Vytlačiť túto stránku

Slané koláče

Napísal femme 05. september 2012

Čerstvá zelenina  chrumkavé cesto poteší každého gurmána v jesenných dňoch. Takéto jedlo je ľahké a zároveň sýte.


Slaný koláč s rukolou (4 porcie)

P o t r e b u j e t e: 150 g rukoly, 1 ½ pohára hladkej múky, 1-2 PL vody, 1 PL oleja, 125 g masla, 1 na tenké plátky nakrájaný pór, 2 pretlačené strúčky cesnaku, 2 vajcia, ½ pohára mlieka, ½ pohára smotany na šľahanie, pár lístkov čerstvej bazalky a hoblinky parmezánu

P o s t u p:
Rukolu dobre opláchnite, usušíte a nakrájate na malé kúsky.
Múku preosejete a pridáte nakrájané maslo a spracujete. Prilejete vodu a vypracujete mäkké  a hladké cesto, vytvarujete bochníček, ktorý zabalíte do fólie a ponecháte v chladničke 30 minút.
Pripravíte si loláčovú formu so zvlneným okrajom o priemere 2ť cm. Medzi dvoma mikroténovými fóliami vyvaľkáte cesto a vložíte do formy, aby pokrylo dno aj okraje formy. Na cesto vložíte papier na pečenie, vysypete fazuľami a necháte upicť v rúre asi 10 minút pri 200 °C. Potom pekáč vyberiete odstránite papier so strukovinami, znížite teplotu na 180°C a dopečiete do zlata asi 10 minút.
Na panvicu vylejete olej, pridáte nakrájaný pór a cesnak, opekáte do zmäknutia. Pridáte rukolu a ešte minútku podusíte. Odstavíte zo sporáka a necháte vychladnúť. Vyhchladnutú zmes nanesiete na korpus, zmiešate vajcia spolu s mliekom a smotanou, všetko zľahka rozľaháte. Nakoniec nalejte na zeleninu a koláč dáte do rúry, pečiete asi 40 minút, kým stuhne asfarbí sa do zlata. Pri podávaní ozdobíte bazalkou a parmezánom.
 

Tekvicové koláčiky s karí korením (8 porcií)

P o t r e b u j e t e:
Náplň: 1 PL oleja, 2 nadrobno nakrájané šalotky, 3 pretlačené strúčky cesnaku, 1 ČL kari korenia, 3 vajcia, ½ pohára smotany na šľahanie, 1 pohár pretlačenie pečenej tekvice, 1 ČL rímskej rasce
Tvarohové cesto: 1 ½ pohára hladkej múky, 125 g tučného tvarohu, 125 g masla

P o s t u p:
Do veľkej misy preosejete múku, pridáte tvaroh a nakrájané maslo a spracujete cesto.
Cesto potom vyklopíte na pomúčenú dosku a ešte spracujete, potom vytvoríte jeden bochníček, zabalíte do fólie a necháte v chladničke 30 minút.
Rúru zohrejete na 210°C. Cesto rozdelíte na osem rovnakých dielov, rozvaľkáte a vyložíte nimi 8 tukom potretých hlbokých formičiek o priemere 10 cm. Koláčiky pečiete as 15 minút do zlata. Formičky vyberiete a teplotu v rúre znížite na 180­°C.
V menšom hrnci rozohrejte  olej, pridáte cibuľu a cesnak a za stáleho miešania opekáte asi 5 minút. Prisypete kari korenie a ešte opekáte jednu minútu. Zmes rovnomerne rozdelíte do malých formičiek.
Dobre zmiešajte vajce, smotanu a tekvicu. Potom zmes naložíte na cibuľu v košíčkoch a posypete rímskou rascou. Formičky zapekáte asi 20 minút pri 180°C.


Zapekaný baklažán s cukinou (porcií)

P o t r e b u j e t e: 1 veľký baklažán, 1 PL soli, 200 g syra ricotta (jemný tvaroh), 1 ¼ phára zakysanej smotany, 3 vajcia, 1 PL kukuričnej múky, 1 pohár nastrúhanej cuiny, ½ rozdrveného korenia

P o s t u p:
Rúru predhrejete na 210 °C, pripravíte si šesť ohňovzdorných misiek a vymažete olejom.
Baklažán nakrájate na kocky, osolíte a necháte 20 minút potiť. Potom kocky opláchnete studenou vodou a vysušíte papierovým obrúskom.
Šľahačom vyšľaháte zo syra a smotany ľahký krém, pridáte vajce a kukuričnú múku a vyšľaháte do hladka. Potom zľahka do zmesi vmiešate nakrájaný baklažán a nastrúhanú cukinu s korením.
Hmotu rovnomerne rozdelíte do vymazaných misiek, ktoré urovnáte do veľkého pekáča s vodou, aby misky boli z 2/3 ponorené.  Nakoniec pekáč voľne prikryjete alobalom.
Pečiete asi 40 minút, skontrolujete či špáradlo po vytiahnutí je čisté. Podávate s rajčinovo cibuľovým šalátom v sladkokyslom náleve.

Dobrú chuť!





9349 komentárov

  • Komentár EugeneEngex %PM, %04 %998 %2026 %22:%okt napísal EugeneEngex

    Общаемся без осуждения и давления, сохраняя спокойную атмосферу для пациента и семьи.
    Подробнее - https://narkologicheskaya-klinika-voronezh16.ru/

  • Komentár JamesLef %PM, %04 %802 %2026 %18:%okt napísal JamesLef

    Этот обзор сосредоточен на различных подходах к избавлению от зависимости. Мы изучим традиционные и альтернативные методы, а также их сочетание для достижения максимальной эффективности. Читатели смогут открыть для себя новые стратегии и подходы, которые помогут в их борьбе с зависимостями.
    Изучите внимательнее - [url=https://2prishi.ru/kapelnitsa-ot-pohmelya-v-murmanske-novyj-vzglyad-na-vosstanovlenie-posle-prazdnika/]Капельница от запоя в Мурманске[/url]

  • Komentár Richardbeavy %PM, %04 %705 %2026 %15:%okt napísal Richardbeavy

    Эта публикация исследует взаимосвязь зависимости и психологии. Мы обсудим, как психологические аспекты влияют на появление зависимостей и процесс выздоровления. Читатели смогут понять важность профессиональной поддержки и применения научных подходов в терапии.
    Все материалы собраны здесь - [url=https://dou66-zabavushka.ru/tsentr-platnoy-skoroy-pomoschi-v-volgodonske-narkologicheskaya-klinika-chsp1.html]Частная наркологическая клиника[/url]

  • Komentár LarryWibly %PM, %04 %660 %2026 %14:%okt napísal LarryWibly

    Эта доказательная статья представляет собой глубокое погружение в успехи и вызовы лечения зависимостей. Мы обращаемся к научным исследованиям и опыту специалистов, чтобы предоставить читателям надежные данные об эффективности различных методик. Изучите, что работает лучше всего, и получите информацию от экспертов.
    Ознакомиться с деталями - [url=https://velosipedmsk.ru/kodirovanie-ot-alkogolizma-chto-eto-takoe-i-kak-rabotaet/]кодирования от алкоголизма в Мурманске[/url]

  • Komentár Richardjam %PM, %04 %627 %2026 %14:%okt napísal Richardjam

    В этой статье обсуждаются актуальные медицинские вопросы, которые волнуют общество. Мы обращаем внимание на проблемы, касающиеся здравоохранения и лечения, а также на новшества в области медицины. Читатели будут осведомлены о последних событиях и смогут следить за тенденциями в медицине.
    Ознакомиться с полной информацией - [url=https://zdorovie-natsii.ru/lechenie-alkogolizma-v-murome-put-k-vyzdorovleniyu-i-vozrozhdeniyu/]нарколога на дом в Муроме[/url]

  • Komentár JeremySnuts %PM, %04 %552 %2026 %12:%okt napísal JeremySnuts

    С пациентом работают профильные специалисты, которые оценивают состояние и подбирают безопасный план помощи.
    Изучить вопрос подробнее - [url=https://vivod-iz-zapoya-voronezh20.ru/]http://www.vivod-iz-zapoya-voronezh20.ru[/url]

  • Komentár StevenVarma %AM, %04 %470 %2026 %10:%okt napísal StevenVarma

    Если помощь требуется после наркотиков, врач уточняет тип вещества, длительность употребления и время последнего приема. На этом этапе может потребоваться детоксикация, терапия, капельница или снятие ломки.
    Узнать больше - [url=https://narkologicheskaya-klinika-voronezh18.ru/]вывод наркологическая клиника[/url]

  • Komentár JeremyVon %AM, %04 %337 %2026 %07:%okt napísal JeremyVon

    Если появились опасные проявления, домашнее лечение подходит не всегда. Наркологическая служба определяет, можно ли провести помощь дома или нужен стационар. Врач учитывает динамику жалоб и предыдущие осложнения. При угрозе осложнений своевременный вызов позволяет организовать наблюдение без лишней задержки.
    Подробнее - [url=https://vivod-iz-zapoya-voronezh20.ru/]помощь вывод из запоя Воронеж[/url]

  • Komentár RichardBub %AM, %04 %332 %2026 %06:%okt napísal RichardBub

    Эта публикация посвящена актуальным вопросам современной медицины и здравоохранения. Мы обсудим новейшие технологии диагностики и лечения, а также их влияние на продолжительность и качество жизни. Читатель найдет здесь информацию о научных исследованиях и перспективных разработках, доступно изложенную для широкой аудитории.
    Ссылка на источник - [url=https://razvitie-mozga.ru/med-code/]наркологическаяклиникадельта[/url]

  • Komentár Richarddrype %AM, %04 %270 %2026 %05:%okt napísal Richarddrype

    Эта публикация содержит ценные советы и рекомендации по избавлению от зависимости. Мы обсуждаем различные стратегии, которые могут помочь в процессе выздоровления и важность обращения за помощью. Читатели смогут использовать полученные знания для улучшения своего состояния.
    Прочесть всё о... - [url=https://sbank-business-online.ru/osvobozhdenie-ot-okov-zavisimosti-vse-chto-nuzhno-znat-o-kodirovanii-ot-alkogolizma/]вызов нарколога на дом[/url]

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy