Vytlačiť túto stránku

Slané koláče

Napísal femme 05. september 2012

Čerstvá zelenina  chrumkavé cesto poteší každého gurmána v jesenných dňoch. Takéto jedlo je ľahké a zároveň sýte.


Slaný koláč s rukolou (4 porcie)

P o t r e b u j e t e: 150 g rukoly, 1 ½ pohára hladkej múky, 1-2 PL vody, 1 PL oleja, 125 g masla, 1 na tenké plátky nakrájaný pór, 2 pretlačené strúčky cesnaku, 2 vajcia, ½ pohára mlieka, ½ pohára smotany na šľahanie, pár lístkov čerstvej bazalky a hoblinky parmezánu

P o s t u p:
Rukolu dobre opláchnite, usušíte a nakrájate na malé kúsky.
Múku preosejete a pridáte nakrájané maslo a spracujete. Prilejete vodu a vypracujete mäkké  a hladké cesto, vytvarujete bochníček, ktorý zabalíte do fólie a ponecháte v chladničke 30 minút.
Pripravíte si loláčovú formu so zvlneným okrajom o priemere 2ť cm. Medzi dvoma mikroténovými fóliami vyvaľkáte cesto a vložíte do formy, aby pokrylo dno aj okraje formy. Na cesto vložíte papier na pečenie, vysypete fazuľami a necháte upicť v rúre asi 10 minút pri 200 °C. Potom pekáč vyberiete odstránite papier so strukovinami, znížite teplotu na 180°C a dopečiete do zlata asi 10 minút.
Na panvicu vylejete olej, pridáte nakrájaný pór a cesnak, opekáte do zmäknutia. Pridáte rukolu a ešte minútku podusíte. Odstavíte zo sporáka a necháte vychladnúť. Vyhchladnutú zmes nanesiete na korpus, zmiešate vajcia spolu s mliekom a smotanou, všetko zľahka rozľaháte. Nakoniec nalejte na zeleninu a koláč dáte do rúry, pečiete asi 40 minút, kým stuhne asfarbí sa do zlata. Pri podávaní ozdobíte bazalkou a parmezánom.
 

Tekvicové koláčiky s karí korením (8 porcií)

P o t r e b u j e t e:
Náplň: 1 PL oleja, 2 nadrobno nakrájané šalotky, 3 pretlačené strúčky cesnaku, 1 ČL kari korenia, 3 vajcia, ½ pohára smotany na šľahanie, 1 pohár pretlačenie pečenej tekvice, 1 ČL rímskej rasce
Tvarohové cesto: 1 ½ pohára hladkej múky, 125 g tučného tvarohu, 125 g masla

P o s t u p:
Do veľkej misy preosejete múku, pridáte tvaroh a nakrájané maslo a spracujete cesto.
Cesto potom vyklopíte na pomúčenú dosku a ešte spracujete, potom vytvoríte jeden bochníček, zabalíte do fólie a necháte v chladničke 30 minút.
Rúru zohrejete na 210°C. Cesto rozdelíte na osem rovnakých dielov, rozvaľkáte a vyložíte nimi 8 tukom potretých hlbokých formičiek o priemere 10 cm. Koláčiky pečiete as 15 minút do zlata. Formičky vyberiete a teplotu v rúre znížite na 180­°C.
V menšom hrnci rozohrejte  olej, pridáte cibuľu a cesnak a za stáleho miešania opekáte asi 5 minút. Prisypete kari korenie a ešte opekáte jednu minútu. Zmes rovnomerne rozdelíte do malých formičiek.
Dobre zmiešajte vajce, smotanu a tekvicu. Potom zmes naložíte na cibuľu v košíčkoch a posypete rímskou rascou. Formičky zapekáte asi 20 minút pri 180°C.


Zapekaný baklažán s cukinou (porcií)

P o t r e b u j e t e: 1 veľký baklažán, 1 PL soli, 200 g syra ricotta (jemný tvaroh), 1 ¼ phára zakysanej smotany, 3 vajcia, 1 PL kukuričnej múky, 1 pohár nastrúhanej cuiny, ½ rozdrveného korenia

P o s t u p:
Rúru predhrejete na 210 °C, pripravíte si šesť ohňovzdorných misiek a vymažete olejom.
Baklažán nakrájate na kocky, osolíte a necháte 20 minút potiť. Potom kocky opláchnete studenou vodou a vysušíte papierovým obrúskom.
Šľahačom vyšľaháte zo syra a smotany ľahký krém, pridáte vajce a kukuričnú múku a vyšľaháte do hladka. Potom zľahka do zmesi vmiešate nakrájaný baklažán a nastrúhanú cukinu s korením.
Hmotu rovnomerne rozdelíte do vymazaných misiek, ktoré urovnáte do veľkého pekáča s vodou, aby misky boli z 2/3 ponorené.  Nakoniec pekáč voľne prikryjete alobalom.
Pečiete asi 40 minút, skontrolujete či špáradlo po vytiahnutí je čisté. Podávate s rajčinovo cibuľovým šalátom v sladkokyslom náleve.

Dobrú chuť!





5032 komentárov

  • Komentár mejdynarodnie plateji_nspi %PM, %20 %807 %2026 %18:%jún napísal mejdynarodnie plateji_nspi

    Решил проблему только когда наткнулся — где условия адекватные, а не грабёж для международных транзакций. В одном обсуждении попался дельный совет: переводы для юридических лиц [url=https://mezhdunarodnye-platezhi-kap.ru]переводы для юридических лиц[/url] Короче, если по факту — скрытые платежи всплывают в последний момент. Ну сами подумайте любой подобный трансграничный платёж — это головная боль с отслеживанием статуса. Вот ещё важный момент — перед финальным подтверждением сравните эффективный курс. В противном случае легко остаться в минусе только на конвертации. Моё мнение — не ленитесь проверять информацию перед любой отправкой.

  • Komentár mejdynarodnie plateji_reEt %PM, %20 %736 %2026 %16:%jún napísal mejdynarodnie plateji_reEt

    Вот уже несколько недель мучаюсь с этим вопросом — где лучше всего организовать платежей за рубежом. Наткнулся случайно в обсуждении вот этот обзор: международные системы перевода денег [url=https://mezhdunarodnye-platezhi-nar.ru]https://mezhdunarodnye-platezhi-nar.ru[/url] Если коротко, — комиссии могут сильно отличаться. Потому что перевод за границу онлайн — это всегда стресс. Обратите внимание — прежде чем платить почитайте свежие отзывы. Без этого легко попасть на лишние траты. Как по мне — не поленитесь проверить информацию.

  • Komentár mejdynarodnie plateji_tpPa %PM, %20 %689 %2026 %15:%jún napísal mejdynarodnie plateji_tpPa

    Наболело уже, честно говоря — где брать адекватные тарифы для международных платежей. Скинули ссылку в телеграме — смотрите, тут годнота: платежи для импортеров [url=https://mezhdunarodnye-platezhi-tov.ru]https://mezhdunarodnye-platezhi-tov.ru[/url] Самое важное, что я понял — не все способы одинаково безопасны. Потому что любой перевод за границу онлайн — это всегда головная боль без нормальной инфы. Вот ещё какой момент — до любой операции обязательно сравните хотя бы пару вариантов. Иначе легко попасть на лишние траты. Моё мнение — не поленитесь проверить информацию перед отправкой.

  • Komentár mejdynarodnie plateji_toPa %PM, %20 %689 %2026 %15:%jún napísal mejdynarodnie plateji_toPa

    Наболело уже, честно говоря — где брать адекватные тарифы для международных платежей. Пока сидел искал инфу — смотрите, тут годнота: оплата за границу [url=https://mezhdunarodnye-platezhi-tov.ru]оплата за границу[/url] Короче, суть такая — не все способы одинаково безопасны. Согласитесь любой перевод за границу онлайн — это риск потерять на конвертации. Обратите внимание — прежде чем отправлять обязательно сравните хотя бы пару вариантов. Иначе легко переплатить в два раза. Как итог — лучше сначала изучить тему.

  • Komentár 1xbet app_oton %AM, %20 %529 %2026 %11:%jún napísal 1xbet app_oton

    Ça fait longtemps que je voulais tester cette plateforme. Je n'arrivais pas à trouver la bonne version sur le Play Store. Finalement, j'ai pris le temps d'analyser tous les détails techniques. J'ai finalement trouvé la bonne source et je voulais vous partager tous les détails, vous pouvez consulter les informations à jour ici: 1xbet inscription [url=http://www.mameauto.com]1xbet inscription[/url]. Voilà, pour être clair — après l'avoir installée sur mon téléphone, j'ai été agréablement surpris.

    l'installation était simple et rapide, pas de souci à vous faire. Pour être honnête, c'est la plus fiable que j'ai trouvée — ne perdez plus votre temps ailleurs. Bon courage à tous...

  • Komentár mejdynarodnie plateji_xyon %AM, %20 %522 %2026 %11:%jún napísal mejdynarodnie plateji_xyon

    Долго не мог понять, в чем подвох — где условия адекватные, а не грабёж для международных переводов. Вот здесь всё по полочкам расписано: международные переводы денег [url=https://mezhdunarodnye-platezhi-kap.ru]международные переводы денег[/url] Короче, если по факту — курс конвертации часто занижают. Потому что любой подобный трансграничный платёж — это постоянный риск переплатить. Вот ещё важный момент — до любой операции с валютой проверьте все комиссии до копейки. Иначе легко попасть на лишние траты. Моё мнение — лучше один раз изучить тему перед любой отправкой.

  • Komentár mejdynarodnie plateji_lxpi %AM, %20 %501 %2026 %11:%jún napísal mejdynarodnie plateji_lxpi

    Слушайте, вот уже который раз убеждаюсь — как выбрать реально работающий способ для международных транзакций. Случайно набрел на годный материал: перевод денег за границу [url=https://mezhdunarodnye-platezhi-kap.ru]перевод денег за границу[/url] Суть вот в чём — не все способы одинаково прозрачны. Потому что любой очередной международный перевод — это реальная финансовая лотерея. И да, кстати — прежде чем отправлять деньги проверьте все комиссии до копейки. В противном случае легко остаться в минусе только на конвертации. Короче — стоит разобраться заранее перед любой отправкой.

  • Komentár mejdynarodnie plateji_rdpi %AM, %20 %501 %2026 %11:%jún napísal mejdynarodnie plateji_rdpi

    Честно, задолбался искать нормальный вариант — где условия адекватные, а не грабёж для платежей за рубежом. Вот здесь всё по полочкам расписано: международные транзакции [url=https://mezhdunarodnye-platezhi-kap.ru]международные транзакции[/url] Самое главное, что я вынес — банковские комиссии могут быть грабительскими. Потому что любой подобный трансграничный платёж — это головная боль с отслеживанием статуса. Обратите внимание, многие не в курсе — до любой операции с валютой сравните эффективный курс. В противном случае легко остаться в минусе только на конвертации. Моё мнение — не ленитесь проверять информацию перед любой отправкой.

  • Komentár mejdynarodnie plateji_vaPi %AM, %20 %495 %2026 %10:%jún napísal mejdynarodnie plateji_vaPi

    Вот уже несколько недель мучаюсь с этим вопросом — где лучше всего организовать международных переводов. В одном блоге вычитал вот этот обзор: онлайн перевод денег за границу [url=https://mezhdunarodnye-platezhi-nar.ru]https://mezhdunarodnye-platezhi-nar.ru[/url] Если коротко, — курсы валют часто кусаются. Согласитесь, такая транзакция — это всегда стресс. Обратите внимание — перед тем как отправлять проверьте несколько вариантов. Без этого легко пролететь с курсом. Резюмируя, — стоит разобраться заранее.

  • Komentár mejdynarodnie plateji_wuEt %AM, %20 %476 %2026 %10:%jún napísal mejdynarodnie plateji_wuEt

    Честно говоря, — где лучше всего организовать платежей за рубежом. Эксперты рекомендуют вот этот источник: перевод платежей за границу [url=https://mezhdunarodnye-platezhi-nar.ru]перевод платежей за границу[/url] Главное, что нужно понять — есть скрытые подводные камни. Да и сами понимаете перевод за границу онлайн — это риск переплатить в два раза. Обратите внимание — прежде чем платить сравните условия. Без этого легко остаться в минусе. Как по мне — не поленитесь проверить информацию.

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy