Vytlačiť túto stránku

Slané koláče

Napísal femme 05. september 2012

Čerstvá zelenina  chrumkavé cesto poteší každého gurmána v jesenných dňoch. Takéto jedlo je ľahké a zároveň sýte.


Slaný koláč s rukolou (4 porcie)

P o t r e b u j e t e: 150 g rukoly, 1 ½ pohára hladkej múky, 1-2 PL vody, 1 PL oleja, 125 g masla, 1 na tenké plátky nakrájaný pór, 2 pretlačené strúčky cesnaku, 2 vajcia, ½ pohára mlieka, ½ pohára smotany na šľahanie, pár lístkov čerstvej bazalky a hoblinky parmezánu

P o s t u p:
Rukolu dobre opláchnite, usušíte a nakrájate na malé kúsky.
Múku preosejete a pridáte nakrájané maslo a spracujete. Prilejete vodu a vypracujete mäkké  a hladké cesto, vytvarujete bochníček, ktorý zabalíte do fólie a ponecháte v chladničke 30 minút.
Pripravíte si loláčovú formu so zvlneným okrajom o priemere 2ť cm. Medzi dvoma mikroténovými fóliami vyvaľkáte cesto a vložíte do formy, aby pokrylo dno aj okraje formy. Na cesto vložíte papier na pečenie, vysypete fazuľami a necháte upicť v rúre asi 10 minút pri 200 °C. Potom pekáč vyberiete odstránite papier so strukovinami, znížite teplotu na 180°C a dopečiete do zlata asi 10 minút.
Na panvicu vylejete olej, pridáte nakrájaný pór a cesnak, opekáte do zmäknutia. Pridáte rukolu a ešte minútku podusíte. Odstavíte zo sporáka a necháte vychladnúť. Vyhchladnutú zmes nanesiete na korpus, zmiešate vajcia spolu s mliekom a smotanou, všetko zľahka rozľaháte. Nakoniec nalejte na zeleninu a koláč dáte do rúry, pečiete asi 40 minút, kým stuhne asfarbí sa do zlata. Pri podávaní ozdobíte bazalkou a parmezánom.
 

Tekvicové koláčiky s karí korením (8 porcií)

P o t r e b u j e t e:
Náplň: 1 PL oleja, 2 nadrobno nakrájané šalotky, 3 pretlačené strúčky cesnaku, 1 ČL kari korenia, 3 vajcia, ½ pohára smotany na šľahanie, 1 pohár pretlačenie pečenej tekvice, 1 ČL rímskej rasce
Tvarohové cesto: 1 ½ pohára hladkej múky, 125 g tučného tvarohu, 125 g masla

P o s t u p:
Do veľkej misy preosejete múku, pridáte tvaroh a nakrájané maslo a spracujete cesto.
Cesto potom vyklopíte na pomúčenú dosku a ešte spracujete, potom vytvoríte jeden bochníček, zabalíte do fólie a necháte v chladničke 30 minút.
Rúru zohrejete na 210°C. Cesto rozdelíte na osem rovnakých dielov, rozvaľkáte a vyložíte nimi 8 tukom potretých hlbokých formičiek o priemere 10 cm. Koláčiky pečiete as 15 minút do zlata. Formičky vyberiete a teplotu v rúre znížite na 180­°C.
V menšom hrnci rozohrejte  olej, pridáte cibuľu a cesnak a za stáleho miešania opekáte asi 5 minút. Prisypete kari korenie a ešte opekáte jednu minútu. Zmes rovnomerne rozdelíte do malých formičiek.
Dobre zmiešajte vajce, smotanu a tekvicu. Potom zmes naložíte na cibuľu v košíčkoch a posypete rímskou rascou. Formičky zapekáte asi 20 minút pri 180°C.


Zapekaný baklažán s cukinou (porcií)

P o t r e b u j e t e: 1 veľký baklažán, 1 PL soli, 200 g syra ricotta (jemný tvaroh), 1 ¼ phára zakysanej smotany, 3 vajcia, 1 PL kukuričnej múky, 1 pohár nastrúhanej cuiny, ½ rozdrveného korenia

P o s t u p:
Rúru predhrejete na 210 °C, pripravíte si šesť ohňovzdorných misiek a vymažete olejom.
Baklažán nakrájate na kocky, osolíte a necháte 20 minút potiť. Potom kocky opláchnete studenou vodou a vysušíte papierovým obrúskom.
Šľahačom vyšľaháte zo syra a smotany ľahký krém, pridáte vajce a kukuričnú múku a vyšľaháte do hladka. Potom zľahka do zmesi vmiešate nakrájaný baklažán a nastrúhanú cukinu s korením.
Hmotu rovnomerne rozdelíte do vymazaných misiek, ktoré urovnáte do veľkého pekáča s vodou, aby misky boli z 2/3 ponorené.  Nakoniec pekáč voľne prikryjete alobalom.
Pečiete asi 40 minút, skontrolujete či špáradlo po vytiahnutí je čisté. Podávate s rajčinovo cibuľovým šalátom v sladkokyslom náleve.

Dobrú chuť!





3220 komentárov

  • Komentár askyouwin888 %AM, %11 %055 %2025 %00:%dec napísal askyouwin888

    Hi Dear, are you genuinely visiting this website regularly, if so after that
    you will without doubt get good experience.

  • Komentár wholesale air jordans from china %PM, %10 %037 %2025 %23:%dec napísal wholesale air jordans from china

    If you are going for most excellent contents like I do, just
    visit this site all the time because it provides quality contents, thanks

  • Komentár ADSEDC %PM, %10 %026 %2025 %23:%dec napísal ADSEDC

    Someone essentially lend a hand to make critically posts I'd state.
    This is the very first time I frequented your web page and up to now?

    I surprised with the analysis you made to make this particular put
    up extraordinary. Magnificent task!

  • Komentár банкротство консультация юриста калуга %PM, %10 %024 %2025 %23:%dec napísal банкротство консультация юриста калуга

    Банкротство физических лиц в Калуге регулируется
    федеральным законом о банкротстве банкротство консультация юриста калуга.
    Процедура позволяет гражданам, не способным погасить долги, избавиться от финансовых обязательств.

  • Komentár https://moscow-elite-escorts.com/ %PM, %08 %031 %2025 %23:%dec napísal https://moscow-elite-escorts.com/

    Сайт эскорта Москва - актуальные профили наиболее востребованных девушек %urlt%

  • Komentár https://spb-elite-escorts.com/ %PM, %08 %960 %2025 %22:%dec napísal https://spb-elite-escorts.com/

    Модели для эскорта СПб: стиль и грация https://spb-elite-escorts.com/

  • Komentár nv-casino-795 %PM, %08 %865 %2025 %19:%dec napísal nv-casino-795

    Uwielbiasz hazard? nv casino: rzetelne oceny kasyn, weryfikacja licencji oraz wybor bonusow i promocji dla nowych i powracajacych graczy. Szczegolowe recenzje, porownanie warunkow i rekomendacje dotyczace odpowiedzialnej gry.

  • Komentár kraken 736 %PM, %08 %556 %2025 %12:%dec napísal kraken 736

    Защищенный кракен онион использует современное шифрование для предотвращения перехвата данных и отслеживания активности пользователей третьими сторонами.

  • Komentár гизбо %AM, %01 %067 %2025 %00:%nov napísal гизбо

    Вход в Gizbo – создайте дверь к джекпотам гизбо

  • Komentár https://rusbestmodel.com/ %AM, %01 %066 %2025 %00:%nov napísal https://rusbestmodel.com/

    Найти спутницу через каталог IntimCity https://rusbestmodel.com/

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy