Vytlačiť túto stránku

Slané koláče

Napísal femme 05. september 2012

Čerstvá zelenina  chrumkavé cesto poteší každého gurmána v jesenných dňoch. Takéto jedlo je ľahké a zároveň sýte.


Slaný koláč s rukolou (4 porcie)

P o t r e b u j e t e: 150 g rukoly, 1 ½ pohára hladkej múky, 1-2 PL vody, 1 PL oleja, 125 g masla, 1 na tenké plátky nakrájaný pór, 2 pretlačené strúčky cesnaku, 2 vajcia, ½ pohára mlieka, ½ pohára smotany na šľahanie, pár lístkov čerstvej bazalky a hoblinky parmezánu

P o s t u p:
Rukolu dobre opláchnite, usušíte a nakrájate na malé kúsky.
Múku preosejete a pridáte nakrájané maslo a spracujete. Prilejete vodu a vypracujete mäkké  a hladké cesto, vytvarujete bochníček, ktorý zabalíte do fólie a ponecháte v chladničke 30 minút.
Pripravíte si loláčovú formu so zvlneným okrajom o priemere 2ť cm. Medzi dvoma mikroténovými fóliami vyvaľkáte cesto a vložíte do formy, aby pokrylo dno aj okraje formy. Na cesto vložíte papier na pečenie, vysypete fazuľami a necháte upicť v rúre asi 10 minút pri 200 °C. Potom pekáč vyberiete odstránite papier so strukovinami, znížite teplotu na 180°C a dopečiete do zlata asi 10 minút.
Na panvicu vylejete olej, pridáte nakrájaný pór a cesnak, opekáte do zmäknutia. Pridáte rukolu a ešte minútku podusíte. Odstavíte zo sporáka a necháte vychladnúť. Vyhchladnutú zmes nanesiete na korpus, zmiešate vajcia spolu s mliekom a smotanou, všetko zľahka rozľaháte. Nakoniec nalejte na zeleninu a koláč dáte do rúry, pečiete asi 40 minút, kým stuhne asfarbí sa do zlata. Pri podávaní ozdobíte bazalkou a parmezánom.
 

Tekvicové koláčiky s karí korením (8 porcií)

P o t r e b u j e t e:
Náplň: 1 PL oleja, 2 nadrobno nakrájané šalotky, 3 pretlačené strúčky cesnaku, 1 ČL kari korenia, 3 vajcia, ½ pohára smotany na šľahanie, 1 pohár pretlačenie pečenej tekvice, 1 ČL rímskej rasce
Tvarohové cesto: 1 ½ pohára hladkej múky, 125 g tučného tvarohu, 125 g masla

P o s t u p:
Do veľkej misy preosejete múku, pridáte tvaroh a nakrájané maslo a spracujete cesto.
Cesto potom vyklopíte na pomúčenú dosku a ešte spracujete, potom vytvoríte jeden bochníček, zabalíte do fólie a necháte v chladničke 30 minút.
Rúru zohrejete na 210°C. Cesto rozdelíte na osem rovnakých dielov, rozvaľkáte a vyložíte nimi 8 tukom potretých hlbokých formičiek o priemere 10 cm. Koláčiky pečiete as 15 minút do zlata. Formičky vyberiete a teplotu v rúre znížite na 180­°C.
V menšom hrnci rozohrejte  olej, pridáte cibuľu a cesnak a za stáleho miešania opekáte asi 5 minút. Prisypete kari korenie a ešte opekáte jednu minútu. Zmes rovnomerne rozdelíte do malých formičiek.
Dobre zmiešajte vajce, smotanu a tekvicu. Potom zmes naložíte na cibuľu v košíčkoch a posypete rímskou rascou. Formičky zapekáte asi 20 minút pri 180°C.


Zapekaný baklažán s cukinou (porcií)

P o t r e b u j e t e: 1 veľký baklažán, 1 PL soli, 200 g syra ricotta (jemný tvaroh), 1 ¼ phára zakysanej smotany, 3 vajcia, 1 PL kukuričnej múky, 1 pohár nastrúhanej cuiny, ½ rozdrveného korenia

P o s t u p:
Rúru predhrejete na 210 °C, pripravíte si šesť ohňovzdorných misiek a vymažete olejom.
Baklažán nakrájate na kocky, osolíte a necháte 20 minút potiť. Potom kocky opláchnete studenou vodou a vysušíte papierovým obrúskom.
Šľahačom vyšľaháte zo syra a smotany ľahký krém, pridáte vajce a kukuričnú múku a vyšľaháte do hladka. Potom zľahka do zmesi vmiešate nakrájaný baklažán a nastrúhanú cukinu s korením.
Hmotu rovnomerne rozdelíte do vymazaných misiek, ktoré urovnáte do veľkého pekáča s vodou, aby misky boli z 2/3 ponorené.  Nakoniec pekáč voľne prikryjete alobalom.
Pečiete asi 40 minút, skontrolujete či špáradlo po vytiahnutí je čisté. Podávate s rajčinovo cibuľovým šalátom v sladkokyslom náleve.

Dobrú chuť!





9353 komentárov

  • Komentár Thomasabsog %PM, %03 %790 %2026 %17:%okt napísal Thomasabsog

    Первичная консультация позволяет врачу определить степень зависимости и выбрать безопасные методы лечения. Нарколог уточняет, сколько лет человек употребляет алкоголь или наркотики, как часто возникают запои, присутствовал ли синдром отмены, предпринимались ли попытки кодирования и реабилитации раньше. При необходимости проводится анализ, тест, измерение основных показателей и дополнительная диагностика. В сложных случаях к обследованию подключаются психиатр, психотерапевт и другие специалисты.
    Ознакомиться с деталями - [url=https://2narkologicheskaya-klinika-balashiha.ru/]anonimnaya-narkologicheskaya-klinika[/url]

  • Komentár RobertTip %PM, %03 %754 %2026 %17:%okt napísal RobertTip

    Обращение в центр может начинаться с консультации, телефонного звонка или заявки через сайт. Пациент или родственники могут бесплатно уточнить формат приема, условия стационара, доступные услуги, стоимость и возможность вызвать врача. Если человек хочет сохранить конфиденциальность, лечение в частной клинике можно организовать анонимно. Медицинская помощь доступна при зависимости, которая продолжается несколько месяцев, 2 года, 5 лет, 10 лет, 15 лет, 20 лет и дольше.
    Изучить вопрос подробнее - [url=https://narkologicheskaya-klinika-voronezh17.ru/]наркологическая клиника цены[/url]

  • Komentár Allandiott %PM, %03 %702 %2026 %15:%okt napísal Allandiott

    Схема помощи зависит от состояния, стажа употребления, противопоказаний и дальнейших целей лечения.
    Ознакомиться с деталями - [url=https://vivod-iz-zapoya-voronezh16.ru/]скорая вывод из запоя[/url]

  • Komentár Eugenealace %PM, %03 %665 %2026 %14:%okt napísal Eugenealace

    Наркологическая клиника в Воронеже оказывает помощь пациентам с алкогольной, наркотической и другими видами зависимости. Лечение может проходить в стационаре, амбулаторно или с вызовом нарколога на дом. Врач оценивает состояние пациента, собирает анамнез, уточняет стаж употребления, наличие хронических заболеваний и подбирает индивидуальный план. При необходимости проводится вывод из запоя, детоксикация, снятие абстинентного синдрома, медикаментозное лечение, кодирование, психотерапия и последующая реабилитация.
    Изучить вопрос подробнее - [url=https://narkologicheskaya-klinika-voronezh16.ru/]narkologicheskaya-klinika-voronezh16.ru/[/url]

  • Komentár JeremyMok %PM, %03 %638 %2026 %14:%okt napísal JeremyMok

    Во время капельницы врач следит за состоянием пациента и при необходимости корректирует назначения. В зависимости от жалоб могут использоваться противорвотные, седативные и другие препараты. Медицинская помощь не сводится к самой инфузии: важно оценить реакцию организма и решить, требуется ли продолжение лечения.
    Узнать больше - [url=https://vivod-iz-zapoya-voronezh20.ru/]анонимный вывод из запоя Воронеж[/url]

  • Komentár JeremyMok %PM, %03 %605 %2026 %13:%okt napísal JeremyMok

    Капельница применяется для регидратации и введения назначенных средств. Капельница может включать растворы и дополнительные препараты по показаниям. Состав капельницы зависит от клинической картины, поэтому одинаковая схема не подходит всем пациентам. Перед процедурой врач повторно уточняет состояние пациента. Капельница назначается только с учетом противопоказаний и задач лечения.
    Узнать больше - [url=https://vivod-iz-zapoya-voronezh20.ru/]нарколог вывод из запоя в Воронеже[/url]

  • Komentár MarioDet %PM, %03 %587 %2026 %13:%okt napísal MarioDet

    Если у человека абстиненция началась резко, родственникам не стоит пытаться самостоятельно очистить организм алкоголика большим количеством лекарств. Это относится и к ситуации, когда сформировался длительный пивной запой. Снятие похмельного синдрома должно проводиться грамотно: капельница на дому назначается врачом, а дозировки рассчитываются строго по клиническим данным. Эти данные помогают выбрать безопасный объем инфузии. Некоторые средства в сочетании со спиртным способны усилить побочные реакции. Грамотно оценить ситуацию может врач: он определит, показана ли капельница на дому или безопаснее выбрать палаты стационара.
    Дополнительная информация - [url=https://kapelnica-ot-zapoya-v-moskve77.ru/]капельница для алкоголика на дому[/url]

  • Komentár Freddiefoode %PM, %03 %544 %2026 %12:%okt napísal Freddiefoode

    Состояние пациента отслеживается на каждом этапе, от первичной консультации до дальнейших рекомендаций.
    Подробнее - [url=https://narcolog-na-dom-voronezh017.ru/]нарколог на дом[/url]

  • Komentár MiguelFoozy %PM, %03 %543 %2026 %12:%okt napísal MiguelFoozy

    В программу могут входить медикаментозная терапия, консультации психиатра и психотерапевта, кодирование и реабилитация. Лечение алкоголизма может проводиться амбулаторно или в стационаре. Если пациент уже несколько раз пытался прекратить пить, но снова возвращался к алкоголю, рекомендуется комплексный подход.
    Получить больше информации - https://narkologicheskaya-klinika-voronezh20.ru/

  • Komentár Stevenkeync %AM, %03 %538 %2026 %11:%okt napísal Stevenkeync

    Состояние пациента отслеживается на каждом этапе, от первичной консультации до дальнейших рекомендаций.
    Узнать больше - [url=https://narkologicheskaya-klinika-voronezh18.ru/]наркологическая клиника лечение алкоголизма Воронеж[/url]

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy