Vytlačiť túto stránku

Slané koláče

Napísal femme 05. september 2012

Čerstvá zelenina  chrumkavé cesto poteší každého gurmána v jesenných dňoch. Takéto jedlo je ľahké a zároveň sýte.


Slaný koláč s rukolou (4 porcie)

P o t r e b u j e t e: 150 g rukoly, 1 ½ pohára hladkej múky, 1-2 PL vody, 1 PL oleja, 125 g masla, 1 na tenké plátky nakrájaný pór, 2 pretlačené strúčky cesnaku, 2 vajcia, ½ pohára mlieka, ½ pohára smotany na šľahanie, pár lístkov čerstvej bazalky a hoblinky parmezánu

P o s t u p:
Rukolu dobre opláchnite, usušíte a nakrájate na malé kúsky.
Múku preosejete a pridáte nakrájané maslo a spracujete. Prilejete vodu a vypracujete mäkké  a hladké cesto, vytvarujete bochníček, ktorý zabalíte do fólie a ponecháte v chladničke 30 minút.
Pripravíte si loláčovú formu so zvlneným okrajom o priemere 2ť cm. Medzi dvoma mikroténovými fóliami vyvaľkáte cesto a vložíte do formy, aby pokrylo dno aj okraje formy. Na cesto vložíte papier na pečenie, vysypete fazuľami a necháte upicť v rúre asi 10 minút pri 200 °C. Potom pekáč vyberiete odstránite papier so strukovinami, znížite teplotu na 180°C a dopečiete do zlata asi 10 minút.
Na panvicu vylejete olej, pridáte nakrájaný pór a cesnak, opekáte do zmäknutia. Pridáte rukolu a ešte minútku podusíte. Odstavíte zo sporáka a necháte vychladnúť. Vyhchladnutú zmes nanesiete na korpus, zmiešate vajcia spolu s mliekom a smotanou, všetko zľahka rozľaháte. Nakoniec nalejte na zeleninu a koláč dáte do rúry, pečiete asi 40 minút, kým stuhne asfarbí sa do zlata. Pri podávaní ozdobíte bazalkou a parmezánom.
 

Tekvicové koláčiky s karí korením (8 porcií)

P o t r e b u j e t e:
Náplň: 1 PL oleja, 2 nadrobno nakrájané šalotky, 3 pretlačené strúčky cesnaku, 1 ČL kari korenia, 3 vajcia, ½ pohára smotany na šľahanie, 1 pohár pretlačenie pečenej tekvice, 1 ČL rímskej rasce
Tvarohové cesto: 1 ½ pohára hladkej múky, 125 g tučného tvarohu, 125 g masla

P o s t u p:
Do veľkej misy preosejete múku, pridáte tvaroh a nakrájané maslo a spracujete cesto.
Cesto potom vyklopíte na pomúčenú dosku a ešte spracujete, potom vytvoríte jeden bochníček, zabalíte do fólie a necháte v chladničke 30 minút.
Rúru zohrejete na 210°C. Cesto rozdelíte na osem rovnakých dielov, rozvaľkáte a vyložíte nimi 8 tukom potretých hlbokých formičiek o priemere 10 cm. Koláčiky pečiete as 15 minút do zlata. Formičky vyberiete a teplotu v rúre znížite na 180­°C.
V menšom hrnci rozohrejte  olej, pridáte cibuľu a cesnak a za stáleho miešania opekáte asi 5 minút. Prisypete kari korenie a ešte opekáte jednu minútu. Zmes rovnomerne rozdelíte do malých formičiek.
Dobre zmiešajte vajce, smotanu a tekvicu. Potom zmes naložíte na cibuľu v košíčkoch a posypete rímskou rascou. Formičky zapekáte asi 20 minút pri 180°C.


Zapekaný baklažán s cukinou (porcií)

P o t r e b u j e t e: 1 veľký baklažán, 1 PL soli, 200 g syra ricotta (jemný tvaroh), 1 ¼ phára zakysanej smotany, 3 vajcia, 1 PL kukuričnej múky, 1 pohár nastrúhanej cuiny, ½ rozdrveného korenia

P o s t u p:
Rúru predhrejete na 210 °C, pripravíte si šesť ohňovzdorných misiek a vymažete olejom.
Baklažán nakrájate na kocky, osolíte a necháte 20 minút potiť. Potom kocky opláchnete studenou vodou a vysušíte papierovým obrúskom.
Šľahačom vyšľaháte zo syra a smotany ľahký krém, pridáte vajce a kukuričnú múku a vyšľaháte do hladka. Potom zľahka do zmesi vmiešate nakrájaný baklažán a nastrúhanú cukinu s korením.
Hmotu rovnomerne rozdelíte do vymazaných misiek, ktoré urovnáte do veľkého pekáča s vodou, aby misky boli z 2/3 ponorené.  Nakoniec pekáč voľne prikryjete alobalom.
Pečiete asi 40 minút, skontrolujete či špáradlo po vytiahnutí je čisté. Podávate s rajčinovo cibuľovým šalátom v sladkokyslom náleve.

Dobrú chuť!





9393 komentárov

  • Komentár CharlesSot %AM, %16 %372 %2026 %07:%sep napísal CharlesSot

    Запойные периоды возникают на фоне сформированной алкогольной зависимости и сопровождаются повторным употреблением спиртного для временного облегчения похмелья. Первый прием алкоголя действительно может на короткое время снять отдельные неприятные ощущения, хотя затем интоксикация усиливается. Человек продолжает употреблять спиртное, продукты распада накапливаются, а токсическое влияние на головной мозг, сердце и печень становится сильнее. В таких обстоятельствах профессиональный вывод из запоя является более безопасным решением, чем попытка лечиться случайными медикаментами дома.
    Ознакомиться с деталями - [url=https://2.vyvod-iz-zapoya-moskva1-13.ru/]вывод из запоя на дому москва круглосуточно[/url]

  • Komentár LarryPluts %AM, %16 %353 %2026 %07:%sep napísal LarryPluts

    Наркологическая клиника в клинике в Казани оказывает квалифицированную помощь людям, столкнувшимся с алкогольной и наркотической зависимостью. Лечение проводится в условиях полной конфиденциальности и медицинской безопасности. Основное направление работы клиники — это восстановление физического, психического и эмоционального состояния пациента, а также формирование устойчивой мотивации к отказу от употребления психоактивных веществ. Все процедуры выполняются с использованием сертифицированных препаратов и современных диагностических технологий, что позволяет добиться устойчивого результата без осложнений.
    Выяснить больше - [url=https://narkologicheskaya-klinika-v-kazani16.ru/]запой наркологическая клиника в казани[/url]

  • Komentár WilliamHes %AM, %16 %339 %2026 %07:%sep napísal WilliamHes

    Принимаем заявки круглосуточно, уточняем состояние и подбираем безопасный формат помощи.
    Узнать больше - [url=https://1.vyvod-iz-zapoya-moskva1-13.ru/]вывод из запоя капельница[/url]

  • Komentár Roberttum %AM, %16 %309 %2026 %06:%sep napísal Roberttum

    В наркологической клинике в Челябинске проводится профессиональная детоксикация — очищение организма от токсинов, накопленных в результате употребления алкоголя или наркотиков. Процедура выполняется под наблюдением специалистов, что исключает риск осложнений и обеспечивает быстрое улучшение самочувствия. Для восстановления функций внутренних органов применяются препараты, стабилизирующие работу печени, сердца и нервной системы. Использование капельниц, витаминов и гепатопротекторов помогает нормализовать обмен веществ и устранить последствия интоксикации.
    Детальнее - [url=https://narcologicheskaya-klinika-v-chelyabinske16.ru/]анонимная наркологическая клиника[/url]

  • Komentár RaymondRhile %AM, %16 %295 %2026 %06:%sep napísal RaymondRhile

    Ниже — структурированная карта экстренного выезда. Она помогает пациенту и семье понимать, что происходит в каждый отрезок времени, какие цели мы преследуем и по каким критериям двигаемся дальше.
    Углубиться в тему - [url=https://vyvod-iz-zapoya-v-voronezhe15.ru/]скорая вывод из запоя воронеж[/url]

  • Komentár Roberttum %AM, %16 %283 %2026 %05:%sep napísal Roberttum

    Наркологическая клиника в Челябинске оказывает комплексную медицинскую помощь пациентам, страдающим зависимостью от алкоголя, наркотиков или психоактивных веществ. Основное направление деятельности клиники — диагностика, лечение и профилактика зависимого поведения с применением современных медицинских технологий и индивидуальных программ реабилитации. Опытные специалисты обеспечивают не только восстановление физического состояния, но и психологическую поддержку, что способствует достижению стойкой ремиссии и предотвращению рецидивов.
    Исследовать вопрос подробнее - https://narcologicheskaya-klinika-v-chelyabinske16.ru/oblastnaya-narkologicheskaya-klinika-chelyabinsk/

  • Komentár TyroneInhig %AM, %16 %281 %2026 %05:%sep napísal TyroneInhig

    Городская среда Калининграда специфична: морской ветер, сезонные пробки, яркие витрины в вечерние часы. Эти факторы часто усиливают тревожность и мешают засыпанию. Поэтому мы проектируем выезд «мягко»: согласованная парковка, немаркированный вход, короткий маршрут до места процедуры, отсутствие громких звонков и «визуального шума» у порога. Родственникам предоставляем «тихие окна» связи — короткие апдейты в заранее оговорённое время без лишних подробностей. Такой формат не просто комфортнее, он клинически полезен: чем меньше стимулов, тем меньше потребность в ночных «усилениях» и тем стабильнее проходит первая ночь.
    Узнать больше - https://vyvod-iz-zapoya-kaliningrad15.ru/klinika-vyvod-iz-zapoya-kaliningrad

  • Komentár Armandopab %AM, %16 %238 %2026 %04:%sep napísal Armandopab

    При выводе из запоя в Ростове-на-Дону используются разные терапевтические подходы. Основной задачей является устранение токсинов и восстановление работы систем организма. Врач подбирает терапию индивидуально в зависимости от состояния пациента и длительности запоя.
    Подробнее тут - [url=https://vyvod-iz-zapoya-rostov-na-donu14.ru/]вывод из запоя недорого ростов-на-дону[/url]

  • Komentár RobertTurge %AM, %16 %224 %2026 %04:%sep napísal RobertTurge

    В наркологической клинике в Челябинске проводится профессиональная детоксикация — очищение организма от токсинов, накопленных в результате употребления алкоголя или наркотиков. Процедура выполняется под наблюдением специалистов, что исключает риск осложнений и обеспечивает быстрое улучшение самочувствия. Для восстановления функций внутренних органов применяются препараты, стабилизирующие работу печени, сердца и нервной системы. Использование капельниц, витаминов и гепатопротекторов помогает нормализовать обмен веществ и устранить последствия интоксикации.
    Получить больше информации - [url=https://narcologicheskaya-klinika-v-chelyabinske16.ru/]наркологическая клиника челябинск[/url]

  • Komentár Thomasbroky %AM, %16 %195 %2026 %03:%sep napísal Thomasbroky

    Чтобы у пациента и близких не возникал вопрос «что дальше», мы используем карту первых часов. Она задаёт цели, действия, контроль и критерии перехода между этапами. Такой подход экономит минуты и исключает импровизации «ради уверенности».
    Получить дополнительные сведения - [url=https://narkologicheskaya-klinika-v-kaliningrade15.ru/]наркологическая клиника стационар[/url]

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy