Vytlačiť túto stránku

Slané koláče

Napísal femme 05. september 2012

Čerstvá zelenina  chrumkavé cesto poteší každého gurmána v jesenných dňoch. Takéto jedlo je ľahké a zároveň sýte.


Slaný koláč s rukolou (4 porcie)

P o t r e b u j e t e: 150 g rukoly, 1 ½ pohára hladkej múky, 1-2 PL vody, 1 PL oleja, 125 g masla, 1 na tenké plátky nakrájaný pór, 2 pretlačené strúčky cesnaku, 2 vajcia, ½ pohára mlieka, ½ pohára smotany na šľahanie, pár lístkov čerstvej bazalky a hoblinky parmezánu

P o s t u p:
Rukolu dobre opláchnite, usušíte a nakrájate na malé kúsky.
Múku preosejete a pridáte nakrájané maslo a spracujete. Prilejete vodu a vypracujete mäkké  a hladké cesto, vytvarujete bochníček, ktorý zabalíte do fólie a ponecháte v chladničke 30 minút.
Pripravíte si loláčovú formu so zvlneným okrajom o priemere 2ť cm. Medzi dvoma mikroténovými fóliami vyvaľkáte cesto a vložíte do formy, aby pokrylo dno aj okraje formy. Na cesto vložíte papier na pečenie, vysypete fazuľami a necháte upicť v rúre asi 10 minút pri 200 °C. Potom pekáč vyberiete odstránite papier so strukovinami, znížite teplotu na 180°C a dopečiete do zlata asi 10 minút.
Na panvicu vylejete olej, pridáte nakrájaný pór a cesnak, opekáte do zmäknutia. Pridáte rukolu a ešte minútku podusíte. Odstavíte zo sporáka a necháte vychladnúť. Vyhchladnutú zmes nanesiete na korpus, zmiešate vajcia spolu s mliekom a smotanou, všetko zľahka rozľaháte. Nakoniec nalejte na zeleninu a koláč dáte do rúry, pečiete asi 40 minút, kým stuhne asfarbí sa do zlata. Pri podávaní ozdobíte bazalkou a parmezánom.
 

Tekvicové koláčiky s karí korením (8 porcií)

P o t r e b u j e t e:
Náplň: 1 PL oleja, 2 nadrobno nakrájané šalotky, 3 pretlačené strúčky cesnaku, 1 ČL kari korenia, 3 vajcia, ½ pohára smotany na šľahanie, 1 pohár pretlačenie pečenej tekvice, 1 ČL rímskej rasce
Tvarohové cesto: 1 ½ pohára hladkej múky, 125 g tučného tvarohu, 125 g masla

P o s t u p:
Do veľkej misy preosejete múku, pridáte tvaroh a nakrájané maslo a spracujete cesto.
Cesto potom vyklopíte na pomúčenú dosku a ešte spracujete, potom vytvoríte jeden bochníček, zabalíte do fólie a necháte v chladničke 30 minút.
Rúru zohrejete na 210°C. Cesto rozdelíte na osem rovnakých dielov, rozvaľkáte a vyložíte nimi 8 tukom potretých hlbokých formičiek o priemere 10 cm. Koláčiky pečiete as 15 minút do zlata. Formičky vyberiete a teplotu v rúre znížite na 180­°C.
V menšom hrnci rozohrejte  olej, pridáte cibuľu a cesnak a za stáleho miešania opekáte asi 5 minút. Prisypete kari korenie a ešte opekáte jednu minútu. Zmes rovnomerne rozdelíte do malých formičiek.
Dobre zmiešajte vajce, smotanu a tekvicu. Potom zmes naložíte na cibuľu v košíčkoch a posypete rímskou rascou. Formičky zapekáte asi 20 minút pri 180°C.


Zapekaný baklažán s cukinou (porcií)

P o t r e b u j e t e: 1 veľký baklažán, 1 PL soli, 200 g syra ricotta (jemný tvaroh), 1 ¼ phára zakysanej smotany, 3 vajcia, 1 PL kukuričnej múky, 1 pohár nastrúhanej cuiny, ½ rozdrveného korenia

P o s t u p:
Rúru predhrejete na 210 °C, pripravíte si šesť ohňovzdorných misiek a vymažete olejom.
Baklažán nakrájate na kocky, osolíte a necháte 20 minút potiť. Potom kocky opláchnete studenou vodou a vysušíte papierovým obrúskom.
Šľahačom vyšľaháte zo syra a smotany ľahký krém, pridáte vajce a kukuričnú múku a vyšľaháte do hladka. Potom zľahka do zmesi vmiešate nakrájaný baklažán a nastrúhanú cukinu s korením.
Hmotu rovnomerne rozdelíte do vymazaných misiek, ktoré urovnáte do veľkého pekáča s vodou, aby misky boli z 2/3 ponorené.  Nakoniec pekáč voľne prikryjete alobalom.
Pečiete asi 40 minút, skontrolujete či špáradlo po vytiahnutí je čisté. Podávate s rajčinovo cibuľovým šalátom v sladkokyslom náleve.

Dobrú chuť!





9392 komentárov

  • Komentár ThomasAnign %PM, %16 %955 %2026 %21:%sep napísal ThomasAnign

    «Волшебной капельницы» не существует. Мы структурируем инфузии от симптомов, а не от «средних рецептов». Ниже — логика подбора для типичных профилей; реальную схему определяет врач на месте.
    Подробнее - [url=https://narkologicheskaya-klinika-v-kaliningrade15.ru/]лечение в наркологической клинике в калининграде[/url]

  • Komentár DavidMap %PM, %16 %953 %2026 %21:%sep napísal DavidMap

    Лечение ломки в клинике «Эдельвейс» проходит по четко отлаженной схеме, которая учитывает индивидуальные особенности каждого пациента. После первоначального осмотра и сбора анамнеза составляется персональный план терапии, цель которого – как можно быстрее снять симптомы ломки и стабилизировать состояние пациента. Ниже приведен поэтапный алгоритм лечения:
    Детальнее - [url=https://snyatie-lomki-ekb8.ru/]снятие наркотической ломки екатеринбург[/url]

  • Komentár MichaelBliva %PM, %16 %952 %2026 %21:%sep napísal MichaelBliva

    Эта статья подробно расскажет о процессе выздоровления, который включает в себя эмоциональную, физическую и психологическую реабилитацию. Мы обсуждаем значимость поддержки и наличие профессиональных программ. Читатели узнают, как строить новую жизнь и не возвращаться к старым привычкам.
    Разобраться лучше - [url=https://biozan.su/vozvraschenie-k-zhizni-kapelnitsa-ot-zapoya-v-cherepovtse-vash-put-k-trezvosti-i-zdorovyu/]наркологическаяклиникадельта[/url]

  • Komentár MorgandUp %PM, %16 %924 %2026 %21:%sep napísal MorgandUp

    Соблюдаем конфиденциальность, бережно общаемся с пациентом и его близкими на каждом этапе.
    Дополнительная информация - [url=https://nadomu3.kapelnica-ot-zapoya-v-moskve14-1.ru/]капельница на дому москва цены[/url]

  • Komentár RobertTurge %PM, %16 %924 %2026 %21:%sep napísal RobertTurge

    В наркологической клинике в Челябинске проводится профессиональная детоксикация — очищение организма от токсинов, накопленных в результате употребления алкоголя или наркотиков. Процедура выполняется под наблюдением специалистов, что исключает риск осложнений и обеспечивает быстрое улучшение самочувствия. Для восстановления функций внутренних органов применяются препараты, стабилизирующие работу печени, сердца и нервной системы. Использование капельниц, витаминов и гепатопротекторов помогает нормализовать обмен веществ и устранить последствия интоксикации.
    Получить дополнительные сведения - [url=https://narcologicheskaya-klinika-v-chelyabinske16.ru/]наркологическая клиника клиника помощь челябинск[/url]

  • Komentár WalterUnoto %PM, %16 %919 %2026 %21:%sep napísal WalterUnoto

    Эта медицинская заметка содержит сжатую информацию о новых находках и методах в области здравоохранения. Мы предлагаем читателям свежие данные о заболеваниях, профилактике и лечении. Наша цель — быстро и доступно донести важную информацию, которая поможет в повседневной жизни и понимании здоровья.
    Есть чему поучиться - [url=https://ym-log.ru/zdorove/skoraya-anonimnaya-narkologicheskaya-pom]врач нарколог анонимно[/url]

  • Komentár boccamarketing.com %PM, %16 %905 %2026 %20:%sep napísal boccamarketing.com

    I am really loving the theme/design of your
    web site. Do you ever run into any internet browser compatibility problems?
    A couple of my blog readers have complained about my
    site not operating correctly in Explorer but looks great in Safari.
    Do you have any ideas to help fix this problem?

  • Komentár Williambap %PM, %16 %904 %2026 %20:%sep napísal Williambap

    Наркологическая клиника «Триумф» в Москве оказывает медицинскую помощь при алкогольной и наркотической зависимости. В клинике доступны лечение алкоголизма, лечение наркомании, вывод из запоя, детоксикация, кодирование, амбулаторное лечение и реабилитация. Программа подбирается с учетом состояния пациента, стажа зависимости и сопутствующих нарушений. Медицинская помощь оказывается анонимно, круглосуточно, в стационаре или на дому.
    Узнать больше - [url=https://narkologicheskaya-klinika-moskva15-1.ru/]narkolog-besplatno-moskva[/url]

  • Komentár Michaellauro %PM, %16 %898 %2026 %20:%sep napísal Michaellauro

    Одним из ключевых факторов успешного лечения наркомании является психотерапия. В клинике «Сибирский Доктор» применяются различные методы психотерапии, включая когнитивно-поведенческую терапию, групповые и индивидуальные занятия, которые помогают пациентам осознать причины зависимости, научиться справляться с эмоциональными и психологическими трудностями.
    Разобраться лучше - [url=https://lechenie-narkomanii-novosibirsk0.ru/]лечение наркомании реабилитация в новосибирске[/url]

  • Komentár WilliamSeell %PM, %16 %877 %2026 %20:%sep napísal WilliamSeell

    Лечение подбирается индивидуально. При зависимости, которая продолжается несколько лет, врач оценивает не только выраженность физической тяги, но и изменения образа жизни. Если алкоголизм формировался 7–10 лет, а наркотическая зависимость сохраняется много лет, программа лечения может включать длительную реабилитацию и регулярные консультации в центре.
    Узнать больше - [url=https://narkologicheskaya-klinika-moskva15-1.ru/]государственная наркологическая клиника москва[/url]

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy