Vytlačiť túto stránku

Slané koláče

Napísal femme 05. september 2012

Čerstvá zelenina  chrumkavé cesto poteší každého gurmána v jesenných dňoch. Takéto jedlo je ľahké a zároveň sýte.


Slaný koláč s rukolou (4 porcie)

P o t r e b u j e t e: 150 g rukoly, 1 ½ pohára hladkej múky, 1-2 PL vody, 1 PL oleja, 125 g masla, 1 na tenké plátky nakrájaný pór, 2 pretlačené strúčky cesnaku, 2 vajcia, ½ pohára mlieka, ½ pohára smotany na šľahanie, pár lístkov čerstvej bazalky a hoblinky parmezánu

P o s t u p:
Rukolu dobre opláchnite, usušíte a nakrájate na malé kúsky.
Múku preosejete a pridáte nakrájané maslo a spracujete. Prilejete vodu a vypracujete mäkké  a hladké cesto, vytvarujete bochníček, ktorý zabalíte do fólie a ponecháte v chladničke 30 minút.
Pripravíte si loláčovú formu so zvlneným okrajom o priemere 2ť cm. Medzi dvoma mikroténovými fóliami vyvaľkáte cesto a vložíte do formy, aby pokrylo dno aj okraje formy. Na cesto vložíte papier na pečenie, vysypete fazuľami a necháte upicť v rúre asi 10 minút pri 200 °C. Potom pekáč vyberiete odstránite papier so strukovinami, znížite teplotu na 180°C a dopečiete do zlata asi 10 minút.
Na panvicu vylejete olej, pridáte nakrájaný pór a cesnak, opekáte do zmäknutia. Pridáte rukolu a ešte minútku podusíte. Odstavíte zo sporáka a necháte vychladnúť. Vyhchladnutú zmes nanesiete na korpus, zmiešate vajcia spolu s mliekom a smotanou, všetko zľahka rozľaháte. Nakoniec nalejte na zeleninu a koláč dáte do rúry, pečiete asi 40 minút, kým stuhne asfarbí sa do zlata. Pri podávaní ozdobíte bazalkou a parmezánom.
 

Tekvicové koláčiky s karí korením (8 porcií)

P o t r e b u j e t e:
Náplň: 1 PL oleja, 2 nadrobno nakrájané šalotky, 3 pretlačené strúčky cesnaku, 1 ČL kari korenia, 3 vajcia, ½ pohára smotany na šľahanie, 1 pohár pretlačenie pečenej tekvice, 1 ČL rímskej rasce
Tvarohové cesto: 1 ½ pohára hladkej múky, 125 g tučného tvarohu, 125 g masla

P o s t u p:
Do veľkej misy preosejete múku, pridáte tvaroh a nakrájané maslo a spracujete cesto.
Cesto potom vyklopíte na pomúčenú dosku a ešte spracujete, potom vytvoríte jeden bochníček, zabalíte do fólie a necháte v chladničke 30 minút.
Rúru zohrejete na 210°C. Cesto rozdelíte na osem rovnakých dielov, rozvaľkáte a vyložíte nimi 8 tukom potretých hlbokých formičiek o priemere 10 cm. Koláčiky pečiete as 15 minút do zlata. Formičky vyberiete a teplotu v rúre znížite na 180­°C.
V menšom hrnci rozohrejte  olej, pridáte cibuľu a cesnak a za stáleho miešania opekáte asi 5 minút. Prisypete kari korenie a ešte opekáte jednu minútu. Zmes rovnomerne rozdelíte do malých formičiek.
Dobre zmiešajte vajce, smotanu a tekvicu. Potom zmes naložíte na cibuľu v košíčkoch a posypete rímskou rascou. Formičky zapekáte asi 20 minút pri 180°C.


Zapekaný baklažán s cukinou (porcií)

P o t r e b u j e t e: 1 veľký baklažán, 1 PL soli, 200 g syra ricotta (jemný tvaroh), 1 ¼ phára zakysanej smotany, 3 vajcia, 1 PL kukuričnej múky, 1 pohár nastrúhanej cuiny, ½ rozdrveného korenia

P o s t u p:
Rúru predhrejete na 210 °C, pripravíte si šesť ohňovzdorných misiek a vymažete olejom.
Baklažán nakrájate na kocky, osolíte a necháte 20 minút potiť. Potom kocky opláchnete studenou vodou a vysušíte papierovým obrúskom.
Šľahačom vyšľaháte zo syra a smotany ľahký krém, pridáte vajce a kukuričnú múku a vyšľaháte do hladka. Potom zľahka do zmesi vmiešate nakrájaný baklažán a nastrúhanú cukinu s korením.
Hmotu rovnomerne rozdelíte do vymazaných misiek, ktoré urovnáte do veľkého pekáča s vodou, aby misky boli z 2/3 ponorené.  Nakoniec pekáč voľne prikryjete alobalom.
Pečiete asi 40 minút, skontrolujete či špáradlo po vytiahnutí je čisté. Podávate s rajčinovo cibuľovým šalátom v sladkokyslom náleve.

Dobrú chuť!





9408 komentárov

  • Komentár Edmondjoync %AM, %14 %267 %2026 %05:%sep napísal Edmondjoync

    В этой публикации мы обсуждаем современные методы лечения различных заболеваний. Читатели узнают о новых медикаментах, терапиях и исследованиях, которые активно применяются для лечения. Мы нацелены на то, чтобы предоставить практические знания, которые могут помочь в борьбе с недугами.
    Ознакомиться с полной информацией - [url=https://diacarta.ru/zdorove/narkolog-na-dom]вызов нарколога на дом анонимно[/url]

  • Komentár CharlesMEARL %AM, %14 %262 %2026 %05:%sep napísal CharlesMEARL

    В этой статье мы говорим о важности поддержки в процессе выздоровления. Рассматриваются семьи, группы поддержки, специалисты и онлайн-ресурсы, которые могут сыграть решающую роль в избавлении от зависимости.
    Изучить эмпирические данные - [url=https://blawg.ru/zakon/narkolog-na-dom-srochno-reutov]наркологическая помощь на дому в реутове[/url]

  • Komentár Shawnsow %AM, %14 %256 %2026 %05:%sep napísal Shawnsow

    Если состояние пациента тяжелое, врач может предложить лечение в клинике. Наркологическая клиника располагает условиями для более длительного наблюдения, поэтому выбор между домом и клиникой зависит от медицинской ситуации. Нарколог объясняет пациенту и семье, почему лечение дома подходит в одном случае, а стационарное лечение — в другом.
    Дополнительная информация - [url=https://7.narcolog-na-dom-voronezh0.ru/]вызов нарколога на дом в Воронеже[/url]

  • Komentár Shawnrat %AM, %14 %251 %2026 %05:%sep napísal Shawnrat

    Лечение на дому строится индивидуально. Нарколог учитывает возраст пациента, стаж алкоголизма или наркомании, хронические заболевания, принимаемые препараты и результаты терапии, если она проводилась ранее. Врач может выполнить снятие острых проявлений, назначить детокс, провести медицинское лечение и объяснить дальнейшие варианты. В Воронеже вызов нарколога на дом дает возможность получить помощь быстро, анонимно и в привычной обстановке. При этом лечение зависимости не должно ограничиваться одной процедурой: пациенту могут потребоваться кодирование, лечение алкоголизма в клинике, психотерапия и реабилитация.
    Узнать больше - [url=https://7.narcolog-na-dom-voronezh0.ru/]нарколог на дом анонимно Воронеж[/url]

  • Komentár Michaelder %AM, %14 %107 %2026 %01:%sep napísal Michaelder

    Эта публикация обращает внимание на важность профилактики зависимостей. Мы обсудим, как осведомленность и образование могут помочь в предотвращении возникновения зависимости. Читатели смогут ознакомиться с полезными советами и ресурсами, которые способствуют здоровому образу жизни.
    Информация доступна здесь - [url=https://trezviy-gorod.ru/lechenie-narkomanii/]лечение наркомания токсикомания[/url]

  • Komentár Michaelnaich %PM, %13 %030 %2026 %23:%sep napísal Michaelnaich

    Эта публикация обращает внимание на важность профилактики зависимостей. Мы обсудим, как осведомленность и образование могут помочь в предотвращении возникновения зависимости. Читатели смогут ознакомиться с полезными советами и ресурсами, которые способствуют здоровому образу жизни.
    Ознакомьтесь с аналитикой - https://trezviy-gorod.ru/stati/pomoshch-alkogoliku.html

  • Komentár MichaelSmeah %PM, %13 %888 %2026 %20:%sep napísal MichaelSmeah

    Лечение зависимости требует последовательной работы с физическими, психологическими и социальными факторами. Именно поэтому наркологическая клиника «Детокс» использует комплексное лечение, которое может включать медикаментозное восстановление, работу с психотерапевтом, консультации психолога и психиатра, реабилитационный курс и профилактику рецидивов. Программа подбирается индивидуально: один человек обращается после нескольких дней запоя, другому требуется лечение хронического алкоголизма, третий нуждается в помощи при опиоидной, амфетаминовой или другой наркотической зависимости. Универсальная схема в таких случаях не используется.
    Дополнительная информация - https://1.narkologicheskaya-klinika-balashiha5.ru/

  • Komentár Brettvieft %PM, %13 %808 %2026 %18:%sep napísal Brettvieft

    Основные варианты помощи при алкогольной зависимости включают:
    Дополнительная информация - [url=https://3.narkologicheskaya-klinika-v-ekb16.ru/]вывод наркологическая клиника в Екатеринбурге[/url]

  • Komentár Williamjon %PM, %13 %735 %2026 %16:%sep napísal Williamjon

    Первый этап лечения начинается с беседы и медицинской оценки. Нарколог выясняет, сколько лет существует проблема, как часто человек употребляет алкоголь или наркотические вещества, когда был последний прием, присутствуют ли симптомы интоксикации, бессонницы, тревоги или психических расстройств. При необходимости назначаются анализы и дополнительная диагностика. Врач также учитывает документы и выписки, если ранее лечение проводилось в другой организации. Такой подход позволяет подобрать безопасные методы лечения пациента и определить, может ли помощь оказываться на дому либо необходима госпитализация в стационар.
    Получить больше информации - [url=https://5.narkologicheskaya-klinika-moskva11.ru/]luchshaya-narkologicheskaya-klinika-v-moskve-otzyvy[/url]

  • Komentár ShawnBot %PM, %13 %708 %2026 %16:%sep napísal ShawnBot

    Помощь можно получить анонимно, с аккуратным оформлением и внимательным отношением к личным данным.
    Получить больше информации - [url=https://7.narcolog-na-dom-voronezh0.ru/]врач нарколог на дом в Воронеже[/url]

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy