Vytlačiť túto stránku

Slané koláče

Napísal femme 05. september 2012

Čerstvá zelenina  chrumkavé cesto poteší každého gurmána v jesenných dňoch. Takéto jedlo je ľahké a zároveň sýte.


Slaný koláč s rukolou (4 porcie)

P o t r e b u j e t e: 150 g rukoly, 1 ½ pohára hladkej múky, 1-2 PL vody, 1 PL oleja, 125 g masla, 1 na tenké plátky nakrájaný pór, 2 pretlačené strúčky cesnaku, 2 vajcia, ½ pohára mlieka, ½ pohára smotany na šľahanie, pár lístkov čerstvej bazalky a hoblinky parmezánu

P o s t u p:
Rukolu dobre opláchnite, usušíte a nakrájate na malé kúsky.
Múku preosejete a pridáte nakrájané maslo a spracujete. Prilejete vodu a vypracujete mäkké  a hladké cesto, vytvarujete bochníček, ktorý zabalíte do fólie a ponecháte v chladničke 30 minút.
Pripravíte si loláčovú formu so zvlneným okrajom o priemere 2ť cm. Medzi dvoma mikroténovými fóliami vyvaľkáte cesto a vložíte do formy, aby pokrylo dno aj okraje formy. Na cesto vložíte papier na pečenie, vysypete fazuľami a necháte upicť v rúre asi 10 minút pri 200 °C. Potom pekáč vyberiete odstránite papier so strukovinami, znížite teplotu na 180°C a dopečiete do zlata asi 10 minút.
Na panvicu vylejete olej, pridáte nakrájaný pór a cesnak, opekáte do zmäknutia. Pridáte rukolu a ešte minútku podusíte. Odstavíte zo sporáka a necháte vychladnúť. Vyhchladnutú zmes nanesiete na korpus, zmiešate vajcia spolu s mliekom a smotanou, všetko zľahka rozľaháte. Nakoniec nalejte na zeleninu a koláč dáte do rúry, pečiete asi 40 minút, kým stuhne asfarbí sa do zlata. Pri podávaní ozdobíte bazalkou a parmezánom.
 

Tekvicové koláčiky s karí korením (8 porcií)

P o t r e b u j e t e:
Náplň: 1 PL oleja, 2 nadrobno nakrájané šalotky, 3 pretlačené strúčky cesnaku, 1 ČL kari korenia, 3 vajcia, ½ pohára smotany na šľahanie, 1 pohár pretlačenie pečenej tekvice, 1 ČL rímskej rasce
Tvarohové cesto: 1 ½ pohára hladkej múky, 125 g tučného tvarohu, 125 g masla

P o s t u p:
Do veľkej misy preosejete múku, pridáte tvaroh a nakrájané maslo a spracujete cesto.
Cesto potom vyklopíte na pomúčenú dosku a ešte spracujete, potom vytvoríte jeden bochníček, zabalíte do fólie a necháte v chladničke 30 minút.
Rúru zohrejete na 210°C. Cesto rozdelíte na osem rovnakých dielov, rozvaľkáte a vyložíte nimi 8 tukom potretých hlbokých formičiek o priemere 10 cm. Koláčiky pečiete as 15 minút do zlata. Formičky vyberiete a teplotu v rúre znížite na 180­°C.
V menšom hrnci rozohrejte  olej, pridáte cibuľu a cesnak a za stáleho miešania opekáte asi 5 minút. Prisypete kari korenie a ešte opekáte jednu minútu. Zmes rovnomerne rozdelíte do malých formičiek.
Dobre zmiešajte vajce, smotanu a tekvicu. Potom zmes naložíte na cibuľu v košíčkoch a posypete rímskou rascou. Formičky zapekáte asi 20 minút pri 180°C.


Zapekaný baklažán s cukinou (porcií)

P o t r e b u j e t e: 1 veľký baklažán, 1 PL soli, 200 g syra ricotta (jemný tvaroh), 1 ¼ phára zakysanej smotany, 3 vajcia, 1 PL kukuričnej múky, 1 pohár nastrúhanej cuiny, ½ rozdrveného korenia

P o s t u p:
Rúru predhrejete na 210 °C, pripravíte si šesť ohňovzdorných misiek a vymažete olejom.
Baklažán nakrájate na kocky, osolíte a necháte 20 minút potiť. Potom kocky opláchnete studenou vodou a vysušíte papierovým obrúskom.
Šľahačom vyšľaháte zo syra a smotany ľahký krém, pridáte vajce a kukuričnú múku a vyšľaháte do hladka. Potom zľahka do zmesi vmiešate nakrájaný baklažán a nastrúhanú cukinu s korením.
Hmotu rovnomerne rozdelíte do vymazaných misiek, ktoré urovnáte do veľkého pekáča s vodou, aby misky boli z 2/3 ponorené.  Nakoniec pekáč voľne prikryjete alobalom.
Pečiete asi 40 minút, skontrolujete či špáradlo po vytiahnutí je čisté. Podávate s rajčinovo cibuľovým šalátom v sladkokyslom náleve.

Dobrú chuť!





9393 komentárov

  • Komentár RobertliB %PM, %16 %793 %2026 %18:%sep napísal RobertliB

    Процесс терапии включает несколько последовательных шагов:
    Детальнее - https://narcologicheskaya-klinika-v-chelyabinske16.ru

  • Komentár Stevenfoush %PM, %16 %792 %2026 %18:%sep napísal Stevenfoush

    В данной статье рассматриваются физиологические и эмоциональные аспекты зависимости. Мы обсудим, как организм реагирует на зависимое поведение, и какие методы помогают восстановить здоровье и внутреннее равновесие.
    Ознакомиться с теоретической базой - [url=https://koteloksit.ru/kapelnitsy-ot-zapoya-kak-bystro-vernut-trezvost-i-zdorove/]delta-clinic.ru/kapelnitsa-ot-zapoya[/url]

  • Komentár MichaelCom %PM, %16 %790 %2026 %17:%sep napísal MichaelCom

    Этот информативный текст сочетает в себе темы здоровья и зависимости. Мы обсудим, как хронические заболевания могут усугубить зависимости и наоборот, как зависимость может влиять на общее состояние здоровья. Читатели получат представление о комплексном подходе к лечению как физического, так и психического состояния.
    Получить исчерпывающие сведения - [url=https://demetra-tmn.ru/kodirovanie-ot-alkogolizma-v-volgodonske/]alco rehab[/url]

  • Komentár EddieAbomb %PM, %16 %781 %2026 %17:%sep napísal EddieAbomb

    В этой статье мы обсудим процесс восстановления после зависимостей, акцентируя внимание на различных методах и подходах к реабилитации. Читатели узнают, как создать план выздоровления и использовать полезные ресурсы для достижения устойчивых изменений.
    Как это работает — подробно - [url=http://e-rubtsovsk.ru/city/novosti/v-mire/11954-detoksikatsiya-narkozavisimykh-bezopasnyj-put-k-vosstanovleniyu.html]быстрый вывод из запоя[/url]

  • Komentár MichaelGag %PM, %16 %780 %2026 %17:%sep napísal MichaelGag

    В этой статье мы подробно рассматриваем проверенные методы борьбы с зависимостями, включая психотерапию, медикаментозное лечение и поддержку со стороны общества. Мы акцентируем внимание на важности комплексного подхода и возможности успешного восстановления для людей, столкнувшихся с этой проблемой.
    Получить полную информацию - [url=https://clear-dent.ru/kapelnitsa-ot-pohmelya-v-cherepovtse/]наркологическая клиника в Череповце[/url]

  • Komentár JeffreyCek %PM, %16 %755 %2026 %17:%sep napísal JeffreyCek

    Наша философия проста: минимум медикаментов, максимум управляемости процесса. Мы не используем «универсальные капельницы», а собираем схему под клиническую картину: длительность запоя, выраженность тремора и тошноты, качество сна, уровень тревоги, исходное давление и частоту пульса, сопутствующие заболевания, текущие лекарства (антигипертензивные, антиаритмические, сахароснижающие, средства для сна). Скорость инфузии задаётся инфузоматом, витальные показатели контролируются портативным кардиомонитором и пульсоксиметром, глюкоза и электролиты — по экспресс-панелям. Такой подход снижает риск осложнений и делает результат предсказуемым и устойчивым.
    Узнать больше - [url=https://narcolog-na-dom-krasnodar14.ru/]вызвать нарколога на дом срочно краснодар[/url]

  • Komentár WilliamSeell %PM, %16 %751 %2026 %17:%sep napísal WilliamSeell

    Принимаем заявки круглосуточно, уточняем состояние и подбираем безопасный формат помощи.
    Дополнительная информация - [url=https://narkologicheskaya-klinika-moskva15-1.ru/]narkologicheskaya-moskva[/url]

  • Komentár MichaelCom %PM, %16 %743 %2026 %16:%sep napísal MichaelCom

    В этой публикации мы обсуждаем современные методы лечения различных заболеваний. Читатели узнают о новых медикаментах, терапиях и исследованиях, которые активно применяются для лечения. Мы нацелены на то, чтобы предоставить практические знания, которые могут помочь в борьбе с недугами.
    Обратитесь за информацией - [url=https://tonus-studiya.ru/kto-obrashhaetsya-v-narkologicheskuyu-kliniku-ut-k-vosstanovleniyu-i-novoj-zhizni/]частные наркологические клиники[/url]

  • Komentár Richardjunty %PM, %16 %740 %2026 %16:%sep napísal Richardjunty

    Наркологический выезд включает несколько последовательных шагов, каждый из которых направлен на стабилизацию состояния пациента.
    Подробнее тут - [url=https://narkolog-na-dom-v-krasnodare14.ru/]нарколог на дом вывод из запоя краснодар[/url]

  • Komentár ArmandoOxild %PM, %16 %709 %2026 %16:%sep napísal ArmandoOxild

    Запойное состояние сопровождается интоксикацией, обезвоживанием, нарушением обменных процессов и психоэмоциональными расстройствами. Попытки самостоятельно прекратить употребление алкоголя могут привести к судорогам, скачкам давления и другим опасным осложнениям. Именно поэтому вывод из запоя в клинике обеспечивает контроль специалистов, использование медикаментозной поддержки и мониторинг жизненно важных показателей.
    Детальнее - [url=https://vyvod-iz-zapoya-rostov-na-donu14.ru/]скорая вывод из запоя[/url]

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy