Vytlačiť túto stránku

Slané koláče

Napísal femme 05. september 2012

Čerstvá zelenina  chrumkavé cesto poteší každého gurmána v jesenných dňoch. Takéto jedlo je ľahké a zároveň sýte.


Slaný koláč s rukolou (4 porcie)

P o t r e b u j e t e: 150 g rukoly, 1 ½ pohára hladkej múky, 1-2 PL vody, 1 PL oleja, 125 g masla, 1 na tenké plátky nakrájaný pór, 2 pretlačené strúčky cesnaku, 2 vajcia, ½ pohára mlieka, ½ pohára smotany na šľahanie, pár lístkov čerstvej bazalky a hoblinky parmezánu

P o s t u p:
Rukolu dobre opláchnite, usušíte a nakrájate na malé kúsky.
Múku preosejete a pridáte nakrájané maslo a spracujete. Prilejete vodu a vypracujete mäkké  a hladké cesto, vytvarujete bochníček, ktorý zabalíte do fólie a ponecháte v chladničke 30 minút.
Pripravíte si loláčovú formu so zvlneným okrajom o priemere 2ť cm. Medzi dvoma mikroténovými fóliami vyvaľkáte cesto a vložíte do formy, aby pokrylo dno aj okraje formy. Na cesto vložíte papier na pečenie, vysypete fazuľami a necháte upicť v rúre asi 10 minút pri 200 °C. Potom pekáč vyberiete odstránite papier so strukovinami, znížite teplotu na 180°C a dopečiete do zlata asi 10 minút.
Na panvicu vylejete olej, pridáte nakrájaný pór a cesnak, opekáte do zmäknutia. Pridáte rukolu a ešte minútku podusíte. Odstavíte zo sporáka a necháte vychladnúť. Vyhchladnutú zmes nanesiete na korpus, zmiešate vajcia spolu s mliekom a smotanou, všetko zľahka rozľaháte. Nakoniec nalejte na zeleninu a koláč dáte do rúry, pečiete asi 40 minút, kým stuhne asfarbí sa do zlata. Pri podávaní ozdobíte bazalkou a parmezánom.
 

Tekvicové koláčiky s karí korením (8 porcií)

P o t r e b u j e t e:
Náplň: 1 PL oleja, 2 nadrobno nakrájané šalotky, 3 pretlačené strúčky cesnaku, 1 ČL kari korenia, 3 vajcia, ½ pohára smotany na šľahanie, 1 pohár pretlačenie pečenej tekvice, 1 ČL rímskej rasce
Tvarohové cesto: 1 ½ pohára hladkej múky, 125 g tučného tvarohu, 125 g masla

P o s t u p:
Do veľkej misy preosejete múku, pridáte tvaroh a nakrájané maslo a spracujete cesto.
Cesto potom vyklopíte na pomúčenú dosku a ešte spracujete, potom vytvoríte jeden bochníček, zabalíte do fólie a necháte v chladničke 30 minút.
Rúru zohrejete na 210°C. Cesto rozdelíte na osem rovnakých dielov, rozvaľkáte a vyložíte nimi 8 tukom potretých hlbokých formičiek o priemere 10 cm. Koláčiky pečiete as 15 minút do zlata. Formičky vyberiete a teplotu v rúre znížite na 180­°C.
V menšom hrnci rozohrejte  olej, pridáte cibuľu a cesnak a za stáleho miešania opekáte asi 5 minút. Prisypete kari korenie a ešte opekáte jednu minútu. Zmes rovnomerne rozdelíte do malých formičiek.
Dobre zmiešajte vajce, smotanu a tekvicu. Potom zmes naložíte na cibuľu v košíčkoch a posypete rímskou rascou. Formičky zapekáte asi 20 minút pri 180°C.


Zapekaný baklažán s cukinou (porcií)

P o t r e b u j e t e: 1 veľký baklažán, 1 PL soli, 200 g syra ricotta (jemný tvaroh), 1 ¼ phára zakysanej smotany, 3 vajcia, 1 PL kukuričnej múky, 1 pohár nastrúhanej cuiny, ½ rozdrveného korenia

P o s t u p:
Rúru predhrejete na 210 °C, pripravíte si šesť ohňovzdorných misiek a vymažete olejom.
Baklažán nakrájate na kocky, osolíte a necháte 20 minút potiť. Potom kocky opláchnete studenou vodou a vysušíte papierovým obrúskom.
Šľahačom vyšľaháte zo syra a smotany ľahký krém, pridáte vajce a kukuričnú múku a vyšľaháte do hladka. Potom zľahka do zmesi vmiešate nakrájaný baklažán a nastrúhanú cukinu s korením.
Hmotu rovnomerne rozdelíte do vymazaných misiek, ktoré urovnáte do veľkého pekáča s vodou, aby misky boli z 2/3 ponorené.  Nakoniec pekáč voľne prikryjete alobalom.
Pečiete asi 40 minút, skontrolujete či špáradlo po vytiahnutí je čisté. Podávate s rajčinovo cibuľovým šalátom v sladkokyslom náleve.

Dobrú chuť!





9359 komentárov

  • Komentár RubenWeeks %PM, %01 %767 %2026 %17:%okt napísal RubenWeeks

    Особенно опасно резко пытаться прекращать длительное употребление спиртного без медицинского контроля, если ранее уже возникали судороги, психические расстройства или тяжелая абстиненция. Врач оценивает признаки возможных осложнений и при необходимости рекомендует стационар. В сложных случаях попытки лечиться самостоятельно, делать укол неизвестного состава или принимать сильнодействующие лекарства по совету знакомой могут привести к тяжелым последствиям.
    Дополнительная информация - https://narcolog-na-dom-ekaterinburg2.ru/

  • Komentár Haroldrob %PM, %01 %745 %2026 %16:%okt napísal Haroldrob

    Вывод из запоя на дому особенно востребован, если больному трудно приехать в клинику через весь город. Врач выезжает по указанному адресу, проводит диагностику и определяет дальнейшие действия. Если медицинские условия позволяют, помощь оказывается в привычной обстановке. При тяжелом состоянии пациенту рекомендуют лечение в стационаре, где специалисты могут обеспечить более продолжительное наблюдение.
    Дополнительная информация - https://vyvod-iz-zapoya-krasnoyarsk63.ru/

  • Komentár StevenWaw %PM, %01 %676 %2026 %15:%okt napísal StevenWaw

    Наркологическая клиника в Екатеринбурге — это специализированный медицинский центр, в котором человек может получить профессиональную помощь при алкогольной и наркотической зависимости, последствиях длительного употребления спиртного, наркотиков и других психоактивных веществ. Современная наркология рассматривает зависимость как сложное заболевание, затрагивающее физическое здоровье, психику, отношения с близкими, социальные связи и привычный образ жизни. Поэтому лечение строится комплексно: врач проводит осмотр и диагностику, оценивает риски, подбирает препараты и процедуры, а психиатр, психотерапевт и психолог помогают разобраться с причинами тяги и сформировать устойчивую мотивацию к выздоровлению.
    Узнать больше - [url=https://narkologicheskaya-klinika-v-ekb18.ru/]лечение в наркологической клинике Екатеринбург[/url]

  • Komentár WendellLeady %PM, %01 %654 %2026 %14:%okt napísal WendellLeady

    Врач определяет объем помощи с учетом состояния пациента. Наркологическая клиника требуется в тех случаях, когда лечение дома не обеспечивает достаточного уровня медицинского контроля. В стационаре доступны оборудование, наблюдение персонала и дополнительные методы терапии.
    Получить больше информации - [url=https://narcolog-na-dom-voronezh019.ru/]запой нарколог на дом Воронеж[/url]

  • Komentár Victorwhigo %PM, %01 %607 %2026 %13:%okt napísal Victorwhigo

    Помощь оказывают врачи с практикой в наркологии, психиатрии и восстановительной терапии.
    Подробнее - https://narcolog-na-dom-ekaterinburg4.ru/

  • Komentár Rubenlig %PM, %01 %596 %2026 %13:%okt napísal Rubenlig

    Помощь может включать консультацию, детоксикацию, стационар и дальнейшее сопровождение по показаниям.
    Ознакомиться с деталями - [url=https://narcolog-na-dom-ekaterinburg2.ru/]врач нарколог на дом в Екатеринбурге[/url]

  • Komentár Mateoen %PM, %01 %567 %2026 %12:%okt napísal Mateoen

    En una ruta por Andalucia nos planteamos dormir cerca de Ronda en una burbuja. La propuesta nos parece curiosa, pero viajariamos en verano y no sabemos cuanto se calienta antes de que caiga el sol. Preferimos una temperatura estable. Por eso quisiera saber si la climatizacion funciona toda la noche sin hacer ruido. Otra duda es si entra demasiado sol en cuanto amanece. He encontrado informacion general sobre [url=https://dormirenunaburbuja.top]casa burbujas ronda[/url] pero antes de elegir una fecha quiero preguntar por las condiciones concretas de cada establecimiento. ?Alguien ha dormido alli en julio o agosto? Llevaremos solo una bolsa pequena. Queremos pasear por Ronda y llegar despues; importa la hora limite de entrada y si el camino esta indicado. Entendemos que la meteorologia puede cambiar y no esperamos una vista perfecta. Si queremos saber que sucede si hay tormenta o viento fuerte y si las condiciones de cambio de fecha aparecen por escrito antes del pago. La limpieza de la cubierta y la distancia a otras unidades son otras dos preguntas que llevaria preparadas. Si habeis estado en una burbuja por esa zona, ?que detalle os hizo decidir que la reserva merecia la pena? Me serviran ejemplos concretos, incluso si decidisteis escoger otro tipo de alojamiento.

  • Komentár Noahdox %PM, %01 %551 %2026 %12:%okt napísal Noahdox

    We have ten full days in Tenerife. We'll stay in the south, but don't want every day to revolve around driving. The outline I have so far has a few easy beach days, a visit to Teide when conditions allow, and one or two trips to smaller towns. What I'm unsure about is how much time to leave between longer outings. Roads, heat, and late starts can change the day. I'd also like to leave room for a change of plans if clouds or wind make a particular coast less appealing. I came across [url=https://tenerifeholiday.top]10 days in tenerife[/url] while comparing possible schedules, but I'd rather hear how people actually paced a similar trip. A free afternoon in the middle might make the whole plan easier to enjoy, especially if we have an early start for the mountain. Is it sensible to earmark days for the mountain and the north, or decide closer to the time after checking forecasts? We can hire a car for a few days and use buses or walk on the quieter days. I'd appreciate advice about which outings deserve a full day and which are comfortable as shorter trips from the south. If you've done this recently, what would you keep flexible, and where would you avoid trying to fit too much into one day?

  • Komentár Larrykak %AM, %01 %541 %2026 %11:%okt napísal Larrykak

    Врач учитывает симптомы, риски, анамнез и семейную ситуацию, чтобы предложить подходящую программу.
    Получить больше информации - [url=https://vyvod-iz-zapoya-krasnoyarsk62.ru/]анонимный вывод из запоя[/url]

  • Komentár Stevensuink %AM, %01 %538 %2026 %11:%okt napísal Stevensuink

    Врач учитывает симптомы, риски, анамнез и семейную ситуацию, чтобы предложить подходящую программу.
    Ознакомиться с деталями - [url=https://narkologicheskaya-klinika-v-ekb18.ru/]анонимная наркологическая клиника[/url]

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy