Vytlačiť túto stránku

Slané koláče

Napísal femme 05. september 2012

Čerstvá zelenina  chrumkavé cesto poteší každého gurmána v jesenných dňoch. Takéto jedlo je ľahké a zároveň sýte.


Slaný koláč s rukolou (4 porcie)

P o t r e b u j e t e: 150 g rukoly, 1 ½ pohára hladkej múky, 1-2 PL vody, 1 PL oleja, 125 g masla, 1 na tenké plátky nakrájaný pór, 2 pretlačené strúčky cesnaku, 2 vajcia, ½ pohára mlieka, ½ pohára smotany na šľahanie, pár lístkov čerstvej bazalky a hoblinky parmezánu

P o s t u p:
Rukolu dobre opláchnite, usušíte a nakrájate na malé kúsky.
Múku preosejete a pridáte nakrájané maslo a spracujete. Prilejete vodu a vypracujete mäkké  a hladké cesto, vytvarujete bochníček, ktorý zabalíte do fólie a ponecháte v chladničke 30 minút.
Pripravíte si loláčovú formu so zvlneným okrajom o priemere 2ť cm. Medzi dvoma mikroténovými fóliami vyvaľkáte cesto a vložíte do formy, aby pokrylo dno aj okraje formy. Na cesto vložíte papier na pečenie, vysypete fazuľami a necháte upicť v rúre asi 10 minút pri 200 °C. Potom pekáč vyberiete odstránite papier so strukovinami, znížite teplotu na 180°C a dopečiete do zlata asi 10 minút.
Na panvicu vylejete olej, pridáte nakrájaný pór a cesnak, opekáte do zmäknutia. Pridáte rukolu a ešte minútku podusíte. Odstavíte zo sporáka a necháte vychladnúť. Vyhchladnutú zmes nanesiete na korpus, zmiešate vajcia spolu s mliekom a smotanou, všetko zľahka rozľaháte. Nakoniec nalejte na zeleninu a koláč dáte do rúry, pečiete asi 40 minút, kým stuhne asfarbí sa do zlata. Pri podávaní ozdobíte bazalkou a parmezánom.
 

Tekvicové koláčiky s karí korením (8 porcií)

P o t r e b u j e t e:
Náplň: 1 PL oleja, 2 nadrobno nakrájané šalotky, 3 pretlačené strúčky cesnaku, 1 ČL kari korenia, 3 vajcia, ½ pohára smotany na šľahanie, 1 pohár pretlačenie pečenej tekvice, 1 ČL rímskej rasce
Tvarohové cesto: 1 ½ pohára hladkej múky, 125 g tučného tvarohu, 125 g masla

P o s t u p:
Do veľkej misy preosejete múku, pridáte tvaroh a nakrájané maslo a spracujete cesto.
Cesto potom vyklopíte na pomúčenú dosku a ešte spracujete, potom vytvoríte jeden bochníček, zabalíte do fólie a necháte v chladničke 30 minút.
Rúru zohrejete na 210°C. Cesto rozdelíte na osem rovnakých dielov, rozvaľkáte a vyložíte nimi 8 tukom potretých hlbokých formičiek o priemere 10 cm. Koláčiky pečiete as 15 minút do zlata. Formičky vyberiete a teplotu v rúre znížite na 180­°C.
V menšom hrnci rozohrejte  olej, pridáte cibuľu a cesnak a za stáleho miešania opekáte asi 5 minút. Prisypete kari korenie a ešte opekáte jednu minútu. Zmes rovnomerne rozdelíte do malých formičiek.
Dobre zmiešajte vajce, smotanu a tekvicu. Potom zmes naložíte na cibuľu v košíčkoch a posypete rímskou rascou. Formičky zapekáte asi 20 minút pri 180°C.


Zapekaný baklažán s cukinou (porcií)

P o t r e b u j e t e: 1 veľký baklažán, 1 PL soli, 200 g syra ricotta (jemný tvaroh), 1 ¼ phára zakysanej smotany, 3 vajcia, 1 PL kukuričnej múky, 1 pohár nastrúhanej cuiny, ½ rozdrveného korenia

P o s t u p:
Rúru predhrejete na 210 °C, pripravíte si šesť ohňovzdorných misiek a vymažete olejom.
Baklažán nakrájate na kocky, osolíte a necháte 20 minút potiť. Potom kocky opláchnete studenou vodou a vysušíte papierovým obrúskom.
Šľahačom vyšľaháte zo syra a smotany ľahký krém, pridáte vajce a kukuričnú múku a vyšľaháte do hladka. Potom zľahka do zmesi vmiešate nakrájaný baklažán a nastrúhanú cukinu s korením.
Hmotu rovnomerne rozdelíte do vymazaných misiek, ktoré urovnáte do veľkého pekáča s vodou, aby misky boli z 2/3 ponorené.  Nakoniec pekáč voľne prikryjete alobalom.
Pečiete asi 40 minút, skontrolujete či špáradlo po vytiahnutí je čisté. Podávate s rajčinovo cibuľovým šalátom v sladkokyslom náleve.

Dobrú chuť!





9340 komentárov

  • Komentár SydneyCaR %PM, %05 %988 %2026 %22:%okt napísal SydneyCaR

    Принимаем заявки круглосуточно, уточняем состояние и подбираем безопасный формат помощи.
    Изучить вопрос подробнее - [url=https://vvyvod-iz-zapoya-v-krasnoyarske17.ru/]срочный вывод из запоя Красноярск[/url]

  • Komentár WillieCreme %PM, %05 %986 %2026 %22:%okt napísal WillieCreme

    Вывод из запоя в Красноярске проводится, когда человеку требуется медицинская помощь после продолжительного употребления алкоголя. Лечение может быть организовано дома или в наркологической клинике — формат выбирает врач после оценки состояния. Нарколог уточняет продолжительность запоя, стаж алкоголизма, количество алкоголя, хронические заболевания и препараты, которые человек принимает постоянно. При допустимом состоянии лечение начинается дома, а при высоком риске осложнений пациента направляют в стационар.
    Узнать больше - [url=https://vyyvod-iz-zapoya-v-krasnoyarske17.ru/]вывод из запоя недорого в Красноярске[/url]

  • Komentár Eddieroown %PM, %05 %924 %2026 %21:%okt napísal Eddieroown

    Иногда родственники надеются, что зависимый самостоятельно выйдет из запоя, однако состояние может быстро ухудшиться. Медицинский осмотр особенно важен при сочетании нескольких симптомов. Правильно проведенная диагностика помогает минимизировать вероятность осложнений и своевременно перейти к интенсивному лечению.
    Подробнее - https://vyvod-iz-zapoya-v-kkrasnoyarske17.ru/

  • Komentár SydneyCaR %PM, %05 %877 %2026 %20:%okt napísal SydneyCaR

    Соблюдаем конфиденциальность, бережно общаемся с пациентом и его близкими на каждом этапе.
    Дополнительная информация - [url=https://vvyvod-iz-zapoya-v-krasnoyarske17.ru/]вывод из запоя дешево Красноярск[/url]

  • Komentár Danielfex %PM, %05 %845 %2026 %19:%okt napísal Danielfex

    Принимаем заявки круглосуточно, уточняем состояние и подбираем безопасный формат помощи.
    Дополнительная информация - [url=https://vivvod-iz-zapoya-v-sankt-peterburge16.ru/]вывод из запоя с выездом в Санкт-Петербурге[/url]

  • Komentár Eddieroown %PM, %05 %837 %2026 %19:%okt napísal Eddieroown

    Самостоятельное прерывания запоя может сопровождаться бессонницей, паникой, судорожными реакциями и алкогольным психозом. Отказ от спиртного при сформировавшейся физической зависимости должен проходить под наблюдением специалиста. Нарколог оценивает особенности конкретного случая, подбирает лекарства и следит за эффектом процедуры.
    Ознакомиться с деталями - [url=https://vyvod-iz-zapoya-v-kkrasnoyarske17.ru/]вывод из запоя вызов в Красноярске[/url]

  • Komentár EddieDor %PM, %05 %822 %2026 %18:%okt napísal EddieDor

    При возникновении симптомов алкогольной интоксикации или абстиненции необходимо немедленно обратиться за квалифицированной помощью. Если больной становится неадекватным, перестает понимать окружающих, появляется сильная агрессия или признаки угрозы смерти, домашний формат может быть исключен. В подобных ситуациях требуется медицинский контроль, а иногда — реанимационная или психиатрическая помощь.
    Ознакомиться с деталями - [url=https://vyvod-iz-zapoya-v-kkrasnoyarske17.ru/]вывод из запоя в стационаре Красноярск[/url]

  • Komentár WilliamFub %PM, %05 %816 %2026 %18:%okt napísal WilliamFub

    Принимаем заявки круглосуточно, уточняем состояние и подбираем безопасный формат помощи.
    Узнать больше - [url=https://vyvod-iz-zapoya-moskva15-1.ru/]vyvod-iz-zapoya-moskva-vyzov-narkologa-na-dom[/url]

  • Komentár MelvinJeogy %PM, %05 %800 %2026 %18:%okt napísal MelvinJeogy

    Запой сопровождается регулярным приемом спиртного в течение нескольких дней или недель. Человек пьет повторно, чтобы снизить неприятные ощущения похмелья, однако такое поведение усиливает интоксикацию и поддерживает алкогольную зависимость. Лечение запоя помогает безопаснее пройти период отказа от алкоголя и снизить вероятность опасных осложнений.
    Ознакомиться с деталями - [url=https://viivod-iz-zapoya-v-sankt-peterburge16.ru/]помощь вывод из запоя Санкт-Петербург[/url]

  • Komentár Shanebem %PM, %05 %774 %2026 %17:%okt napísal Shanebem

    Вывод из запоя в Кемерово — первый этап помощи при алкогольной зависимости, когда больному необходимо безопасно прекратить длительный прием спиртного, облегчить абстиненцию и предупредить осложнения. Наркологическая клиника организует выезд на дому, лечение в стационаре, детоксикацию, наблюдение врача и последующую программу восстановления. Центр работает круглосуточно: совершить звонок, записаться или заказать выезд можно в любой день, включая выходные и праздники.
    Изучить вопрос подробнее - [url=https://vyyvod-iz-zapoya-kemerovo18.ru/]вывод из запоя капельница в Кемерово[/url]

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy