Vytlačiť túto stránku

Slané koláče

Napísal femme 05. september 2012

Čerstvá zelenina  chrumkavé cesto poteší každého gurmána v jesenných dňoch. Takéto jedlo je ľahké a zároveň sýte.


Slaný koláč s rukolou (4 porcie)

P o t r e b u j e t e: 150 g rukoly, 1 ½ pohára hladkej múky, 1-2 PL vody, 1 PL oleja, 125 g masla, 1 na tenké plátky nakrájaný pór, 2 pretlačené strúčky cesnaku, 2 vajcia, ½ pohára mlieka, ½ pohára smotany na šľahanie, pár lístkov čerstvej bazalky a hoblinky parmezánu

P o s t u p:
Rukolu dobre opláchnite, usušíte a nakrájate na malé kúsky.
Múku preosejete a pridáte nakrájané maslo a spracujete. Prilejete vodu a vypracujete mäkké  a hladké cesto, vytvarujete bochníček, ktorý zabalíte do fólie a ponecháte v chladničke 30 minút.
Pripravíte si loláčovú formu so zvlneným okrajom o priemere 2ť cm. Medzi dvoma mikroténovými fóliami vyvaľkáte cesto a vložíte do formy, aby pokrylo dno aj okraje formy. Na cesto vložíte papier na pečenie, vysypete fazuľami a necháte upicť v rúre asi 10 minút pri 200 °C. Potom pekáč vyberiete odstránite papier so strukovinami, znížite teplotu na 180°C a dopečiete do zlata asi 10 minút.
Na panvicu vylejete olej, pridáte nakrájaný pór a cesnak, opekáte do zmäknutia. Pridáte rukolu a ešte minútku podusíte. Odstavíte zo sporáka a necháte vychladnúť. Vyhchladnutú zmes nanesiete na korpus, zmiešate vajcia spolu s mliekom a smotanou, všetko zľahka rozľaháte. Nakoniec nalejte na zeleninu a koláč dáte do rúry, pečiete asi 40 minút, kým stuhne asfarbí sa do zlata. Pri podávaní ozdobíte bazalkou a parmezánom.
 

Tekvicové koláčiky s karí korením (8 porcií)

P o t r e b u j e t e:
Náplň: 1 PL oleja, 2 nadrobno nakrájané šalotky, 3 pretlačené strúčky cesnaku, 1 ČL kari korenia, 3 vajcia, ½ pohára smotany na šľahanie, 1 pohár pretlačenie pečenej tekvice, 1 ČL rímskej rasce
Tvarohové cesto: 1 ½ pohára hladkej múky, 125 g tučného tvarohu, 125 g masla

P o s t u p:
Do veľkej misy preosejete múku, pridáte tvaroh a nakrájané maslo a spracujete cesto.
Cesto potom vyklopíte na pomúčenú dosku a ešte spracujete, potom vytvoríte jeden bochníček, zabalíte do fólie a necháte v chladničke 30 minút.
Rúru zohrejete na 210°C. Cesto rozdelíte na osem rovnakých dielov, rozvaľkáte a vyložíte nimi 8 tukom potretých hlbokých formičiek o priemere 10 cm. Koláčiky pečiete as 15 minút do zlata. Formičky vyberiete a teplotu v rúre znížite na 180­°C.
V menšom hrnci rozohrejte  olej, pridáte cibuľu a cesnak a za stáleho miešania opekáte asi 5 minút. Prisypete kari korenie a ešte opekáte jednu minútu. Zmes rovnomerne rozdelíte do malých formičiek.
Dobre zmiešajte vajce, smotanu a tekvicu. Potom zmes naložíte na cibuľu v košíčkoch a posypete rímskou rascou. Formičky zapekáte asi 20 minút pri 180°C.


Zapekaný baklažán s cukinou (porcií)

P o t r e b u j e t e: 1 veľký baklažán, 1 PL soli, 200 g syra ricotta (jemný tvaroh), 1 ¼ phára zakysanej smotany, 3 vajcia, 1 PL kukuričnej múky, 1 pohár nastrúhanej cuiny, ½ rozdrveného korenia

P o s t u p:
Rúru predhrejete na 210 °C, pripravíte si šesť ohňovzdorných misiek a vymažete olejom.
Baklažán nakrájate na kocky, osolíte a necháte 20 minút potiť. Potom kocky opláchnete studenou vodou a vysušíte papierovým obrúskom.
Šľahačom vyšľaháte zo syra a smotany ľahký krém, pridáte vajce a kukuričnú múku a vyšľaháte do hladka. Potom zľahka do zmesi vmiešate nakrájaný baklažán a nastrúhanú cukinu s korením.
Hmotu rovnomerne rozdelíte do vymazaných misiek, ktoré urovnáte do veľkého pekáča s vodou, aby misky boli z 2/3 ponorené.  Nakoniec pekáč voľne prikryjete alobalom.
Pečiete asi 40 minút, skontrolujete či špáradlo po vytiahnutí je čisté. Podávate s rajčinovo cibuľovým šalátom v sladkokyslom náleve.

Dobrú chuť!





9387 komentárov

  • Komentár Ernestboype %AM, %23 %540 %2026 %11:%sep napísal Ernestboype

    Врач учитывает симптомы, риски, анамнез и семейную ситуацию, чтобы предложить подходящую программу.
    Узнать больше - [url=https://narkologicheskaya-klinika-balashiha.ru/]наркологическая клиника в балашихе[/url]

  • Komentár RobertHorma %AM, %23 %532 %2026 %11:%sep napísal RobertHorma

    Помогаем быстро перейти от консультации к конкретному плану: выезд, стационар или наблюдение.
    Узнать больше - [url=https://3narkologicheskaya-klinika-balashiha.ru/]частная наркологическая клиника[/url]

  • Komentár Rogerkiz %AM, %23 %456 %2026 %09:%sep napísal Rogerkiz

    Эффект капельницы зависит от исходного состояния человека, продолжительности употребления спиртного, степени обезвоживания, сопутствующих патологий и реакции на назначенные препараты. Для одного пациента достаточно базовой инфузии, а в сложных случаях врач может рекомендовать усиленный комплекс, повторный осмотр или лечение в стационаре.
    Подробнее - [url=https://5.kapelnica-ot-zapoya-v-moskve14.ru/]kapelnica-ot-zapoya-na-domu[/url]

  • Komentár Keithsop %AM, %23 %455 %2026 %09:%sep napísal Keithsop

    Каждый случай рассматривается индивидуально. Клиника не предлагает одну стандартную схему всем пациентам. Врач учитывает, какие вещества употреблялись, как долго сохраняется зависимость, имеются ли соматические заболевания и психические нарушения. Такой подход помогает определить объем помощи и построение индивидуальной программы лечения.
    Ознакомиться с деталями - [url=https://narkologicheskaya-klinika-v-krasnoyarske18.ru/]наркологическая клиника нарколог в Красноярске[/url]

  • Komentár Keithsop %AM, %23 %396 %2026 %08:%sep napísal Keithsop

    Заявку можно оставить в любое время, специалист быстро сориентирует по дальнейшим действиям.
    Изучить вопрос подробнее - [url=https://narkologicheskaya-klinika-v-krasnoyarske18.ru/]наркологическая клиника лечение алкоголизма Красноярск[/url]

  • Komentár JamesBeise %AM, %23 %378 %2026 %08:%sep napísal JamesBeise

    Сначала консультант принимает звонок и уточняет основные данные. Для предварительной оценки полезно сообщить возраст пациента, длительность запоя, примерное количество алкоголя, текущие жалобы и особенности поведения. После приезда врач проводит осмотр и определяет дальнейшую тактику. В Красноярске выезд может быть доступен круглосуточно, если такой режим установлен у клиники.
    Ознакомиться с деталями - [url=https://vyvod-iz-zapoya-krasnoyarsk67.ru/]вывод из запоя круглосуточно Красноярск[/url]

  • Komentár JustinPooth %AM, %23 %366 %2026 %07:%sep napísal JustinPooth

    В Казани дежурят мобильные бригады, покрывающие центральные районы и спальные кварталы. Координатор по телефону собирает лишь данные, влияющие на безопасность: текущие лекарства и дозировки, аллергии, эпизоды судорог/психозов в анамнезе, последние значения АД/ЧСС, температуру, а также бытовые условия — место полулёжа, доступ к розетке, возможность «тихого окна» на 2–3 часа. Врач приезжает быстро, но спокойно; вместо суеты — последовательность и аккуратные действия. Визит начинается с очного осмотра, где фиксируются исходные показатели и выбирается контур терапии. Далее выполняется тест переносимости и только затем — основной инфузионный этап. По завершении пациент получает «вечерний протокол» с простыми ритуалами: приглушить свет, проветрить комнату, исключить экраны за час до сна, пить воду малыми глотками.
    Подробнее можно узнать тут - http://narkologicheskaya-pomoshh-v-kazani16.ru

  • Komentár Robertnaith %AM, %23 %304 %2026 %06:%sep napísal Robertnaith

    Помощь оказывают врачи с практикой в наркологии, психиатрии и восстановительной терапии.
    Ознакомиться с деталями - [url=https://3narkologicheskaya-klinika-balashiha.ru/]https://3narkologicheskaya-klinika-balashiha.ru/[/url]

  • Komentár Nathanvok %AM, %23 %289 %2026 %05:%sep napísal Nathanvok

    При психозе, белой горячке, судорогах, передозировке или тяжелых расстройствах домашнее лечение может быть опасно. Врач определяет, возможно ли лечение дома или требуется стационарное лечение. Наркологическая помощь должна соответствовать тяжести ситуации.
    Изучить вопрос подробнее - [url=https://narcolog-na-dom-krasnoyarsk3.ru/]вызов нарколога на дом Красноярск[/url]

  • Komentár KeithFeere %AM, %23 %241 %2026 %04:%sep napísal KeithFeere

    Соблюдаем конфиденциальность, бережно общаемся с пациентом и его близкими на каждом этапе.
    Подробнее - https://narkologicheskaya-klinika-v-krasnoyarske18.ru/

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy