Vytlačiť túto stránku

Slané koláče

Napísal femme 05. september 2012

Čerstvá zelenina  chrumkavé cesto poteší každého gurmána v jesenných dňoch. Takéto jedlo je ľahké a zároveň sýte.


Slaný koláč s rukolou (4 porcie)

P o t r e b u j e t e: 150 g rukoly, 1 ½ pohára hladkej múky, 1-2 PL vody, 1 PL oleja, 125 g masla, 1 na tenké plátky nakrájaný pór, 2 pretlačené strúčky cesnaku, 2 vajcia, ½ pohára mlieka, ½ pohára smotany na šľahanie, pár lístkov čerstvej bazalky a hoblinky parmezánu

P o s t u p:
Rukolu dobre opláchnite, usušíte a nakrájate na malé kúsky.
Múku preosejete a pridáte nakrájané maslo a spracujete. Prilejete vodu a vypracujete mäkké  a hladké cesto, vytvarujete bochníček, ktorý zabalíte do fólie a ponecháte v chladničke 30 minút.
Pripravíte si loláčovú formu so zvlneným okrajom o priemere 2ť cm. Medzi dvoma mikroténovými fóliami vyvaľkáte cesto a vložíte do formy, aby pokrylo dno aj okraje formy. Na cesto vložíte papier na pečenie, vysypete fazuľami a necháte upicť v rúre asi 10 minút pri 200 °C. Potom pekáč vyberiete odstránite papier so strukovinami, znížite teplotu na 180°C a dopečiete do zlata asi 10 minút.
Na panvicu vylejete olej, pridáte nakrájaný pór a cesnak, opekáte do zmäknutia. Pridáte rukolu a ešte minútku podusíte. Odstavíte zo sporáka a necháte vychladnúť. Vyhchladnutú zmes nanesiete na korpus, zmiešate vajcia spolu s mliekom a smotanou, všetko zľahka rozľaháte. Nakoniec nalejte na zeleninu a koláč dáte do rúry, pečiete asi 40 minút, kým stuhne asfarbí sa do zlata. Pri podávaní ozdobíte bazalkou a parmezánom.
 

Tekvicové koláčiky s karí korením (8 porcií)

P o t r e b u j e t e:
Náplň: 1 PL oleja, 2 nadrobno nakrájané šalotky, 3 pretlačené strúčky cesnaku, 1 ČL kari korenia, 3 vajcia, ½ pohára smotany na šľahanie, 1 pohár pretlačenie pečenej tekvice, 1 ČL rímskej rasce
Tvarohové cesto: 1 ½ pohára hladkej múky, 125 g tučného tvarohu, 125 g masla

P o s t u p:
Do veľkej misy preosejete múku, pridáte tvaroh a nakrájané maslo a spracujete cesto.
Cesto potom vyklopíte na pomúčenú dosku a ešte spracujete, potom vytvoríte jeden bochníček, zabalíte do fólie a necháte v chladničke 30 minút.
Rúru zohrejete na 210°C. Cesto rozdelíte na osem rovnakých dielov, rozvaľkáte a vyložíte nimi 8 tukom potretých hlbokých formičiek o priemere 10 cm. Koláčiky pečiete as 15 minút do zlata. Formičky vyberiete a teplotu v rúre znížite na 180­°C.
V menšom hrnci rozohrejte  olej, pridáte cibuľu a cesnak a za stáleho miešania opekáte asi 5 minút. Prisypete kari korenie a ešte opekáte jednu minútu. Zmes rovnomerne rozdelíte do malých formičiek.
Dobre zmiešajte vajce, smotanu a tekvicu. Potom zmes naložíte na cibuľu v košíčkoch a posypete rímskou rascou. Formičky zapekáte asi 20 minút pri 180°C.


Zapekaný baklažán s cukinou (porcií)

P o t r e b u j e t e: 1 veľký baklažán, 1 PL soli, 200 g syra ricotta (jemný tvaroh), 1 ¼ phára zakysanej smotany, 3 vajcia, 1 PL kukuričnej múky, 1 pohár nastrúhanej cuiny, ½ rozdrveného korenia

P o s t u p:
Rúru predhrejete na 210 °C, pripravíte si šesť ohňovzdorných misiek a vymažete olejom.
Baklažán nakrájate na kocky, osolíte a necháte 20 minút potiť. Potom kocky opláchnete studenou vodou a vysušíte papierovým obrúskom.
Šľahačom vyšľaháte zo syra a smotany ľahký krém, pridáte vajce a kukuričnú múku a vyšľaháte do hladka. Potom zľahka do zmesi vmiešate nakrájaný baklažán a nastrúhanú cukinu s korením.
Hmotu rovnomerne rozdelíte do vymazaných misiek, ktoré urovnáte do veľkého pekáča s vodou, aby misky boli z 2/3 ponorené.  Nakoniec pekáč voľne prikryjete alobalom.
Pečiete asi 40 minút, skontrolujete či špáradlo po vytiahnutí je čisté. Podávate s rajčinovo cibuľovým šalátom v sladkokyslom náleve.

Dobrú chuť!





5895 komentárov

  • Komentár Geraldbus %AM, %24 %416 %2026 %08:%aug napísal Geraldbus

    При тяжелой интоксикации зависимого отправляют в стационар. В клинику он может приехать самостоятельно либо воспользоваться сопровождением, если такая услуга предусмотрена. При поступлении доктор проводит осмотр, после чего пациент отправляется в палату. Подробнее лечение зависит от результатов обследования. Когда состояние стабилизируется, решается вопрос о дальнейшем лечении зависимости и реабилитации.
    Получить больше информации - [url=https://n.narkologicheskaya-klinika-v-krasnoyarske17.ru/]наркологическая клиника лечение алкоголизма Красноярск[/url]

  • Komentár DavidGOF %AM, %24 %257 %2026 %05:%aug napísal DavidGOF

    Наркологическая клиника в Кемерово оказывает медицинскую помощь людям, столкнувшимся с алкогольной, наркотической и другими формами зависимости. Мы работаем круглосуточно, без выходных, принимаем обращения самих зависимых и их родных, организуем консультацию нарколога, вывод из запоя, детоксикацию организма, кодирование, психотерапию и комплексное восстановление. Врачи подбирают программу не по универсальному шаблону, а с учетом возраста, стажа употребления спиртного, общего самочувствия, хронических заболеваний, результатов обследования и психологического состояния человека.
    Узнать больше - https://n.narkologicheskaya-klinika-v-kemerovo18.ru/

  • Komentár Geraldbus %AM, %24 %193 %2026 %03:%aug napísal Geraldbus

    Наркология объединяет медицинское лечение, психологию, психиатрию и технологии реабилитации. Основной комплекс помощи может включать очищение организма, медикаментозное лечение, диагностику, лечение абстинентного синдрома, консультацию психотерапевта, работу с мотивацией зависимого и последующее возвращение в социум. Если болезнь существует на протяжении нескольких лет, терапия обычно требует больше времени. Подробнее доктор объясняет пациенту, какие задачи решаются на каждом этапе и почему полный курс лечения не стоит заменять одной капельницей.
    Узнать больше - [url=https://n.narkologicheskaya-klinika-v-krasnoyarske17.ru/]наркологическая клиника цены в Красноярске[/url]

  • Komentár ElvinSag %PM, %23 %698 %2026 %15:%aug napísal ElvinSag

    Помощь оказывают врачи с практикой в наркологии, психиатрии и восстановительной терапии.
    Дополнительная информация - [url=https://n.narkologicheskaya-klinika-sankt-peterburg14.ru/]вывод наркологическая клиника[/url]

  • Komentár NathanOpeme %PM, %23 %598 %2026 %13:%aug napísal NathanOpeme

    Тяжесть зависит от длительности употребления алкоголя, дозировок, возраста пациента, состояния печени и сердца, наличия хронических заболеваний и общего уровня здоровья. Даже если раньше человек переносил похмельный синдром относительно легко, очередной запой может носить более тяжелый характер. Абстинентный синдром развивается постепенно и иногда сопровождается резким ухудшением физического и психического состояния.
    Узнать больше - [url=https://v.vyvod-iz-zapoya-v-krasnoyarske17.ru/]вывод из запоя капельница[/url]

  • Komentár Grantraw %PM, %23 %542 %2026 %12:%aug napísal Grantraw

    Перед началом лечения на дому нарколог собирает анамнез, измеряет необходимые показатели и уточняет сведения о состоянии пациента. Врач определяет степень интоксикации, длительность запоя и допустимость капельницы на дому. Нарколог подбирает индивидуальный состав раствора с учетом состояния пациента, стадии алкоголизма, сопутствующих заболеваний, возраста и других факторов.
    Узнать больше - [url=https://a.vivod-iz-zapoya-v-sankt-peterburge16.ru/]нарколог на дом вывод из запоя в Санкт-Петербурге[/url]

  • Komentár Vivod iz zapoya v stacionare_lvma %AM, %23 %529 %2026 %11:%aug napísal Vivod iz zapoya v stacionare_lvma

    Ужасное положение — родственник на грани. Дома уже невозможно помочь — только клиника поможет. Друзья посоветовали. Оказывается, работает профессиональная клиника. Контроль состояния 24/7. Инфузионное лечение — безопасно и эффективно. Конфиденциально. Условия отличные. быстрый вывод из запоя в стационаре [url=https://detoks.vyvod-iz-zapoya-v-stacionare-samara11.ru]быстрый вывод из запоя в стационаре[/url] Все условия работы. Обращались туда — реально помогли. Человек приходит в себя. И главное — с поддержкой. Чем раньше, тем лучше. Близких нужно спасать. Кто уже не справляется — обращайтесь. Держитесь!

  • Komentár NathanOpeme %AM, %23 %492 %2026 %10:%aug napísal NathanOpeme

    Помощь оказывают врачи с практикой в наркологии, психиатрии и восстановительной терапии.
    Подробнее - https://v.vyvod-iz-zapoya-v-krasnoyarske17.ru/

  • Komentár Pomosh v polychenii grajdanstva Izrailya_tsMa %AM, %23 %488 %2026 %10:%aug napísal Pomosh v polychenii grajdanstva Izrailya_tsMa

    Каждый раз, когда думал о переезде — не знал, с чего начать. Собирать документы самому — казалось бесконечным. Мне повезло — сопровождение репатриации. Профессиональная команда разобрали мою ситуацию. Проверили корни — без нервов. Мне сказали «добро пожаловать домой». Честно и прозрачно. Сегодня я живу в Тель-Авиве. Это лучший шаг в моей жизни. шалом израиль [url=https://grazhdanstvo-izrailya-max.ru]шалом израиль[/url] Там всё написано простым языком для тех, кто думает о переезде в историческую родину. Ваше будущее начинается сегодня

  • Komentár Grantraw %AM, %23 %427 %2026 %09:%aug napísal Grantraw

    Если больной потерял сознание, появились судороги, тяжелые нарушения дыхания, признаки инсульта или иное угрожающее жизни расстройство, требуется скорая помощь. Обычный вызов нарколога на дому в таком случае может быть недостаточным. Бригада наркологической клиники Нарника оказывает первую скорую медицинскую помощь с последующим трансфером в городскую больницу или психиатрическую больницу по адресу проживания.
    Ознакомиться с деталями - [url=https://a.vivod-iz-zapoya-v-sankt-peterburge16.ru/]вывод из запоя на дому цена в Санкт-Петербурге[/url]

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy