Vytlačiť túto stránku

Slané koláče

Napísal femme 05. september 2012

Čerstvá zelenina  chrumkavé cesto poteší každého gurmána v jesenných dňoch. Takéto jedlo je ľahké a zároveň sýte.


Slaný koláč s rukolou (4 porcie)

P o t r e b u j e t e: 150 g rukoly, 1 ½ pohára hladkej múky, 1-2 PL vody, 1 PL oleja, 125 g masla, 1 na tenké plátky nakrájaný pór, 2 pretlačené strúčky cesnaku, 2 vajcia, ½ pohára mlieka, ½ pohára smotany na šľahanie, pár lístkov čerstvej bazalky a hoblinky parmezánu

P o s t u p:
Rukolu dobre opláchnite, usušíte a nakrájate na malé kúsky.
Múku preosejete a pridáte nakrájané maslo a spracujete. Prilejete vodu a vypracujete mäkké  a hladké cesto, vytvarujete bochníček, ktorý zabalíte do fólie a ponecháte v chladničke 30 minút.
Pripravíte si loláčovú formu so zvlneným okrajom o priemere 2ť cm. Medzi dvoma mikroténovými fóliami vyvaľkáte cesto a vložíte do formy, aby pokrylo dno aj okraje formy. Na cesto vložíte papier na pečenie, vysypete fazuľami a necháte upicť v rúre asi 10 minút pri 200 °C. Potom pekáč vyberiete odstránite papier so strukovinami, znížite teplotu na 180°C a dopečiete do zlata asi 10 minút.
Na panvicu vylejete olej, pridáte nakrájaný pór a cesnak, opekáte do zmäknutia. Pridáte rukolu a ešte minútku podusíte. Odstavíte zo sporáka a necháte vychladnúť. Vyhchladnutú zmes nanesiete na korpus, zmiešate vajcia spolu s mliekom a smotanou, všetko zľahka rozľaháte. Nakoniec nalejte na zeleninu a koláč dáte do rúry, pečiete asi 40 minút, kým stuhne asfarbí sa do zlata. Pri podávaní ozdobíte bazalkou a parmezánom.
 

Tekvicové koláčiky s karí korením (8 porcií)

P o t r e b u j e t e:
Náplň: 1 PL oleja, 2 nadrobno nakrájané šalotky, 3 pretlačené strúčky cesnaku, 1 ČL kari korenia, 3 vajcia, ½ pohára smotany na šľahanie, 1 pohár pretlačenie pečenej tekvice, 1 ČL rímskej rasce
Tvarohové cesto: 1 ½ pohára hladkej múky, 125 g tučného tvarohu, 125 g masla

P o s t u p:
Do veľkej misy preosejete múku, pridáte tvaroh a nakrájané maslo a spracujete cesto.
Cesto potom vyklopíte na pomúčenú dosku a ešte spracujete, potom vytvoríte jeden bochníček, zabalíte do fólie a necháte v chladničke 30 minút.
Rúru zohrejete na 210°C. Cesto rozdelíte na osem rovnakých dielov, rozvaľkáte a vyložíte nimi 8 tukom potretých hlbokých formičiek o priemere 10 cm. Koláčiky pečiete as 15 minút do zlata. Formičky vyberiete a teplotu v rúre znížite na 180­°C.
V menšom hrnci rozohrejte  olej, pridáte cibuľu a cesnak a za stáleho miešania opekáte asi 5 minút. Prisypete kari korenie a ešte opekáte jednu minútu. Zmes rovnomerne rozdelíte do malých formičiek.
Dobre zmiešajte vajce, smotanu a tekvicu. Potom zmes naložíte na cibuľu v košíčkoch a posypete rímskou rascou. Formičky zapekáte asi 20 minút pri 180°C.


Zapekaný baklažán s cukinou (porcií)

P o t r e b u j e t e: 1 veľký baklažán, 1 PL soli, 200 g syra ricotta (jemný tvaroh), 1 ¼ phára zakysanej smotany, 3 vajcia, 1 PL kukuričnej múky, 1 pohár nastrúhanej cuiny, ½ rozdrveného korenia

P o s t u p:
Rúru predhrejete na 210 °C, pripravíte si šesť ohňovzdorných misiek a vymažete olejom.
Baklažán nakrájate na kocky, osolíte a necháte 20 minút potiť. Potom kocky opláchnete studenou vodou a vysušíte papierovým obrúskom.
Šľahačom vyšľaháte zo syra a smotany ľahký krém, pridáte vajce a kukuričnú múku a vyšľaháte do hladka. Potom zľahka do zmesi vmiešate nakrájaný baklažán a nastrúhanú cukinu s korením.
Hmotu rovnomerne rozdelíte do vymazaných misiek, ktoré urovnáte do veľkého pekáča s vodou, aby misky boli z 2/3 ponorené.  Nakoniec pekáč voľne prikryjete alobalom.
Pečiete asi 40 minút, skontrolujete či špáradlo po vytiahnutí je čisté. Podávate s rajčinovo cibuľovým šalátom v sladkokyslom náleve.

Dobrú chuť!





9393 komentárov

  • Komentár Thomasbroky %PM, %15 %990 %2026 %22:%sep napísal Thomasbroky

    Если на телефонном этапе выявляются «красные флаги» — спутанность, выраженная одышка, «скачущий» ритм, неукротимая рвота, — мы рекомендуем короткое окно стационарного наблюдения. При низком риске целесообразно начать дома: привычная среда снижает сенсорную нагрузку, а телемедицинские включения вечером по 15–20 минут помогают пройти «трудный час» без поездок.
    Разобраться лучше - https://narkologicheskaya-klinika-v-kaliningrade15.ru/vyvod-iz-zapoya-kaliningrad-staczionar/

  • Komentár LarryVef %PM, %15 %982 %2026 %22:%sep napísal LarryVef

    Сочетание медицинских и психотерапевтических мер создаёт устойчивую систему поддержки. Пациенты получают возможность постепенно восстановить утраченное здоровье и психологическую стабильность.
    Получить дополнительную информацию - https://narkologicheskaya-klinika-v-kazani16.ru/narkologicheskaya-klinika-kazan-otzyvy/

  • Komentár Jeffreyopink %PM, %15 %943 %2026 %21:%sep napísal Jeffreyopink

    Наша философия проста: минимум медикаментов, максимум управляемости процесса. Мы не используем «универсальные капельницы», а собираем схему под клиническую картину: длительность запоя, выраженность тремора и тошноты, качество сна, уровень тревоги, исходное давление и частоту пульса, сопутствующие заболевания, текущие лекарства (антигипертензивные, антиаритмические, сахароснижающие, средства для сна). Скорость инфузии задаётся инфузоматом, витальные показатели контролируются портативным кардиомонитором и пульсоксиметром, глюкоза и электролиты — по экспресс-панелям. Такой подход снижает риск осложнений и делает результат предсказуемым и устойчивым.
    Получить дополнительные сведения - http://narcolog-na-dom-krasnodar14.ru

  • Komentár ArmandoOxild %PM, %15 %921 %2026 %21:%sep napísal ArmandoOxild

    Перед применением конкретных средств врач проводит обследование, определяет уровень интоксикации и выявляет сопутствующие заболевания. Это позволяет максимально точно подобрать лечение. Ниже представлены ключевые методы, которые применяются для стабилизации состояния пациента:
    Получить дополнительную информацию - [url=https://vyvod-iz-zapoya-rostov-na-donu14.ru/]вывод из запоя на дому цена ростов-на-дону[/url]

  • Komentár Devinnaw %PM, %15 %913 %2026 %20:%sep napísal Devinnaw

    Если на любом этапе проявляется нестабильность давления/ритма, падает сатурация или ухудшается контакт, врач эскалирует формат немедленно. Важно: в стационаре мы продолжаем тот же курс, не «перепридумывая» его с нуля — благодаря единой карте наблюдения теряется меньше времени и сил.
    Получить больше информации - [url=https://vyvod-iz-zapoya-stavropol15.ru/]нарколог на дом вывод из запоя[/url]

  • Komentár JeffreyCek %PM, %15 %913 %2026 %20:%sep napísal JeffreyCek

    Наша философия проста: минимум медикаментов, максимум управляемости процесса. Мы не используем «универсальные капельницы», а собираем схему под клиническую картину: длительность запоя, выраженность тремора и тошноты, качество сна, уровень тревоги, исходное давление и частоту пульса, сопутствующие заболевания, текущие лекарства (антигипертензивные, антиаритмические, сахароснижающие, средства для сна). Скорость инфузии задаётся инфузоматом, витальные показатели контролируются портативным кардиомонитором и пульсоксиметром, глюкоза и электролиты — по экспресс-панелям. Такой подход снижает риск осложнений и делает результат предсказуемым и устойчивым.
    Подробнее можно узнать тут - [url=https://narcolog-na-dom-krasnodar14.ru/]нарколог на дом вывод из запоя в краснодаре[/url]

  • Komentár RobertliB %PM, %15 %910 %2026 %20:%sep napísal RobertliB

    Лечение в клинике в Челябинске строится на принципах конфиденциальности, добровольности и медицинской этики. Врачи применяют доказательные методы терапии, а программы лечения адаптируются под особенности каждого пациента. Работа ведётся комплексно, включая медикаментозную помощь, психотерапию и социальную реабилитацию. Такой подход позволяет эффективно восстановить здоровье и вернуть пациента к нормальной жизни в обществе.
    Исследовать вопрос подробнее - [url=https://narcologicheskaya-klinika-v-chelyabinske16.ru/]запой наркологическая клиника в челябинске[/url]

  • Komentár Jeffreysmape %PM, %15 %909 %2026 %20:%sep napísal Jeffreysmape

    Наша философия проста: минимум медикаментов, максимум управляемости процесса. Мы не используем «универсальные капельницы», а собираем схему под клиническую картину: длительность запоя, выраженность тремора и тошноты, качество сна, уровень тревоги, исходное давление и частоту пульса, сопутствующие заболевания, текущие лекарства (антигипертензивные, антиаритмические, сахароснижающие, средства для сна). Скорость инфузии задаётся инфузоматом, витальные показатели контролируются портативным кардиомонитором и пульсоксиметром, глюкоза и электролиты — по экспресс-панелям. Такой подход снижает риск осложнений и делает результат предсказуемым и устойчивым.
    Ознакомиться с деталями - [url=https://narcolog-na-dom-krasnodar14.ru/]психиатр нарколог на дом[/url]

  • Komentár Harrymah %PM, %15 %865 %2026 %19:%sep napísal Harrymah

    Сам факт наличия лекарства или ранее оформленного назначения не означает, что капельницу можно ставить без повторной оценки здоровья. Перед каждым введением специалист уточняет изменения самочувствия, наличие новых жалоб и прием других препаратов. Если появились выраженная слабость, нарушения сознания, сильная одышка, резкие изменения давления или иные опасные симптомы, домашней процедуры может быть недостаточно.
    Подробнее - https://nadomu5.kapelnica-ot-zapoya-v-moskve14-1.ru/

  • Komentár DevinLed %PM, %15 %818 %2026 %18:%sep napísal DevinLed

    Если при телефонном триаже выявляются «красные флаги» (дыхание, ритм, сознание), маршрут настраивается сразу под стационар: те же цели, тот же ответственный куратор, только непрерывный мониторинг витальных и ночной пост. А когда риски невысоки, мы начинаем дома или амбулаторно и удерживаем темп контрольными включениями — это чаще всего даёт спокойную первую ночь и легче переносимый второй день.
    Разобраться лучше - [url=https://vyvod-iz-zapoya-stavropol15.ru/]наркология вывод из запоя в ставрополе[/url]

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy