Vytlačiť túto stránku

Slané koláče

Napísal femme 05. september 2012

Čerstvá zelenina  chrumkavé cesto poteší každého gurmána v jesenných dňoch. Takéto jedlo je ľahké a zároveň sýte.


Slaný koláč s rukolou (4 porcie)

P o t r e b u j e t e: 150 g rukoly, 1 ½ pohára hladkej múky, 1-2 PL vody, 1 PL oleja, 125 g masla, 1 na tenké plátky nakrájaný pór, 2 pretlačené strúčky cesnaku, 2 vajcia, ½ pohára mlieka, ½ pohára smotany na šľahanie, pár lístkov čerstvej bazalky a hoblinky parmezánu

P o s t u p:
Rukolu dobre opláchnite, usušíte a nakrájate na malé kúsky.
Múku preosejete a pridáte nakrájané maslo a spracujete. Prilejete vodu a vypracujete mäkké  a hladké cesto, vytvarujete bochníček, ktorý zabalíte do fólie a ponecháte v chladničke 30 minút.
Pripravíte si loláčovú formu so zvlneným okrajom o priemere 2ť cm. Medzi dvoma mikroténovými fóliami vyvaľkáte cesto a vložíte do formy, aby pokrylo dno aj okraje formy. Na cesto vložíte papier na pečenie, vysypete fazuľami a necháte upicť v rúre asi 10 minút pri 200 °C. Potom pekáč vyberiete odstránite papier so strukovinami, znížite teplotu na 180°C a dopečiete do zlata asi 10 minút.
Na panvicu vylejete olej, pridáte nakrájaný pór a cesnak, opekáte do zmäknutia. Pridáte rukolu a ešte minútku podusíte. Odstavíte zo sporáka a necháte vychladnúť. Vyhchladnutú zmes nanesiete na korpus, zmiešate vajcia spolu s mliekom a smotanou, všetko zľahka rozľaháte. Nakoniec nalejte na zeleninu a koláč dáte do rúry, pečiete asi 40 minút, kým stuhne asfarbí sa do zlata. Pri podávaní ozdobíte bazalkou a parmezánom.
 

Tekvicové koláčiky s karí korením (8 porcií)

P o t r e b u j e t e:
Náplň: 1 PL oleja, 2 nadrobno nakrájané šalotky, 3 pretlačené strúčky cesnaku, 1 ČL kari korenia, 3 vajcia, ½ pohára smotany na šľahanie, 1 pohár pretlačenie pečenej tekvice, 1 ČL rímskej rasce
Tvarohové cesto: 1 ½ pohára hladkej múky, 125 g tučného tvarohu, 125 g masla

P o s t u p:
Do veľkej misy preosejete múku, pridáte tvaroh a nakrájané maslo a spracujete cesto.
Cesto potom vyklopíte na pomúčenú dosku a ešte spracujete, potom vytvoríte jeden bochníček, zabalíte do fólie a necháte v chladničke 30 minút.
Rúru zohrejete na 210°C. Cesto rozdelíte na osem rovnakých dielov, rozvaľkáte a vyložíte nimi 8 tukom potretých hlbokých formičiek o priemere 10 cm. Koláčiky pečiete as 15 minút do zlata. Formičky vyberiete a teplotu v rúre znížite na 180­°C.
V menšom hrnci rozohrejte  olej, pridáte cibuľu a cesnak a za stáleho miešania opekáte asi 5 minút. Prisypete kari korenie a ešte opekáte jednu minútu. Zmes rovnomerne rozdelíte do malých formičiek.
Dobre zmiešajte vajce, smotanu a tekvicu. Potom zmes naložíte na cibuľu v košíčkoch a posypete rímskou rascou. Formičky zapekáte asi 20 minút pri 180°C.


Zapekaný baklažán s cukinou (porcií)

P o t r e b u j e t e: 1 veľký baklažán, 1 PL soli, 200 g syra ricotta (jemný tvaroh), 1 ¼ phára zakysanej smotany, 3 vajcia, 1 PL kukuričnej múky, 1 pohár nastrúhanej cuiny, ½ rozdrveného korenia

P o s t u p:
Rúru predhrejete na 210 °C, pripravíte si šesť ohňovzdorných misiek a vymažete olejom.
Baklažán nakrájate na kocky, osolíte a necháte 20 minút potiť. Potom kocky opláchnete studenou vodou a vysušíte papierovým obrúskom.
Šľahačom vyšľaháte zo syra a smotany ľahký krém, pridáte vajce a kukuričnú múku a vyšľaháte do hladka. Potom zľahka do zmesi vmiešate nakrájaný baklažán a nastrúhanú cukinu s korením.
Hmotu rovnomerne rozdelíte do vymazaných misiek, ktoré urovnáte do veľkého pekáča s vodou, aby misky boli z 2/3 ponorené.  Nakoniec pekáč voľne prikryjete alobalom.
Pečiete asi 40 minút, skontrolujete či špáradlo po vytiahnutí je čisté. Podávate s rajčinovo cibuľovým šalátom v sladkokyslom náleve.

Dobrú chuť!





9349 komentárov

  • Komentár Thomasabsog %AM, %04 %253 %2026 %05:%okt napísal Thomasabsog

    Программа лечения формируется после осмотра и может включать несколько этапов. Их количество и продолжительность зависят от клинической ситуации, физической зависимости, психического состояния и результатов предыдущего лечения. Врач может изменить план, если самочувствие меняется или требуется более интенсивная терапия.
    Узнать больше - [url=https://2narkologicheskaya-klinika-balashiha.ru/]частная наркологическая клиника[/url]

  • Komentár StevenCef %AM, %04 %189 %2026 %03:%okt napísal StevenCef

    Наркологическая клиника строит лечение по этапам. Они отличаются при алкоголизме, наркомании, запое, ломке или сочетании нескольких проблем. Одному человеку нужна помощь на один день, другому требуется лечение несколько недель, а реабилитация может продолжаться месяц и дольше.
    Узнать больше - https://narkologicheskaya-klinika-voronezh18.ru/

  • Komentár BruceWourf %AM, %04 %161 %2026 %02:%okt napísal BruceWourf

    Мы рассмотрим современные вызовы здравоохранения и пути их решения с помощью технологий и научных исследований. В статье собраны данные о новых лекарствах, методах диагностики и системном подходе к улучшению здоровья населения.
    Ознакомиться с деталями - [url=https://goagetaway.com/page/kodirovanie-ot-alkogolizma-novyj-vzgljad-na-problemu-zavisimosti]наркологическаяклиникадельта в мариуполе[/url]

  • Komentár WilliamHaw %AM, %04 %118 %2026 %01:%okt napísal WilliamHaw

    Помощь оказывают врачи с практикой в наркологии, психиатрии и восстановительной терапии.
    Подробнее - https://9vyvod-iz-zapoya-podolsk77.ru/

  • Komentár GoodiniovErm %AM, %04 %095 %2026 %01:%okt napísal GoodiniovErm

    В этой статье мы рассматриваем разные способы борьбы с алкогольной зависимостью. Обсуждаются методы лечения, программы реабилитации и советы для поддержки близких. Читатели получат информацию о том, как преодолеть зависимость и добиться успешного выздоровления.
    См. подробности - [url=https://medvokrug.ru/kapelnitsa-ot-pohmelya-v-luganske/]вывода из запоя на дому в Луганске[/url]

  • Komentár RobertTip %AM, %04 %090 %2026 %01:%okt napísal RobertTip

    Рекомендации строятся вокруг состояния человека, а не по универсальному шаблону для всех случаев.
    Подробнее - [url=https://narkologicheskaya-klinika-voronezh17.ru/]вывод наркологическая клиника[/url]

  • Komentár JamesFoura %AM, %04 %089 %2026 %01:%okt napísal JamesFoura

    В этой статье рассматривается комплексный подход к избавлению от зависимости. Читатель узнает, как сочетание физического, психологического и духовного восстановления помогает достичь стойкого выздоровления.
    Что скрывают от вас? - [url=https://razborkivmode.ru/bezopasnyy-vyvod-iz-zapoya-meditsinskie-protokoly-vozmozhnye-riski-i-varianty-pomoschi-na-domu-ili-v-statsionare/]частная наркологическая клиника[/url]

  • Komentár Stevenkeync %AM, %04 %084 %2026 %01:%okt napísal Stevenkeync

    Звонок в центр нужен, чтобы кратко описать ситуацию и понять дальнейший порядок действий. Родственник или сам человек сообщает, что происходит сейчас: запой, употребление наркотиков, необходимость кодирования, ухудшение психического состояния или желание начать плановое лечение.
    Узнать больше - [url=https://narkologicheskaya-klinika-voronezh18.ru/]платная наркологическая клиника в Воронеже[/url]

  • Komentár JamesNef %AM, %04 %056 %2026 %00:%okt napísal JamesNef

    В этой статье рассматриваются актуальные вопросы, связанные с развитием медицинской науки и её внедрением в повседневную практику. Особое внимание уделено вопросам профилактики, ранней диагностики и использованию технологий для улучшения здоровья человека.
    Прочитать подробнее - [url=https://mmo5.info/psihologicheskaya-pomoshh-pri-vyhode-iz-zapoya-rol-terapevta-metody-raboty-i-predotvrashhenie-reczidivov.html]вызвать капельницу от запоя[/url]

  • Komentár StevenVarma %PM, %03 %041 %2026 %23:%okt napísal StevenVarma

    Заявку можно оставить в любое время, специалист быстро сориентирует по дальнейшим действиям.
    Узнать больше - [url=https://narkologicheskaya-klinika-voronezh18.ru/]наркологическая клиника цены Воронеж[/url]

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy