Vytlačiť túto stránku

Slané koláče

Napísal femme 05. september 2012

Čerstvá zelenina  chrumkavé cesto poteší každého gurmána v jesenných dňoch. Takéto jedlo je ľahké a zároveň sýte.


Slaný koláč s rukolou (4 porcie)

P o t r e b u j e t e: 150 g rukoly, 1 ½ pohára hladkej múky, 1-2 PL vody, 1 PL oleja, 125 g masla, 1 na tenké plátky nakrájaný pór, 2 pretlačené strúčky cesnaku, 2 vajcia, ½ pohára mlieka, ½ pohára smotany na šľahanie, pár lístkov čerstvej bazalky a hoblinky parmezánu

P o s t u p:
Rukolu dobre opláchnite, usušíte a nakrájate na malé kúsky.
Múku preosejete a pridáte nakrájané maslo a spracujete. Prilejete vodu a vypracujete mäkké  a hladké cesto, vytvarujete bochníček, ktorý zabalíte do fólie a ponecháte v chladničke 30 minút.
Pripravíte si loláčovú formu so zvlneným okrajom o priemere 2ť cm. Medzi dvoma mikroténovými fóliami vyvaľkáte cesto a vložíte do formy, aby pokrylo dno aj okraje formy. Na cesto vložíte papier na pečenie, vysypete fazuľami a necháte upicť v rúre asi 10 minút pri 200 °C. Potom pekáč vyberiete odstránite papier so strukovinami, znížite teplotu na 180°C a dopečiete do zlata asi 10 minút.
Na panvicu vylejete olej, pridáte nakrájaný pór a cesnak, opekáte do zmäknutia. Pridáte rukolu a ešte minútku podusíte. Odstavíte zo sporáka a necháte vychladnúť. Vyhchladnutú zmes nanesiete na korpus, zmiešate vajcia spolu s mliekom a smotanou, všetko zľahka rozľaháte. Nakoniec nalejte na zeleninu a koláč dáte do rúry, pečiete asi 40 minút, kým stuhne asfarbí sa do zlata. Pri podávaní ozdobíte bazalkou a parmezánom.
 

Tekvicové koláčiky s karí korením (8 porcií)

P o t r e b u j e t e:
Náplň: 1 PL oleja, 2 nadrobno nakrájané šalotky, 3 pretlačené strúčky cesnaku, 1 ČL kari korenia, 3 vajcia, ½ pohára smotany na šľahanie, 1 pohár pretlačenie pečenej tekvice, 1 ČL rímskej rasce
Tvarohové cesto: 1 ½ pohára hladkej múky, 125 g tučného tvarohu, 125 g masla

P o s t u p:
Do veľkej misy preosejete múku, pridáte tvaroh a nakrájané maslo a spracujete cesto.
Cesto potom vyklopíte na pomúčenú dosku a ešte spracujete, potom vytvoríte jeden bochníček, zabalíte do fólie a necháte v chladničke 30 minút.
Rúru zohrejete na 210°C. Cesto rozdelíte na osem rovnakých dielov, rozvaľkáte a vyložíte nimi 8 tukom potretých hlbokých formičiek o priemere 10 cm. Koláčiky pečiete as 15 minút do zlata. Formičky vyberiete a teplotu v rúre znížite na 180­°C.
V menšom hrnci rozohrejte  olej, pridáte cibuľu a cesnak a za stáleho miešania opekáte asi 5 minút. Prisypete kari korenie a ešte opekáte jednu minútu. Zmes rovnomerne rozdelíte do malých formičiek.
Dobre zmiešajte vajce, smotanu a tekvicu. Potom zmes naložíte na cibuľu v košíčkoch a posypete rímskou rascou. Formičky zapekáte asi 20 minút pri 180°C.


Zapekaný baklažán s cukinou (porcií)

P o t r e b u j e t e: 1 veľký baklažán, 1 PL soli, 200 g syra ricotta (jemný tvaroh), 1 ¼ phára zakysanej smotany, 3 vajcia, 1 PL kukuričnej múky, 1 pohár nastrúhanej cuiny, ½ rozdrveného korenia

P o s t u p:
Rúru predhrejete na 210 °C, pripravíte si šesť ohňovzdorných misiek a vymažete olejom.
Baklažán nakrájate na kocky, osolíte a necháte 20 minút potiť. Potom kocky opláchnete studenou vodou a vysušíte papierovým obrúskom.
Šľahačom vyšľaháte zo syra a smotany ľahký krém, pridáte vajce a kukuričnú múku a vyšľaháte do hladka. Potom zľahka do zmesi vmiešate nakrájaný baklažán a nastrúhanú cukinu s korením.
Hmotu rovnomerne rozdelíte do vymazaných misiek, ktoré urovnáte do veľkého pekáča s vodou, aby misky boli z 2/3 ponorené.  Nakoniec pekáč voľne prikryjete alobalom.
Pečiete asi 40 minút, skontrolujete či špáradlo po vytiahnutí je čisté. Podávate s rajčinovo cibuľovým šalátom v sladkokyslom náleve.

Dobrú chuť!





9387 komentárov

  • Komentár BrentPef %PM, %21 %619 %2026 %13:%sep napísal BrentPef

    Быстро собираем первичную информацию, оцениваем риски и предлагаем подходящий вариант обращения.
    Изучить вопрос подробнее - [url=https://4.kapelnica-ot-zapoya-v-moskve14.ru/]prokapat-kapelnicu-na-domu-ot-zapoya[/url]

  • Komentár DavidRob %PM, %21 %601 %2026 %13:%sep napísal DavidRob

    Нарколог на дом в Челябинске — это услуга, которая позволяет получить профессиональную медицинскую помощь при алкогольной или наркотической интоксикации без необходимости посещения клиники. Такой формат особенно востребован в случаях, когда пациент не может самостоятельно прибыть в медицинское учреждение или нуждается в конфиденциальной помощи. Врач-нарколог выезжает по указанному адресу, проводит осмотр, оценивает состояние и подбирает оптимальную терапию. Квалифицированное вмешательство помогает избежать осложнений и стабилизировать состояние уже в течение первых часов после прибытия специалиста.
    Изучить вопрос глубже - [url=https://narkolog-na-dom-v-chelyabinske16.ru/]вызов нарколога на дом в челябинске[/url]

  • Komentár Jerryroorm %PM, %21 %568 %2026 %12:%sep napísal Jerryroorm

    К стандартным ситуациям, в которых врач может рассматривать домашнюю инфузию, относятся следующие случаи:
    Изучить вопрос подробнее - [url=https://nadomu3.kapelnica-ot-zapoya-v-moskve14-1.ru/]капельница от запоя на дому[/url]

  • Komentár DavidRob %PM, %21 %555 %2026 %12:%sep napísal DavidRob

    Капельница, устанавливаемая наркологом на дому в Челябинске, помогает быстро очистить организм от токсинов и нормализовать водно-солевой баланс. Растворы включают витамины, анальгетики, седативные и гепатопротекторные препараты. Эффект от процедуры ощущается уже через 20–30 минут. Капельница снижает головную боль, устраняет тошноту, восстанавливает работу печени и сердечно-сосудистой системы. Такой метод считается одним из самых эффективных способов вывести пациента из запойного или абстинентного состояния без визита в стационар.
    Получить больше информации - [url=https://narkolog-na-dom-v-chelyabinske16.ru/]нарколог на дом вывод из запоя в челябинске[/url]

  • Komentár RobertSat %PM, %21 %544 %2026 %12:%sep napísal RobertSat

    Все медицинские записи и личные данные хранятся на защищённых серверах с ограниченным доступом. Только лечащий врач и медицинская сестра имеют право просматривать их при необходимости оказания помощи.
    Изучить вопрос глубже - http://тайный-вывод-из-запоя.рф

  • Komentár Brandonzef %AM, %21 %526 %2026 %11:%sep napísal Brandonzef

    Основными направлениями работы являются:
    Выяснить больше - http://narkologicheskaya-klinika-sochi0.ru/narkologicheskaya-klinika-krasnodarskij-kraj/

  • Komentár Jerryurgek %AM, %21 %508 %2026 %11:%sep napísal Jerryurgek

    В каждом случае решение принимается индивидуально. Капельница на дому не должна ставиться только по желанию клиента или по совету знакомых. Даже популярные составы имеют противопоказания, а лекарственные препараты могут вызывать индивидуальные реакции. Именно поэтому медицинский специалист обязательно проверяет назначения перед началом процедуры и следит за показателями человека в течение введения раствора.
    Узнать больше - [url=https://nadomu3.kapelnica-ot-zapoya-v-moskve14-1.ru/]услуги капельницы на дому[/url]

  • Komentár RolandImiff %AM, %21 %494 %2026 %10:%sep napísal RolandImiff

    Решение о выезде принимает врач с учётом симптомов и бытовых ограничений. Если совпадает хотя бы две позиции из списка ниже, лучше не откладывать звонок — управляемость состояния снижается каждый час.
    Подробнее - [url=https://vyvod-iz-zapoya-v-kazani16.ru/]помощь вывод из запоя[/url]

  • Komentár RobertKag %AM, %21 %491 %2026 %10:%sep napísal RobertKag

    Круглосуточный формат работы и конфиденциальность — ключевые принципы «СамараМед». Обращаясь к нам, вы получаете:
    Детальнее - https://тайный-вывод-из-запоя.рф/vyvod-iz-zapoya-czena-v-samare/

  • Komentár Brandonlig %AM, %21 %473 %2026 %10:%sep napísal Brandonlig

    В клинике применяются различные методики, включая медикаментозную терапию, психотерапию и комплексную реабилитацию. Врачебная команда использует доказанные протоколы лечения, что подтверждается рекомендациями ведущих специалистов в области наркологии и психиатрии. Подробнее о современных методах можно узнать на сайте Министерства здравоохранения РФ.
    Разобраться лучше - https://narkologicheskaya-klinika-sochi0.ru/narkologicheskaya-klinika-krasnodarskij-kraj

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy