Vytlačiť túto stránku

Slané koláče

Napísal femme 05. september 2012

Čerstvá zelenina  chrumkavé cesto poteší každého gurmána v jesenných dňoch. Takéto jedlo je ľahké a zároveň sýte.


Slaný koláč s rukolou (4 porcie)

P o t r e b u j e t e: 150 g rukoly, 1 ½ pohára hladkej múky, 1-2 PL vody, 1 PL oleja, 125 g masla, 1 na tenké plátky nakrájaný pór, 2 pretlačené strúčky cesnaku, 2 vajcia, ½ pohára mlieka, ½ pohára smotany na šľahanie, pár lístkov čerstvej bazalky a hoblinky parmezánu

P o s t u p:
Rukolu dobre opláchnite, usušíte a nakrájate na malé kúsky.
Múku preosejete a pridáte nakrájané maslo a spracujete. Prilejete vodu a vypracujete mäkké  a hladké cesto, vytvarujete bochníček, ktorý zabalíte do fólie a ponecháte v chladničke 30 minút.
Pripravíte si loláčovú formu so zvlneným okrajom o priemere 2ť cm. Medzi dvoma mikroténovými fóliami vyvaľkáte cesto a vložíte do formy, aby pokrylo dno aj okraje formy. Na cesto vložíte papier na pečenie, vysypete fazuľami a necháte upicť v rúre asi 10 minút pri 200 °C. Potom pekáč vyberiete odstránite papier so strukovinami, znížite teplotu na 180°C a dopečiete do zlata asi 10 minút.
Na panvicu vylejete olej, pridáte nakrájaný pór a cesnak, opekáte do zmäknutia. Pridáte rukolu a ešte minútku podusíte. Odstavíte zo sporáka a necháte vychladnúť. Vyhchladnutú zmes nanesiete na korpus, zmiešate vajcia spolu s mliekom a smotanou, všetko zľahka rozľaháte. Nakoniec nalejte na zeleninu a koláč dáte do rúry, pečiete asi 40 minút, kým stuhne asfarbí sa do zlata. Pri podávaní ozdobíte bazalkou a parmezánom.
 

Tekvicové koláčiky s karí korením (8 porcií)

P o t r e b u j e t e:
Náplň: 1 PL oleja, 2 nadrobno nakrájané šalotky, 3 pretlačené strúčky cesnaku, 1 ČL kari korenia, 3 vajcia, ½ pohára smotany na šľahanie, 1 pohár pretlačenie pečenej tekvice, 1 ČL rímskej rasce
Tvarohové cesto: 1 ½ pohára hladkej múky, 125 g tučného tvarohu, 125 g masla

P o s t u p:
Do veľkej misy preosejete múku, pridáte tvaroh a nakrájané maslo a spracujete cesto.
Cesto potom vyklopíte na pomúčenú dosku a ešte spracujete, potom vytvoríte jeden bochníček, zabalíte do fólie a necháte v chladničke 30 minút.
Rúru zohrejete na 210°C. Cesto rozdelíte na osem rovnakých dielov, rozvaľkáte a vyložíte nimi 8 tukom potretých hlbokých formičiek o priemere 10 cm. Koláčiky pečiete as 15 minút do zlata. Formičky vyberiete a teplotu v rúre znížite na 180­°C.
V menšom hrnci rozohrejte  olej, pridáte cibuľu a cesnak a za stáleho miešania opekáte asi 5 minút. Prisypete kari korenie a ešte opekáte jednu minútu. Zmes rovnomerne rozdelíte do malých formičiek.
Dobre zmiešajte vajce, smotanu a tekvicu. Potom zmes naložíte na cibuľu v košíčkoch a posypete rímskou rascou. Formičky zapekáte asi 20 minút pri 180°C.


Zapekaný baklažán s cukinou (porcií)

P o t r e b u j e t e: 1 veľký baklažán, 1 PL soli, 200 g syra ricotta (jemný tvaroh), 1 ¼ phára zakysanej smotany, 3 vajcia, 1 PL kukuričnej múky, 1 pohár nastrúhanej cuiny, ½ rozdrveného korenia

P o s t u p:
Rúru predhrejete na 210 °C, pripravíte si šesť ohňovzdorných misiek a vymažete olejom.
Baklažán nakrájate na kocky, osolíte a necháte 20 minút potiť. Potom kocky opláchnete studenou vodou a vysušíte papierovým obrúskom.
Šľahačom vyšľaháte zo syra a smotany ľahký krém, pridáte vajce a kukuričnú múku a vyšľaháte do hladka. Potom zľahka do zmesi vmiešate nakrájaný baklažán a nastrúhanú cukinu s korením.
Hmotu rovnomerne rozdelíte do vymazaných misiek, ktoré urovnáte do veľkého pekáča s vodou, aby misky boli z 2/3 ponorené.  Nakoniec pekáč voľne prikryjete alobalom.
Pečiete asi 40 minút, skontrolujete či špáradlo po vytiahnutí je čisté. Podávate s rajčinovo cibuľovým šalátom v sladkokyslom náleve.

Dobrú chuť!





9389 komentárov

  • Komentár Danieltheap %PM, %18 %653 %2026 %14:%sep napísal Danieltheap

    Наркологическая клиника в Красноярске оказывает медицинскую помощь людям с алкогольной и наркотической зависимостью, психическими расстройствами, синдромом отмены и последствиями употребления психоактивных веществ. Лечение начинается с приема врача и диагностики. Специалисты оценивают общее состояние, длительность употребления, наличие хронических заболеваний и клинические проявления интоксикации. После обследования формируется индивидуальная программа, которая может включать дезинтоксикационную терапию, лекарственное лечение, психотерапию, кодирование и реабилитацию.
    Узнать больше - [url=https://2.narkologicheskaya-klinika-v-krasnoyarske17.ru/]наркологическая клиника нарколог в Красноярске[/url]

  • Komentár PhilipHoica %PM, %18 %652 %2026 %14:%sep napísal PhilipHoica

    Эта статья подробно расскажет о процессе выздоровления, который включает в себя эмоциональную, физическую и психологическую реабилитацию. Мы обсуждаем значимость поддержки и наличие профессиональных программ. Читатели узнают, как строить новую жизнь и не возвращаться к старым привычкам.
    Получить дополнительную информацию - [url=https://kak-zarabotat-v-internete.com/zdorove/vyvod-iz-dlitelnogo-zapoya-na-domu.html]выведение из запоя на дому нарколог[/url]

  • Komentár AndrewNic %PM, %18 %650 %2026 %14:%sep napísal AndrewNic

    Городской ритм Петрозаводска с озёрным ветром, короткими сумерками и сезонной влажностью повышает сенсорную нагрузку в вечерние часы, поэтому наш маршрут спроектирован «мягко». Координатор заранее уточняет подъезд, парковку, код домофона, рекомендует «тихий режим» связи и присылает нейтральное уведомление о визите. Бригада приходит в гражданской одежде, сумки — без логотипов, разговоры — короткими фразами. Такое поведение снижает у пациента и семьи реактивность, выравнивает вариабельность ЧСС к сумеркам и уменьшает потребность «усиливать» схему на ночь. Если на предзвонке выявлены «красные флаги» — неукротимая рвота, выраженная дезориентация, «скачущий» ритм, одышка — мы предлагаем стационар сразу, чтобы не терять время на повторные маршруты.
    Детальнее - [url=https://narkolog-na-dom-petrozavodsk15.ru/]психиатр нарколог на дом[/url]

  • Komentár Philipber %PM, %18 %646 %2026 %14:%sep napísal Philipber

    Публикация знакомит читателей с различными подходами к реабилитации. От традиционных методов до современных программ — вы узнаете, как выбрать оптимальный путь к выздоровлению и преодолеть препятствия на этом пути.
    Ознакомиться с отчётом - [url=https://boilervdom.ru/zdorove/medicinskij-vyvod-iz-zapoya-na-domu.html]вывод из запоя в самаре[/url]

  • Komentár JamesDwelf %PM, %18 %646 %2026 %14:%sep napísal JamesDwelf

    Мы отказываемся от «пакета ради пакета». Программа собирается из модулей, каждый из которых имеет конкретную цель, окно оценки и критерии, при выполнении которых команда двигается дальше. Ниже — примерная карта: она не заменяет приём, но показывает, как мы принимаем решения без импровизаций.
    Подробнее можно узнать тут - [url=https://narkologicheskaya-klinika-v-voronezhe15.ru/]наркологическая клиника цены воронеж[/url]

  • Komentár Alvingal %PM, %18 %629 %2026 %14:%sep napísal Alvingal

    Все шаги фиксируются в карте наблюдения. Если динамика «плоская», меняется один параметр (скорость/объём/последовательность), и через оговорённое окно проводится повторная оценка. Это снижает риск побочных реакций и сохраняет дневную ясность.
    Узнать больше - https://vyvod-iz-zapoya-v-kaliningrade15.ru/skoraya-narkologiya-vyvod-iz-zapoya-kaliningrad-uslugi

  • Komentár Richardkib %PM, %18 %627 %2026 %14:%sep napísal Richardkib

    Клиника предоставляет широкий спектр услуг, каждая из которых ориентирована на определённый этап лечения зависимости.
    Ознакомиться с деталями - http://narkologicheskaya-klinika-krasnodar14.ru/

  • Komentár Merlindyege %PM, %18 %588 %2026 %13:%sep napísal Merlindyege

    Принимаем заявки круглосуточно, уточняем состояние и подбираем безопасный формат помощи.
    Ознакомиться с деталями - [url=https://vyvod-iz-zapoya-reutov15-1.ru/]vyvod-iz-zapoya-na-domu-reutov[/url]

  • Komentár AlvinGom %PM, %18 %567 %2026 %12:%sep napísal AlvinGom

    Городская среда Калининграда специфична: морской ветер, сезонные пробки, яркие витрины в вечерние часы. Эти факторы часто усиливают тревожность и мешают засыпанию. Поэтому мы проектируем выезд «мягко»: согласованная парковка, немаркированный вход, короткий маршрут до места процедуры, отсутствие громких звонков и «визуального шума» у порога. Родственникам предоставляем «тихие окна» связи — короткие апдейты в заранее оговорённое время без лишних подробностей. Такой формат не просто комфортнее, он клинически полезен: чем меньше стимулов, тем меньше потребность в ночных «усилениях» и тем стабильнее проходит первая ночь.
    Исследовать вопрос подробнее - [url=https://vyvod-iz-zapoya-v-kaliningrade15.ru/]вывод из запоя капельница в калининграде[/url]

  • Komentár Jamesrusly %PM, %18 %552 %2026 %12:%sep napísal Jamesrusly

    В «Центр Трезвости Воронеж» приватность не обсуждается — она проектируется. Выбор нейтральных формулировок в чеках, немаркированные выезды, «беззвучные» уведомления, отдельные входы и доступ к карте наблюдения только по ролям — это норма, а не «услуга». Пациент может назначить доверенное лицо, чтобы получать краткие апдейты в согласованные временные окна.
    Получить дополнительные сведения - https://narkologicheskaya-klinika-v-voronezhe15.ru

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy