Vytlačiť túto stránku

Slané koláče

Napísal femme 05. september 2012

Čerstvá zelenina  chrumkavé cesto poteší každého gurmána v jesenných dňoch. Takéto jedlo je ľahké a zároveň sýte.


Slaný koláč s rukolou (4 porcie)

P o t r e b u j e t e: 150 g rukoly, 1 ½ pohára hladkej múky, 1-2 PL vody, 1 PL oleja, 125 g masla, 1 na tenké plátky nakrájaný pór, 2 pretlačené strúčky cesnaku, 2 vajcia, ½ pohára mlieka, ½ pohára smotany na šľahanie, pár lístkov čerstvej bazalky a hoblinky parmezánu

P o s t u p:
Rukolu dobre opláchnite, usušíte a nakrájate na malé kúsky.
Múku preosejete a pridáte nakrájané maslo a spracujete. Prilejete vodu a vypracujete mäkké  a hladké cesto, vytvarujete bochníček, ktorý zabalíte do fólie a ponecháte v chladničke 30 minút.
Pripravíte si loláčovú formu so zvlneným okrajom o priemere 2ť cm. Medzi dvoma mikroténovými fóliami vyvaľkáte cesto a vložíte do formy, aby pokrylo dno aj okraje formy. Na cesto vložíte papier na pečenie, vysypete fazuľami a necháte upicť v rúre asi 10 minút pri 200 °C. Potom pekáč vyberiete odstránite papier so strukovinami, znížite teplotu na 180°C a dopečiete do zlata asi 10 minút.
Na panvicu vylejete olej, pridáte nakrájaný pór a cesnak, opekáte do zmäknutia. Pridáte rukolu a ešte minútku podusíte. Odstavíte zo sporáka a necháte vychladnúť. Vyhchladnutú zmes nanesiete na korpus, zmiešate vajcia spolu s mliekom a smotanou, všetko zľahka rozľaháte. Nakoniec nalejte na zeleninu a koláč dáte do rúry, pečiete asi 40 minút, kým stuhne asfarbí sa do zlata. Pri podávaní ozdobíte bazalkou a parmezánom.
 

Tekvicové koláčiky s karí korením (8 porcií)

P o t r e b u j e t e:
Náplň: 1 PL oleja, 2 nadrobno nakrájané šalotky, 3 pretlačené strúčky cesnaku, 1 ČL kari korenia, 3 vajcia, ½ pohára smotany na šľahanie, 1 pohár pretlačenie pečenej tekvice, 1 ČL rímskej rasce
Tvarohové cesto: 1 ½ pohára hladkej múky, 125 g tučného tvarohu, 125 g masla

P o s t u p:
Do veľkej misy preosejete múku, pridáte tvaroh a nakrájané maslo a spracujete cesto.
Cesto potom vyklopíte na pomúčenú dosku a ešte spracujete, potom vytvoríte jeden bochníček, zabalíte do fólie a necháte v chladničke 30 minút.
Rúru zohrejete na 210°C. Cesto rozdelíte na osem rovnakých dielov, rozvaľkáte a vyložíte nimi 8 tukom potretých hlbokých formičiek o priemere 10 cm. Koláčiky pečiete as 15 minút do zlata. Formičky vyberiete a teplotu v rúre znížite na 180­°C.
V menšom hrnci rozohrejte  olej, pridáte cibuľu a cesnak a za stáleho miešania opekáte asi 5 minút. Prisypete kari korenie a ešte opekáte jednu minútu. Zmes rovnomerne rozdelíte do malých formičiek.
Dobre zmiešajte vajce, smotanu a tekvicu. Potom zmes naložíte na cibuľu v košíčkoch a posypete rímskou rascou. Formičky zapekáte asi 20 minút pri 180°C.


Zapekaný baklažán s cukinou (porcií)

P o t r e b u j e t e: 1 veľký baklažán, 1 PL soli, 200 g syra ricotta (jemný tvaroh), 1 ¼ phára zakysanej smotany, 3 vajcia, 1 PL kukuričnej múky, 1 pohár nastrúhanej cuiny, ½ rozdrveného korenia

P o s t u p:
Rúru predhrejete na 210 °C, pripravíte si šesť ohňovzdorných misiek a vymažete olejom.
Baklažán nakrájate na kocky, osolíte a necháte 20 minút potiť. Potom kocky opláchnete studenou vodou a vysušíte papierovým obrúskom.
Šľahačom vyšľaháte zo syra a smotany ľahký krém, pridáte vajce a kukuričnú múku a vyšľaháte do hladka. Potom zľahka do zmesi vmiešate nakrájaný baklažán a nastrúhanú cukinu s korením.
Hmotu rovnomerne rozdelíte do vymazaných misiek, ktoré urovnáte do veľkého pekáča s vodou, aby misky boli z 2/3 ponorené.  Nakoniec pekáč voľne prikryjete alobalom.
Pečiete asi 40 minút, skontrolujete či špáradlo po vytiahnutí je čisté. Podávate s rajčinovo cibuľovým šalátom v sladkokyslom náleve.

Dobrú chuť!





9392 komentárov

  • Komentár MichaelErext %AM, %17 %427 %2026 %09:%sep napísal MichaelErext

    В «РостовМедЦентре» лечение начинается с подробной оценки факторов риска и мотивации. Клиническая команда анализирует стаж употребления, тип вещества, эпизоды срывов, соматический фон, лекарства, которые пациент принимает постоянно, и уровень социальной поддержки. Уже на первой встрече составляется «дорожная карта» на ближайшие 72 часа: диагностический минимум, объём медицинских вмешательств, пространство для психологической работы и точки контроля. Безопасность — не абстракция: скорости инфузий рассчитываются в инфузомате, седацию подбирают по шкалам тревоги и с обязательным контролем сатурации, а лекарственные взаимодействия сверяет клинический фармаколог. Пациент получает прозрачные цели на день, на неделю и на месяц — без обещаний мгновенных чудес и без стигмы.
    Получить больше информации - [url=https://narkologicheskaya-klinika-rostov-na-donu14.ru/]наркологическая клиника стационар в ростове-на-дону[/url]

  • Komentár Williambap %AM, %17 %415 %2026 %08:%sep napísal Williambap

    Соблюдаем конфиденциальность, бережно общаемся с пациентом и его близкими на каждом этапе.
    Получить больше информации - https://narkologicheskaya-klinika-moskva15-1.ru/

  • Komentár ThomasAnign %AM, %17 %401 %2026 %08:%sep napísal ThomasAnign

    Экстренный вывод из запоя на дому — это управляемая медицинская последовательность, а не «сильная капельница на удачу». В наркологической клинике «КалининградМедПрофи» мы выстраиваем помощь вокруг трёх опор: безопасность, конфиденциальность и предсказуемый результат. Выездная бригада приезжает круглосуточно, работает в гражданской одежде и без опознавательных знаков, чтобы не привлекать внимания соседей. Каждое вмешательство имеет измеримую цель, окно проверки и прозрачный критерий перехода к следующему шагу. Благодаря этому темп лечения остаётся мягким, а динамика — понятной для пациента и близких.
    Подробнее тут - [url=https://narkologicheskaya-klinika-v-kaliningrade15.ru/]платная наркологическая клиника в калининграде[/url]

  • Komentár BradleyVaX %AM, %17 %383 %2026 %08:%sep napísal BradleyVaX

    В этой статье рассматриваются способы преодоления зависимости и успешные истории людей, которые справились с этой проблемой. Мы обсудим важность поддержки со стороны близких и профессионалов, а также стратегии, которые могут помочь в процессе выздоровления. Научитесь первоочередным шагам к новой жизни.
    Изучить рекомендации специалистов - [url=https://autohirebuy.ru/pages/reabilitacionnyj-alkogolikov/]реабилитация алкоголизма цена[/url]

  • Komentár StevenCatry %AM, %17 %368 %2026 %07:%sep napísal StevenCatry

    Помощь может включать консультацию, детоксикацию, стационар и дальнейшее сопровождение по показаниям.
    Узнать больше - https://narkologicheskaya-klinika-moskva15.ru/

  • Komentár RaymondGania %AM, %17 %335 %2026 %07:%sep napísal RaymondGania

    Ниже — структурированная карта экстренного выезда. Она помогает пациенту и семье понимать, что происходит в каждый отрезок времени, какие цели мы преследуем и по каким критериям двигаемся дальше.
    Подробнее тут - https://vyvod-iz-zapoya-v-voronezhe15.ru/vyvod-iz-zapoya-za-den-voronezh/

  • Komentár Georgepneuh %AM, %17 %276 %2026 %05:%sep napísal Georgepneuh

    Заявку можно оставить в любое время, специалист быстро сориентирует по дальнейшим действиям.
    Подробнее - [url=https://vyvod-iz-zapoya-moskva15-2.ru/]вывод из запоя московский район[/url]

  • Komentár TyroneInhig %AM, %17 %247 %2026 %04:%sep napísal TyroneInhig

    Все шаги фиксируются в карте наблюдения. Если динамика «плоская», меняется один параметр (скорость/объём/последовательность), и через оговорённое окно проводится повторная оценка. Это снижает риск побочных реакций и сохраняет дневную ясность.
    Подробнее тут - [url=https://vyvod-iz-zapoya-kaliningrad15.ru/]вывод из запоя недорого в калининграде[/url]

  • Komentár Stevennug %AM, %17 %198 %2026 %03:%sep napísal Stevennug

    Комплексное лечение в клинике может включать следующие направления:
    Ознакомиться с деталями - [url=https://narkologicheskaya-klinika-moskva15.ru/]narkologicheskaya-klinika[/url]

  • Komentár MichaelPap %AM, %17 %184 %2026 %03:%sep napísal MichaelPap

    Клиника использует проверенные подходы с понятной логикой применения. Ниже — обзор ключевых методик и их места в маршруте терапии. Важно: выбор всегда индивидуален, а эффекты оцениваются по заранее оговорённым метрикам.
    Получить дополнительные сведения - [url=https://narkologicheskaya-klinika-rostov-na-donu14.ru/]наркологическая клиника нарколог[/url]

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy