Vytlačiť túto stránku

Slané koláče

Napísal femme 05. september 2012

Čerstvá zelenina  chrumkavé cesto poteší každého gurmána v jesenných dňoch. Takéto jedlo je ľahké a zároveň sýte.


Slaný koláč s rukolou (4 porcie)

P o t r e b u j e t e: 150 g rukoly, 1 ½ pohára hladkej múky, 1-2 PL vody, 1 PL oleja, 125 g masla, 1 na tenké plátky nakrájaný pór, 2 pretlačené strúčky cesnaku, 2 vajcia, ½ pohára mlieka, ½ pohára smotany na šľahanie, pár lístkov čerstvej bazalky a hoblinky parmezánu

P o s t u p:
Rukolu dobre opláchnite, usušíte a nakrájate na malé kúsky.
Múku preosejete a pridáte nakrájané maslo a spracujete. Prilejete vodu a vypracujete mäkké  a hladké cesto, vytvarujete bochníček, ktorý zabalíte do fólie a ponecháte v chladničke 30 minút.
Pripravíte si loláčovú formu so zvlneným okrajom o priemere 2ť cm. Medzi dvoma mikroténovými fóliami vyvaľkáte cesto a vložíte do formy, aby pokrylo dno aj okraje formy. Na cesto vložíte papier na pečenie, vysypete fazuľami a necháte upicť v rúre asi 10 minút pri 200 °C. Potom pekáč vyberiete odstránite papier so strukovinami, znížite teplotu na 180°C a dopečiete do zlata asi 10 minút.
Na panvicu vylejete olej, pridáte nakrájaný pór a cesnak, opekáte do zmäknutia. Pridáte rukolu a ešte minútku podusíte. Odstavíte zo sporáka a necháte vychladnúť. Vyhchladnutú zmes nanesiete na korpus, zmiešate vajcia spolu s mliekom a smotanou, všetko zľahka rozľaháte. Nakoniec nalejte na zeleninu a koláč dáte do rúry, pečiete asi 40 minút, kým stuhne asfarbí sa do zlata. Pri podávaní ozdobíte bazalkou a parmezánom.
 

Tekvicové koláčiky s karí korením (8 porcií)

P o t r e b u j e t e:
Náplň: 1 PL oleja, 2 nadrobno nakrájané šalotky, 3 pretlačené strúčky cesnaku, 1 ČL kari korenia, 3 vajcia, ½ pohára smotany na šľahanie, 1 pohár pretlačenie pečenej tekvice, 1 ČL rímskej rasce
Tvarohové cesto: 1 ½ pohára hladkej múky, 125 g tučného tvarohu, 125 g masla

P o s t u p:
Do veľkej misy preosejete múku, pridáte tvaroh a nakrájané maslo a spracujete cesto.
Cesto potom vyklopíte na pomúčenú dosku a ešte spracujete, potom vytvoríte jeden bochníček, zabalíte do fólie a necháte v chladničke 30 minút.
Rúru zohrejete na 210°C. Cesto rozdelíte na osem rovnakých dielov, rozvaľkáte a vyložíte nimi 8 tukom potretých hlbokých formičiek o priemere 10 cm. Koláčiky pečiete as 15 minút do zlata. Formičky vyberiete a teplotu v rúre znížite na 180­°C.
V menšom hrnci rozohrejte  olej, pridáte cibuľu a cesnak a za stáleho miešania opekáte asi 5 minút. Prisypete kari korenie a ešte opekáte jednu minútu. Zmes rovnomerne rozdelíte do malých formičiek.
Dobre zmiešajte vajce, smotanu a tekvicu. Potom zmes naložíte na cibuľu v košíčkoch a posypete rímskou rascou. Formičky zapekáte asi 20 minút pri 180°C.


Zapekaný baklažán s cukinou (porcií)

P o t r e b u j e t e: 1 veľký baklažán, 1 PL soli, 200 g syra ricotta (jemný tvaroh), 1 ¼ phára zakysanej smotany, 3 vajcia, 1 PL kukuričnej múky, 1 pohár nastrúhanej cuiny, ½ rozdrveného korenia

P o s t u p:
Rúru predhrejete na 210 °C, pripravíte si šesť ohňovzdorných misiek a vymažete olejom.
Baklažán nakrájate na kocky, osolíte a necháte 20 minút potiť. Potom kocky opláchnete studenou vodou a vysušíte papierovým obrúskom.
Šľahačom vyšľaháte zo syra a smotany ľahký krém, pridáte vajce a kukuričnú múku a vyšľaháte do hladka. Potom zľahka do zmesi vmiešate nakrájaný baklažán a nastrúhanú cukinu s korením.
Hmotu rovnomerne rozdelíte do vymazaných misiek, ktoré urovnáte do veľkého pekáča s vodou, aby misky boli z 2/3 ponorené.  Nakoniec pekáč voľne prikryjete alobalom.
Pečiete asi 40 minút, skontrolujete či špáradlo po vytiahnutí je čisté. Podávate s rajčinovo cibuľovým šalátom v sladkokyslom náleve.

Dobrú chuť!





9389 komentárov

  • Komentár Michaeltog %PM, %18 %852 %2026 %19:%sep napísal Michaeltog

    Второй важный этап лечения — назначение лекарственных средств, направленных на нормализацию работы нервной системы, снижение симптомов абстиненции и профилактику срывов. Применение медикаментов подбирается индивидуально с учётом типа зависимости и общего состояния пациента.
    Узнать больше - https://lechenie-narkomanii-novosibirsk0.ru/novosibirsk-lechenie-narkozavisimosti/

  • Komentár PhilipHoica %PM, %18 %822 %2026 %18:%sep napísal PhilipHoica

    В данном обзоре представлены основные направления и тренды в области медицины. Мы обсудим актуальные проблемы здравоохранения, свежие открытия и новые подходы, которые меняют представление о лечении и профилактике заболеваний. Эта информация будет полезна как специалистам, так и широкой публике.
    Подробнее можно узнать тут - [url=https://loveshtory.com/zdorove/vyvod-iz-tyazhelogo-zapoya-na-domu/]вывести из запоя на дому цена[/url]

  • Komentár Thomasliaig %PM, %18 %796 %2026 %18:%sep napísal Thomasliaig

    Обратиться в наркологический центр можно самостоятельно или по поводу близкого человека. Врач помогает определить, какой вариант лечения подойдет в конкретной ситуации: помощь на дому, прием в клинике, амбулаторное лечение или госпитализация в стационар. В сложных случаях, при длительных запоях, выраженной интоксикации, тяжелой наркотической зависимости или психических расстройствах особенно важно не делать попыток справиться с проблемой без медицинской поддержки. В клинике лечение проводится анонимно, а вопросы конфиденциальности, обработки персональных данных и условий оказания услуги обсуждаются до начала программы.
    Узнать больше - [url=https://narkologicheskaya-klinika-moskva15-3.ru/]наркологическая клиника москва отзывы[/url]

  • Komentár Rafaelinvax %PM, %18 %768 %2026 %17:%sep napísal Rafaelinvax

    Городская среда Петрозаводска со сменой ветров с Онежского озера, короткими сумерками и сезонными перепадами влажности может усиливать тревожность в вечерние часы. Мы учитываем это с момента первого контакта: согласованная парковка, отдельный вход без вывесок, короткая регистрация без «толстых анкет», приглушённый тёплый свет в зоне ожидания и отсутствие громких объявлений. Родственникам предоставляются «тихие окна» связи — лаконичные апдейты в фиксированное время, чтобы не перегружать пациента и не дёргать команду в критические окна наблюдения. Такой «мягкий» контур снижает сенсорную нагрузку, стабилизирует вариабельность ЧСС к сумеркам и сокращает число импульсивных просьб «усилить на ночь».
    Изучить вопрос глубже - http://narkologicheskaya-klinika-petrozavodsk15.ru

  • Komentár MichaelAlina %PM, %18 %767 %2026 %17:%sep napísal MichaelAlina

    Кодирование от алкоголизма в «Мед Алко» в Москве применяется как часть комплексной программы помощи людям с алкогольной зависимостью. Лечение строится после очной оценки состояния, анамнеза, срока употребления алкоголя и готовности человека соблюдать трезвость. Врач-нарколог уточняет противопоказания, проводит диагностику, объясняет, как действует выбранный способ, и определяет, требуется ли предварительная детоксикация организма. Такой подход позволяет подобрать лечение индивидуально, снизить вероятность нежелательных реакций и сделать процедуру медицински обоснованной. Помощь доступна анонимно, а круглосуточная наркологическая служба принимает обращения по телефону и через заявку на сайте.
    Подробнее - [url=https://kodirovanie-ot-alkogolizma-moskva15-1.ru/]klinika-kodirovaniya-ot-alkogolizma-moskva[/url]

  • Komentár MerlinRop %PM, %18 %760 %2026 %17:%sep napísal MerlinRop

    Лечение на дому подходит пациентам, состояние которых врач оценивает как относительно стабильное. Круглосуточно доступный вызов позволяет получить медицинскую помощь рядом с привычным местом проживания и не откладывать обращение до рабочего дня. Перед приездом бригады специалист по телефону уточняет, сколько лет человеку, как долго продолжается запой, какое количество алкоголя употреблялось, когда была последняя доза и имеются ли хронические заболевания.
    Изучить вопрос подробнее - [url=https://vyvod-iz-zapoya-reutov15-1.ru/]скорая помощь вывода из запоя[/url]

  • Komentár RussellGax %PM, %18 %733 %2026 %16:%sep napísal RussellGax

    Вызов начинается со звонка или заявки. Консультант уточняет адрес, возраст пациента, длительность запоя, наличие хронических заболеваний и основные жалобы. Эта информация помогает врачу подготовиться к работе и подобрать необходимые медицинские средства.
    Подробнее - [url=https://4.narcolog-na-dom-krasnoyarsk0.ru/]вызвать нарколога на дом[/url]

  • Komentár Juliogloks %PM, %18 %731 %2026 %16:%sep napísal Juliogloks

    Если при предзвонке выявляются «красные флаги» — неукротимая рвота, нарастающая одышка, спутанность, давящая боль в груди, выраженная тахикардия, — мы сразу резервируем палату наблюдения. При стабильных витальных стартуем на дому: «короткая оценка > персональный план > титрованная инфузия > проверка ответа > тонкая коррекция одного параметра».
    Подробнее можно узнать тут - [url=https://vyvod-iz-zapoya-petrozavodsk15.ru/]вывод из запоя на дому недорого петрозаводск[/url]

  • Komentár Merlindyege %PM, %18 %716 %2026 %16:%sep napísal Merlindyege

    Врач учитывает симптомы, риски, анамнез и семейную ситуацию, чтобы предложить подходящую программу.
    Ознакомиться с деталями - [url=https://vyvod-iz-zapoya-reutov15-1.ru/]наркология вывод из запоя[/url]

  • Komentár Vincenthop %PM, %18 %661 %2026 %14:%sep napísal Vincenthop

    Быстро собираем первичную информацию, оцениваем риски и предлагаем подходящий вариант обращения.
    Изучить вопрос подробнее - [url=https://vyvod-iz-zapoya-reutov15-2.ru/]вывод из запоя дешево[/url]

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy