Vytlačiť túto stránku

Slané koláče

Napísal femme 05. september 2012

Čerstvá zelenina  chrumkavé cesto poteší každého gurmána v jesenných dňoch. Takéto jedlo je ľahké a zároveň sýte.


Slaný koláč s rukolou (4 porcie)

P o t r e b u j e t e: 150 g rukoly, 1 ½ pohára hladkej múky, 1-2 PL vody, 1 PL oleja, 125 g masla, 1 na tenké plátky nakrájaný pór, 2 pretlačené strúčky cesnaku, 2 vajcia, ½ pohára mlieka, ½ pohára smotany na šľahanie, pár lístkov čerstvej bazalky a hoblinky parmezánu

P o s t u p:
Rukolu dobre opláchnite, usušíte a nakrájate na malé kúsky.
Múku preosejete a pridáte nakrájané maslo a spracujete. Prilejete vodu a vypracujete mäkké  a hladké cesto, vytvarujete bochníček, ktorý zabalíte do fólie a ponecháte v chladničke 30 minút.
Pripravíte si loláčovú formu so zvlneným okrajom o priemere 2ť cm. Medzi dvoma mikroténovými fóliami vyvaľkáte cesto a vložíte do formy, aby pokrylo dno aj okraje formy. Na cesto vložíte papier na pečenie, vysypete fazuľami a necháte upicť v rúre asi 10 minút pri 200 °C. Potom pekáč vyberiete odstránite papier so strukovinami, znížite teplotu na 180°C a dopečiete do zlata asi 10 minút.
Na panvicu vylejete olej, pridáte nakrájaný pór a cesnak, opekáte do zmäknutia. Pridáte rukolu a ešte minútku podusíte. Odstavíte zo sporáka a necháte vychladnúť. Vyhchladnutú zmes nanesiete na korpus, zmiešate vajcia spolu s mliekom a smotanou, všetko zľahka rozľaháte. Nakoniec nalejte na zeleninu a koláč dáte do rúry, pečiete asi 40 minút, kým stuhne asfarbí sa do zlata. Pri podávaní ozdobíte bazalkou a parmezánom.
 

Tekvicové koláčiky s karí korením (8 porcií)

P o t r e b u j e t e:
Náplň: 1 PL oleja, 2 nadrobno nakrájané šalotky, 3 pretlačené strúčky cesnaku, 1 ČL kari korenia, 3 vajcia, ½ pohára smotany na šľahanie, 1 pohár pretlačenie pečenej tekvice, 1 ČL rímskej rasce
Tvarohové cesto: 1 ½ pohára hladkej múky, 125 g tučného tvarohu, 125 g masla

P o s t u p:
Do veľkej misy preosejete múku, pridáte tvaroh a nakrájané maslo a spracujete cesto.
Cesto potom vyklopíte na pomúčenú dosku a ešte spracujete, potom vytvoríte jeden bochníček, zabalíte do fólie a necháte v chladničke 30 minút.
Rúru zohrejete na 210°C. Cesto rozdelíte na osem rovnakých dielov, rozvaľkáte a vyložíte nimi 8 tukom potretých hlbokých formičiek o priemere 10 cm. Koláčiky pečiete as 15 minút do zlata. Formičky vyberiete a teplotu v rúre znížite na 180­°C.
V menšom hrnci rozohrejte  olej, pridáte cibuľu a cesnak a za stáleho miešania opekáte asi 5 minút. Prisypete kari korenie a ešte opekáte jednu minútu. Zmes rovnomerne rozdelíte do malých formičiek.
Dobre zmiešajte vajce, smotanu a tekvicu. Potom zmes naložíte na cibuľu v košíčkoch a posypete rímskou rascou. Formičky zapekáte asi 20 minút pri 180°C.


Zapekaný baklažán s cukinou (porcií)

P o t r e b u j e t e: 1 veľký baklažán, 1 PL soli, 200 g syra ricotta (jemný tvaroh), 1 ¼ phára zakysanej smotany, 3 vajcia, 1 PL kukuričnej múky, 1 pohár nastrúhanej cuiny, ½ rozdrveného korenia

P o s t u p:
Rúru predhrejete na 210 °C, pripravíte si šesť ohňovzdorných misiek a vymažete olejom.
Baklažán nakrájate na kocky, osolíte a necháte 20 minút potiť. Potom kocky opláchnete studenou vodou a vysušíte papierovým obrúskom.
Šľahačom vyšľaháte zo syra a smotany ľahký krém, pridáte vajce a kukuričnú múku a vyšľaháte do hladka. Potom zľahka do zmesi vmiešate nakrájaný baklažán a nastrúhanú cukinu s korením.
Hmotu rovnomerne rozdelíte do vymazaných misiek, ktoré urovnáte do veľkého pekáča s vodou, aby misky boli z 2/3 ponorené.  Nakoniec pekáč voľne prikryjete alobalom.
Pečiete asi 40 minút, skontrolujete či špáradlo po vytiahnutí je čisté. Podávate s rajčinovo cibuľovým šalátom v sladkokyslom náleve.

Dobrú chuť!





9395 komentárov

  • Komentár RobertBer %PM, %14 %738 %2026 %16:%sep napísal RobertBer

    Этот текст посвящён сложным аспектам зависимости и её влиянию на жизнь человека. Мы обсудим психологические, физические и социальные последствия зависимого поведения, а также важность своевременного обращения за помощью.
    Желаете узнать подробности? - [url=https://blawg.ru/zakon/kapelnica-ot-zapoya-kruglosutochno]вывод из запоя на дому волгоград капельница[/url]

  • Komentár Harrybuimb %PM, %14 %707 %2026 %15:%sep napísal Harrybuimb

    Врач оценивает общее состояние, симптомы, показатели артериального давления, пульс и другие ключевые параметры. Медицинская помощь на дому может быть удобным решением для пожилого человека, взрослого с ограниченной мобильностью или обратившегося, которому назначили курс внутривенного лечения. В отдельных случаях предварительно требуется анализ, дополнительная диагностика, УЗИ либо консультация терапевта, кардиолога, невролога, эндокринолога или другого профильного специалиста.
    Изучить вопрос подробнее - [url=https://nadomu5.kapelnica-ot-zapoya-v-moskve14-1.ru/]вызвать капельницу на дом[/url]

  • Komentár LamarGlina %PM, %14 %661 %2026 %14:%sep napísal LamarGlina

    Перед приездом желательно сообщить возраст пациента, продолжительность запоя, примерное количество алкогольных напитков и сведения о хронических болезнях. В момент визита нарколог уточняет анамнез, проверяет основные показатели и определяет дальнейшее лечение. Если пациенту становится хуже прямо во время визита, доктор принимает меры и решает вопрос о переводе в стационар.
    Подробнее - https://vyvod-iz-zapoya-orekhovo-zuevo4.ru/

  • Komentár Josephvot %PM, %14 %643 %2026 %14:%sep napísal Josephvot

    Продолжительное поступление этанола и продуктов его распада увеличивает нагрузку на организм. При тяжелых случаях могут возникнуть судороги, психические нарушения, алкогольный делирий, нарушения сердечного ритма, обезвоживание, острая почечная или печеночная недостаточность. Резко возрастает риск падений, бытовых травм, инсульта, инфаркта, комы и других опасных осложнений. Поэтому при резком ухудшении самочувствия нужна неотложная медицинская помощь, а не очередная доза алкоголя или бесконтрольный прием таблеток.
    Подробнее - http://www.google.com.hk/url?sa=t&url=https://n.vyvod-iz-zapoya-v-krasnoyarske17.ru

  • Komentár DavidRaria %PM, %14 %637 %2026 %14:%sep napísal DavidRaria

    В этом обзоре мы обсудим современные методы борьбы с зависимостями, включая медикаментозную терапию и психотерапию. Мы представим последние исследования и их результаты, чтобы читатели могли быть в курсе наиболее эффективных подходов к лечению и поддержке.
    Не упусти важное! - [url=https://xn--63-7lc6ak.xn--p1ai/zdorove/kapelnica-ot-zapoya-cena]капельница от запоя на дому казань[/url]

  • Komentár AnthonyAmout %PM, %14 %635 %2026 %14:%sep napísal AnthonyAmout

    Вызов нарколога на дом необходим, когда самочувствие ухудшается на фоне алкоголя или наркотиков, а самостоятельно справиться с проблемой не получается. Особенно важно не откладывать обращение при длительном запое, выраженной ломке, спутанности сознания, сильной тревоге, бессоннице и признаках отравления. Нарколог оценивает риски и решает, допустимо ли лечение дома либо человеку нужна клиника.
    Подробнее - [url=https://1.narcolog-na-dom-voronezh0.ru/]вызов нарколога на дом Воронеж[/url]

  • Komentár ScottGob %PM, %14 %632 %2026 %14:%sep napísal ScottGob

    В этой заметке мы представляем шаги, которые помогут в процессе преодоления зависимостей. Рассматриваются стратегии поддержки и чек-листы для тех, кто хочет сделать первый шаг к выздоровлению. Наша цель — вдохновить читателей на положительные изменения и поддержать их в трудных моментах.
    Узнать больше > - [url=https://do-dostavka.ru/zdorove/vyvesti-iz-zapoya-v-mytischah]выведение из запоя недорого мытищи[/url]

  • Komentár JamesRig %PM, %14 %629 %2026 %14:%sep napísal JamesRig

    С пациентом работают профильные специалисты, которые оценивают состояние и подбирают безопасный план помощи.
    Узнать больше - https://maps.google.cat/url?sa=t&url=https://a.narkologicheskaya-klinika-v-krasnoyarske17.ru

  • Komentár Davidphace %PM, %14 %624 %2026 %13:%sep napísal Davidphace

    Быстро собираем первичную информацию, оцениваем риски и предлагаем подходящий вариант обращения.
    Узнать больше - https://www.google.ch/url?q=http://a.vyvod-iz-zapoya-v-krasnoyarske17.ru

  • Komentár RobertsUels %PM, %14 %620 %2026 %13:%sep napísal RobertsUels

    Информация об обращении не передается третьим лицам, а детали лечения обсуждаются только с пациентом.
    Ознакомиться с деталями - https://narkolog-na-dom-ramenskoe4.ru/

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy