Vytlačiť túto stránku

Slané koláče

Napísal femme 05. september 2012

Čerstvá zelenina  chrumkavé cesto poteší každého gurmána v jesenných dňoch. Takéto jedlo je ľahké a zároveň sýte.


Slaný koláč s rukolou (4 porcie)

P o t r e b u j e t e: 150 g rukoly, 1 ½ pohára hladkej múky, 1-2 PL vody, 1 PL oleja, 125 g masla, 1 na tenké plátky nakrájaný pór, 2 pretlačené strúčky cesnaku, 2 vajcia, ½ pohára mlieka, ½ pohára smotany na šľahanie, pár lístkov čerstvej bazalky a hoblinky parmezánu

P o s t u p:
Rukolu dobre opláchnite, usušíte a nakrájate na malé kúsky.
Múku preosejete a pridáte nakrájané maslo a spracujete. Prilejete vodu a vypracujete mäkké  a hladké cesto, vytvarujete bochníček, ktorý zabalíte do fólie a ponecháte v chladničke 30 minút.
Pripravíte si loláčovú formu so zvlneným okrajom o priemere 2ť cm. Medzi dvoma mikroténovými fóliami vyvaľkáte cesto a vložíte do formy, aby pokrylo dno aj okraje formy. Na cesto vložíte papier na pečenie, vysypete fazuľami a necháte upicť v rúre asi 10 minút pri 200 °C. Potom pekáč vyberiete odstránite papier so strukovinami, znížite teplotu na 180°C a dopečiete do zlata asi 10 minút.
Na panvicu vylejete olej, pridáte nakrájaný pór a cesnak, opekáte do zmäknutia. Pridáte rukolu a ešte minútku podusíte. Odstavíte zo sporáka a necháte vychladnúť. Vyhchladnutú zmes nanesiete na korpus, zmiešate vajcia spolu s mliekom a smotanou, všetko zľahka rozľaháte. Nakoniec nalejte na zeleninu a koláč dáte do rúry, pečiete asi 40 minút, kým stuhne asfarbí sa do zlata. Pri podávaní ozdobíte bazalkou a parmezánom.
 

Tekvicové koláčiky s karí korením (8 porcií)

P o t r e b u j e t e:
Náplň: 1 PL oleja, 2 nadrobno nakrájané šalotky, 3 pretlačené strúčky cesnaku, 1 ČL kari korenia, 3 vajcia, ½ pohára smotany na šľahanie, 1 pohár pretlačenie pečenej tekvice, 1 ČL rímskej rasce
Tvarohové cesto: 1 ½ pohára hladkej múky, 125 g tučného tvarohu, 125 g masla

P o s t u p:
Do veľkej misy preosejete múku, pridáte tvaroh a nakrájané maslo a spracujete cesto.
Cesto potom vyklopíte na pomúčenú dosku a ešte spracujete, potom vytvoríte jeden bochníček, zabalíte do fólie a necháte v chladničke 30 minút.
Rúru zohrejete na 210°C. Cesto rozdelíte na osem rovnakých dielov, rozvaľkáte a vyložíte nimi 8 tukom potretých hlbokých formičiek o priemere 10 cm. Koláčiky pečiete as 15 minút do zlata. Formičky vyberiete a teplotu v rúre znížite na 180­°C.
V menšom hrnci rozohrejte  olej, pridáte cibuľu a cesnak a za stáleho miešania opekáte asi 5 minút. Prisypete kari korenie a ešte opekáte jednu minútu. Zmes rovnomerne rozdelíte do malých formičiek.
Dobre zmiešajte vajce, smotanu a tekvicu. Potom zmes naložíte na cibuľu v košíčkoch a posypete rímskou rascou. Formičky zapekáte asi 20 minút pri 180°C.


Zapekaný baklažán s cukinou (porcií)

P o t r e b u j e t e: 1 veľký baklažán, 1 PL soli, 200 g syra ricotta (jemný tvaroh), 1 ¼ phára zakysanej smotany, 3 vajcia, 1 PL kukuričnej múky, 1 pohár nastrúhanej cuiny, ½ rozdrveného korenia

P o s t u p:
Rúru predhrejete na 210 °C, pripravíte si šesť ohňovzdorných misiek a vymažete olejom.
Baklažán nakrájate na kocky, osolíte a necháte 20 minút potiť. Potom kocky opláchnete studenou vodou a vysušíte papierovým obrúskom.
Šľahačom vyšľaháte zo syra a smotany ľahký krém, pridáte vajce a kukuričnú múku a vyšľaháte do hladka. Potom zľahka do zmesi vmiešate nakrájaný baklažán a nastrúhanú cukinu s korením.
Hmotu rovnomerne rozdelíte do vymazaných misiek, ktoré urovnáte do veľkého pekáča s vodou, aby misky boli z 2/3 ponorené.  Nakoniec pekáč voľne prikryjete alobalom.
Pečiete asi 40 minút, skontrolujete či špáradlo po vytiahnutí je čisté. Podávate s rajčinovo cibuľovým šalátom v sladkokyslom náleve.

Dobrú chuť!





3220 komentárov

  • Komentár Cveti nedorogo_qfpa %AM, %04 %526 %2026 %11:%apr napísal Cveti nedorogo_qfpa

    много цветов доставка москва [url=http://dostavka-cvetov777.ru/]http://dostavka-cvetov777.ru/[/url] .

  • Komentár http://115.190.101.235:18080/hxqessie62330 %PM, %03 %823 %2026 %18:%apr napísal http://115.190.101.235:18080/hxqessie62330

    References:


    Steroid transformation pictures

  • Komentár Vivod iz zapoya na domy_cmSa %PM, %03 %767 %2026 %17:%apr napísal Vivod iz zapoya na domy_cmSa

    наркологический стационар [url=https://kapelnica-ot-zapoya-nizhnij-novgorod.ru/]kapelnica-ot-zapoya-nizhnij-novgorod.ru[/url] .

  • Komentár Timsothyviant %PM, %02 %939 %2026 %21:%apr napísal Timsothyviant

    What's up colleagues, fastidious piece of writing and pleasant urging commented at this place, I am truly enjoying by these.
    Buy viagra here buy cialis on this site

  • Komentár Skachat video s utyba_msEr %PM, %02 %823 %2026 %18:%apr napísal Skachat video s utyba_msEr

    youturbo video downloader [url=https://skachat-video-s-youtube-1.ru/]skachat-video-s-youtube-1.ru[/url] .

  • Komentár Cveti nedorogo_vgoi %AM, %02 %334 %2026 %07:%apr napísal Cveti nedorogo_vgoi

    букет дешевый [url=http://cveti-nederogo.ru]http://cveti-nederogo.ru[/url] .

  • Komentár LeonelGeafe %AM, %02 %062 %2026 %00:%apr napísal LeonelGeafe

    Профессиональная: оклейка авто пленкой в Москве - сохраните родное лакокрасочное покрытие в идеальном состоянии на долгие годы.

  • Komentár JamesGracy %AM, %02 %062 %2026 %00:%apr napísal JamesGracy

    nyc office for lease commercial office to rent

  • Komentár http://139.196.82.227:3000/johnniebyard6 %PM, %01 %006 %2026 %23:%apr napísal http://139.196.82.227:3000/johnniebyard6

    References:


    What is the definition of anabolic steroids

  • Komentár KevinPione %PM, %01 %777 %2026 %17:%apr napísal KevinPione

    Stackshine AI-Platform simplifies SaaS spend management with full software visibility, renewal tracking, and employee offboarding automation. Reduce costs, eliminate unused tools, and gain control over subscriptions with a smarter, centralized platform.

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy