Vytlačiť túto stránku

Slané koláče

Napísal femme 05. september 2012

Čerstvá zelenina  chrumkavé cesto poteší každého gurmána v jesenných dňoch. Takéto jedlo je ľahké a zároveň sýte.


Slaný koláč s rukolou (4 porcie)

P o t r e b u j e t e: 150 g rukoly, 1 ½ pohára hladkej múky, 1-2 PL vody, 1 PL oleja, 125 g masla, 1 na tenké plátky nakrájaný pór, 2 pretlačené strúčky cesnaku, 2 vajcia, ½ pohára mlieka, ½ pohára smotany na šľahanie, pár lístkov čerstvej bazalky a hoblinky parmezánu

P o s t u p:
Rukolu dobre opláchnite, usušíte a nakrájate na malé kúsky.
Múku preosejete a pridáte nakrájané maslo a spracujete. Prilejete vodu a vypracujete mäkké  a hladké cesto, vytvarujete bochníček, ktorý zabalíte do fólie a ponecháte v chladničke 30 minút.
Pripravíte si loláčovú formu so zvlneným okrajom o priemere 2ť cm. Medzi dvoma mikroténovými fóliami vyvaľkáte cesto a vložíte do formy, aby pokrylo dno aj okraje formy. Na cesto vložíte papier na pečenie, vysypete fazuľami a necháte upicť v rúre asi 10 minút pri 200 °C. Potom pekáč vyberiete odstránite papier so strukovinami, znížite teplotu na 180°C a dopečiete do zlata asi 10 minút.
Na panvicu vylejete olej, pridáte nakrájaný pór a cesnak, opekáte do zmäknutia. Pridáte rukolu a ešte minútku podusíte. Odstavíte zo sporáka a necháte vychladnúť. Vyhchladnutú zmes nanesiete na korpus, zmiešate vajcia spolu s mliekom a smotanou, všetko zľahka rozľaháte. Nakoniec nalejte na zeleninu a koláč dáte do rúry, pečiete asi 40 minút, kým stuhne asfarbí sa do zlata. Pri podávaní ozdobíte bazalkou a parmezánom.
 

Tekvicové koláčiky s karí korením (8 porcií)

P o t r e b u j e t e:
Náplň: 1 PL oleja, 2 nadrobno nakrájané šalotky, 3 pretlačené strúčky cesnaku, 1 ČL kari korenia, 3 vajcia, ½ pohára smotany na šľahanie, 1 pohár pretlačenie pečenej tekvice, 1 ČL rímskej rasce
Tvarohové cesto: 1 ½ pohára hladkej múky, 125 g tučného tvarohu, 125 g masla

P o s t u p:
Do veľkej misy preosejete múku, pridáte tvaroh a nakrájané maslo a spracujete cesto.
Cesto potom vyklopíte na pomúčenú dosku a ešte spracujete, potom vytvoríte jeden bochníček, zabalíte do fólie a necháte v chladničke 30 minút.
Rúru zohrejete na 210°C. Cesto rozdelíte na osem rovnakých dielov, rozvaľkáte a vyložíte nimi 8 tukom potretých hlbokých formičiek o priemere 10 cm. Koláčiky pečiete as 15 minút do zlata. Formičky vyberiete a teplotu v rúre znížite na 180­°C.
V menšom hrnci rozohrejte  olej, pridáte cibuľu a cesnak a za stáleho miešania opekáte asi 5 minút. Prisypete kari korenie a ešte opekáte jednu minútu. Zmes rovnomerne rozdelíte do malých formičiek.
Dobre zmiešajte vajce, smotanu a tekvicu. Potom zmes naložíte na cibuľu v košíčkoch a posypete rímskou rascou. Formičky zapekáte asi 20 minút pri 180°C.


Zapekaný baklažán s cukinou (porcií)

P o t r e b u j e t e: 1 veľký baklažán, 1 PL soli, 200 g syra ricotta (jemný tvaroh), 1 ¼ phára zakysanej smotany, 3 vajcia, 1 PL kukuričnej múky, 1 pohár nastrúhanej cuiny, ½ rozdrveného korenia

P o s t u p:
Rúru predhrejete na 210 °C, pripravíte si šesť ohňovzdorných misiek a vymažete olejom.
Baklažán nakrájate na kocky, osolíte a necháte 20 minút potiť. Potom kocky opláchnete studenou vodou a vysušíte papierovým obrúskom.
Šľahačom vyšľaháte zo syra a smotany ľahký krém, pridáte vajce a kukuričnú múku a vyšľaháte do hladka. Potom zľahka do zmesi vmiešate nakrájaný baklažán a nastrúhanú cukinu s korením.
Hmotu rovnomerne rozdelíte do vymazaných misiek, ktoré urovnáte do veľkého pekáča s vodou, aby misky boli z 2/3 ponorené.  Nakoniec pekáč voľne prikryjete alobalom.
Pečiete asi 40 minút, skontrolujete či špáradlo po vytiahnutí je čisté. Podávate s rajčinovo cibuľovým šalátom v sladkokyslom náleve.

Dobrú chuť!





9355 komentárov

  • Komentár WendellLeady %AM, %02 %066 %2026 %00:%okt napísal WendellLeady

    Вызов нарколога необходим не только при крайне тяжелом состоянии. Поводом для обращения может стать запой, сильное похмелье, ломка, бессонница, тревога, тремор, ухудшение физического самочувствия или повторный срыв. Нарколог оценивает пациента дома и определяет, какое лечение требуется. Если домашний формат подходит, терапия начинается на месте; при сложной ситуации пациент направляется в клинику.
    Дополнительная информация - [url=https://narcolog-na-dom-voronezh019.ru/]запой нарколог на дом Воронеж[/url]

  • Komentár Haroldwhish %PM, %01 %874 %2026 %19:%okt napísal Haroldwhish

    Абстинентный синдром возникает, когда организм уже адаптирован к постоянному поступлению алкоголя. Человек перестает пить и через некоторое время ощущает резкое ухудшение. Нередко он снова принимает спиртное, потому что это на короткий срок облегчает похмелье, но затем запой продолжается.
    Дополнительная информация - [url=https://5vyvod-iz-zapoya-podolsk77.ru/]препараты для вывода из запоя[/url]

  • Komentár Jameslef %PM, %01 %867 %2026 %19:%okt napísal Jameslef

    Медицинская публикация представляет собой свод актуальных исследований, экспертных мнений и новейших достижений в сфере здравоохранения. Здесь вы найдете информацию о новых методах лечения, прорывных технологиях и их практическом применении. Мы стремимся сделать актуальные медицинские исследования доступными и понятными для широкой аудитории.
    Узнать больше - [url=https://mir-diet.ru/zdorove/komu-podhodit-kodirovanie-ot-alkogolizma-osnovnye-aspekty-i-preimushhestva.html]лечение алкоголизма[/url]

  • Komentár Michaelsnazy %PM, %01 %843 %2026 %19:%okt napísal Michaelsnazy

    Полный объем помощи зависит от клинической картины. Иногда достаточно разового визита, а после продолжительного запоя может понадобиться повторный осмотр, несколько капельниц или лечение в клинике. Нарколог не должен использовать одинаковый набор медикаментов для каждого больного: состав и дозы определяются медицинскими показаниями.
    Получить больше информации - https://6vyvod-iz-zapoya-podolsk77.ru/

  • Komentár MichaelAmutt %PM, %01 %801 %2026 %18:%okt napísal MichaelAmutt

    В программу помощи при алкоголизме в зависимости от ситуации могут входить:
    Подробнее - [url=https://narkologicheskaya-klinika-v-ekb17.ru/]запой наркологическая клиника Екатеринбург[/url]

  • Komentár Billyswese %PM, %01 %787 %2026 %17:%okt napísal Billyswese

    Абстинентный синдром возникает на фоне сформированной алкогольной зависимости. Когда поступление этанола прекращается, нервная система реагирует тревогой, дрожью, нарушением сна, учащенным сердцебиением и иными неприятными признаками. Такое состояние заметно отличается от обычного похмелья у человека без алкоголизма.
    Дополнительная информация - [url=https://3vyvod-iz-zapoya-podolsk77.ru/]вывод из запоя отзывы[/url]

  • Komentár RubenWeeks %PM, %01 %767 %2026 %17:%okt napísal RubenWeeks

    Особенно опасно резко пытаться прекращать длительное употребление спиртного без медицинского контроля, если ранее уже возникали судороги, психические расстройства или тяжелая абстиненция. Врач оценивает признаки возможных осложнений и при необходимости рекомендует стационар. В сложных случаях попытки лечиться самостоятельно, делать укол неизвестного состава или принимать сильнодействующие лекарства по совету знакомой могут привести к тяжелым последствиям.
    Дополнительная информация - https://narcolog-na-dom-ekaterinburg2.ru/

  • Komentár Haroldrob %PM, %01 %745 %2026 %16:%okt napísal Haroldrob

    Вывод из запоя на дому особенно востребован, если больному трудно приехать в клинику через весь город. Врач выезжает по указанному адресу, проводит диагностику и определяет дальнейшие действия. Если медицинские условия позволяют, помощь оказывается в привычной обстановке. При тяжелом состоянии пациенту рекомендуют лечение в стационаре, где специалисты могут обеспечить более продолжительное наблюдение.
    Дополнительная информация - https://vyvod-iz-zapoya-krasnoyarsk63.ru/

  • Komentár StevenWaw %PM, %01 %676 %2026 %15:%okt napísal StevenWaw

    Наркологическая клиника в Екатеринбурге — это специализированный медицинский центр, в котором человек может получить профессиональную помощь при алкогольной и наркотической зависимости, последствиях длительного употребления спиртного, наркотиков и других психоактивных веществ. Современная наркология рассматривает зависимость как сложное заболевание, затрагивающее физическое здоровье, психику, отношения с близкими, социальные связи и привычный образ жизни. Поэтому лечение строится комплексно: врач проводит осмотр и диагностику, оценивает риски, подбирает препараты и процедуры, а психиатр, психотерапевт и психолог помогают разобраться с причинами тяги и сформировать устойчивую мотивацию к выздоровлению.
    Узнать больше - [url=https://narkologicheskaya-klinika-v-ekb18.ru/]лечение в наркологической клинике Екатеринбург[/url]

  • Komentár WendellLeady %PM, %01 %654 %2026 %14:%okt napísal WendellLeady

    Врач определяет объем помощи с учетом состояния пациента. Наркологическая клиника требуется в тех случаях, когда лечение дома не обеспечивает достаточного уровня медицинского контроля. В стационаре доступны оборудование, наблюдение персонала и дополнительные методы терапии.
    Получить больше информации - [url=https://narcolog-na-dom-voronezh019.ru/]запой нарколог на дом Воронеж[/url]

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy