Vytlačiť túto stránku

Slané koláče

Napísal femme 05. september 2012

Čerstvá zelenina  chrumkavé cesto poteší každého gurmána v jesenných dňoch. Takéto jedlo je ľahké a zároveň sýte.


Slaný koláč s rukolou (4 porcie)

P o t r e b u j e t e: 150 g rukoly, 1 ½ pohára hladkej múky, 1-2 PL vody, 1 PL oleja, 125 g masla, 1 na tenké plátky nakrájaný pór, 2 pretlačené strúčky cesnaku, 2 vajcia, ½ pohára mlieka, ½ pohára smotany na šľahanie, pár lístkov čerstvej bazalky a hoblinky parmezánu

P o s t u p:
Rukolu dobre opláchnite, usušíte a nakrájate na malé kúsky.
Múku preosejete a pridáte nakrájané maslo a spracujete. Prilejete vodu a vypracujete mäkké  a hladké cesto, vytvarujete bochníček, ktorý zabalíte do fólie a ponecháte v chladničke 30 minút.
Pripravíte si loláčovú formu so zvlneným okrajom o priemere 2ť cm. Medzi dvoma mikroténovými fóliami vyvaľkáte cesto a vložíte do formy, aby pokrylo dno aj okraje formy. Na cesto vložíte papier na pečenie, vysypete fazuľami a necháte upicť v rúre asi 10 minút pri 200 °C. Potom pekáč vyberiete odstránite papier so strukovinami, znížite teplotu na 180°C a dopečiete do zlata asi 10 minút.
Na panvicu vylejete olej, pridáte nakrájaný pór a cesnak, opekáte do zmäknutia. Pridáte rukolu a ešte minútku podusíte. Odstavíte zo sporáka a necháte vychladnúť. Vyhchladnutú zmes nanesiete na korpus, zmiešate vajcia spolu s mliekom a smotanou, všetko zľahka rozľaháte. Nakoniec nalejte na zeleninu a koláč dáte do rúry, pečiete asi 40 minút, kým stuhne asfarbí sa do zlata. Pri podávaní ozdobíte bazalkou a parmezánom.
 

Tekvicové koláčiky s karí korením (8 porcií)

P o t r e b u j e t e:
Náplň: 1 PL oleja, 2 nadrobno nakrájané šalotky, 3 pretlačené strúčky cesnaku, 1 ČL kari korenia, 3 vajcia, ½ pohára smotany na šľahanie, 1 pohár pretlačenie pečenej tekvice, 1 ČL rímskej rasce
Tvarohové cesto: 1 ½ pohára hladkej múky, 125 g tučného tvarohu, 125 g masla

P o s t u p:
Do veľkej misy preosejete múku, pridáte tvaroh a nakrájané maslo a spracujete cesto.
Cesto potom vyklopíte na pomúčenú dosku a ešte spracujete, potom vytvoríte jeden bochníček, zabalíte do fólie a necháte v chladničke 30 minút.
Rúru zohrejete na 210°C. Cesto rozdelíte na osem rovnakých dielov, rozvaľkáte a vyložíte nimi 8 tukom potretých hlbokých formičiek o priemere 10 cm. Koláčiky pečiete as 15 minút do zlata. Formičky vyberiete a teplotu v rúre znížite na 180­°C.
V menšom hrnci rozohrejte  olej, pridáte cibuľu a cesnak a za stáleho miešania opekáte asi 5 minút. Prisypete kari korenie a ešte opekáte jednu minútu. Zmes rovnomerne rozdelíte do malých formičiek.
Dobre zmiešajte vajce, smotanu a tekvicu. Potom zmes naložíte na cibuľu v košíčkoch a posypete rímskou rascou. Formičky zapekáte asi 20 minút pri 180°C.


Zapekaný baklažán s cukinou (porcií)

P o t r e b u j e t e: 1 veľký baklažán, 1 PL soli, 200 g syra ricotta (jemný tvaroh), 1 ¼ phára zakysanej smotany, 3 vajcia, 1 PL kukuričnej múky, 1 pohár nastrúhanej cuiny, ½ rozdrveného korenia

P o s t u p:
Rúru predhrejete na 210 °C, pripravíte si šesť ohňovzdorných misiek a vymažete olejom.
Baklažán nakrájate na kocky, osolíte a necháte 20 minút potiť. Potom kocky opláchnete studenou vodou a vysušíte papierovým obrúskom.
Šľahačom vyšľaháte zo syra a smotany ľahký krém, pridáte vajce a kukuričnú múku a vyšľaháte do hladka. Potom zľahka do zmesi vmiešate nakrájaný baklažán a nastrúhanú cukinu s korením.
Hmotu rovnomerne rozdelíte do vymazaných misiek, ktoré urovnáte do veľkého pekáča s vodou, aby misky boli z 2/3 ponorené.  Nakoniec pekáč voľne prikryjete alobalom.
Pečiete asi 40 minút, skontrolujete či špáradlo po vytiahnutí je čisté. Podávate s rajčinovo cibuľovým šalátom v sladkokyslom náleve.

Dobrú chuť!





9383 komentárov

  • Komentár Claudelialm %AM, %25 %303 %2026 %06:%sep napísal Claudelialm

    Вывод из запоя в Екатеринбурге проводят, когда человек не может самостоятельно прекратить пить и состояние ухудшается на фоне алкоголя. Врач оценивает продолжительность запоя, жалобы, возраст, хронические заболевания и ранее назначенные препараты. Лечение можно начать на дому, если нет признаков тяжелых осложнений. В Екатеринбурге нарколог выезжает по адресу, проводит осмотр и определяет, безопасно ли продолжать лечение дома или лучше перейти в стационар.
    Ознакомиться с деталями - [url=https://vyvod-iz-zapoya-v-ekaterinburge17.ru/]вывод из запоя капельница[/url]

  • Komentár Nathanvok %AM, %25 %261 %2026 %05:%sep napísal Nathanvok

    В Красноярске наркологическая помощь на дому может быть организована круглосуточно, включая выходные и праздники. При обращении необходимо сообщить адрес, возраст, длительность запоя, количество алкоголя и сведения о хронических заболеваниях. Нарколог использует эти данные для подготовки выезда и выбора медицинских средств. Если человеку требуется срочный вызов, желательно подробно описать жалобы, чтобы врач мог заранее оценить характер проблемы.
    Получить больше информации - https://narcolog-na-dom-krasnoyarsk3.ru/

  • Komentár HowardStart %AM, %25 %232 %2026 %04:%sep napísal HowardStart

    Обратиться за помощью стоит не только при длительном запое. Вызов может быть необходим при выраженном похмелье, абстинентном синдроме, ухудшении самочувствия после употребления спиртного, признаках наркотической ломки или повторном срыве. Если проблемы продолжаются несколько лет, одного домашнего визита бывает недостаточно, поэтому врач заранее обсуждает дальнейшее лечение зависимости и реабилитацию.
    Ознакомиться с деталями - [url=https://narcolog-na-dom-krasnoyarsk2.ru/]https://narcolog-na-dom-krasnoyarsk2.ru[/url]

  • Komentár Robertsuisp %AM, %25 %094 %2026 %01:%sep napísal Robertsuisp

    Заявку можно оставить в любое время, специалист быстро сориентирует по дальнейшим действиям.
    Ознакомиться с деталями - [url=https://vyvod-iz-zapoya-v-ekaterinburge24.ru/]http://vyvod-iz-zapoya-v-ekaterinburge24.ru/[/url]

  • Komentár Rogerfek %AM, %25 %049 %2026 %00:%sep napísal Rogerfek

    Estamos valorando una escapada corta por Alicante fuera de temporada alta y nos gustaria que fuera comoda, sin gastar de mas ni llegar con expectativas poco realistas. Nos apetece contar con jacuzzi despues de un paseo, pero queremos entender bien si es privado, como se reserva y que condiciones tiene segun el tiempo. Antes de pagar miramos que servicios estan incluidos y si existen suplementos que no aparecen claros en el primer anuncio. [url=https://escapadaromanticaburbuja.top]hotel burbuja alicante con jacuzzi[/url] Hay anuncios que dan buena impresion pero preferimos conocer detalles sobre limpieza, horario de entrada, calefaccion y distancia a restaurantes o tiendas. Al revisar las condiciones nos ayuda que los servicios y sus horarios esten explicados sin ambiguedades. Nos gustaria no acabar en situaciones donde el entorno sea ruidoso o el uso de las instalaciones tenga limitaciones inesperadas. Un detalle bien indicado nos permitiria reservar con tranquilidad y sin sorpresas despues. No esperamos un resort. Nos conformamos con comodidad, informacion honesta y tiempo para descansar juntos. Si alguien ha comparado precios ?que pregunta conviene hacer antes de confirmar la reserva?

  • Komentár Evie5DVokxP %PM, %24 %030 %2026 %23:%sep napísal Evie5DVokxP

    Motorcycle tours - Hire a BMW GS adventure bike in Marrakech from €75/day.
    Full range of GS 750, 850, 900, 1250 and 1300. Morocco's only 100% BMW
    fleet. Helmet, luggage and pickup included.

  • Komentár ClaudeDeems %PM, %24 %024 %2026 %23:%sep napísal ClaudeDeems

    Вывод из запоя в Екатеринбурге проводят, когда человек не может самостоятельно прекратить пить и состояние ухудшается на фоне алкоголя. Врач оценивает продолжительность запоя, жалобы, возраст, хронические заболевания и ранее назначенные препараты. Лечение можно начать на дому, если нет признаков тяжелых осложнений. В Екатеринбурге нарколог выезжает по адресу, проводит осмотр и определяет, безопасно ли продолжать лечение дома или лучше перейти в стационар.
    Дополнительная информация - [url=https://vyvod-iz-zapoya-v-ekaterinburge17.ru/]помощь вывод из запоя в Екатеринбурге[/url]

  • Komentár Rogerfek %PM, %24 %009 %2026 %23:%sep napísal Rogerfek

    Estoy pensando en hacer una escapada de una noche cerca de Barcelona por mi cuenta y me atrae la idea de dormir en una burbuja, aunque quiero plantearlo con bastante sentido practico. Viajar sola me hace fijarme en la privacidad real, la iluminacion del camino y la facilidad para contactar con el alojamiento si surge una duda. Me gustaria evitar un sitio donde las parcelas esten demasiado juntas o donde la descripcion deje preguntas basicas sin responder. [url=https://escapadaromanticaburbuja.top]hotel burbuja barcelona[/url] Al mirar comentarios recientes me fijo mas en detalles como ruido, limpieza, acceso nocturno y trato del personal que en fotografias muy retocadas. Cuando comparo la informacion me sirve que la descripcion explique con claridad la distribucion del espacio. Ademas quiero saber si hay normas claras sobre llegadas tardias, desayuno y uso de las zonas comunes. Una respuesta concreta vale mas para mi que una promesa demasiado perfecta. No me hace falta lujo. Para mi bastan tranquilidad, buena organizacion y un espacio donde descansar sin incomodidad. Si alguien ha comparado varias opciones ?que senales os sirvieron para saber que el lugar era adecuado?

  • Komentár Edwardtum %PM, %24 %952 %2026 %21:%sep napísal Edwardtum

    Главная задача процедуры — мягко снять проявления похмелья, восполнить воду и соль, поддержать обмен веществ и создать условия, в которых восстановление проходит легче. В раствор могут вводиться физраствор, раствор Рингера, глюкоза, витамин, препараты натрия, калия, магния или хлорида, а также средства по показаниям. Капельница не является способом мгновенно избавиться от алкоголизма: она используется как этап детоксикации и помогает вернуть более стабильное самочувствие. При повторных запоях клиника предлагает продолжить лечение зависимости.
    Узнать больше - [url=https://1.kapelnica-ot-zapoya-v-moskve14.ru/]капельница от запоя клиника москва[/url]

  • Komentár HowardvOW %PM, %24 %908 %2026 %20:%sep napísal HowardvOW

    Ситуации отличаются по тяжести и характеру. Врач учитывает длительность употребления, количество алкоголя, сопутствующие расстройства и предыдущий опыт лечения. В тяжелых случаях домашний формат может быть небезопасным, поэтому после первичной оценки специалист рекомендует стационарное лечение.
    Изучить вопрос подробнее - [url=https://narcolog-na-dom-krasnoyarsk2.ru/]нарколог на дом цена Красноярск[/url]

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy