Vytlačiť túto stránku

Slané koláče

Napísal femme 05. september 2012

Čerstvá zelenina  chrumkavé cesto poteší každého gurmána v jesenných dňoch. Takéto jedlo je ľahké a zároveň sýte.


Slaný koláč s rukolou (4 porcie)

P o t r e b u j e t e: 150 g rukoly, 1 ½ pohára hladkej múky, 1-2 PL vody, 1 PL oleja, 125 g masla, 1 na tenké plátky nakrájaný pór, 2 pretlačené strúčky cesnaku, 2 vajcia, ½ pohára mlieka, ½ pohára smotany na šľahanie, pár lístkov čerstvej bazalky a hoblinky parmezánu

P o s t u p:
Rukolu dobre opláchnite, usušíte a nakrájate na malé kúsky.
Múku preosejete a pridáte nakrájané maslo a spracujete. Prilejete vodu a vypracujete mäkké  a hladké cesto, vytvarujete bochníček, ktorý zabalíte do fólie a ponecháte v chladničke 30 minút.
Pripravíte si loláčovú formu so zvlneným okrajom o priemere 2ť cm. Medzi dvoma mikroténovými fóliami vyvaľkáte cesto a vložíte do formy, aby pokrylo dno aj okraje formy. Na cesto vložíte papier na pečenie, vysypete fazuľami a necháte upicť v rúre asi 10 minút pri 200 °C. Potom pekáč vyberiete odstránite papier so strukovinami, znížite teplotu na 180°C a dopečiete do zlata asi 10 minút.
Na panvicu vylejete olej, pridáte nakrájaný pór a cesnak, opekáte do zmäknutia. Pridáte rukolu a ešte minútku podusíte. Odstavíte zo sporáka a necháte vychladnúť. Vyhchladnutú zmes nanesiete na korpus, zmiešate vajcia spolu s mliekom a smotanou, všetko zľahka rozľaháte. Nakoniec nalejte na zeleninu a koláč dáte do rúry, pečiete asi 40 minút, kým stuhne asfarbí sa do zlata. Pri podávaní ozdobíte bazalkou a parmezánom.
 

Tekvicové koláčiky s karí korením (8 porcií)

P o t r e b u j e t e:
Náplň: 1 PL oleja, 2 nadrobno nakrájané šalotky, 3 pretlačené strúčky cesnaku, 1 ČL kari korenia, 3 vajcia, ½ pohára smotany na šľahanie, 1 pohár pretlačenie pečenej tekvice, 1 ČL rímskej rasce
Tvarohové cesto: 1 ½ pohára hladkej múky, 125 g tučného tvarohu, 125 g masla

P o s t u p:
Do veľkej misy preosejete múku, pridáte tvaroh a nakrájané maslo a spracujete cesto.
Cesto potom vyklopíte na pomúčenú dosku a ešte spracujete, potom vytvoríte jeden bochníček, zabalíte do fólie a necháte v chladničke 30 minút.
Rúru zohrejete na 210°C. Cesto rozdelíte na osem rovnakých dielov, rozvaľkáte a vyložíte nimi 8 tukom potretých hlbokých formičiek o priemere 10 cm. Koláčiky pečiete as 15 minút do zlata. Formičky vyberiete a teplotu v rúre znížite na 180­°C.
V menšom hrnci rozohrejte  olej, pridáte cibuľu a cesnak a za stáleho miešania opekáte asi 5 minút. Prisypete kari korenie a ešte opekáte jednu minútu. Zmes rovnomerne rozdelíte do malých formičiek.
Dobre zmiešajte vajce, smotanu a tekvicu. Potom zmes naložíte na cibuľu v košíčkoch a posypete rímskou rascou. Formičky zapekáte asi 20 minút pri 180°C.


Zapekaný baklažán s cukinou (porcií)

P o t r e b u j e t e: 1 veľký baklažán, 1 PL soli, 200 g syra ricotta (jemný tvaroh), 1 ¼ phára zakysanej smotany, 3 vajcia, 1 PL kukuričnej múky, 1 pohár nastrúhanej cuiny, ½ rozdrveného korenia

P o s t u p:
Rúru predhrejete na 210 °C, pripravíte si šesť ohňovzdorných misiek a vymažete olejom.
Baklažán nakrájate na kocky, osolíte a necháte 20 minút potiť. Potom kocky opláchnete studenou vodou a vysušíte papierovým obrúskom.
Šľahačom vyšľaháte zo syra a smotany ľahký krém, pridáte vajce a kukuričnú múku a vyšľaháte do hladka. Potom zľahka do zmesi vmiešate nakrájaný baklažán a nastrúhanú cukinu s korením.
Hmotu rovnomerne rozdelíte do vymazaných misiek, ktoré urovnáte do veľkého pekáča s vodou, aby misky boli z 2/3 ponorené.  Nakoniec pekáč voľne prikryjete alobalom.
Pečiete asi 40 minút, skontrolujete či špáradlo po vytiahnutí je čisté. Podávate s rajčinovo cibuľovým šalátom v sladkokyslom náleve.

Dobrú chuť!





9367 komentárov

  • Komentár Hermanbes %PM, %30 %920 %2026 %21:%sep napísal Hermanbes

    Вызвать нарколога на дом можно не только после многодневного запоя. Помощь врача бывает необходима, если больной жалуется на сильную слабость, бессонницу, тревогу, дрожь, тошноту, рвоту, боли, нарушения сердечного ритма или резкое ухудшение общего самочувствия. При длительном употреблении алкоголя организм испытывает значительную нагрузку, поэтому обычная попытка «перетерпеть» похмелье самостоятельно иногда оказывается опасной.
    Изучить вопрос подробнее - [url=https://narcolog-na-dom-ekaterinburg1.ru/]нарколог на дом анонимно Екатеринбург[/url]

  • Komentár Richardbinue %PM, %30 %913 %2026 %20:%sep napísal Richardbinue

    Читатели получат представление о том, как современные технологии влияют на развитие медицины. Обсуждаются новые методы лечения, персонализированный подход и роль цифровых решений в повышении качества медицинских услуг.
    Секреты успеха внутри - [url=https://gostei.ru/novosti/4714-narkologicheskaya-pomosch-na-domu-v-chem-preimuschestva.html]наркологическая помощь в Рязани[/url]

  • Komentár DonaldArtem %PM, %30 %913 %2026 %20:%sep napísal DonaldArtem

    Заявку можно оставить в любое время, специалист быстро сориентирует по дальнейшим действиям.
    Узнать больше - [url=https://narcolog-na-dom-ekaterinburg3.ru/]нарколог на дом анонимно Екатеринбург[/url]

  • Komentár Аннаmt %PM, %30 %906 %2026 %20:%sep napísal Аннаmt

    Едем в Прагу с дошкольником и заранее продумываем день на случай дождя, чтобы не принимать все решения на улице. Мы не стремимся собрать много достопримечательностей: важнее немного погулять, дать ребёнку поиграть и вовремя сделать перерыв на еду. Для начала смотрю материалы по запросу [url=https://praguetrip.top]детский остров Прага.[/url] Не хочется строить вокруг одной площадки весь день, поэтому ищу сведения, которые помогут решить, подходит ли нам такая остановка. Нужен запасной вариант под крышей поблизости, где ребёнок сможет заняться чем-то интересным, а взрослым не придётся постоянно его торопить. Проверяю практические детали: где сделать санитарную паузу, как добраться обратно и получится ли поесть без долгого ожидания в очереди. Если у вас был похожий день в Праге, поделитесь связкой мест, которую удалось легко изменить без лишних поездок и спешки. Перед посещением уточню действующие условия, но сначала хотелось бы выбрать несколько близких вариантов, между которыми действительно удобно переключаться с ребёнком.

  • Komentár Дмитрийlime %PM, %30 %905 %2026 %20:%sep napísal Дмитрийlime

    Навожу порядок в семейном списке ссылок после переноса заметок. За несколько поездок накопились страницы, скриншоты и короткие подписи, смысл которых уже не всегда понятен. Некоторые материалы сохраняли для реального выезда, другие просто казались интересными. Пытаюсь собрать компактный список без потерянного контекста. Выбрасывать старые записи жаль, а искать среди них утомительно. Среди неподписанных записей нашлась ссылка с пометкой [url=https://wiengid.top]venagid[/url] — думаю отмечать рядом, зачем мы сохранили конкретную страницу. Не собираюсь считать старую закладку готовой инструкцией. Если снова понадобится соответствующая тема, проверим условия заново и зафиксируем дату этой проверки. Для начала оставлю тему записи, её источник и открытый вопрос. Рядом хочется записывать, когда мы последний раз читали материал. А непроверенные детали выделять короткой заметкой. Список общий, и им пользуются несколько человек, поэтому подпись должна быть понятной без объяснения автора. Хочется открывать заметку и сразу видеть, что осталось выяснить перед поездкой. Как вы отличаете полезный источник от случайной ссылки, когда возвращаетесь к заметкам через год? Буду рад примеру короткой и понятной путевой заметки.

  • Komentár Georgesleta %PM, %30 %902 %2026 %20:%sep napísal Georgesleta

    Первый звонок в центр может сделать сам зависимый или близкий родственник. Специалист уточнит симптомы и сообщит, возможен ли выезд нарколога на дому. Если ситуация развивается быстро, признаки становятся тяжелее или имеются серьезные сопутствующие патологии, по телефону могут рекомендовать обращаться за экстренной помощью. Капельница назначается только после очной оценки, поскольку одинаковые жалобы у разных людей требуют различного подхода.
    Узнать больше - [url=https://1kapelnica-ot-zapoya-v-moskve77.ru/]kapelnicy-ot-zapoya-nedorogo[/url]

  • Komentár RubenWeeks %PM, %30 %902 %2026 %20:%sep napísal RubenWeeks

    Нарколог на дом в Екатеринбурге — это возможность получить профессиональную медицинскую помощь в привычной обстановке, когда человеку тяжело самостоятельно приехать в центр или наркологическую клинику. Выезд специалиста может потребоваться при длительном запое, выраженном похмельном синдроме, алкогольной интоксикации, абстиненции, ухудшении самочувствия после употребления алкоголя или наркотиков. Врач проводит первичный осмотр, собирает анамнез, оценивает общее состояние больного, определяет риски и решает, возможно ли безопасное лечение в домашних условиях либо необходимо обратиться в стационар.
    Изучить вопрос подробнее - [url=https://narcolog-na-dom-ekaterinburg2.ru/]вызов нарколога на дом в Екатеринбурге[/url]

  • Komentár VictorSnicy %PM, %30 %901 %2026 %20:%sep napísal VictorSnicy

    Нарколог использует медикаменты только после первичного осмотра. Если у больного имеются хронические заболевания, ранее была белая горячка, судороги, психоз, инфаркт или инсульт, об этом необходимо сразу сообщить врачу. Такие данные влияют на выбор лечения и позволяют определить противопоказания к домашней терапии.
    Подробнее - [url=https://narcolog-na-dom-ekaterinburg4.ru/]нарколог на дом анонимно[/url]

  • Komentár Williamnof %PM, %30 %893 %2026 %20:%sep napísal Williamnof

    Рекомендации строятся вокруг состояния человека, а не по универсальному шаблону для всех случаев.
    Изучить вопрос подробнее - [url=https://2kapelnica-ot-zapoya-v-moskve77.ru/]kapelnica-ot-zapoya-na-domu-moskva[/url]

  • Komentár Rubenjidly %PM, %30 %855 %2026 %19:%sep napísal Rubenjidly

    Зависимость развивается постепенно, однако осложнения могут возникнуть резко. Даже если человек раньше самостоятельно переносил похмелье, очередной запой способен привести к нарушениям работы сердца, печени, нервной системы и других органов. Продолжительное употребление спиртного повышает вероятность тяжелой абстиненции, бессонницы, панических атак, психоза, судорог и белой горячки. Поэтому решение о том, можно ли проводить снятие симптомов в домашней обстановке, должен принимать квалифицированный врач.
    Подробнее - [url=https://narcolog-na-dom-ekaterinburg2.ru/]вызов нарколога на дом Екатеринбург[/url]

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy