Vytlačiť túto stránku

Slané koláče

Napísal femme 05. september 2012

Čerstvá zelenina  chrumkavé cesto poteší každého gurmána v jesenných dňoch. Takéto jedlo je ľahké a zároveň sýte.


Slaný koláč s rukolou (4 porcie)

P o t r e b u j e t e: 150 g rukoly, 1 ½ pohára hladkej múky, 1-2 PL vody, 1 PL oleja, 125 g masla, 1 na tenké plátky nakrájaný pór, 2 pretlačené strúčky cesnaku, 2 vajcia, ½ pohára mlieka, ½ pohára smotany na šľahanie, pár lístkov čerstvej bazalky a hoblinky parmezánu

P o s t u p:
Rukolu dobre opláchnite, usušíte a nakrájate na malé kúsky.
Múku preosejete a pridáte nakrájané maslo a spracujete. Prilejete vodu a vypracujete mäkké  a hladké cesto, vytvarujete bochníček, ktorý zabalíte do fólie a ponecháte v chladničke 30 minút.
Pripravíte si loláčovú formu so zvlneným okrajom o priemere 2ť cm. Medzi dvoma mikroténovými fóliami vyvaľkáte cesto a vložíte do formy, aby pokrylo dno aj okraje formy. Na cesto vložíte papier na pečenie, vysypete fazuľami a necháte upicť v rúre asi 10 minút pri 200 °C. Potom pekáč vyberiete odstránite papier so strukovinami, znížite teplotu na 180°C a dopečiete do zlata asi 10 minút.
Na panvicu vylejete olej, pridáte nakrájaný pór a cesnak, opekáte do zmäknutia. Pridáte rukolu a ešte minútku podusíte. Odstavíte zo sporáka a necháte vychladnúť. Vyhchladnutú zmes nanesiete na korpus, zmiešate vajcia spolu s mliekom a smotanou, všetko zľahka rozľaháte. Nakoniec nalejte na zeleninu a koláč dáte do rúry, pečiete asi 40 minút, kým stuhne asfarbí sa do zlata. Pri podávaní ozdobíte bazalkou a parmezánom.
 

Tekvicové koláčiky s karí korením (8 porcií)

P o t r e b u j e t e:
Náplň: 1 PL oleja, 2 nadrobno nakrájané šalotky, 3 pretlačené strúčky cesnaku, 1 ČL kari korenia, 3 vajcia, ½ pohára smotany na šľahanie, 1 pohár pretlačenie pečenej tekvice, 1 ČL rímskej rasce
Tvarohové cesto: 1 ½ pohára hladkej múky, 125 g tučného tvarohu, 125 g masla

P o s t u p:
Do veľkej misy preosejete múku, pridáte tvaroh a nakrájané maslo a spracujete cesto.
Cesto potom vyklopíte na pomúčenú dosku a ešte spracujete, potom vytvoríte jeden bochníček, zabalíte do fólie a necháte v chladničke 30 minút.
Rúru zohrejete na 210°C. Cesto rozdelíte na osem rovnakých dielov, rozvaľkáte a vyložíte nimi 8 tukom potretých hlbokých formičiek o priemere 10 cm. Koláčiky pečiete as 15 minút do zlata. Formičky vyberiete a teplotu v rúre znížite na 180­°C.
V menšom hrnci rozohrejte  olej, pridáte cibuľu a cesnak a za stáleho miešania opekáte asi 5 minút. Prisypete kari korenie a ešte opekáte jednu minútu. Zmes rovnomerne rozdelíte do malých formičiek.
Dobre zmiešajte vajce, smotanu a tekvicu. Potom zmes naložíte na cibuľu v košíčkoch a posypete rímskou rascou. Formičky zapekáte asi 20 minút pri 180°C.


Zapekaný baklažán s cukinou (porcií)

P o t r e b u j e t e: 1 veľký baklažán, 1 PL soli, 200 g syra ricotta (jemný tvaroh), 1 ¼ phára zakysanej smotany, 3 vajcia, 1 PL kukuričnej múky, 1 pohár nastrúhanej cuiny, ½ rozdrveného korenia

P o s t u p:
Rúru predhrejete na 210 °C, pripravíte si šesť ohňovzdorných misiek a vymažete olejom.
Baklažán nakrájate na kocky, osolíte a necháte 20 minút potiť. Potom kocky opláchnete studenou vodou a vysušíte papierovým obrúskom.
Šľahačom vyšľaháte zo syra a smotany ľahký krém, pridáte vajce a kukuričnú múku a vyšľaháte do hladka. Potom zľahka do zmesi vmiešate nakrájaný baklažán a nastrúhanú cukinu s korením.
Hmotu rovnomerne rozdelíte do vymazaných misiek, ktoré urovnáte do veľkého pekáča s vodou, aby misky boli z 2/3 ponorené.  Nakoniec pekáč voľne prikryjete alobalom.
Pečiete asi 40 minút, skontrolujete či špáradlo po vytiahnutí je čisté. Podávate s rajčinovo cibuľovým šalátom v sladkokyslom náleve.

Dobrú chuť!





9088 komentárov

  • Komentár SpencerVef %AM, %22 %446 %2026 %09:%okt napísal SpencerVef

    Абстинентный синдром возникает после снижения дозы или прекращения приема спиртного у человека с сформированной алкогольной зависимостью. Его проявления могут заметно отличаться: у одних преобладают слабость, тошнота и тремор, у других появляются сильные страхи, бессонница, раздражительность, панические атаки и выраженная тревога. Врач оценивает комплекс признаков, поскольку обычное похмелье и тяжелый абстинентный синдром требуют разного объема медицинской помощи.
    Дополнительная информация - [url=https://vvyvod-iz-zapoya-v-krasnoyarske17.ru/]вывод из запоя дешево в Красноярске[/url]

  • Komentár FloydEmire %AM, %22 %422 %2026 %09:%okt napísal FloydEmire

    Соблюдаем конфиденциальность, бережно общаемся с пациентом и его близкими на каждом этапе.
    Узнать больше - https://narkolog-na-dom-v-mariupol15.ru/

  • Komentár JamesCract %AM, %22 %420 %2026 %09:%okt napísal JamesCract

    Вывод из запоя на дому позволяет провести лечение без поездки в медицинский центр, если состояние пациента соответствует домашнему формату. Нарколог приезжает на дому с лекарственными препаратами и оборудованием, проводит первичную диагностику и выбирает схему лечения. Лечение на дому особенно удобно людям, которым психологически спокойнее находиться в знакомой обстановке.
    Подробнее - [url=https://viivod-iz-zapoya-v-sankt-peterburge16.ru/]вывод из запоя вызов Санкт-Петербург[/url]

  • Komentár Jameslok %AM, %22 %406 %2026 %08:%okt napísal Jameslok

    Состояния при абстинентном синдроме могут отличаться по степени тяжести. У пациента появляются тремор, тревога, нарушение сна, тошнота, боли, учащенный пульс, скачки давления и потеря сил. При многолетнем алкоголизме повышается нагрузка на сердце, печень и сосудистую систему. Врач помогает определить подходящий формат лечения.
    Узнать больше - [url=https://viivod-iz-zapoya-v-sankt-peterburge16.ru/]вывод из запоя клиника в Санкт-Петербурге[/url]

  • Komentár SpencerSkync %AM, %22 %400 %2026 %08:%okt napísal SpencerSkync

    С пациентом работают профильные специалисты, которые оценивают состояние и подбирают безопасный план помощи.
    Подробнее - [url=https://vvyvod-iz-zapoya-v-krasnoyarske17.ru/]вывод из запоя на дому круглосуточно в Красноярске[/url]

  • Komentár ScottSnode %AM, %22 %396 %2026 %08:%okt napísal ScottSnode

    Статья посвящена анализу текущих трендов в медицине и их влиянию на жизнь людей. Мы рассмотрим новые технологии, методы лечения и значение профилактики в обеспечении долголетия и здоровья.
    Продолжить чтение - [url=https://velykoross.ru/news/all/article_8195/]выйти из запоя[/url]

  • Komentár Andrewcic %AM, %22 %390 %2026 %08:%okt napísal Andrewcic

    При тяжелой интоксикации зависимого отправляют в стационар. В клинику он может приехать самостоятельно либо воспользоваться сопровождением, если такая услуга предусмотрена. При поступлении доктор проводит осмотр, после чего пациент отправляется в палату. Подробнее лечение зависит от результатов обследования. Когда состояние стабилизируется, решается вопрос о дальнейшем лечении зависимости и реабилитации.
    Дополнительная информация - [url=https://nnarkologicheskaya-klinika-v-krasnoyarske17.ru/]наркологическая клиника нарколог в Красноярске[/url]

  • Komentár Anthonyhauff %AM, %22 %389 %2026 %08:%okt napísal Anthonyhauff

    В последних случаях стандартная капельница на дому может быть недостаточной. Неотложная помощь и госпитализация позволяют проводить лечение запоя под постоянным наблюдением медицинского персонала. При потере сознания, судорогах, выраженной боли в груди, признаках инсульта или тяжелых нарушениях дыхания требуется экстренное обращение в службу скорой медицинской помощи.
    Дополнительная информация - [url=https://9vyvod-iz-zapoya-podolsk77.ru/]vyvod-iz-zapoya-v-stacionare[/url]

  • Komentár Erickper %AM, %22 %388 %2026 %08:%okt napísal Erickper

    Вызов нарколога может быть актуален при ухудшении самочувствия после употребления алкоголя, наркотиков или других психоактивных веществ. Врач оценивает состояние нервной системы, уровень сознания, давление, пульс, характер жалоб, продолжительность употребления и наличие хронического заболевания. Консультация позволяет понять, какие методы лечения допустимы в конкретной ситуации и требуется ли дополнительная диагностика.
    Подробнее - [url=https://narkolog-na-dom-v-mariupol11.ru/]нарколог на дом Мариуполь[/url]

  • Komentár AnthonyIdolo %AM, %22 %380 %2026 %08:%okt napísal AnthonyIdolo

    Соблюдаем конфиденциальность, бережно общаемся с пациентом и его близкими на каждом этапе.
    Подробнее - [url=https://9vyvod-iz-zapoya-podolsk77.ru/]9vyvod-iz-zapoya-podolsk77.ru/[/url]

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy