Vytlačiť túto stránku

Slané koláče

Napísal femme 05. september 2012

Čerstvá zelenina  chrumkavé cesto poteší každého gurmána v jesenných dňoch. Takéto jedlo je ľahké a zároveň sýte.


Slaný koláč s rukolou (4 porcie)

P o t r e b u j e t e: 150 g rukoly, 1 ½ pohára hladkej múky, 1-2 PL vody, 1 PL oleja, 125 g masla, 1 na tenké plátky nakrájaný pór, 2 pretlačené strúčky cesnaku, 2 vajcia, ½ pohára mlieka, ½ pohára smotany na šľahanie, pár lístkov čerstvej bazalky a hoblinky parmezánu

P o s t u p:
Rukolu dobre opláchnite, usušíte a nakrájate na malé kúsky.
Múku preosejete a pridáte nakrájané maslo a spracujete. Prilejete vodu a vypracujete mäkké  a hladké cesto, vytvarujete bochníček, ktorý zabalíte do fólie a ponecháte v chladničke 30 minút.
Pripravíte si loláčovú formu so zvlneným okrajom o priemere 2ť cm. Medzi dvoma mikroténovými fóliami vyvaľkáte cesto a vložíte do formy, aby pokrylo dno aj okraje formy. Na cesto vložíte papier na pečenie, vysypete fazuľami a necháte upicť v rúre asi 10 minút pri 200 °C. Potom pekáč vyberiete odstránite papier so strukovinami, znížite teplotu na 180°C a dopečiete do zlata asi 10 minút.
Na panvicu vylejete olej, pridáte nakrájaný pór a cesnak, opekáte do zmäknutia. Pridáte rukolu a ešte minútku podusíte. Odstavíte zo sporáka a necháte vychladnúť. Vyhchladnutú zmes nanesiete na korpus, zmiešate vajcia spolu s mliekom a smotanou, všetko zľahka rozľaháte. Nakoniec nalejte na zeleninu a koláč dáte do rúry, pečiete asi 40 minút, kým stuhne asfarbí sa do zlata. Pri podávaní ozdobíte bazalkou a parmezánom.
 

Tekvicové koláčiky s karí korením (8 porcií)

P o t r e b u j e t e:
Náplň: 1 PL oleja, 2 nadrobno nakrájané šalotky, 3 pretlačené strúčky cesnaku, 1 ČL kari korenia, 3 vajcia, ½ pohára smotany na šľahanie, 1 pohár pretlačenie pečenej tekvice, 1 ČL rímskej rasce
Tvarohové cesto: 1 ½ pohára hladkej múky, 125 g tučného tvarohu, 125 g masla

P o s t u p:
Do veľkej misy preosejete múku, pridáte tvaroh a nakrájané maslo a spracujete cesto.
Cesto potom vyklopíte na pomúčenú dosku a ešte spracujete, potom vytvoríte jeden bochníček, zabalíte do fólie a necháte v chladničke 30 minút.
Rúru zohrejete na 210°C. Cesto rozdelíte na osem rovnakých dielov, rozvaľkáte a vyložíte nimi 8 tukom potretých hlbokých formičiek o priemere 10 cm. Koláčiky pečiete as 15 minút do zlata. Formičky vyberiete a teplotu v rúre znížite na 180­°C.
V menšom hrnci rozohrejte  olej, pridáte cibuľu a cesnak a za stáleho miešania opekáte asi 5 minút. Prisypete kari korenie a ešte opekáte jednu minútu. Zmes rovnomerne rozdelíte do malých formičiek.
Dobre zmiešajte vajce, smotanu a tekvicu. Potom zmes naložíte na cibuľu v košíčkoch a posypete rímskou rascou. Formičky zapekáte asi 20 minút pri 180°C.


Zapekaný baklažán s cukinou (porcií)

P o t r e b u j e t e: 1 veľký baklažán, 1 PL soli, 200 g syra ricotta (jemný tvaroh), 1 ¼ phára zakysanej smotany, 3 vajcia, 1 PL kukuričnej múky, 1 pohár nastrúhanej cuiny, ½ rozdrveného korenia

P o s t u p:
Rúru predhrejete na 210 °C, pripravíte si šesť ohňovzdorných misiek a vymažete olejom.
Baklažán nakrájate na kocky, osolíte a necháte 20 minút potiť. Potom kocky opláchnete studenou vodou a vysušíte papierovým obrúskom.
Šľahačom vyšľaháte zo syra a smotany ľahký krém, pridáte vajce a kukuričnú múku a vyšľaháte do hladka. Potom zľahka do zmesi vmiešate nakrájaný baklažán a nastrúhanú cukinu s korením.
Hmotu rovnomerne rozdelíte do vymazaných misiek, ktoré urovnáte do veľkého pekáča s vodou, aby misky boli z 2/3 ponorené.  Nakoniec pekáč voľne prikryjete alobalom.
Pečiete asi 40 minút, skontrolujete či špáradlo po vytiahnutí je čisté. Podávate s rajčinovo cibuľovým šalátom v sladkokyslom náleve.

Dobrú chuť!





5907 komentárov

  • Komentár Vivod iz zapoya na domy_rnol %AM, %12 %295 %2026 %06:%aug napísal Vivod iz zapoya na domy_rnol

    Люди подскажите Брат снова сорвался Родственники не знают что делать Таблетки не помогают Короче, врачи приехали и поставили систему — выведение из запоя на дому эффективно Приехали через 40 минут В общем, вся инфа по ссылке — вывод из запоя на дому недорого [url=https://kapelnicza.vyvod-iz-zapoya-na-domu-moskva-jst.ru]вывод из запоя на дому недорого[/url] Звоните прямо сейчас Перешлите тем кто в такой же ситуации

  • Komentár Vivod iz zapoya na domy_unKl %AM, %12 %278 %2026 %05:%aug napísal Vivod iz zapoya na domy_unKl

    Люди подскажите Ситуация критическая Дети напуганы В больницу тащить страшно Короче, единственное что вытащило из запоя — вывод из запоя на дому срочно Приехали через 40 минут В общем, не потеряйте контакты — прокапаться на дому [url=https://vyvod-iz-zapoya-na-domu-moskva-jst.ru]https://vyvod-iz-zapoya-na-domu-moskva-jst.ru[/url] Не ждите пока станет хуже Перешлите тем кто в такой же ситуации

  • Komentár Vivod iz zapoya na domy_xnpr %AM, %12 %260 %2026 %05:%aug napísal Vivod iz zapoya na domy_xnpr

    Нижний Новгород, всем привет Брат снова сорвался Дети напуганы Таблетки не помогают Короче, врачи приехали и поставили систему — вывод из алкогольного запоя на дому анонимно Через пару часов человек пришёл в себя В общем, телефон и цены тут — вывод из запоя с выездом на дом цена [url=https://czena.vyvod-iz-zapoya-na-domu-nizhnij-novgorod.ru]https://czena.vyvod-iz-zapoya-na-domu-nizhnij-novgorod.ru[/url] Звоните прямо сейчас Перешлите тем кто в такой же ситуации

  • Komentár Vivod iz zapoya na domy_qeen %AM, %12 %255 %2026 %05:%aug napísal Vivod iz zapoya na domy_qeen

    Нижний Новгород, всем привет Ситуация критическая Соседи стучат в стену Таблетки не помогают Короче, только это реально спасло — вывод из запоя с выездом врача Через пару часов человек пришёл в себя В общем, жмите чтобы сохранить — запой вывод на дому нижний новгород [url=https://anonimnyj.vyvod-iz-zapoya-na-domu-nizhnij-novgorod.ru]https://anonimnyj.vyvod-iz-zapoya-na-domu-nizhnij-novgorod.ru[/url] Не ждите пока станет хуже Перешлите тем кто в такой же ситуации

  • Komentár Kapelnica ot zapoya_oqpr %AM, %12 %241 %2026 %04:%aug napísal Kapelnica ot zapoya_oqpr

    Здорова, народ Близкий человек уже несколько дней в запое Дети напуганы В больницу тащить страшно Короче, только капельница реально спасла — капельница выход из запоя быстро Поставили капельницу с детоксикационным раствором В общем, телефон и цены тут — прокапывание от алкоголя [url=https://lechenie.kapelnicza-ot-zapoya-sankt-peterburg.ru]прокапывание от алкоголя[/url] Капельница от запоя — это реальный выход Перешлите тем кто в такой же ситуации

  • Komentár Kapelnica ot zapoya_xmea %AM, %12 %190 %2026 %03:%aug napísal Kapelnica ot zapoya_xmea

    Здорова, народ Брат снова сорвался Родственники не знают что делать В больницу тащить страшно Короче, единственное что вытащило из запоя — капельница от запоя спб круглосуточно Поставили капельницу с детоксикационным раствором В общем, не потеряйте контакты — цена капельницы нарколога [url=https://alkogolizm.kapelnicza-ot-zapoya-sankt-peterburg.ru]https://alkogolizm.kapelnicza-ot-zapoya-sankt-peterburg.ru[/url] Не ждите пока станет хуже Перешлите тем кто в такой же ситуации

  • Komentár Vivod iz zapoya na domy_gaMa %AM, %12 %127 %2026 %02:%aug napísal Vivod iz zapoya na domy_gaMa

    Слушайте кто знает Близкий человек уже несколько дней в запое Родственники не знают что делать Нужна срочная помощь на дому Короче, единственное что вытащило из запоя — прокапаться от алкоголя на дому качественно Приехали через 40 минут В общем, телефон и цены тут — вывод из запоя круглосуточно цены [url=https://vyvod-iz-zapoya-na-domu-moskva-jst.ru]https://vyvod-iz-zapoya-na-domu-moskva-jst.ru[/url] Не ждите пока станет хуже Перешлите тем кто в такой же ситуации

  • Komentár Kapelnica ot zapoya_vfMl %PM, %11 %875 %2026 %20:%aug napísal Kapelnica ot zapoya_vfMl

    Люди помогите советом Муж просто потерял себя Жена в истерике В больницу тащить страшно Короче, врачи приехали и поставили систему — капельница от алкоголя с витаминами Приехали через 40 минут В общем, телефон и цены тут — капельница для алкоголиков [url=https://alkogolizm.kapelnicza-ot-zapoya-sankt-peterburg.ru]капельница для алкоголиков[/url] Капельница от запоя — это реальный выход Перешлите тем кто в такой же ситуации

  • Komentár Vivod iz zapoya na domy_htma %PM, %11 %830 %2026 %18:%aug napísal Vivod iz zapoya na domy_htma

    Слушайте кто сталкивался Ситуация критическая Родственники не знают что делать Нужна срочная помощь на дому Короче, только это реально спасло — вывод из запоя цена на дому фиксированная Через пару часов человек пришёл в себя В общем, не потеряйте контакты — частный вывод из запоя [url=https://srochnyj.vyvod-iz-zapoya-na-domu-moskva.ru]https://srochnyj.vyvod-iz-zapoya-na-domu-moskva.ru[/url] Не ждите пока станет хуже Перешлите тем кто в такой же ситуации

  • Komentár Kapelnica ot zapoya_yher %PM, %11 %774 %2026 %17:%aug napísal Kapelnica ot zapoya_yher

    Здорова, народ Брат снова сорвался Дети напуганы Нужна срочная помощь на дому Короче, единственное что вытащило из запоя — капельница от запоя в Санкт-Петербурге недорого Поставили капельницу с детоксикационным раствором В общем, вся инфа по ссылке — капельница от алкоголизма [url=https://lechenie.kapelnicza-ot-zapoya-sankt-peterburg.ru]капельница от алкоголизма[/url] Звоните прямо сейчас Перешлите тем кто в такой же ситуации

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy