Vytlačiť túto stránku

Slané koláče

Napísal femme 05. september 2012

Čerstvá zelenina  chrumkavé cesto poteší každého gurmána v jesenných dňoch. Takéto jedlo je ľahké a zároveň sýte.


Slaný koláč s rukolou (4 porcie)

P o t r e b u j e t e: 150 g rukoly, 1 ½ pohára hladkej múky, 1-2 PL vody, 1 PL oleja, 125 g masla, 1 na tenké plátky nakrájaný pór, 2 pretlačené strúčky cesnaku, 2 vajcia, ½ pohára mlieka, ½ pohára smotany na šľahanie, pár lístkov čerstvej bazalky a hoblinky parmezánu

P o s t u p:
Rukolu dobre opláchnite, usušíte a nakrájate na malé kúsky.
Múku preosejete a pridáte nakrájané maslo a spracujete. Prilejete vodu a vypracujete mäkké  a hladké cesto, vytvarujete bochníček, ktorý zabalíte do fólie a ponecháte v chladničke 30 minút.
Pripravíte si loláčovú formu so zvlneným okrajom o priemere 2ť cm. Medzi dvoma mikroténovými fóliami vyvaľkáte cesto a vložíte do formy, aby pokrylo dno aj okraje formy. Na cesto vložíte papier na pečenie, vysypete fazuľami a necháte upicť v rúre asi 10 minút pri 200 °C. Potom pekáč vyberiete odstránite papier so strukovinami, znížite teplotu na 180°C a dopečiete do zlata asi 10 minút.
Na panvicu vylejete olej, pridáte nakrájaný pór a cesnak, opekáte do zmäknutia. Pridáte rukolu a ešte minútku podusíte. Odstavíte zo sporáka a necháte vychladnúť. Vyhchladnutú zmes nanesiete na korpus, zmiešate vajcia spolu s mliekom a smotanou, všetko zľahka rozľaháte. Nakoniec nalejte na zeleninu a koláč dáte do rúry, pečiete asi 40 minút, kým stuhne asfarbí sa do zlata. Pri podávaní ozdobíte bazalkou a parmezánom.
 

Tekvicové koláčiky s karí korením (8 porcií)

P o t r e b u j e t e:
Náplň: 1 PL oleja, 2 nadrobno nakrájané šalotky, 3 pretlačené strúčky cesnaku, 1 ČL kari korenia, 3 vajcia, ½ pohára smotany na šľahanie, 1 pohár pretlačenie pečenej tekvice, 1 ČL rímskej rasce
Tvarohové cesto: 1 ½ pohára hladkej múky, 125 g tučného tvarohu, 125 g masla

P o s t u p:
Do veľkej misy preosejete múku, pridáte tvaroh a nakrájané maslo a spracujete cesto.
Cesto potom vyklopíte na pomúčenú dosku a ešte spracujete, potom vytvoríte jeden bochníček, zabalíte do fólie a necháte v chladničke 30 minút.
Rúru zohrejete na 210°C. Cesto rozdelíte na osem rovnakých dielov, rozvaľkáte a vyložíte nimi 8 tukom potretých hlbokých formičiek o priemere 10 cm. Koláčiky pečiete as 15 minút do zlata. Formičky vyberiete a teplotu v rúre znížite na 180­°C.
V menšom hrnci rozohrejte  olej, pridáte cibuľu a cesnak a za stáleho miešania opekáte asi 5 minút. Prisypete kari korenie a ešte opekáte jednu minútu. Zmes rovnomerne rozdelíte do malých formičiek.
Dobre zmiešajte vajce, smotanu a tekvicu. Potom zmes naložíte na cibuľu v košíčkoch a posypete rímskou rascou. Formičky zapekáte asi 20 minút pri 180°C.


Zapekaný baklažán s cukinou (porcií)

P o t r e b u j e t e: 1 veľký baklažán, 1 PL soli, 200 g syra ricotta (jemný tvaroh), 1 ¼ phára zakysanej smotany, 3 vajcia, 1 PL kukuričnej múky, 1 pohár nastrúhanej cuiny, ½ rozdrveného korenia

P o s t u p:
Rúru predhrejete na 210 °C, pripravíte si šesť ohňovzdorných misiek a vymažete olejom.
Baklažán nakrájate na kocky, osolíte a necháte 20 minút potiť. Potom kocky opláchnete studenou vodou a vysušíte papierovým obrúskom.
Šľahačom vyšľaháte zo syra a smotany ľahký krém, pridáte vajce a kukuričnú múku a vyšľaháte do hladka. Potom zľahka do zmesi vmiešate nakrájaný baklažán a nastrúhanú cukinu s korením.
Hmotu rovnomerne rozdelíte do vymazaných misiek, ktoré urovnáte do veľkého pekáča s vodou, aby misky boli z 2/3 ponorené.  Nakoniec pekáč voľne prikryjete alobalom.
Pečiete asi 40 minút, skontrolujete či špáradlo po vytiahnutí je čisté. Podávate s rajčinovo cibuľovým šalátom v sladkokyslom náleve.

Dobrú chuť!





9407 komentárov

  • Komentár AnthonyKnove %AM, %13 %290 %2026 %05:%sep napísal AnthonyKnove

    В Красноярске вывод из запоя возможно организовать на дому либо в стационаре наркологической клиники. Выездной нарколог приезжает по указанному адресу, проводит осмотр, выясняет длительность запоя, возраст человека, количество алкоголя, стаж алкоголизма и наличие хронических заболеваний. После диагностики врач решает, какое лечение необходимо сейчас и безопасно ли проводить процедуры дома. Если требуется более глубокая медицинская помощь, больного направляют в клинику Красноярска.
    Дополнительная информация - [url=https://b.vyvod-iz-zapoya-krasnoyarsk55.ru/]вывод из запоя на дому цена Красноярск[/url]

  • Komentár PercyPiota %AM, %13 %242 %2026 %04:%sep napísal PercyPiota

    Информация об обращении не передается третьим лицам, а детали лечения обсуждаются только с пациентом.
    Узнать больше - [url=https://2.narkologicheskaya-klinika-v-ekb16.ru/]наркологическая клиника стационар[/url]

  • Komentár Dwayneabant %AM, %13 %215 %2026 %04:%sep napísal Dwayneabant

    В этой статье мы рассматриваем разрушительное влияние зависимости на жизнь человека. Обсуждаются аспекты, такие как здоровье, отношения и профессиональные достижения. Читатели узнают о необходимости обращения за помощью и о путях к восстановлению.
    Заходи — там интересно - [url=https://tehnoring.ru/zdorove/kapelnica-posle-pohmelya]прокапаться от алкоголя цена[/url]

  • Komentár LelandSkise %AM, %13 %215 %2026 %04:%sep napísal LelandSkise

    Сначала нарколог собирает анамнез и оценивает физическое состояние пациента. Важно честно рассказать, сколько дней продолжался запой, когда была последняя доза алкоголя, применялись ли седативные лекарства, снотворные, наркотики или иные вещества. Осмотр помогает определить, требуется ли инфузионная терапия, нужны ли дополнительные медикаменты и достаточно ли домашнего формата лечения.
    Дополнительная информация - [url=https://3.vyvod-iz-zapoya-v-ekaterinburge16.ru/]помощь вывод из запоя[/url]

  • Komentár Brettnus %AM, %13 %214 %2026 %04:%sep napísal Brettnus

    Наркологическая клиника в Екатеринбурге оказывает профессиональную медицинскую помощь людям с алкогольной и наркотической зависимостью. Частный центр работает круглосуточно, соблюдает анонимность, правила конфиденциальности и требования к обработке персональных данных. Здесь можно получить консультацию нарколога, пройти обследование, детоксикацию, лечение алкоголизма и наркомании, кодирование, восстановительный курс и реабилитацию. Врач оценивает здоровье человека, длительность употребления алкоголя или наркотиков, хронические заболевания, принимаемые препараты и особенности жизни, после чего предлагает индивидуальный план.
    Получить больше информации - [url=https://3.narkologicheskaya-klinika-v-ekb16.ru/]запой наркологическая клиника в Екатеринбурге[/url]

  • Komentár MaxwellZef %AM, %13 %169 %2026 %03:%sep napísal MaxwellZef

    В этой публикации мы рассматриваем важную тему борьбы с зависимостями, включая алкогольную и наркотическую зависимости. Мы обсудим методы лечения, реабилитации и поддержку, которые могут помочь людям, столкнувшимся с этой проблемой. Читатели узнают о перспективах выздоровления и важности комплексного подхода.
    Посмотреть подробности - [url=https://dubna-today.ru/zdorove/vyvod-iz-zapoya-na-domu-kruglosutochno]выведение из запоя на дому круглосуточно[/url]

  • Komentár Williewherb %AM, %13 %150 %2026 %02:%sep napísal Williewherb

    В этой статье мы рассматриваем разрушительное влияние зависимости на жизнь человека. Обсуждаются аспекты, такие как здоровье, отношения и профессиональные достижения. Читатели узнают о необходимости обращения за помощью и о путях к восстановлению.
    Наши рекомендации — тут - [url=https://advokat-profes.ru/alkogol/narkologicheskuyu-kliniku-moskva]зависимость 24[/url]

  • Komentár Deweyisore %AM, %13 %115 %2026 %01:%sep napísal Deweyisore

    Публикация знакомит читателей с различными подходами к реабилитации. От традиционных методов до современных программ — вы узнаете, как выбрать оптимальный путь к выздоровлению и преодолеть препятствия на этом пути.
    Исследовать вопрос подробнее - [url=https://sicilia4us.ru/zdorove/vyzvat-vracha-narkologa-na-dom]нарколог на дом кодирование[/url]

  • Komentár Maxwellrew %AM, %13 %114 %2026 %01:%sep napísal Maxwellrew

    В этой публикации мы рассматриваем важную тему борьбы с зависимостями, включая алкогольную и наркотическую зависимости. Мы обсудим методы лечения, реабилитации и поддержку, которые могут помочь людям, столкнувшимся с этой проблемой. Читатели узнают о перспективах выздоровления и важности комплексного подхода.
    Получить дополнительные сведения - [url=https://diacarta.ru/zdorove/vyvod-iz-zapoya-ceny]вывод из запоя на дому дешево[/url]

  • Komentár Anthonysoody %AM, %13 %104 %2026 %01:%sep napísal Anthonysoody

    Информация об обращении не передается третьим лицам, а детали лечения обсуждаются только с пациентом.
    Узнать больше - https://1.narcolog-na-dom-voronezh0.ru/

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy