Vytlačiť túto stránku

Slané koláče

Napísal femme 05. september 2012

Čerstvá zelenina  chrumkavé cesto poteší každého gurmána v jesenných dňoch. Takéto jedlo je ľahké a zároveň sýte.


Slaný koláč s rukolou (4 porcie)

P o t r e b u j e t e: 150 g rukoly, 1 ½ pohára hladkej múky, 1-2 PL vody, 1 PL oleja, 125 g masla, 1 na tenké plátky nakrájaný pór, 2 pretlačené strúčky cesnaku, 2 vajcia, ½ pohára mlieka, ½ pohára smotany na šľahanie, pár lístkov čerstvej bazalky a hoblinky parmezánu

P o s t u p:
Rukolu dobre opláchnite, usušíte a nakrájate na malé kúsky.
Múku preosejete a pridáte nakrájané maslo a spracujete. Prilejete vodu a vypracujete mäkké  a hladké cesto, vytvarujete bochníček, ktorý zabalíte do fólie a ponecháte v chladničke 30 minút.
Pripravíte si loláčovú formu so zvlneným okrajom o priemere 2ť cm. Medzi dvoma mikroténovými fóliami vyvaľkáte cesto a vložíte do formy, aby pokrylo dno aj okraje formy. Na cesto vložíte papier na pečenie, vysypete fazuľami a necháte upicť v rúre asi 10 minút pri 200 °C. Potom pekáč vyberiete odstránite papier so strukovinami, znížite teplotu na 180°C a dopečiete do zlata asi 10 minút.
Na panvicu vylejete olej, pridáte nakrájaný pór a cesnak, opekáte do zmäknutia. Pridáte rukolu a ešte minútku podusíte. Odstavíte zo sporáka a necháte vychladnúť. Vyhchladnutú zmes nanesiete na korpus, zmiešate vajcia spolu s mliekom a smotanou, všetko zľahka rozľaháte. Nakoniec nalejte na zeleninu a koláč dáte do rúry, pečiete asi 40 minút, kým stuhne asfarbí sa do zlata. Pri podávaní ozdobíte bazalkou a parmezánom.
 

Tekvicové koláčiky s karí korením (8 porcií)

P o t r e b u j e t e:
Náplň: 1 PL oleja, 2 nadrobno nakrájané šalotky, 3 pretlačené strúčky cesnaku, 1 ČL kari korenia, 3 vajcia, ½ pohára smotany na šľahanie, 1 pohár pretlačenie pečenej tekvice, 1 ČL rímskej rasce
Tvarohové cesto: 1 ½ pohára hladkej múky, 125 g tučného tvarohu, 125 g masla

P o s t u p:
Do veľkej misy preosejete múku, pridáte tvaroh a nakrájané maslo a spracujete cesto.
Cesto potom vyklopíte na pomúčenú dosku a ešte spracujete, potom vytvoríte jeden bochníček, zabalíte do fólie a necháte v chladničke 30 minút.
Rúru zohrejete na 210°C. Cesto rozdelíte na osem rovnakých dielov, rozvaľkáte a vyložíte nimi 8 tukom potretých hlbokých formičiek o priemere 10 cm. Koláčiky pečiete as 15 minút do zlata. Formičky vyberiete a teplotu v rúre znížite na 180­°C.
V menšom hrnci rozohrejte  olej, pridáte cibuľu a cesnak a za stáleho miešania opekáte asi 5 minút. Prisypete kari korenie a ešte opekáte jednu minútu. Zmes rovnomerne rozdelíte do malých formičiek.
Dobre zmiešajte vajce, smotanu a tekvicu. Potom zmes naložíte na cibuľu v košíčkoch a posypete rímskou rascou. Formičky zapekáte asi 20 minút pri 180°C.


Zapekaný baklažán s cukinou (porcií)

P o t r e b u j e t e: 1 veľký baklažán, 1 PL soli, 200 g syra ricotta (jemný tvaroh), 1 ¼ phára zakysanej smotany, 3 vajcia, 1 PL kukuričnej múky, 1 pohár nastrúhanej cuiny, ½ rozdrveného korenia

P o s t u p:
Rúru predhrejete na 210 °C, pripravíte si šesť ohňovzdorných misiek a vymažete olejom.
Baklažán nakrájate na kocky, osolíte a necháte 20 minút potiť. Potom kocky opláchnete studenou vodou a vysušíte papierovým obrúskom.
Šľahačom vyšľaháte zo syra a smotany ľahký krém, pridáte vajce a kukuričnú múku a vyšľaháte do hladka. Potom zľahka do zmesi vmiešate nakrájaný baklažán a nastrúhanú cukinu s korením.
Hmotu rovnomerne rozdelíte do vymazaných misiek, ktoré urovnáte do veľkého pekáča s vodou, aby misky boli z 2/3 ponorené.  Nakoniec pekáč voľne prikryjete alobalom.
Pečiete asi 40 minút, skontrolujete či špáradlo po vytiahnutí je čisté. Podávate s rajčinovo cibuľovým šalátom v sladkokyslom náleve.

Dobrú chuť!





9387 komentárov

  • Komentár JeromewronS %PM, %18 %019 %2026 %23:%sep napísal JeromewronS

    Клиника располагается в зелёной зоне на окраине города, что обеспечивает тишину и возможность уединённого выздоровления. Интерьеры помещений спроектированы с учётом принципов эргономики и психотерапевтического комфорта: мягкое освещение, натуральные материалы, удобная мебель. Все сотрудники прошли специальную подготовку по работе с зависимыми пациентами и знают, как создать доверительную атмосферу с первого визита.
    Разобраться лучше - https://lechenie-narkomanii-arkhangelsk0.ru/czentr-lecheniya-narkomanii-arkhangelsk/

  • Komentár Rafaelinvax %PM, %18 %000 %2026 %23:%sep napísal Rafaelinvax

    Если на предвызовном созвоне звучат «красные флаги» (неукротимая рвота, выраженная дезориентация, «скачущий» ритм, одышка), мы сразу резервируем палату усиленного наблюдения и подключаем расширенный мониторинг. При низком риске старт возможен амбулаторно или на дому с бесшовным переводом в стационар при необходимости — без очередей и «говорящих» вывесок. Во всех сценариях анонимность — не «опция», а стандарт по умолчанию.
    Разобраться лучше - [url=https://narkologicheskaya-klinika-petrozavodsk15.ru/]наркологическая клиника в петрозаводске[/url]

  • Komentár Merlinvew %PM, %18 %996 %2026 %22:%sep napísal Merlinvew

    Круглосуточная наркологическая помощь особенно важна в ситуации, когда человек употребляет спиртное несколько дней или недель, чувствует выраженную слабость, тремор, тревожность, нарушения сна или не способен остановиться без очередной дозы алкоголя. В таких случаях врач может провести детоксикацию, назначить необходимые препараты, поставить капельницу и организовать наблюдение. При выраженных психических расстройствах к лечению подключаются психиатр, психотерапевт и психолог. Главный принцип медицинской помощи — не просто быстро снять неприятные симптомы, а безопасно стабилизировать состояние и определить дальнейший путь лечения зависимости.
    Изучить вопрос подробнее - [url=https://vyvod-iz-zapoya-reutov15-1.ru/]vyvod-iz-zapoya-na-domu[/url]

  • Komentár Richardglola %PM, %18 %990 %2026 %22:%sep napísal Richardglola

    Наркологическая клиника в Ростове-на-Дону предоставляет полный спектр услуг по диагностике, лечению и реабилитации пациентов с алкогольной и наркотической зависимостью. Применение современных медицинских протоколов и индивидуальный подход к каждому пациенту обеспечивают высокую эффективность терапии и снижение риска рецидивов.
    Узнать больше - http://narkologicheskaya-klinika-rostov-na-donu13.ru

  • Komentár Andrewzom %PM, %18 %982 %2026 %22:%sep napísal Andrewzom

    Нарколог на дом — это медицинская услуга экстренного и планового формата, где скорость выезда сочетается с точностью протокола. В «СеверМед Помощь» мы организуем круглосуточный выезд врача и капельницы на дому так, чтобы каждая минута имела смысл: входная оценка, выбор безопасного формата, инфузия с контролируемым темпом, окно переоценки и понятный критерий перехода к следующему шагу. Мы избегаем полипрагмазии и «усилений на всякий случай»: меняем один параметр, затем фиксируем измеримый ответ — так сохраняется ясность и предсказуемость. Анонимность встроена в процесс: немаркированный транспорт, нейтральные формулировки в документах, «тихие» уведомления и разграниченный доступ к карте наблюдения.
    Детальнее - [url=https://narkolog-na-dom-petrozavodsk15.ru/]запой нарколог на дом в петрозаводске[/url]

  • Komentár Merlinvew %PM, %18 %970 %2026 %22:%sep napísal Merlinvew

    Круглосуточная наркологическая помощь особенно важна в ситуации, когда человек употребляет спиртное несколько дней или недель, чувствует выраженную слабость, тремор, тревожность, нарушения сна или не способен остановиться без очередной дозы алкоголя. В таких случаях врач может провести детоксикацию, назначить необходимые препараты, поставить капельницу и организовать наблюдение. При выраженных психических расстройствах к лечению подключаются психиатр, психотерапевт и психолог. Главный принцип медицинской помощи — не просто быстро снять неприятные симптомы, а безопасно стабилизировать состояние и определить дальнейший путь лечения зависимости.
    Изучить вопрос подробнее - https://vyvod-iz-zapoya-reutov15-1.ru/

  • Komentár AlvinRon %PM, %18 %956 %2026 %21:%sep napísal AlvinRon

    Если на телефонном этапе выявляются «красные флаги» — спутанность, выраженная одышка, «скачущий» ритм, неукротимая рвота, — мы рекомендуем короткое окно стационарного наблюдения. При низком риске целесообразно начать дома: привычная среда снижает сенсорную нагрузку, а телемедицинские включения вечером по 15–20 минут помогают пройти «трудный час» без поездок.
    Выяснить больше - [url=https://vyvod-iz-zapoya-v-kaliningrade15.ru/]нарколог на дом вывод из запоя[/url]

  • Komentár Jeromediard %PM, %18 %950 %2026 %21:%sep napísal Jeromediard

    Без проработки внутренних конфликтов и мотивации к трезвой жизни терапия остаётся неполной. Психологи и психотерапевты клиники проводят индивидуальные и групповые занятия.
    Получить дополнительные сведения - [url=https://lechenie-narkomanii-arkhangelsk0.ru/]анонимное лечение наркомании[/url]

  • Komentár JosephCub %PM, %18 %941 %2026 %21:%sep napísal JosephCub

    Экстренное обращение к опытному наркологу особенно важно, если человек употребляет спиртное несколько дней подряд и уже не способен самостоятельно остановиться. Запойный период может начинаться как попытка снять похмельный синдром очередной дозой алкоголя, однако постепенно физическое и психическое состояние ухудшается. Появляются слабость, рвота, тремор, бессонница, тревожность, скачки артериального давления и болезненные ощущения. Чем дольше продолжается запой, тем выше вероятность осложнений алкогольной интоксикации.
    Получить больше информации - [url=https://1vyvod-iz-zapoya-podolsk77.ru/]https://1vyvod-iz-zapoya-podolsk77.ru[/url]

  • Komentár RafaelUsack %PM, %18 %937 %2026 %21:%sep napísal RafaelUsack

    Карта делает маршрут прозрачным для пациента и семьи. Вместо «лучше/хуже» — факты и понятные пороги. Это снижает тревожность и помогает соблюдать режим без сопротивления.
    Исследовать вопрос подробнее - [url=https://narkologicheskaya-klinika-petrozavodsk15.ru/]наркологическая клиника лечение алкоголизма петрозаводск[/url]

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy