Vytlačiť túto stránku

Slané koláče

Napísal femme 05. september 2012

Čerstvá zelenina  chrumkavé cesto poteší každého gurmána v jesenných dňoch. Takéto jedlo je ľahké a zároveň sýte.


Slaný koláč s rukolou (4 porcie)

P o t r e b u j e t e: 150 g rukoly, 1 ½ pohára hladkej múky, 1-2 PL vody, 1 PL oleja, 125 g masla, 1 na tenké plátky nakrájaný pór, 2 pretlačené strúčky cesnaku, 2 vajcia, ½ pohára mlieka, ½ pohára smotany na šľahanie, pár lístkov čerstvej bazalky a hoblinky parmezánu

P o s t u p:
Rukolu dobre opláchnite, usušíte a nakrájate na malé kúsky.
Múku preosejete a pridáte nakrájané maslo a spracujete. Prilejete vodu a vypracujete mäkké  a hladké cesto, vytvarujete bochníček, ktorý zabalíte do fólie a ponecháte v chladničke 30 minút.
Pripravíte si loláčovú formu so zvlneným okrajom o priemere 2ť cm. Medzi dvoma mikroténovými fóliami vyvaľkáte cesto a vložíte do formy, aby pokrylo dno aj okraje formy. Na cesto vložíte papier na pečenie, vysypete fazuľami a necháte upicť v rúre asi 10 minút pri 200 °C. Potom pekáč vyberiete odstránite papier so strukovinami, znížite teplotu na 180°C a dopečiete do zlata asi 10 minút.
Na panvicu vylejete olej, pridáte nakrájaný pór a cesnak, opekáte do zmäknutia. Pridáte rukolu a ešte minútku podusíte. Odstavíte zo sporáka a necháte vychladnúť. Vyhchladnutú zmes nanesiete na korpus, zmiešate vajcia spolu s mliekom a smotanou, všetko zľahka rozľaháte. Nakoniec nalejte na zeleninu a koláč dáte do rúry, pečiete asi 40 minút, kým stuhne asfarbí sa do zlata. Pri podávaní ozdobíte bazalkou a parmezánom.
 

Tekvicové koláčiky s karí korením (8 porcií)

P o t r e b u j e t e:
Náplň: 1 PL oleja, 2 nadrobno nakrájané šalotky, 3 pretlačené strúčky cesnaku, 1 ČL kari korenia, 3 vajcia, ½ pohára smotany na šľahanie, 1 pohár pretlačenie pečenej tekvice, 1 ČL rímskej rasce
Tvarohové cesto: 1 ½ pohára hladkej múky, 125 g tučného tvarohu, 125 g masla

P o s t u p:
Do veľkej misy preosejete múku, pridáte tvaroh a nakrájané maslo a spracujete cesto.
Cesto potom vyklopíte na pomúčenú dosku a ešte spracujete, potom vytvoríte jeden bochníček, zabalíte do fólie a necháte v chladničke 30 minút.
Rúru zohrejete na 210°C. Cesto rozdelíte na osem rovnakých dielov, rozvaľkáte a vyložíte nimi 8 tukom potretých hlbokých formičiek o priemere 10 cm. Koláčiky pečiete as 15 minút do zlata. Formičky vyberiete a teplotu v rúre znížite na 180­°C.
V menšom hrnci rozohrejte  olej, pridáte cibuľu a cesnak a za stáleho miešania opekáte asi 5 minút. Prisypete kari korenie a ešte opekáte jednu minútu. Zmes rovnomerne rozdelíte do malých formičiek.
Dobre zmiešajte vajce, smotanu a tekvicu. Potom zmes naložíte na cibuľu v košíčkoch a posypete rímskou rascou. Formičky zapekáte asi 20 minút pri 180°C.


Zapekaný baklažán s cukinou (porcií)

P o t r e b u j e t e: 1 veľký baklažán, 1 PL soli, 200 g syra ricotta (jemný tvaroh), 1 ¼ phára zakysanej smotany, 3 vajcia, 1 PL kukuričnej múky, 1 pohár nastrúhanej cuiny, ½ rozdrveného korenia

P o s t u p:
Rúru predhrejete na 210 °C, pripravíte si šesť ohňovzdorných misiek a vymažete olejom.
Baklažán nakrájate na kocky, osolíte a necháte 20 minút potiť. Potom kocky opláchnete studenou vodou a vysušíte papierovým obrúskom.
Šľahačom vyšľaháte zo syra a smotany ľahký krém, pridáte vajce a kukuričnú múku a vyšľaháte do hladka. Potom zľahka do zmesi vmiešate nakrájaný baklažán a nastrúhanú cukinu s korením.
Hmotu rovnomerne rozdelíte do vymazaných misiek, ktoré urovnáte do veľkého pekáča s vodou, aby misky boli z 2/3 ponorené.  Nakoniec pekáč voľne prikryjete alobalom.
Pečiete asi 40 minút, skontrolujete či špáradlo po vytiahnutí je čisté. Podávate s rajčinovo cibuľovým šalátom v sladkokyslom náleve.

Dobrú chuť!





9091 komentárov

  • Komentár FrankBlits %AM, %22 %171 %2026 %03:%okt napísal FrankBlits

    Врач учитывает симптомы, риски, анамнез и семейную ситуацию, чтобы предложить подходящую программу.
    Изучить вопрос подробнее - [url=https://vyvod-iz-zapoya-reutov15-1.ru/]вывод из запоя на дому[/url]

  • Komentár ChesterBeIns %AM, %22 %158 %2026 %02:%okt napísal ChesterBeIns

    После приезда нарколог не начинает сразу ставить капельницу. Сначала проводится осмотр. Специалист уточняет особенности последнего запоя, хронические заболевания, лекарственные препараты, которые человек принимает постоянно или использовал самостоятельно для облегчения похмелья. Затем измеряется давление, пульс, оценивается дыхание, уровень сознания и общее физическое состояние.
    Дополнительная информация - [url=https://7vyvod-iz-zapoya-podolsk77.ru/]vyvod-iz-zapoya-otzyvy[/url]

  • Komentár Anthonyhauff %AM, %22 %149 %2026 %02:%okt napísal Anthonyhauff

    Соблюдаем конфиденциальность, бережно общаемся с пациентом и его близкими на каждом этапе.
    Узнать больше - https://9vyvod-iz-zapoya-podolsk77.ru/

  • Komentár Robertcom %AM, %22 %135 %2026 %02:%okt napísal Robertcom

    Перед тем как начать лечение, врач оценивает жалобы пациента и сведения, которые сообщают родственники. Важно указать количество выпитого алкоголя, длительность запоя, возраст пациента, хронические болезни, принимаемые лекарства и наличие аллергии. Эти данные помогают врачу выбрать безопасный вариант лечения на дому либо рекомендовать лечение в стационаре.
    Изучить вопрос подробнее - [url=https://vivvod-iz-zapoya-v-sankt-peterburge16.ru/]срочный вывод из запоя[/url]

  • Komentár Douglashully %AM, %22 %114 %2026 %01:%okt napísal Douglashully

    С пациентом работают профильные специалисты, которые оценивают состояние и подбирают безопасный план помощи.
    Подробнее - [url=https://vyvod-iz-zapoya-balashiha15-1.ru/]вывод из запоя на дому[/url]

  • Komentár Leonardbub %AM, %22 %110 %2026 %01:%okt napísal Leonardbub

    Наркологическая клиника в Кемерово оказывает профессиональную помощь людям с алкогольной и наркотической зависимостью, а также их родным. В центре можно пройти консультацию нарколога, детоксикацию организма, вывод из запоя, кодирование от алкоголизма, психотерапию и медицинскую реабилитацию. Врачи работают круглосуточно, поэтому обратиться за помощью можно в любой день, включая выходные. Если больному сложно приехать самостоятельно, организуется выезд специалиста на дому. Во время первого обращения сотрудники уточняют основную информацию, оценивают срочность ситуации и объясняют, какие услуги и лечебные комплексы могут быть предложены.
    Узнать больше - [url=https://nnarkologicheskaya-klinika-kemerovo18.ru/]http://nnarkologicheskaya-klinika-kemerovo18.ru[/url]

  • Komentár JosephHed %AM, %22 %099 %2026 %01:%okt napísal JosephHed

    Заявку можно оставить в любое время, специалист быстро сориентирует по дальнейшим действиям.
    Получить больше информации - [url=https://vvyvod-iz-zapoya-kemerovo18.ru/]врач вывод из запоя Кемерово[/url]

  • Komentár Joshuagrero %AM, %22 %097 %2026 %01:%okt napísal Joshuagrero

    Важно обращаться за помощью к профессионалам, чтобы получить эффективный вывод из запоя и абстинентного синдрома с выездом на дом в СПб. Врач оценивает состояние пациента, проверяет основные показатели, уточняет длительность запоя и решает, допустимо ли лечение на дому. При тяжелом течении, судорогах, психозах, серьезных сердечно-сосудистых нарушениях или угрозе алкогольного делирия безопаснее провести лечение в клинике под круглосуточным контролем.
    Получить больше информации - [url=https://vvivod-iz-zapoya-v-sankt-peterburge16.ru/]врач вывод из запоя[/url]

  • Komentár DanielCeaby %AM, %22 %093 %2026 %01:%okt napísal DanielCeaby

    У разных людей запой протекает неодинаково. В большинстве случаев первые проблемы связаны с нарушением сна, тревогой, тремором, тошнотой, головного болью и выраженным похмельем. При развитии алкогольной зависимости клиническая картина становится тяжелее: больной перестает контролировать количество напитков, не может бросить пить и возвращается к спирту даже после негативных последствий для здоровья, семьи и работы.
    Ознакомиться с деталями - [url=https://vyyvod-iz-zapoya-kemerovo18.ru/]вывод из запоя вызов на дом Кемерово[/url]

  • Komentár MichaelFaw %AM, %22 %088 %2026 %01:%okt napísal MichaelFaw

    Запой развивается на фоне алкогольной зависимости и может длиться несколько дней, неделю и дольше. Чем продолжительнее период употребления спиртного, тем выше нагрузка на печень, сердце, сосуды, почки и головной мозг. Самостоятельно резко отказаться от алкоголя после длительного запоя бывает сложно и в некоторых случаях опасно: абстинентный синдром сопровождается тревогой, бессонницей, тремором, выраженной слабостью, болью, нарушениями поведения и скачками давления. Наркологическая помощь позволяет контролировать этот период и снижать вероятность тяжелых последствий.
    Дополнительная информация - https://8vyvod-iz-zapoya-podolsk77.ru/

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy