Vytlačiť túto stránku

Slané koláče

Napísal femme 05. september 2012

Čerstvá zelenina  chrumkavé cesto poteší každého gurmána v jesenných dňoch. Takéto jedlo je ľahké a zároveň sýte.


Slaný koláč s rukolou (4 porcie)

P o t r e b u j e t e: 150 g rukoly, 1 ½ pohára hladkej múky, 1-2 PL vody, 1 PL oleja, 125 g masla, 1 na tenké plátky nakrájaný pór, 2 pretlačené strúčky cesnaku, 2 vajcia, ½ pohára mlieka, ½ pohára smotany na šľahanie, pár lístkov čerstvej bazalky a hoblinky parmezánu

P o s t u p:
Rukolu dobre opláchnite, usušíte a nakrájate na malé kúsky.
Múku preosejete a pridáte nakrájané maslo a spracujete. Prilejete vodu a vypracujete mäkké  a hladké cesto, vytvarujete bochníček, ktorý zabalíte do fólie a ponecháte v chladničke 30 minút.
Pripravíte si loláčovú formu so zvlneným okrajom o priemere 2ť cm. Medzi dvoma mikroténovými fóliami vyvaľkáte cesto a vložíte do formy, aby pokrylo dno aj okraje formy. Na cesto vložíte papier na pečenie, vysypete fazuľami a necháte upicť v rúre asi 10 minút pri 200 °C. Potom pekáč vyberiete odstránite papier so strukovinami, znížite teplotu na 180°C a dopečiete do zlata asi 10 minút.
Na panvicu vylejete olej, pridáte nakrájaný pór a cesnak, opekáte do zmäknutia. Pridáte rukolu a ešte minútku podusíte. Odstavíte zo sporáka a necháte vychladnúť. Vyhchladnutú zmes nanesiete na korpus, zmiešate vajcia spolu s mliekom a smotanou, všetko zľahka rozľaháte. Nakoniec nalejte na zeleninu a koláč dáte do rúry, pečiete asi 40 minút, kým stuhne asfarbí sa do zlata. Pri podávaní ozdobíte bazalkou a parmezánom.
 

Tekvicové koláčiky s karí korením (8 porcií)

P o t r e b u j e t e:
Náplň: 1 PL oleja, 2 nadrobno nakrájané šalotky, 3 pretlačené strúčky cesnaku, 1 ČL kari korenia, 3 vajcia, ½ pohára smotany na šľahanie, 1 pohár pretlačenie pečenej tekvice, 1 ČL rímskej rasce
Tvarohové cesto: 1 ½ pohára hladkej múky, 125 g tučného tvarohu, 125 g masla

P o s t u p:
Do veľkej misy preosejete múku, pridáte tvaroh a nakrájané maslo a spracujete cesto.
Cesto potom vyklopíte na pomúčenú dosku a ešte spracujete, potom vytvoríte jeden bochníček, zabalíte do fólie a necháte v chladničke 30 minút.
Rúru zohrejete na 210°C. Cesto rozdelíte na osem rovnakých dielov, rozvaľkáte a vyložíte nimi 8 tukom potretých hlbokých formičiek o priemere 10 cm. Koláčiky pečiete as 15 minút do zlata. Formičky vyberiete a teplotu v rúre znížite na 180­°C.
V menšom hrnci rozohrejte  olej, pridáte cibuľu a cesnak a za stáleho miešania opekáte asi 5 minút. Prisypete kari korenie a ešte opekáte jednu minútu. Zmes rovnomerne rozdelíte do malých formičiek.
Dobre zmiešajte vajce, smotanu a tekvicu. Potom zmes naložíte na cibuľu v košíčkoch a posypete rímskou rascou. Formičky zapekáte asi 20 minút pri 180°C.


Zapekaný baklažán s cukinou (porcií)

P o t r e b u j e t e: 1 veľký baklažán, 1 PL soli, 200 g syra ricotta (jemný tvaroh), 1 ¼ phára zakysanej smotany, 3 vajcia, 1 PL kukuričnej múky, 1 pohár nastrúhanej cuiny, ½ rozdrveného korenia

P o s t u p:
Rúru predhrejete na 210 °C, pripravíte si šesť ohňovzdorných misiek a vymažete olejom.
Baklažán nakrájate na kocky, osolíte a necháte 20 minút potiť. Potom kocky opláchnete studenou vodou a vysušíte papierovým obrúskom.
Šľahačom vyšľaháte zo syra a smotany ľahký krém, pridáte vajce a kukuričnú múku a vyšľaháte do hladka. Potom zľahka do zmesi vmiešate nakrájaný baklažán a nastrúhanú cukinu s korením.
Hmotu rovnomerne rozdelíte do vymazaných misiek, ktoré urovnáte do veľkého pekáča s vodou, aby misky boli z 2/3 ponorené.  Nakoniec pekáč voľne prikryjete alobalom.
Pečiete asi 40 minút, skontrolujete či špáradlo po vytiahnutí je čisté. Podávate s rajčinovo cibuľovým šalátom v sladkokyslom náleve.

Dobrú chuť!





9390 komentárov

  • Komentár Antoniobaige %AM, %18 %216 %2026 %04:%sep napísal Antoniobaige

    Общаемся без осуждения и давления, сохраняя спокойную атмосферу для пациента и семьи.
    Дополнительная информация - [url=https://kodirovanie-ot-alkogolizma-moskva15.ru/]кодирование москва[/url]

  • Komentár WilliamSmind %AM, %18 %186 %2026 %03:%sep napísal WilliamSmind

    Этот обзор содержит информацию о передовых достижениях в области медицины. Мы разберем инновационные технологии, которые меняют подход к лечению и диагностике, а также их влияние на эффективность оказания медицинской помощи.
    Познакомиться с результатами исследований - [url=https://drainix.ru/pages/klinika-dlya-vyvoda-iz-zapoya-v-samare/]вывод из запоя в стационаре наркологии[/url]

  • Komentár Johnnymit %AM, %18 %172 %2026 %03:%sep napísal Johnnymit

    Медикаментозная терапия направлена на снятие симптомов абстиненции, нормализацию функций органов и систем, а также коррекцию психоэмоционального состояния пациента. Используются препараты, способствующие детоксикации, стабилизации работы нервной системы и улучшению общего самочувствия.
    Получить дополнительную информацию - [url=https://narkologicheskaya-pomoshh-perm0.ru/]скорая наркологическая помощь в перми[/url]

  • Komentár Michaeltog %AM, %18 %160 %2026 %02:%sep napísal Michaeltog

    Для успешного и безопасного очищения организма от наркотиков применяются методы медикаментозной поддержки, что способствует уменьшению риска осложнений и облегчению состояния пациента.
    Выяснить больше - http://lechenie-narkomanii-novosibirsk0.ru/

  • Komentár Travisfup %AM, %18 %140 %2026 %02:%sep napísal Travisfup

    Необходимо незамедлительно обращаться за медицинской помощью, если у пациента наблюдаются следующие симптомы:
    Получить дополнительные сведения - http://snyatie-lomki-novosibirsk8.ru/

  • Komentár JeffreyHaf %AM, %18 %052 %2026 %00:%sep napísal JeffreyHaf

    В этой статье мы обсудим процесс восстановления после зависимостей, акцентируя внимание на различных методах и подходах к реабилитации. Читатели узнают, как создать план выздоровления и использовать полезные ресурсы для достижения устойчивых изменений.
    Изучить эмпирические данные - [url=https://flatrenthq.ru/pages/vyzvat-narkologa-pri-zapoe/]вызов нарколога на дом[/url]

  • Komentár ElvinCob %AM, %18 %043 %2026 %00:%sep napísal ElvinCob

    Наркологическая клиника в Красноярске принимает людей с алкогольной и наркотической зависимостью, абстиненцией, психическими и соматическими расстройствами. Лечение начинается с приема врача и диагностики. Специалисты уточняют длительность употребления алкоголя или других психоактивных веществ, оценивают клинические проявления интоксикации, хронические заболевания и поведение человека. После обследования клиника формирует индивидуальную программу, куда могут входить дезинтоксикационная терапия, психотерапия, кодирование и реабилитация.
    Подробнее - [url=https://4.narkologicheskaya-klinika-v-krasnoyarske17.ru/]запой наркологическая клиника Красноярск[/url]

  • Komentár VicentePaf %PM, %17 %005 %2026 %23:%sep napísal VicentePaf

    В данной статье мы акцентируем внимание на важности поддержки в процессе выздоровления. Мы обсудим, как друзья, семья и профессионалы могут помочь тем, кто сталкивается с зависимостями. Читатели получат практические советы, как поддерживать близких на пути к новой жизни.
    Рассмотреть проблему всесторонне - [url=https://moyateplica.ru/pages/kruglosutochnaya-narkologiya-v-ekaterinburge/]клиника частный медик 24[/url]

  • Komentár Antoniobaige %PM, %17 %964 %2026 %22:%sep napísal Antoniobaige

    Подготовка может занять от нескольких минут на консультацию до более длительного периода, если необходимо полное восстановление после тяжелой выпивки. Решение о проведении процедуры принимает врач после оценки текущего состояния. Такой порядок снижает риск осложнений и помогает подобрать безопасное лечение алкоголизма.
    Дополнительная информация - [url=https://kodirovanie-ot-alkogolizma-moskva15.ru/]кодирование от алкоголизма на дому в Москве[/url]

  • Komentár Travisfup %PM, %17 %959 %2026 %22:%sep napísal Travisfup

    Необходимо незамедлительно обращаться за медицинской помощью, если у пациента наблюдаются следующие симптомы:
    Подробнее можно узнать тут - [url=https://snyatie-lomki-novosibirsk8.ru/]снятие ломки на дому новосибирск[/url]

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy