Vytlačiť túto stránku

Slané koláče

Napísal femme 05. september 2012

Čerstvá zelenina  chrumkavé cesto poteší každého gurmána v jesenných dňoch. Takéto jedlo je ľahké a zároveň sýte.


Slaný koláč s rukolou (4 porcie)

P o t r e b u j e t e: 150 g rukoly, 1 ½ pohára hladkej múky, 1-2 PL vody, 1 PL oleja, 125 g masla, 1 na tenké plátky nakrájaný pór, 2 pretlačené strúčky cesnaku, 2 vajcia, ½ pohára mlieka, ½ pohára smotany na šľahanie, pár lístkov čerstvej bazalky a hoblinky parmezánu

P o s t u p:
Rukolu dobre opláchnite, usušíte a nakrájate na malé kúsky.
Múku preosejete a pridáte nakrájané maslo a spracujete. Prilejete vodu a vypracujete mäkké  a hladké cesto, vytvarujete bochníček, ktorý zabalíte do fólie a ponecháte v chladničke 30 minút.
Pripravíte si loláčovú formu so zvlneným okrajom o priemere 2ť cm. Medzi dvoma mikroténovými fóliami vyvaľkáte cesto a vložíte do formy, aby pokrylo dno aj okraje formy. Na cesto vložíte papier na pečenie, vysypete fazuľami a necháte upicť v rúre asi 10 minút pri 200 °C. Potom pekáč vyberiete odstránite papier so strukovinami, znížite teplotu na 180°C a dopečiete do zlata asi 10 minút.
Na panvicu vylejete olej, pridáte nakrájaný pór a cesnak, opekáte do zmäknutia. Pridáte rukolu a ešte minútku podusíte. Odstavíte zo sporáka a necháte vychladnúť. Vyhchladnutú zmes nanesiete na korpus, zmiešate vajcia spolu s mliekom a smotanou, všetko zľahka rozľaháte. Nakoniec nalejte na zeleninu a koláč dáte do rúry, pečiete asi 40 minút, kým stuhne asfarbí sa do zlata. Pri podávaní ozdobíte bazalkou a parmezánom.
 

Tekvicové koláčiky s karí korením (8 porcií)

P o t r e b u j e t e:
Náplň: 1 PL oleja, 2 nadrobno nakrájané šalotky, 3 pretlačené strúčky cesnaku, 1 ČL kari korenia, 3 vajcia, ½ pohára smotany na šľahanie, 1 pohár pretlačenie pečenej tekvice, 1 ČL rímskej rasce
Tvarohové cesto: 1 ½ pohára hladkej múky, 125 g tučného tvarohu, 125 g masla

P o s t u p:
Do veľkej misy preosejete múku, pridáte tvaroh a nakrájané maslo a spracujete cesto.
Cesto potom vyklopíte na pomúčenú dosku a ešte spracujete, potom vytvoríte jeden bochníček, zabalíte do fólie a necháte v chladničke 30 minút.
Rúru zohrejete na 210°C. Cesto rozdelíte na osem rovnakých dielov, rozvaľkáte a vyložíte nimi 8 tukom potretých hlbokých formičiek o priemere 10 cm. Koláčiky pečiete as 15 minút do zlata. Formičky vyberiete a teplotu v rúre znížite na 180­°C.
V menšom hrnci rozohrejte  olej, pridáte cibuľu a cesnak a za stáleho miešania opekáte asi 5 minút. Prisypete kari korenie a ešte opekáte jednu minútu. Zmes rovnomerne rozdelíte do malých formičiek.
Dobre zmiešajte vajce, smotanu a tekvicu. Potom zmes naložíte na cibuľu v košíčkoch a posypete rímskou rascou. Formičky zapekáte asi 20 minút pri 180°C.


Zapekaný baklažán s cukinou (porcií)

P o t r e b u j e t e: 1 veľký baklažán, 1 PL soli, 200 g syra ricotta (jemný tvaroh), 1 ¼ phára zakysanej smotany, 3 vajcia, 1 PL kukuričnej múky, 1 pohár nastrúhanej cuiny, ½ rozdrveného korenia

P o s t u p:
Rúru predhrejete na 210 °C, pripravíte si šesť ohňovzdorných misiek a vymažete olejom.
Baklažán nakrájate na kocky, osolíte a necháte 20 minút potiť. Potom kocky opláchnete studenou vodou a vysušíte papierovým obrúskom.
Šľahačom vyšľaháte zo syra a smotany ľahký krém, pridáte vajce a kukuričnú múku a vyšľaháte do hladka. Potom zľahka do zmesi vmiešate nakrájaný baklažán a nastrúhanú cukinu s korením.
Hmotu rovnomerne rozdelíte do vymazaných misiek, ktoré urovnáte do veľkého pekáča s vodou, aby misky boli z 2/3 ponorené.  Nakoniec pekáč voľne prikryjete alobalom.
Pečiete asi 40 minút, skontrolujete či špáradlo po vytiahnutí je čisté. Podávate s rajčinovo cibuľovým šalátom v sladkokyslom náleve.

Dobrú chuť!





9387 komentárov

  • Komentár Billyraw %AM, %21 %445 %2026 %09:%sep napísal Billyraw

    Если пациенту требуется постоянный мониторинг или комплексное лечение, мы обеспечиваем круглосуточное пребывание в стационаре. Здесь доступны углублённая диагностика — УЗИ органов брюшной полости, расширенные анализы крови, кардиомониторинг — и коррекция терапии в режиме реального времени. Комфортные палаты, ежедневное наблюдение медсестры и консультации психотерапевта создают условия для быстрого и безопасного выхода из зависимости.
    Изучить вопрос глубже - [url=https://narkologicheskaya-pomoshh-ekaterinburg0.ru/]вызов наркологической помощи в екатеринбурге[/url]

  • Komentár PatrickBitle %PM, %20 %874 %2026 %19:%sep napísal PatrickBitle

    При продолжительном запое в крови накапливаются продукты распада этанола, нарушается работа нервной, сердечно-сосудистой, пищеварительной и других систем. Человек может испытывать головной боль, тошноту, рвоту, тревогу, бессонницу, выраженную слабость, тремор, скачки артериального давления. Абстинентный синдром развивается после резкого отказа от спиртного и в тяжелых случаях способен сопровождаться галлюцинациями, судорожных припадками, паническими атаками, нарушением поведения и угрозой для жизни. Поэтому вывод из запоя желательно проводить под контролем специалиста, особенно если запой длится несколько суток или зависимый имеет заболевания сердца, печени, почек либо психиатрические расстройства.
    Изучить вопрос подробнее - [url=https://vyvod-iz-zapoya-podolsk77.ru/]vyvod-iz-zapoya-podolsk77.ru/[/url]

  • Komentár LarryReN %PM, %20 %722 %2026 %16:%sep napísal LarryReN

    В этой медицинской статье мы погрузимся в актуальные вопросы здравоохранения и лечения заболеваний. Читатели узнают о современных подходах, методах диагностики и новых открытий в научных исследованиях. Наша цель — донести важную информацию и повысить уровень осведомленности о здоровье.
    Не упусти шанс - [url=https://stop-alko.info/sovmestimost/vivitrol-chto-eto-za-preparat-i-kak-on-pomogaet-pri-zavisimosti.html]"наркологическая клиника[/url]

  • Komentár AndrewCog %AM, %20 %270 %2026 %05:%sep napísal AndrewCog

    Первое окно — это не просто «сбить симптомы», а задать траекторию. Ниже — карта, которой руководствуется бригада. У каждого шага — цель, инструмент, метрика и окно повторной оценки. Если динамика «плоская», меняется один параметр (темп/последовательность/объём) и назначается точка переоценки. Такой ритм исключает случайные «усиления» и даёт понятную логику пациенту и близким.
    Выяснить больше - [url=https://narkolog-na-dom-petrozavodsk15.ru/]выезд нарколога на дом[/url]

  • Komentár Stevenfit %AM, %20 %234 %2026 %04:%sep napísal Stevenfit

    Эта доказательная статья представляет собой глубокое погружение в успехи и вызовы лечения зависимостей. Мы обращаемся к научным исследованиям и опыту специалистов, чтобы предоставить читателям надежные данные об эффективности различных методик. Изучите, что работает лучше всего, и получите информацию от экспертов.
    Хочу знать больше - [url=https://boilervdom.ru/zdorove/narkolog-na-dom-stoimost.html]номер нарколога на дом[/url]

  • Komentár RichardHat %AM, %20 %185 %2026 %03:%sep napísal RichardHat

    Для удобства пациентов применяются проверенные методы терапии, направленные на стабилизацию состояния и формирование стойкой ремиссии. К ключевым видам помощи относятся:
    Разобраться лучше - [url=https://narkologicheskaya-klinika-krasnodar14.ru/]наркологическая клиника стационар в краснодаре[/url]

  • Komentár Andrewzom %AM, %20 %132 %2026 %02:%sep napísal Andrewzom

    Нарколог на дом — это медицинская услуга экстренного и планового формата, где скорость выезда сочетается с точностью протокола. В «СеверМед Помощь» мы организуем круглосуточный выезд врача и капельницы на дому так, чтобы каждая минута имела смысл: входная оценка, выбор безопасного формата, инфузия с контролируемым темпом, окно переоценки и понятный критерий перехода к следующему шагу. Мы избегаем полипрагмазии и «усилений на всякий случай»: меняем один параметр, затем фиксируем измеримый ответ — так сохраняется ясность и предсказуемость. Анонимность встроена в процесс: немаркированный транспорт, нейтральные формулировки в документах, «тихие» уведомления и разграниченный доступ к карте наблюдения.
    Изучить вопрос глубже - [url=https://narkolog-na-dom-petrozavodsk15.ru/]вызов врача нарколога на дом в петрозаводске[/url]

  • Komentár Josephbeari %PM, %19 %918 %2026 %21:%sep napísal Josephbeari

    Вывод из запоя в Подольске в центре «Частный Медик 24» проводится с учетом продолжительности употребления алкоголя, возраста человека, общего самочувствия, наличия хронических заболеваний и выраженности абстиненции. Наркологическая помощь доступна круглосуточно: можно вызвать врача на дом, обратиться в клинику для амбулаторного приема или организовать лечение в стационаре. Специалисты оценивают состояние пациента, измеряют артериальное давление и пульс, выясняют количество выпитого спиртного, уточняют принимаемые лекарства и только после осмотра подбирают индивидуально схему медицинской поддержки.
    Узнать больше - https://1vyvod-iz-zapoya-podolsk77.ru/

  • Komentár Rafaelinvax %PM, %19 %899 %2026 %20:%sep napísal Rafaelinvax

    Наркологическая клиника «КарелМед Центр» — это круглосуточное лечение, современное оборудование и предсказуемые протоколы, которые избавляют пациента и семью от догадок. Мы не используем «универсальные сильные капельницы» и не усиливаем схему «на всякий случай»: каждое вмешательство имеет понятную цель, измеримые маркеры и заранее оговорённое окно повторной оценки. Такой подход снижает фармаконагрузку, бережёт сон, сокращает вечернюю реактивность и делает первую ночь спокойнее. Анонимность встроена в процессы: немаркированные входы, гражданская одежда персонала, нейтральные формулировки в документах и «беззвучные» уведомления по согласованным каналам связи.
    Подробнее тут - [url=https://narkologicheskaya-klinika-petrozavodsk15.ru/]наркологическая клиника[/url]

  • Komentár AndrewNic %PM, %19 %885 %2026 %20:%sep napísal AndrewNic

    Городской ритм Петрозаводска с озёрным ветром, короткими сумерками и сезонной влажностью повышает сенсорную нагрузку в вечерние часы, поэтому наш маршрут спроектирован «мягко». Координатор заранее уточняет подъезд, парковку, код домофона, рекомендует «тихий режим» связи и присылает нейтральное уведомление о визите. Бригада приходит в гражданской одежде, сумки — без логотипов, разговоры — короткими фразами. Такое поведение снижает у пациента и семьи реактивность, выравнивает вариабельность ЧСС к сумеркам и уменьшает потребность «усиливать» схему на ночь. Если на предзвонке выявлены «красные флаги» — неукротимая рвота, выраженная дезориентация, «скачущий» ритм, одышка — мы предлагаем стационар сразу, чтобы не терять время на повторные маршруты.
    Изучить вопрос глубже - [url=https://narkolog-na-dom-petrozavodsk15.ru/]вызов нарколога на дом петрозаводск[/url]

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy