Vytlačiť túto stránku

Slané koláče

Napísal femme 05. september 2012

Čerstvá zelenina  chrumkavé cesto poteší každého gurmána v jesenných dňoch. Takéto jedlo je ľahké a zároveň sýte.


Slaný koláč s rukolou (4 porcie)

P o t r e b u j e t e: 150 g rukoly, 1 ½ pohára hladkej múky, 1-2 PL vody, 1 PL oleja, 125 g masla, 1 na tenké plátky nakrájaný pór, 2 pretlačené strúčky cesnaku, 2 vajcia, ½ pohára mlieka, ½ pohára smotany na šľahanie, pár lístkov čerstvej bazalky a hoblinky parmezánu

P o s t u p:
Rukolu dobre opláchnite, usušíte a nakrájate na malé kúsky.
Múku preosejete a pridáte nakrájané maslo a spracujete. Prilejete vodu a vypracujete mäkké  a hladké cesto, vytvarujete bochníček, ktorý zabalíte do fólie a ponecháte v chladničke 30 minút.
Pripravíte si loláčovú formu so zvlneným okrajom o priemere 2ť cm. Medzi dvoma mikroténovými fóliami vyvaľkáte cesto a vložíte do formy, aby pokrylo dno aj okraje formy. Na cesto vložíte papier na pečenie, vysypete fazuľami a necháte upicť v rúre asi 10 minút pri 200 °C. Potom pekáč vyberiete odstránite papier so strukovinami, znížite teplotu na 180°C a dopečiete do zlata asi 10 minút.
Na panvicu vylejete olej, pridáte nakrájaný pór a cesnak, opekáte do zmäknutia. Pridáte rukolu a ešte minútku podusíte. Odstavíte zo sporáka a necháte vychladnúť. Vyhchladnutú zmes nanesiete na korpus, zmiešate vajcia spolu s mliekom a smotanou, všetko zľahka rozľaháte. Nakoniec nalejte na zeleninu a koláč dáte do rúry, pečiete asi 40 minút, kým stuhne asfarbí sa do zlata. Pri podávaní ozdobíte bazalkou a parmezánom.
 

Tekvicové koláčiky s karí korením (8 porcií)

P o t r e b u j e t e:
Náplň: 1 PL oleja, 2 nadrobno nakrájané šalotky, 3 pretlačené strúčky cesnaku, 1 ČL kari korenia, 3 vajcia, ½ pohára smotany na šľahanie, 1 pohár pretlačenie pečenej tekvice, 1 ČL rímskej rasce
Tvarohové cesto: 1 ½ pohára hladkej múky, 125 g tučného tvarohu, 125 g masla

P o s t u p:
Do veľkej misy preosejete múku, pridáte tvaroh a nakrájané maslo a spracujete cesto.
Cesto potom vyklopíte na pomúčenú dosku a ešte spracujete, potom vytvoríte jeden bochníček, zabalíte do fólie a necháte v chladničke 30 minút.
Rúru zohrejete na 210°C. Cesto rozdelíte na osem rovnakých dielov, rozvaľkáte a vyložíte nimi 8 tukom potretých hlbokých formičiek o priemere 10 cm. Koláčiky pečiete as 15 minút do zlata. Formičky vyberiete a teplotu v rúre znížite na 180­°C.
V menšom hrnci rozohrejte  olej, pridáte cibuľu a cesnak a za stáleho miešania opekáte asi 5 minút. Prisypete kari korenie a ešte opekáte jednu minútu. Zmes rovnomerne rozdelíte do malých formičiek.
Dobre zmiešajte vajce, smotanu a tekvicu. Potom zmes naložíte na cibuľu v košíčkoch a posypete rímskou rascou. Formičky zapekáte asi 20 minút pri 180°C.


Zapekaný baklažán s cukinou (porcií)

P o t r e b u j e t e: 1 veľký baklažán, 1 PL soli, 200 g syra ricotta (jemný tvaroh), 1 ¼ phára zakysanej smotany, 3 vajcia, 1 PL kukuričnej múky, 1 pohár nastrúhanej cuiny, ½ rozdrveného korenia

P o s t u p:
Rúru predhrejete na 210 °C, pripravíte si šesť ohňovzdorných misiek a vymažete olejom.
Baklažán nakrájate na kocky, osolíte a necháte 20 minút potiť. Potom kocky opláchnete studenou vodou a vysušíte papierovým obrúskom.
Šľahačom vyšľaháte zo syra a smotany ľahký krém, pridáte vajce a kukuričnú múku a vyšľaháte do hladka. Potom zľahka do zmesi vmiešate nakrájaný baklažán a nastrúhanú cukinu s korením.
Hmotu rovnomerne rozdelíte do vymazaných misiek, ktoré urovnáte do veľkého pekáča s vodou, aby misky boli z 2/3 ponorené.  Nakoniec pekáč voľne prikryjete alobalom.
Pečiete asi 40 minút, skontrolujete či špáradlo po vytiahnutí je čisté. Podávate s rajčinovo cibuľovým šalátom v sladkokyslom náleve.

Dobrú chuť!





9385 komentárov

  • Komentár Bruceraite %PM, %23 %954 %2026 %21:%sep napísal Bruceraite

    В клинике применяются разнообразные психотерапевтические техники, позволяющие адаптировать лечение под индивидуальные особенности пациента.
    Детальнее - https://lechenie-alkogolizma-sochi0.ru/lechenie-alkogolizma-na-domu

  • Komentár ErnestWeeri %PM, %23 %933 %2026 %21:%sep napísal ErnestWeeri

    Этапы могут меняться в зависимости от тяжести состояния. Некоторым пациентам достаточно амбулаторного лечения и регулярных консультаций, другим требуется пребывание в стационаре под постоянным наблюдением. При тяжелом состоянии безопасное лечение в условиях клиники позволяет проводить процедуры круглосуточно и быстрее реагировать на изменения самочувствия.
    Получить больше информации - [url=https://narkologicheskaya-klinika-balashiha.ru/]narkologicheskaya-klinika-na-dom[/url]

  • Komentár MichaelBlowl %PM, %23 %914 %2026 %20:%sep napísal MichaelBlowl

    Помощь может включать консультацию, детоксикацию, стационар и дальнейшее сопровождение по показаниям.
    Подробнее - [url=https://vyvod-iz-zapoya-v-ekaterinburge19.ru/]срочный вывод из запоя Екатеринбург[/url]

  • Komentár TerryLor %PM, %23 %906 %2026 %20:%sep napísal TerryLor

    При таких проявлениях домашнее лечение может быть недостаточным. Нужно вызвать скорую помощь или согласовать срочную госпитализацию. Если угрозы жизни нет, специалист клиники определит, возможен ли вывод из запоя на дому и какой курс потребуется.
    Подробнее - [url=https://vyvod-iz-zapoya-v-ekaterinburge18.ru/]помощь вывод из запоя[/url]

  • Komentár DeweyeretE %PM, %23 %897 %2026 %20:%sep napísal DeweyeretE

    Доктор знает, какие препараты допустимы в конкретный момент, когда показан домашний формат, а когда нужен стационар. Нарколог не должен обещать избавить от алкогольной зависимости за один раз. Сначала требуется вывести пациента из острого состояния, восстановить основные показатели и сформировать план дальнейшего лечения алкоголизма.
    Дополнительная информация - [url=https://1.vyvod-iz-zapoya-balashiha13.ru/]vyvod-iz-zapoya-klinika[/url]

  • Komentár KeithFeere %PM, %23 %876 %2026 %20:%sep napísal KeithFeere

    Наркологическая клиника принимает людей, которым требуется диагностика, лечение и врачебный контроль при зависимости. Медицинской задачей становится не только устранение острых проявлений, но и работа с причинами употребления. В зависимости от состояния помощь может оказываться амбулаторно, в условиях дневного режима или стационара. После первичной консультации врач объясняет возможные методы, отвечает на вопросы и сообщает, какие этапы желательно пройти.
    Узнать больше - [url=https://narkologicheskaya-klinika-v-krasnoyarske18.ru/]https://narkologicheskaya-klinika-v-krasnoyarske18.ru/[/url]

  • Komentár MichaelBlowl %PM, %23 %873 %2026 %19:%sep napísal MichaelBlowl

    Если такие проявления уже появились, лечение на дому не всегда допустимо. Врач оценивает тяжесть и решает, требуется ли экстренное направление в стационар. Главное — не пытаться снять опасные проявления случайным уколом, алкоголем или бесконтрольным приемом снотворных. Подобные действия способны привести к ухудшению и увеличить вероятность осложнений.
    Изучить вопрос подробнее - [url=https://vyvod-iz-zapoya-v-ekaterinburge19.ru/]нарколог на дом вывод из запоя[/url]

  • Komentár GeorgeRew %PM, %23 %843 %2026 %19:%sep napísal GeorgeRew

    Поэтапное лечение помогает врачам контролировать процесс восстановления и своевременно корректировать терапию в зависимости от состояния пациента.
    Подробнее можно узнать тут - http://narkologicheskaya-klinika-v-samare16.ru

  • Komentár Nathangadia %PM, %23 %837 %2026 %19:%sep napísal Nathangadia

    Вызов начинается со звонка или заявки. Консультант уточняет адрес, район, длительность запоя, возраст пациента и основные жалобы. После этого врач или бригада выезжает домой. В Красноярске выезд организуется с учетом дорожной ситуации и доступности специалиста.
    Изучить вопрос подробнее - [url=https://narcolog-na-dom-krasnoyarsk3.ru/]запой нарколог на дом[/url]

  • Komentár Billyproli %PM, %23 %814 %2026 %18:%sep napísal Billyproli

    Вызов нарколога на дом и круглосуточная поддержка в условиях стационара — ключевая услуга клиники «НаркоЦентр», направленная на оказание экстренной и плановой помощи пациентам с алкогольной и наркотической зависимостью. Мы понимаем, что запой или интоксикация могут развиться внезапно, поэтому врач выезжает в любой район Екатеринбурга и ближайшего подмосковья менее чем за 30 минут. При этом круглосуточное дежурство специалистов позволяет продолжить наблюдение и поддержку в стенах клиники, если домашние условия оказываются недостаточно безопасными или комфортными.
    Исследовать вопрос подробнее - [url=https://narkologicheskaya-pomoshh-ekaterinburg0.ru/]наркологическая помощь на дому в екатеринбурге[/url]

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy