Vytlačiť túto stránku

Slané koláče

Napísal femme 05. september 2012

Čerstvá zelenina  chrumkavé cesto poteší každého gurmána v jesenných dňoch. Takéto jedlo je ľahké a zároveň sýte.


Slaný koláč s rukolou (4 porcie)

P o t r e b u j e t e: 150 g rukoly, 1 ½ pohára hladkej múky, 1-2 PL vody, 1 PL oleja, 125 g masla, 1 na tenké plátky nakrájaný pór, 2 pretlačené strúčky cesnaku, 2 vajcia, ½ pohára mlieka, ½ pohára smotany na šľahanie, pár lístkov čerstvej bazalky a hoblinky parmezánu

P o s t u p:
Rukolu dobre opláchnite, usušíte a nakrájate na malé kúsky.
Múku preosejete a pridáte nakrájané maslo a spracujete. Prilejete vodu a vypracujete mäkké  a hladké cesto, vytvarujete bochníček, ktorý zabalíte do fólie a ponecháte v chladničke 30 minút.
Pripravíte si loláčovú formu so zvlneným okrajom o priemere 2ť cm. Medzi dvoma mikroténovými fóliami vyvaľkáte cesto a vložíte do formy, aby pokrylo dno aj okraje formy. Na cesto vložíte papier na pečenie, vysypete fazuľami a necháte upicť v rúre asi 10 minút pri 200 °C. Potom pekáč vyberiete odstránite papier so strukovinami, znížite teplotu na 180°C a dopečiete do zlata asi 10 minút.
Na panvicu vylejete olej, pridáte nakrájaný pór a cesnak, opekáte do zmäknutia. Pridáte rukolu a ešte minútku podusíte. Odstavíte zo sporáka a necháte vychladnúť. Vyhchladnutú zmes nanesiete na korpus, zmiešate vajcia spolu s mliekom a smotanou, všetko zľahka rozľaháte. Nakoniec nalejte na zeleninu a koláč dáte do rúry, pečiete asi 40 minút, kým stuhne asfarbí sa do zlata. Pri podávaní ozdobíte bazalkou a parmezánom.
 

Tekvicové koláčiky s karí korením (8 porcií)

P o t r e b u j e t e:
Náplň: 1 PL oleja, 2 nadrobno nakrájané šalotky, 3 pretlačené strúčky cesnaku, 1 ČL kari korenia, 3 vajcia, ½ pohára smotany na šľahanie, 1 pohár pretlačenie pečenej tekvice, 1 ČL rímskej rasce
Tvarohové cesto: 1 ½ pohára hladkej múky, 125 g tučného tvarohu, 125 g masla

P o s t u p:
Do veľkej misy preosejete múku, pridáte tvaroh a nakrájané maslo a spracujete cesto.
Cesto potom vyklopíte na pomúčenú dosku a ešte spracujete, potom vytvoríte jeden bochníček, zabalíte do fólie a necháte v chladničke 30 minút.
Rúru zohrejete na 210°C. Cesto rozdelíte na osem rovnakých dielov, rozvaľkáte a vyložíte nimi 8 tukom potretých hlbokých formičiek o priemere 10 cm. Koláčiky pečiete as 15 minút do zlata. Formičky vyberiete a teplotu v rúre znížite na 180­°C.
V menšom hrnci rozohrejte  olej, pridáte cibuľu a cesnak a za stáleho miešania opekáte asi 5 minút. Prisypete kari korenie a ešte opekáte jednu minútu. Zmes rovnomerne rozdelíte do malých formičiek.
Dobre zmiešajte vajce, smotanu a tekvicu. Potom zmes naložíte na cibuľu v košíčkoch a posypete rímskou rascou. Formičky zapekáte asi 20 minút pri 180°C.


Zapekaný baklažán s cukinou (porcií)

P o t r e b u j e t e: 1 veľký baklažán, 1 PL soli, 200 g syra ricotta (jemný tvaroh), 1 ¼ phára zakysanej smotany, 3 vajcia, 1 PL kukuričnej múky, 1 pohár nastrúhanej cuiny, ½ rozdrveného korenia

P o s t u p:
Rúru predhrejete na 210 °C, pripravíte si šesť ohňovzdorných misiek a vymažete olejom.
Baklažán nakrájate na kocky, osolíte a necháte 20 minút potiť. Potom kocky opláchnete studenou vodou a vysušíte papierovým obrúskom.
Šľahačom vyšľaháte zo syra a smotany ľahký krém, pridáte vajce a kukuričnú múku a vyšľaháte do hladka. Potom zľahka do zmesi vmiešate nakrájaný baklažán a nastrúhanú cukinu s korením.
Hmotu rovnomerne rozdelíte do vymazaných misiek, ktoré urovnáte do veľkého pekáča s vodou, aby misky boli z 2/3 ponorené.  Nakoniec pekáč voľne prikryjete alobalom.
Pečiete asi 40 minút, skontrolujete či špáradlo po vytiahnutí je čisté. Podávate s rajčinovo cibuľovým šalátom v sladkokyslom náleve.

Dobrú chuť!





9367 komentárov

  • Komentár TerryFreef %PM, %30 %855 %2026 %19:%sep napísal TerryFreef

    Публикация охватывает основные направления развития современной медицины. Мы обсудим значимость научных исследований, инноваций в лечении и роли общественного участия в формировании системы здравоохранения.
    Подробности по ссылке - [url=https://izgodavgod.ru/vyvod-iz-zapoya-effektivnye-metody-i-professionalnyj-podhod.html]Быстрый вывод из запоя[/url]

  • Komentár RonaldSuigo %PM, %30 %830 %2026 %18:%sep napísal RonaldSuigo

    Помощь может включать консультацию, детоксикацию, стационар и дальнейшее сопровождение по показаниям.
    Получить больше информации - [url=https://vyvod-iz-zapoyaa-v-krasnoyarske17.ru/]вывод из запоя на дому недорого в Красноярске[/url]

  • Komentár Davidslipt %PM, %30 %825 %2026 %18:%sep napísal Davidslipt

    Эта информационная публикация освещает широкий спектр тем из мира медицины. Мы предлагаем читателям ясные и понятные объяснения современных заболеваний, методов профилактики и лечения. Информация будет полезна как пациентам, так и медицинским работникам, желающим поддержать уровень своих знаний.
    Следуйте по ссылке - [url=https://irenastyle.ru/kapelnicy-vyvodyashchie-iz-zapoya-spasenie-ot-alkogolizma/]наркологическая клиника дельта в рязани[/url]

  • Komentár Rileywrawn %PM, %30 %806 %2026 %18:%sep napísal Rileywrawn

    Лечение на дому возможно, если состояние человека позволяет провести помощь без постоянного стационарного контроля. Нарколог приезжает в район проживания пациента, уточняет анамнез и решает, какие процедуры допустимы. Для семьи такой вариант удобен тем, что не требуется самостоятельно перевозить больного через Красноярск.
    Узнать больше - [url=https://vyvod-iz-zapoya-krasnoyarsk65.ru/]нарколог на дом вывод из запоя Красноярск[/url]

  • Komentár Hermanbes %PM, %30 %803 %2026 %18:%sep napísal Hermanbes

    Выезд нарколога организуется после обращения по телефону или оформления заявки. Администратору достаточно сообщить район, возраст человека, примерную продолжительность запоя, основные жалобы и важные сведения о хронических заболеваниях. Этих данных обычно хватает, чтобы бригада подготовила необходимое оборудование и препараты, однако окончательное решение о лечении принимает врач только после личного осмотра.
    Подробнее - [url=https://narcolog-na-dom-ekaterinburg1.ru/]http://narcolog-na-dom-ekaterinburg1.ru[/url]

  • Komentár Ramonnop %PM, %30 %790 %2026 %17:%sep napísal Ramonnop

    В Красноярске вывод из запоя возможно организовать на дому либо в стационаре наркологической клиники. Выездной нарколог приезжает по указанному адресу, проводит осмотр, выясняет длительность запоя, возраст человека, количество алкоголя, стаж алкоголизма и наличие хронических заболеваний. После диагностики врач решает, какое лечение необходимо сейчас и безопасно ли проводить процедуры дома. Если требуется более глубокая медицинская помощь, больного направляют в клинику Красноярска.
    Ознакомиться с деталями - [url=https://vyvod-iz-zapoya-krasnoyarsk166.ru/]http://vyvod-iz-zapoya-krasnoyarsk166.ru[/url]

  • Komentár Donaldphell %PM, %30 %769 %2026 %17:%sep napísal Donaldphell

    Нарколог приезжает по указанному адресу, проводит осмотр, собирает анамнез и определяет, допустима ли помощь дома. Врач учитывает возраст, длительность употребления алкоголя или наркотиков, хронические заболевания, состояние сердца, печени и нервной системы, а также препараты, которые больной принимает постоянно. После диагностики составляется индивидуальный план: детоксикация, капельница, снятие абстиненции, медикаментозное лечение, консультация по кодированию или направление в стационар.
    Получить больше информации - https://narcolog-na-dom-ekaterinburg3.ru/

  • Komentár Charlesclels %PM, %30 %769 %2026 %17:%sep napísal Charlesclels

    В этой статье мы обсудим процесс восстановления после зависимостей, акцентируя внимание на различных методах и подходах к реабилитации. Читатели узнают, как создать план выздоровления и использовать полезные ресурсы для достижения устойчивых изменений.
    Нажми и узнай всё - [url=https://chicat.ru/interesno/zdorove/kapelnicza-ot-zapoya-neobhodimost-polza-i-vybor-speczialista.html]вывести человека из запоя капельницей[/url]

  • Komentár MichaelRig %PM, %30 %764 %2026 %17:%sep napísal MichaelRig

    Принимаем заявки круглосуточно, уточняем состояние и подбираем безопасный формат помощи.
    Подробнее - [url=https://narkologicheskaya-klinika-v-ekb17.ru/]наркологические клиники алкоголизм Екатеринбург[/url]

  • Komentár CharlesClipt %PM, %30 %755 %2026 %17:%sep napísal CharlesClipt

    В этой статье рассматриваются различные аспекты избавления от зависимости, включая физические и психологические методы. Мы обсудим поддержку, мотивацию и стратегии, которые помогут в процессе выздоровления. Читатели узнают, как преодолеть трудности и двигаться к новой жизни без зависимости.
    Что ещё? Расскажи всё! - [url=https://top4man.ru/news-1139750-kapelnitsa-ot-zapoya-effektivnaya-pomosch-v-ryazani.html]наркологическаяклиникадельта[/url]

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy