Vytlačiť túto stránku

Slané koláče

Napísal femme 05. september 2012

Čerstvá zelenina  chrumkavé cesto poteší každého gurmána v jesenných dňoch. Takéto jedlo je ľahké a zároveň sýte.


Slaný koláč s rukolou (4 porcie)

P o t r e b u j e t e: 150 g rukoly, 1 ½ pohára hladkej múky, 1-2 PL vody, 1 PL oleja, 125 g masla, 1 na tenké plátky nakrájaný pór, 2 pretlačené strúčky cesnaku, 2 vajcia, ½ pohára mlieka, ½ pohára smotany na šľahanie, pár lístkov čerstvej bazalky a hoblinky parmezánu

P o s t u p:
Rukolu dobre opláchnite, usušíte a nakrájate na malé kúsky.
Múku preosejete a pridáte nakrájané maslo a spracujete. Prilejete vodu a vypracujete mäkké  a hladké cesto, vytvarujete bochníček, ktorý zabalíte do fólie a ponecháte v chladničke 30 minút.
Pripravíte si loláčovú formu so zvlneným okrajom o priemere 2ť cm. Medzi dvoma mikroténovými fóliami vyvaľkáte cesto a vložíte do formy, aby pokrylo dno aj okraje formy. Na cesto vložíte papier na pečenie, vysypete fazuľami a necháte upicť v rúre asi 10 minút pri 200 °C. Potom pekáč vyberiete odstránite papier so strukovinami, znížite teplotu na 180°C a dopečiete do zlata asi 10 minút.
Na panvicu vylejete olej, pridáte nakrájaný pór a cesnak, opekáte do zmäknutia. Pridáte rukolu a ešte minútku podusíte. Odstavíte zo sporáka a necháte vychladnúť. Vyhchladnutú zmes nanesiete na korpus, zmiešate vajcia spolu s mliekom a smotanou, všetko zľahka rozľaháte. Nakoniec nalejte na zeleninu a koláč dáte do rúry, pečiete asi 40 minút, kým stuhne asfarbí sa do zlata. Pri podávaní ozdobíte bazalkou a parmezánom.
 

Tekvicové koláčiky s karí korením (8 porcií)

P o t r e b u j e t e:
Náplň: 1 PL oleja, 2 nadrobno nakrájané šalotky, 3 pretlačené strúčky cesnaku, 1 ČL kari korenia, 3 vajcia, ½ pohára smotany na šľahanie, 1 pohár pretlačenie pečenej tekvice, 1 ČL rímskej rasce
Tvarohové cesto: 1 ½ pohára hladkej múky, 125 g tučného tvarohu, 125 g masla

P o s t u p:
Do veľkej misy preosejete múku, pridáte tvaroh a nakrájané maslo a spracujete cesto.
Cesto potom vyklopíte na pomúčenú dosku a ešte spracujete, potom vytvoríte jeden bochníček, zabalíte do fólie a necháte v chladničke 30 minút.
Rúru zohrejete na 210°C. Cesto rozdelíte na osem rovnakých dielov, rozvaľkáte a vyložíte nimi 8 tukom potretých hlbokých formičiek o priemere 10 cm. Koláčiky pečiete as 15 minút do zlata. Formičky vyberiete a teplotu v rúre znížite na 180­°C.
V menšom hrnci rozohrejte  olej, pridáte cibuľu a cesnak a za stáleho miešania opekáte asi 5 minút. Prisypete kari korenie a ešte opekáte jednu minútu. Zmes rovnomerne rozdelíte do malých formičiek.
Dobre zmiešajte vajce, smotanu a tekvicu. Potom zmes naložíte na cibuľu v košíčkoch a posypete rímskou rascou. Formičky zapekáte asi 20 minút pri 180°C.


Zapekaný baklažán s cukinou (porcií)

P o t r e b u j e t e: 1 veľký baklažán, 1 PL soli, 200 g syra ricotta (jemný tvaroh), 1 ¼ phára zakysanej smotany, 3 vajcia, 1 PL kukuričnej múky, 1 pohár nastrúhanej cuiny, ½ rozdrveného korenia

P o s t u p:
Rúru predhrejete na 210 °C, pripravíte si šesť ohňovzdorných misiek a vymažete olejom.
Baklažán nakrájate na kocky, osolíte a necháte 20 minút potiť. Potom kocky opláchnete studenou vodou a vysušíte papierovým obrúskom.
Šľahačom vyšľaháte zo syra a smotany ľahký krém, pridáte vajce a kukuričnú múku a vyšľaháte do hladka. Potom zľahka do zmesi vmiešate nakrájaný baklažán a nastrúhanú cukinu s korením.
Hmotu rovnomerne rozdelíte do vymazaných misiek, ktoré urovnáte do veľkého pekáča s vodou, aby misky boli z 2/3 ponorené.  Nakoniec pekáč voľne prikryjete alobalom.
Pečiete asi 40 minút, skontrolujete či špáradlo po vytiahnutí je čisté. Podávate s rajčinovo cibuľovým šalátom v sladkokyslom náleve.

Dobrú chuť!





9412 komentárov

  • Komentár HowardGeove %AM, %12 %356 %2026 %07:%sep napísal HowardGeove

    Схема определяется индивидуально. Нельзя заранее гарантировать одинаковый состав капельницы каждому зависимому: препараты подбираются с учетом клинической картины. Современные методы позволяют сочетать инфузионную поддержку, симптоматическое лечение и наблюдение.
    Подробнее - [url=https://a.vyvod-iz-zapoya-kemerovo18.ru/]вывод из запоя на дому недорого Кемерово[/url]

  • Komentár Josephlop %AM, %12 %245 %2026 %04:%sep napísal Josephlop

    Во время запоя человек регулярно получает новые дозы алкоголя, из-за чего нарушаются естественные процессы восстановления. Страдают сон, питание, водный баланс, работа нервной системы и внутренних органов. Чем дольше продолжается запой и чем больше стаж алкоголизма, тем сложнее организму адаптироваться к прекращению спиртного.
    Дополнительная информация - [url=https://7.vyvod-iz-zapoya-krasnoyarsk55.ru/]7.vyvod-iz-zapoya-krasnoyarsk55.ru/[/url]

  • Komentár Davidkah %AM, %12 %223 %2026 %04:%sep napísal Davidkah

    Некоторые проявления показывают, что рассчитывать только на самостоятельный выход нежелательно. Даже если раньше пациент проходил подобные периоды относительно хорошо, очередной запой может протекать по-другому из-за возраста, новых заболеваний или изменения объема спиртного.
    Изучить вопрос подробнее - [url=https://a.vyvod-iz-zapoya-krasnoyarsk55.ru/]вывод из запоя капельница на дому[/url]

  • Komentár AllenSquap %AM, %12 %202 %2026 %03:%sep napísal AllenSquap

    Специалисты регулярно помогают при интоксикации, запоях, абстиненции и сложных состояниях зависимости.
    Получить больше информации - [url=https://4.narkologicheskaya-klinika-v-ekb16.ru/]http://4.narkologicheskaya-klinika-v-ekb16.ru[/url]

  • Komentár AnthonyLar %AM, %12 %147 %2026 %02:%sep napísal AnthonyLar

    В Красноярске вывод из запоя возможно организовать на дому либо в стационаре наркологической клиники. Выездной нарколог приезжает по указанному адресу, проводит осмотр, выясняет длительность запоя, возраст человека, количество алкоголя, стаж алкоголизма и наличие хронических заболеваний. После диагностики врач решает, какое лечение необходимо сейчас и безопасно ли проводить процедуры дома. Если требуется более глубокая медицинская помощь, больного направляют в клинику Красноярска.
    Дополнительная информация - [url=https://b.vyvod-iz-zapoya-krasnoyarsk55.ru/]вывод из запоя на дому круглосуточно[/url]

  • Komentár Percyfum %AM, %12 %125 %2026 %02:%sep napísal Percyfum

    Информация об обращении не передается третьим лицам, а детали лечения обсуждаются только с пациентом.
    Изучить вопрос подробнее - [url=https://2.narkologicheskaya-klinika-v-ekb16.ru/]наркологическая клиника вывод из запоя[/url]

  • Komentár ErnestHeeta %AM, %12 %087 %2026 %01:%sep napísal ErnestHeeta

    Часть помощи может оказываться на дому. При тяжелой интоксикации лечение продолжают в стационаре, где персонал наблюдает больного круглосуточно. Детоксикационная программа может занимать несколько часов или дней. У человека с зависимостью 10 лет, 15 лет, 20 лет и более восстановление нередко проходит медленнее. Затем врач обсуждает кодирование и выбирает подходящий метод лечения.
    Изучить вопрос подробнее - [url=https://kodirovanie-ot-alkogolizma-shchelkovo3.ru/]narkolog-kodirovanie-ot-alkogolizma[/url]

  • Komentár Arthurtet %AM, %12 %080 %2026 %00:%sep napísal Arthurtet

    В данной статье рассматриваются проблемы общественного здоровья и социальные факторы, влияющие на него. Мы акцентируем внимание на значении профилактики и осведомленности в защите здоровья на уровне общества. Читатели смогут узнать о новых инициативах и программах, направленных на улучшение здоровья населения.
    Выяснить больше - [url=https://edem-narcology.ru/kapelnitsa-ot-zapoya/]капельница после запоя[/url]

  • Komentár Percyfum %AM, %12 %078 %2026 %00:%sep napísal Percyfum

    Врач учитывает симптомы, риски, анамнез и семейную ситуацию, чтобы предложить подходящую программу.
    Ознакомиться с деталями - [url=https://2.narkologicheskaya-klinika-v-ekb16.ru/]лечение в наркологической клинике[/url]

  • Komentár Howardfuppy %AM, %12 %055 %2026 %00:%sep napísal Howardfuppy

    Вывод из запоя в Кемерово — комплекс процедур, который помогает прервать длительное пьянство, провести детоксикацию и стабилизировать самочувствие. Нарколог оценивает тяжесть абстинентного синдрома, стаж алкоголизма, возраст, хронические патологии и подбирает лечение. В первых этапах задача врача заключается в безопасном очищении организма от продуктов распада этанола, поддержании работы сердца, печени, почек и головного мозга, а также в предотвращении осложнений. Выход из запоя возможен на дому или в стационаре клиники.
    Ознакомиться с деталями - [url=https://a.vyvod-iz-zapoya-kemerovo18.ru/]скорая вывод из запоя[/url]

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy