Vytlačiť túto stránku

Slané koláče

Napísal femme 05. september 2012

Čerstvá zelenina  chrumkavé cesto poteší každého gurmána v jesenných dňoch. Takéto jedlo je ľahké a zároveň sýte.


Slaný koláč s rukolou (4 porcie)

P o t r e b u j e t e: 150 g rukoly, 1 ½ pohára hladkej múky, 1-2 PL vody, 1 PL oleja, 125 g masla, 1 na tenké plátky nakrájaný pór, 2 pretlačené strúčky cesnaku, 2 vajcia, ½ pohára mlieka, ½ pohára smotany na šľahanie, pár lístkov čerstvej bazalky a hoblinky parmezánu

P o s t u p:
Rukolu dobre opláchnite, usušíte a nakrájate na malé kúsky.
Múku preosejete a pridáte nakrájané maslo a spracujete. Prilejete vodu a vypracujete mäkké  a hladké cesto, vytvarujete bochníček, ktorý zabalíte do fólie a ponecháte v chladničke 30 minút.
Pripravíte si loláčovú formu so zvlneným okrajom o priemere 2ť cm. Medzi dvoma mikroténovými fóliami vyvaľkáte cesto a vložíte do formy, aby pokrylo dno aj okraje formy. Na cesto vložíte papier na pečenie, vysypete fazuľami a necháte upicť v rúre asi 10 minút pri 200 °C. Potom pekáč vyberiete odstránite papier so strukovinami, znížite teplotu na 180°C a dopečiete do zlata asi 10 minút.
Na panvicu vylejete olej, pridáte nakrájaný pór a cesnak, opekáte do zmäknutia. Pridáte rukolu a ešte minútku podusíte. Odstavíte zo sporáka a necháte vychladnúť. Vyhchladnutú zmes nanesiete na korpus, zmiešate vajcia spolu s mliekom a smotanou, všetko zľahka rozľaháte. Nakoniec nalejte na zeleninu a koláč dáte do rúry, pečiete asi 40 minút, kým stuhne asfarbí sa do zlata. Pri podávaní ozdobíte bazalkou a parmezánom.
 

Tekvicové koláčiky s karí korením (8 porcií)

P o t r e b u j e t e:
Náplň: 1 PL oleja, 2 nadrobno nakrájané šalotky, 3 pretlačené strúčky cesnaku, 1 ČL kari korenia, 3 vajcia, ½ pohára smotany na šľahanie, 1 pohár pretlačenie pečenej tekvice, 1 ČL rímskej rasce
Tvarohové cesto: 1 ½ pohára hladkej múky, 125 g tučného tvarohu, 125 g masla

P o s t u p:
Do veľkej misy preosejete múku, pridáte tvaroh a nakrájané maslo a spracujete cesto.
Cesto potom vyklopíte na pomúčenú dosku a ešte spracujete, potom vytvoríte jeden bochníček, zabalíte do fólie a necháte v chladničke 30 minút.
Rúru zohrejete na 210°C. Cesto rozdelíte na osem rovnakých dielov, rozvaľkáte a vyložíte nimi 8 tukom potretých hlbokých formičiek o priemere 10 cm. Koláčiky pečiete as 15 minút do zlata. Formičky vyberiete a teplotu v rúre znížite na 180­°C.
V menšom hrnci rozohrejte  olej, pridáte cibuľu a cesnak a za stáleho miešania opekáte asi 5 minút. Prisypete kari korenie a ešte opekáte jednu minútu. Zmes rovnomerne rozdelíte do malých formičiek.
Dobre zmiešajte vajce, smotanu a tekvicu. Potom zmes naložíte na cibuľu v košíčkoch a posypete rímskou rascou. Formičky zapekáte asi 20 minút pri 180°C.


Zapekaný baklažán s cukinou (porcií)

P o t r e b u j e t e: 1 veľký baklažán, 1 PL soli, 200 g syra ricotta (jemný tvaroh), 1 ¼ phára zakysanej smotany, 3 vajcia, 1 PL kukuričnej múky, 1 pohár nastrúhanej cuiny, ½ rozdrveného korenia

P o s t u p:
Rúru predhrejete na 210 °C, pripravíte si šesť ohňovzdorných misiek a vymažete olejom.
Baklažán nakrájate na kocky, osolíte a necháte 20 minút potiť. Potom kocky opláchnete studenou vodou a vysušíte papierovým obrúskom.
Šľahačom vyšľaháte zo syra a smotany ľahký krém, pridáte vajce a kukuričnú múku a vyšľaháte do hladka. Potom zľahka do zmesi vmiešate nakrájaný baklažán a nastrúhanú cukinu s korením.
Hmotu rovnomerne rozdelíte do vymazaných misiek, ktoré urovnáte do veľkého pekáča s vodou, aby misky boli z 2/3 ponorené.  Nakoniec pekáč voľne prikryjete alobalom.
Pečiete asi 40 minút, skontrolujete či špáradlo po vytiahnutí je čisté. Podávate s rajčinovo cibuľovým šalátom v sladkokyslom náleve.

Dobrú chuť!





9392 komentárov

  • Komentár StevenToW %PM, %16 %863 %2026 %19:%sep napísal StevenToW

    Работа клиники строится на комплексном подходе. Лечение зависимости может включать диагностику, детоксикацию, медикаментозное лечение, снятие ломки, вывод из запоя, кодирование от алкоголизма, психотерапию, психологическую поддержку и последующую реабилитацию. Врач оценивает медицинские данные, определяет противопоказания и предлагает подходящий способ помощи. Такой путь позволяет не ограничиваться временным улучшением физического состояния, а работать с причинами болезни, поведением зависимого, мотивацией и условиями, необходимыми для устойчивой трезвости.
    Дополнительная информация - [url=https://narkologicheskaya-klinika-moskva15.ru/]бесплатная наркологическая клиника москва[/url]

  • Komentár ThomasAnign %PM, %16 %845 %2026 %19:%sep napísal ThomasAnign

    Все шаги фиксируются в карте наблюдения. Если динамика «плоская», меняется один параметр (скорость/объём/последовательность), и через оговорённое окно проводится повторная оценка. Это снижает риск побочных реакций и сохраняет дневную ясность.
    Подробнее можно узнать тут - [url=https://narkologicheskaya-klinika-v-kaliningrade15.ru/]наркологическая клиника цены калининград[/url]

  • Komentár Kevincom %PM, %16 %839 %2026 %19:%sep napísal Kevincom

    Вывод из запоя в Москве в наркологическом центре «Триумф» — это медицинская помощь при длительном употреблении алкоголя, выраженном похмельном синдроме и абстиненции. Лечение подбирается индивидуально: врач учитывает длительность запоя, возраст обратившегося, количество выпитого, симптомы, хронические заболевания, психическое и физическое самочувствие, ранее перенесенные осложнения и данные обследования. Наркологическая помощь может проводиться на дому, амбулаторно или в стационаре. Главный принцип — безопасно стабилизировать показатели обратившегося, уменьшить интоксикацию, восстановить сон, водно-солевой баланс и функции внутренних органов, а затем предложить дальнейшее лечение алкоголизма и зависимости.
    Дополнительная информация - [url=https://vyvod-iz-zapoya-moskva15-3.ru/]vyvod-iz-zapoya-moskovskij-rajon[/url]

  • Komentár Thomasemold %PM, %16 %829 %2026 %18:%sep napísal Thomasemold

    Круглосуточная наркологическая помощь особенно востребована, когда последствия запоя становятся выраженными ночью, рано утром, в выходных или после нескольких суток регулярного употребления. Вызвать врача на дому в Москве можно для первичного осмотра и решения вопроса о капельнице. Нарколог проверит показатели, уточнит анамнез, наличие аллергии, перенесенных заболеваний, использование лекарств или наркотиков. Если капельница на дому безопасна, специалист проводит процедуру под медицинским контролем. При тяжелых нарушениях требуется стационар, постоянное наблюдение или экстренное обращение в скорую помощь.
    Узнать больше - https://3.kapelnica-ot-zapoya-v-moskve14.ru/

  • Komentár OrlandoBrunk %PM, %16 %809 %2026 %18:%sep napísal OrlandoBrunk

    Лечение строится как последовательность модулей. Каждый модуль отвечает на вопрос «зачем?», имеет измеримые маркеры и заранее определённый момент проверки. Это позволяет менять по одному параметру — скорость/последовательность/объём вмешательств — и исключать «усиления ради впечатления».
    Узнать больше - [url=https://narkologicheskaya-klinika-kaliningrad15.ru/]наркологическая клиника цены в калининграде[/url]

  • Komentár Armandopab %PM, %16 %808 %2026 %18:%sep napísal Armandopab

    Вывод из запоя в Ростове-на-Дону является востребованной медицинской услугой, направленной на восстановление физического состояния пациента и снижение рисков осложнений. Длительное употребление алкоголя вызывает тяжелые нарушения в работе организма, и самостоятельное прекращение приёма спиртных напитков часто приводит к абстинентному синдрому. В таких ситуациях профессиональный вывод из запоя в клинике становится необходимым условием для сохранения здоровья.
    Детальнее - [url=https://vyvod-iz-zapoya-rostov-na-donu14.ru/]вывод из запоя круглосуточно ростов-на-дону[/url]

  • Komentár LarryVef %PM, %16 %801 %2026 %18:%sep napísal LarryVef

    Сочетание медицинских и психотерапевтических мер создаёт устойчивую систему поддержки. Пациенты получают возможность постепенно восстановить утраченное здоровье и психологическую стабильность.
    Подробнее можно узнать тут - [url=https://narkologicheskaya-klinika-v-kazani16.ru/]частная наркологическая клиника[/url]

  • Komentár Williambap %PM, %16 %800 %2026 %18:%sep napísal Williambap

    Схема помощи зависит от состояния, стажа употребления, противопоказаний и дальнейших целей лечения.
    Дополнительная информация - [url=https://narkologicheskaya-klinika-moskva15-1.ru/]стациомедика наркологическая клиника вывода из запоя москва отзывы[/url]

  • Komentár DavidMap %PM, %16 %796 %2026 %18:%sep napísal DavidMap

    Наркологическая клиника «Эдельвейс» в Екатеринбурге специализируется на оказании оперативной и квалифицированной помощи при снятии ломки. Наши специалисты обладают многолетним опытом работы и применяют современные методики для безопасного и эффективного лечения абстинентного синдрома. Мы работаем круглосуточно, что позволяет оказывать помощь в любое время суток, обеспечивая анонимность и конфиденциальность каждого пациента.
    Исследовать вопрос подробнее - [url=https://snyatie-lomki-ekb8.ru/]нарколог на дом снятие ломки екатеринбург[/url]

  • Komentár RobertliB %PM, %16 %793 %2026 %18:%sep napísal RobertliB

    Процесс терапии включает несколько последовательных шагов:
    Детальнее - https://narcologicheskaya-klinika-v-chelyabinske16.ru

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy