Vytlačiť túto stránku

Slané koláče

Napísal femme 05. september 2012

Čerstvá zelenina  chrumkavé cesto poteší každého gurmána v jesenných dňoch. Takéto jedlo je ľahké a zároveň sýte.


Slaný koláč s rukolou (4 porcie)

P o t r e b u j e t e: 150 g rukoly, 1 ½ pohára hladkej múky, 1-2 PL vody, 1 PL oleja, 125 g masla, 1 na tenké plátky nakrájaný pór, 2 pretlačené strúčky cesnaku, 2 vajcia, ½ pohára mlieka, ½ pohára smotany na šľahanie, pár lístkov čerstvej bazalky a hoblinky parmezánu

P o s t u p:
Rukolu dobre opláchnite, usušíte a nakrájate na malé kúsky.
Múku preosejete a pridáte nakrájané maslo a spracujete. Prilejete vodu a vypracujete mäkké  a hladké cesto, vytvarujete bochníček, ktorý zabalíte do fólie a ponecháte v chladničke 30 minút.
Pripravíte si loláčovú formu so zvlneným okrajom o priemere 2ť cm. Medzi dvoma mikroténovými fóliami vyvaľkáte cesto a vložíte do formy, aby pokrylo dno aj okraje formy. Na cesto vložíte papier na pečenie, vysypete fazuľami a necháte upicť v rúre asi 10 minút pri 200 °C. Potom pekáč vyberiete odstránite papier so strukovinami, znížite teplotu na 180°C a dopečiete do zlata asi 10 minút.
Na panvicu vylejete olej, pridáte nakrájaný pór a cesnak, opekáte do zmäknutia. Pridáte rukolu a ešte minútku podusíte. Odstavíte zo sporáka a necháte vychladnúť. Vyhchladnutú zmes nanesiete na korpus, zmiešate vajcia spolu s mliekom a smotanou, všetko zľahka rozľaháte. Nakoniec nalejte na zeleninu a koláč dáte do rúry, pečiete asi 40 minút, kým stuhne asfarbí sa do zlata. Pri podávaní ozdobíte bazalkou a parmezánom.
 

Tekvicové koláčiky s karí korením (8 porcií)

P o t r e b u j e t e:
Náplň: 1 PL oleja, 2 nadrobno nakrájané šalotky, 3 pretlačené strúčky cesnaku, 1 ČL kari korenia, 3 vajcia, ½ pohára smotany na šľahanie, 1 pohár pretlačenie pečenej tekvice, 1 ČL rímskej rasce
Tvarohové cesto: 1 ½ pohára hladkej múky, 125 g tučného tvarohu, 125 g masla

P o s t u p:
Do veľkej misy preosejete múku, pridáte tvaroh a nakrájané maslo a spracujete cesto.
Cesto potom vyklopíte na pomúčenú dosku a ešte spracujete, potom vytvoríte jeden bochníček, zabalíte do fólie a necháte v chladničke 30 minút.
Rúru zohrejete na 210°C. Cesto rozdelíte na osem rovnakých dielov, rozvaľkáte a vyložíte nimi 8 tukom potretých hlbokých formičiek o priemere 10 cm. Koláčiky pečiete as 15 minút do zlata. Formičky vyberiete a teplotu v rúre znížite na 180­°C.
V menšom hrnci rozohrejte  olej, pridáte cibuľu a cesnak a za stáleho miešania opekáte asi 5 minút. Prisypete kari korenie a ešte opekáte jednu minútu. Zmes rovnomerne rozdelíte do malých formičiek.
Dobre zmiešajte vajce, smotanu a tekvicu. Potom zmes naložíte na cibuľu v košíčkoch a posypete rímskou rascou. Formičky zapekáte asi 20 minút pri 180°C.


Zapekaný baklažán s cukinou (porcií)

P o t r e b u j e t e: 1 veľký baklažán, 1 PL soli, 200 g syra ricotta (jemný tvaroh), 1 ¼ phára zakysanej smotany, 3 vajcia, 1 PL kukuričnej múky, 1 pohár nastrúhanej cuiny, ½ rozdrveného korenia

P o s t u p:
Rúru predhrejete na 210 °C, pripravíte si šesť ohňovzdorných misiek a vymažete olejom.
Baklažán nakrájate na kocky, osolíte a necháte 20 minút potiť. Potom kocky opláchnete studenou vodou a vysušíte papierovým obrúskom.
Šľahačom vyšľaháte zo syra a smotany ľahký krém, pridáte vajce a kukuričnú múku a vyšľaháte do hladka. Potom zľahka do zmesi vmiešate nakrájaný baklažán a nastrúhanú cukinu s korením.
Hmotu rovnomerne rozdelíte do vymazaných misiek, ktoré urovnáte do veľkého pekáča s vodou, aby misky boli z 2/3 ponorené.  Nakoniec pekáč voľne prikryjete alobalom.
Pečiete asi 40 minút, skontrolujete či špáradlo po vytiahnutí je čisté. Podávate s rajčinovo cibuľovým šalátom v sladkokyslom náleve.

Dobrú chuť!





9392 komentárov

  • Komentár Stevennug %AM, %17 %179 %2026 %03:%sep napísal Stevennug

    Комплексное лечение в клинике может включать следующие направления:
    Дополнительная информация - [url=https://narkologicheskaya-klinika-moskva15.ru/]частная наркологическая клиника москва[/url]

  • Komentár OrlandoBrunk %AM, %17 %175 %2026 %03:%sep napísal OrlandoBrunk

    Если ожидаемая динамика «плоская», врач меняет один параметр и назначает повторную оценку. Такой подход сохраняет ясность днём и снижает вероятность побочных реакций.
    Углубиться в тему - https://narkologicheskaya-klinika-kaliningrad15.ru/kaliningrad-narkologicheskij-dispanser/

  • Komentár DouglasHoors %AM, %17 %143 %2026 %02:%sep napísal DouglasHoors

    Состояние пациента отслеживается на каждом этапе, от первичной консультации до дальнейших рекомендаций.
    Дополнительная информация - [url=https://nadomu2.kapelnica-ot-zapoya-v-moskve14-1.ru/]http://nadomu2.kapelnica-ot-zapoya-v-moskve14-1.ru[/url]

  • Komentár StevenCatry %AM, %17 %125 %2026 %02:%sep napísal StevenCatry

    Перед началом лечения врач-нарколог проводит прием, собирает информацию о длительности зависимости, количестве употребляемого алкоголя или наркотических веществ, предыдущих попытках бросить и наличии хронических заболеваний. При необходимости назначаются анализы и дополнительная диагностика. В сложных случаях к обследованию подключается психиатр, психолог или психотерапевт. Такой подход необходим, если у человека отмечаются бессонница, выраженная тревожность, изменения личности, депрессивные проявления, психические нарушения или последствия длительной интоксикации.
    Изучить вопрос подробнее - [url=https://narkologicheskaya-klinika-moskva15.ru/]клиника наркологии москва[/url]

  • Komentár OrlandoMuh %AM, %17 %123 %2026 %01:%sep napísal OrlandoMuh

    Лечение строится как последовательность модулей. Каждый модуль отвечает на вопрос «зачем?», имеет измеримые маркеры и заранее определённый момент проверки. Это позволяет менять по одному параметру — скорость/последовательность/объём вмешательств — и исключать «усиления ради впечатления».
    Подробнее тут - https://narkologicheskaya-klinika-kaliningrad15.ru/chastnaya-narkologicheskaya-klinika-kaliningrad

  • Komentár Thomasbroky %AM, %17 %108 %2026 %01:%sep napísal Thomasbroky

    Если на телефонном этапе выявляются «красные флаги» — спутанность, выраженная одышка, «скачущий» ритм, неукротимая рвота, — мы рекомендуем короткое окно стационарного наблюдения. При низком риске целесообразно начать дома: привычная среда снижает сенсорную нагрузку, а телемедицинские включения вечером по 15–20 минут помогают пройти «трудный час» без поездок.
    Получить больше информации - [url=https://narkologicheskaya-klinika-v-kaliningrade15.ru/]наркологическая клиника клиника помощь в калининграде[/url]

  • Komentár RichardBep %AM, %17 %067 %2026 %00:%sep napísal RichardBep

    «Как отмечает врач-нарколог Алексей Николаевич Прудников, «выезд нарколога на дом — это возможность стабилизировать состояние пациента в привычной обстановке, снизив стресс и риски осложнений».»
    Ознакомиться с деталями - [url=https://narkolog-na-dom-v-krasnodare14.ru/]нарколог на дом цены в краснодаре[/url]

  • Komentár StephenGrova %PM, %16 %995 %2026 %22:%sep napísal StephenGrova

    Функция
    Выяснить больше - [url=https://snyatie-lomki-nnovgorod8.ru/]снятие ломки в нижнем новгороде[/url]

  • Komentár ThomasHeext %PM, %16 %994 %2026 %22:%sep napísal ThomasHeext

    Все шаги фиксируются в карте наблюдения. Если динамика «плоская», меняется один параметр (скорость/объём/последовательность), и через оговорённое окно проводится повторная оценка. Это снижает риск побочных реакций и сохраняет дневную ясность.
    Подробнее можно узнать тут - https://narkologicheskaya-klinika-v-kaliningrade15.ru/

  • Komentár LarryVef %PM, %16 %993 %2026 %22:%sep napísal LarryVef

    Сочетание медицинских и психотерапевтических мер создаёт устойчивую систему поддержки. Пациенты получают возможность постепенно восстановить утраченное здоровье и психологическую стабильность.
    Получить дополнительные сведения - [url=https://narkologicheskaya-klinika-v-kazani16.ru/]наркологическая клиника казань[/url]

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy