Vytlačiť túto stránku

Slané koláče

Napísal femme 05. september 2012

Čerstvá zelenina  chrumkavé cesto poteší každého gurmána v jesenných dňoch. Takéto jedlo je ľahké a zároveň sýte.


Slaný koláč s rukolou (4 porcie)

P o t r e b u j e t e: 150 g rukoly, 1 ½ pohára hladkej múky, 1-2 PL vody, 1 PL oleja, 125 g masla, 1 na tenké plátky nakrájaný pór, 2 pretlačené strúčky cesnaku, 2 vajcia, ½ pohára mlieka, ½ pohára smotany na šľahanie, pár lístkov čerstvej bazalky a hoblinky parmezánu

P o s t u p:
Rukolu dobre opláchnite, usušíte a nakrájate na malé kúsky.
Múku preosejete a pridáte nakrájané maslo a spracujete. Prilejete vodu a vypracujete mäkké  a hladké cesto, vytvarujete bochníček, ktorý zabalíte do fólie a ponecháte v chladničke 30 minút.
Pripravíte si loláčovú formu so zvlneným okrajom o priemere 2ť cm. Medzi dvoma mikroténovými fóliami vyvaľkáte cesto a vložíte do formy, aby pokrylo dno aj okraje formy. Na cesto vložíte papier na pečenie, vysypete fazuľami a necháte upicť v rúre asi 10 minút pri 200 °C. Potom pekáč vyberiete odstránite papier so strukovinami, znížite teplotu na 180°C a dopečiete do zlata asi 10 minút.
Na panvicu vylejete olej, pridáte nakrájaný pór a cesnak, opekáte do zmäknutia. Pridáte rukolu a ešte minútku podusíte. Odstavíte zo sporáka a necháte vychladnúť. Vyhchladnutú zmes nanesiete na korpus, zmiešate vajcia spolu s mliekom a smotanou, všetko zľahka rozľaháte. Nakoniec nalejte na zeleninu a koláč dáte do rúry, pečiete asi 40 minút, kým stuhne asfarbí sa do zlata. Pri podávaní ozdobíte bazalkou a parmezánom.
 

Tekvicové koláčiky s karí korením (8 porcií)

P o t r e b u j e t e:
Náplň: 1 PL oleja, 2 nadrobno nakrájané šalotky, 3 pretlačené strúčky cesnaku, 1 ČL kari korenia, 3 vajcia, ½ pohára smotany na šľahanie, 1 pohár pretlačenie pečenej tekvice, 1 ČL rímskej rasce
Tvarohové cesto: 1 ½ pohára hladkej múky, 125 g tučného tvarohu, 125 g masla

P o s t u p:
Do veľkej misy preosejete múku, pridáte tvaroh a nakrájané maslo a spracujete cesto.
Cesto potom vyklopíte na pomúčenú dosku a ešte spracujete, potom vytvoríte jeden bochníček, zabalíte do fólie a necháte v chladničke 30 minút.
Rúru zohrejete na 210°C. Cesto rozdelíte na osem rovnakých dielov, rozvaľkáte a vyložíte nimi 8 tukom potretých hlbokých formičiek o priemere 10 cm. Koláčiky pečiete as 15 minút do zlata. Formičky vyberiete a teplotu v rúre znížite na 180­°C.
V menšom hrnci rozohrejte  olej, pridáte cibuľu a cesnak a za stáleho miešania opekáte asi 5 minút. Prisypete kari korenie a ešte opekáte jednu minútu. Zmes rovnomerne rozdelíte do malých formičiek.
Dobre zmiešajte vajce, smotanu a tekvicu. Potom zmes naložíte na cibuľu v košíčkoch a posypete rímskou rascou. Formičky zapekáte asi 20 minút pri 180°C.


Zapekaný baklažán s cukinou (porcií)

P o t r e b u j e t e: 1 veľký baklažán, 1 PL soli, 200 g syra ricotta (jemný tvaroh), 1 ¼ phára zakysanej smotany, 3 vajcia, 1 PL kukuričnej múky, 1 pohár nastrúhanej cuiny, ½ rozdrveného korenia

P o s t u p:
Rúru predhrejete na 210 °C, pripravíte si šesť ohňovzdorných misiek a vymažete olejom.
Baklažán nakrájate na kocky, osolíte a necháte 20 minút potiť. Potom kocky opláchnete studenou vodou a vysušíte papierovým obrúskom.
Šľahačom vyšľaháte zo syra a smotany ľahký krém, pridáte vajce a kukuričnú múku a vyšľaháte do hladka. Potom zľahka do zmesi vmiešate nakrájaný baklažán a nastrúhanú cukinu s korením.
Hmotu rovnomerne rozdelíte do vymazaných misiek, ktoré urovnáte do veľkého pekáča s vodou, aby misky boli z 2/3 ponorené.  Nakoniec pekáč voľne prikryjete alobalom.
Pečiete asi 40 minút, skontrolujete či špáradlo po vytiahnutí je čisté. Podávate s rajčinovo cibuľovým šalátom v sladkokyslom náleve.

Dobrú chuť!





9399 komentárov

  • Komentár WarrenChoff %AM, %14 %477 %2026 %10:%sep napísal WarrenChoff

    В этой статье мы рассматриваем разрушительное влияние зависимости на жизнь человека. Обсуждаются аспекты, такие как здоровье, отношения и профессиональные достижения. Читатели узнают о необходимости обращения за помощью и о путях к восстановлению.
    Ознакомиться с теоретической базой - [url=https://do-dostavka.ru/zdorove/narkologicheskaya-pomosch]нарколог на дом круглосуточно балашиха[/url]

  • Komentár Harryjuiff %AM, %14 %452 %2026 %09:%sep napísal Harryjuiff

    К противопоказаниям или ограничениям для домашней инфузии могут относиться выраженные нарушения работы сердца, тяжелые инфекционные заболевания, некоторые аллергические реакции, острая дыхательная недостаточность и другие клинические ситуации. Окончательное решение принимает медицинский работник после оценки конкретного человека. Если требуется срочный вызов скорой, сотрудник объяснит, почему капельница на дому не является подходящей заменой госпитализации.
    Узнать больше - https://nadomu5.kapelnica-ot-zapoya-v-moskve14-1.ru/

  • Komentár Ernestbrili %AM, %14 %440 %2026 %09:%sep napísal Ernestbrili

    Помощь может включать консультацию, детоксикацию, стационар и дальнейшее сопровождение по показаниям.
    Подробнее - http://image.google.com.co/url?sa=i&url=https://s.vyvod-iz-zapoya-v-krasnoyarske17.ru

  • Komentár boccamarketing.com %AM, %14 %421 %2026 %09:%sep napísal boccamarketing.com

    Hi, after reading this amazing paragraph i am too cheerful to share my knowledge here with mates.

  • Komentár Harrybuimb %AM, %14 %402 %2026 %08:%sep napísal Harrybuimb

    Домашняя инфузионная помощь применяется по медицинским показаниям и не должна назначаться самостоятельно. Капельница является способом внутривенного введения раствора и лекарственных средств, поэтому выбор препарата, дозировки и объема должен выполнять врач. В некоторых случаях процедура используется для коррекции обезвоживания, поддержки организма при алкогольной интоксикации, введения витаминов, электролитов и других назначенных компонентов. Точно определить необходимость терапии можно только после осмотра.
    Ознакомиться с деталями - [url=https://nadomu5.kapelnica-ot-zapoya-v-moskve14-1.ru/]вывод из запоя капельница на дому[/url]

  • Komentár FloydDip %AM, %14 %379 %2026 %08:%sep napísal FloydDip

    Этот текст посвящён сложным аспектам зависимости и её влиянию на жизнь человека. Мы обсудим психологические, физические и социальные последствия зависимого поведения, а также важность своевременного обращения за помощью.
    Получить профессиональную консультацию - [url=https://diacarta.ru/zdorove/lechenie-alkogolizma-mytischi]лечение женского алкоголизма в мытищах[/url]

  • Komentár RobertEscow %AM, %14 %371 %2026 %07:%sep napísal RobertEscow

    Нарколог на дом в Раменском — востребованная услуга для ситуаций, когда человеку требуется профессиональная медицинская помощь, но самостоятельно приехать в центр он не может или не хочет. «Похмельная служба» организует выезд специалиста на дом круглосуточно, в выходные и праздничные дни, чтобы врач провел осмотр, оценил общее самочувствие, подобрал необходимые препараты и определил безопасную схему дальнейшего лечения. Вызвать нарколога на дом можно при запое, выраженном похмельном синдроме, алкогольной интоксикации, ухудшении здоровья после употребления алкоголя, а также при необходимости консультации по лечению алкоголизма и других видов зависимости.
    Подробнее - [url=https://narkolog-na-dom-ramenskoe4.ru/]нарколог на дом[/url]

  • Komentár FrankNoize %AM, %14 %366 %2026 %07:%sep napísal FrankNoize

    Эта медицинская заметка содержит сжатую информацию о новых находках и методах в области здравоохранения. Мы предлагаем читателям свежие данные о заболеваниях, профилактике и лечении. Наша цель — быстро и доступно донести важную информацию, которая поможет в повседневной жизни и понимании здоровья.
    Читать полностью - [url=https://xn----etboasgcecekhfu.xn--p1ai/zdorove/vyzvat-narkologa-na-dom]нарколог на дом недорого в люберцах[/url]

  • Komentár ShawnBot %AM, %14 %352 %2026 %07:%sep napísal ShawnBot

    Рекомендации строятся вокруг состояния человека, а не по универсальному шаблону для всех случаев.
    Изучить вопрос подробнее - https://7.narcolog-na-dom-voronezh0.ru/

  • Komentár RobertBer %AM, %14 %299 %2026 %06:%sep napísal RobertBer

    Этот текст посвящён сложным аспектам зависимости и её влиянию на жизнь человека. Мы обсудим психологические, физические и социальные последствия зависимого поведения, а также важность своевременного обращения за помощью.
    Ознакомиться с отчётом - [url=https://xn----etboasgcecekhfu.xn--p1ai/zdorove/vyvod-iz-zapoya-na-domu-volgograd-kapelnica]капельница от запоя быстро[/url]

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy