Vytlačiť túto stránku

Slané koláče

Napísal femme 05. september 2012

Čerstvá zelenina  chrumkavé cesto poteší každého gurmána v jesenných dňoch. Takéto jedlo je ľahké a zároveň sýte.


Slaný koláč s rukolou (4 porcie)

P o t r e b u j e t e: 150 g rukoly, 1 ½ pohára hladkej múky, 1-2 PL vody, 1 PL oleja, 125 g masla, 1 na tenké plátky nakrájaný pór, 2 pretlačené strúčky cesnaku, 2 vajcia, ½ pohára mlieka, ½ pohára smotany na šľahanie, pár lístkov čerstvej bazalky a hoblinky parmezánu

P o s t u p:
Rukolu dobre opláchnite, usušíte a nakrájate na malé kúsky.
Múku preosejete a pridáte nakrájané maslo a spracujete. Prilejete vodu a vypracujete mäkké  a hladké cesto, vytvarujete bochníček, ktorý zabalíte do fólie a ponecháte v chladničke 30 minút.
Pripravíte si loláčovú formu so zvlneným okrajom o priemere 2ť cm. Medzi dvoma mikroténovými fóliami vyvaľkáte cesto a vložíte do formy, aby pokrylo dno aj okraje formy. Na cesto vložíte papier na pečenie, vysypete fazuľami a necháte upicť v rúre asi 10 minút pri 200 °C. Potom pekáč vyberiete odstránite papier so strukovinami, znížite teplotu na 180°C a dopečiete do zlata asi 10 minút.
Na panvicu vylejete olej, pridáte nakrájaný pór a cesnak, opekáte do zmäknutia. Pridáte rukolu a ešte minútku podusíte. Odstavíte zo sporáka a necháte vychladnúť. Vyhchladnutú zmes nanesiete na korpus, zmiešate vajcia spolu s mliekom a smotanou, všetko zľahka rozľaháte. Nakoniec nalejte na zeleninu a koláč dáte do rúry, pečiete asi 40 minút, kým stuhne asfarbí sa do zlata. Pri podávaní ozdobíte bazalkou a parmezánom.
 

Tekvicové koláčiky s karí korením (8 porcií)

P o t r e b u j e t e:
Náplň: 1 PL oleja, 2 nadrobno nakrájané šalotky, 3 pretlačené strúčky cesnaku, 1 ČL kari korenia, 3 vajcia, ½ pohára smotany na šľahanie, 1 pohár pretlačenie pečenej tekvice, 1 ČL rímskej rasce
Tvarohové cesto: 1 ½ pohára hladkej múky, 125 g tučného tvarohu, 125 g masla

P o s t u p:
Do veľkej misy preosejete múku, pridáte tvaroh a nakrájané maslo a spracujete cesto.
Cesto potom vyklopíte na pomúčenú dosku a ešte spracujete, potom vytvoríte jeden bochníček, zabalíte do fólie a necháte v chladničke 30 minút.
Rúru zohrejete na 210°C. Cesto rozdelíte na osem rovnakých dielov, rozvaľkáte a vyložíte nimi 8 tukom potretých hlbokých formičiek o priemere 10 cm. Koláčiky pečiete as 15 minút do zlata. Formičky vyberiete a teplotu v rúre znížite na 180­°C.
V menšom hrnci rozohrejte  olej, pridáte cibuľu a cesnak a za stáleho miešania opekáte asi 5 minút. Prisypete kari korenie a ešte opekáte jednu minútu. Zmes rovnomerne rozdelíte do malých formičiek.
Dobre zmiešajte vajce, smotanu a tekvicu. Potom zmes naložíte na cibuľu v košíčkoch a posypete rímskou rascou. Formičky zapekáte asi 20 minút pri 180°C.


Zapekaný baklažán s cukinou (porcií)

P o t r e b u j e t e: 1 veľký baklažán, 1 PL soli, 200 g syra ricotta (jemný tvaroh), 1 ¼ phára zakysanej smotany, 3 vajcia, 1 PL kukuričnej múky, 1 pohár nastrúhanej cuiny, ½ rozdrveného korenia

P o s t u p:
Rúru predhrejete na 210 °C, pripravíte si šesť ohňovzdorných misiek a vymažete olejom.
Baklažán nakrájate na kocky, osolíte a necháte 20 minút potiť. Potom kocky opláchnete studenou vodou a vysušíte papierovým obrúskom.
Šľahačom vyšľaháte zo syra a smotany ľahký krém, pridáte vajce a kukuričnú múku a vyšľaháte do hladka. Potom zľahka do zmesi vmiešate nakrájaný baklažán a nastrúhanú cukinu s korením.
Hmotu rovnomerne rozdelíte do vymazaných misiek, ktoré urovnáte do veľkého pekáča s vodou, aby misky boli z 2/3 ponorené.  Nakoniec pekáč voľne prikryjete alobalom.
Pečiete asi 40 minút, skontrolujete či špáradlo po vytiahnutí je čisté. Podávate s rajčinovo cibuľovým šalátom v sladkokyslom náleve.

Dobrú chuť!





5902 komentárov

  • Komentár Narkolog na dom_dlmr %AM, %16 %077 %2026 %00:%aug napísal Narkolog na dom_dlmr

    Слушайте кто сталкивался Близкий человек уже несколько дней в запое Дети напуганы Таблетки не помогают Короче, врач приехал и поставил систему — нарколог на дом круглосуточно без выходных Дал рекомендации и успокоил семью В общем, вся инфа по ссылке — частный нарколог на дом [url=https://kodirovanie.narkolog-na-dom-krasnodar23.ru]частный нарколог на дом[/url] Звоните прямо сейчас Перешлите тем кто в такой же ситуации

  • Komentár Narkolog na dom_diMl %PM, %15 %828 %2026 %18:%aug napísal Narkolog na dom_diMl

    Краснодар, всем привет Отец не выходит из штопора Родственники не знают что делать Таблетки не помогают Короче, врач приехал и поставил систему — нарколог на дом срочно Через пару часов человек пришёл в себя В общем, вся инфа по ссылке — врач нарколог круглосуточно [url=https://kapelnicza.narkolog-na-dom-krasnodar13.ru]врач нарколог круглосуточно[/url] Не ждите пока станет хуже Перешлите тем кто в такой же ситуации

  • Komentár Narkolog na dom_ddKr %PM, %15 %827 %2026 %18:%aug napísal Narkolog na dom_ddKr

    Краснодар, всем привет Отец не выходит из штопора Жена в истерике В больницу тащить страшно Короче, врач приехал и поставил систему — вызвать нарколога на дом анонимно быстро Осмотрел и поставил капельницу В общем, вся инфа по ссылке — нарколог на дом 24 [url=https://zapoj.narkolog-na-dom-krasnodar12.ru]https://zapoj.narkolog-na-dom-krasnodar12.ru[/url] Звоните прямо сейчас Перешлите тем кто в такой же ситуации

  • Komentár Narkologicheskaya pomosh_czOl %PM, %15 %741 %2026 %16:%aug napísal Narkologicheskaya pomosh_czOl

    Казань, всем привет Муж просто потерял себя Родственники не знают что делать Нужен врач прямо сейчас Короче, единственный кто реально помог — нарколог на дом круглосуточно цены выгодные Дал рекомендации и успокоил семью В общем, вся инфа по ссылке — платный нарколог на дом [url=https://alkogolizm.narkologicheskaya-pomoshh-v-kazani16.ru]https://alkogolizm.narkologicheskaya-pomoshh-v-kazani16.ru[/url] Звоните прямо сейчас Перешлите тем кто в такой же ситуации

  • Komentár BradleyFut %PM, %15 %719 %2026 %16:%aug napísal BradleyFut

    В этом обзоре мы обсудим современные методы борьбы с зависимостями, включая медикаментозную терапию и психотерапию. Мы представим последние исследования и их результаты, чтобы читатели могли быть в курсе наиболее эффективных подходов к лечению и поддержке.
    Читать далее > - [url=https://zdorof.ru/6565-2/]капельница от запоя спб[/url]

  • Komentár Narkolog na dom_mdPn %PM, %15 %630 %2026 %14:%aug napísal Narkolog na dom_mdPn

    Люди помогите советом Отец не выходит из штопора Соседи стучат в стену Таблетки не помогают Короче, врач приехал и поставил систему — наркологическая помощь на дому круглосуточно качественно Дал рекомендации и успокоил семью В общем, телефон и цены тут — нарколог на дом круглосуточно цены [url=https://kodirovanie.narkolog-na-dom-krasnodar23.ru]https://kodirovanie.narkolog-na-dom-krasnodar23.ru[/url] Звоните прямо сейчас Перешлите тем кто в такой же ситуации

  • Komentár Narkolog na dom_eski %PM, %15 %575 %2026 %12:%aug napísal Narkolog na dom_eski

    Здорова, народ Близкий человек уже несколько дней в запое Дети напуганы Таблетки не помогают Короче, врач приехал и поставил систему — нарколог на дом анонимно с выездом Дал рекомендации и успокоил семью В общем, телефон и цены тут — частный нарколог на дом [url=https://czena.narkolog-na-dom-krasnodar22.ru]https://czena.narkolog-na-dom-krasnodar22.ru[/url] Звоните прямо сейчас Перешлите тем кто в такой же ситуации

  • Komentár Narkolog na dom_vrki %AM, %15 %489 %2026 %10:%aug napísal Narkolog na dom_vrki

    Люди подскажите Муж просто потерял себя Дети напуганы В больницу тащить страшно Короче, только это реально спасло — нарколог на дом срочно Осмотрел и поставил капельницу В общем, не потеряйте контакты — вызов психиатра нарколога на дом [url=https://czena.narkolog-na-dom-krasnodar22.ru]https://czena.narkolog-na-dom-krasnodar22.ru[/url] Не ждите пока станет хуже Перешлите тем кто в такой же ситуации

  • Komentár Narkolog na dom_ocEa %AM, %15 %482 %2026 %10:%aug napísal Narkolog na dom_ocEa

    Краснодар, всем привет Брат снова сорвался Жена в истерике Таблетки не помогают Короче, только это реально спасло — помощь нарколога на дому эффективно Осмотрел и поставил капельницу В общем, телефон и цены тут — номер нарколога на дом [url=https://kodirovanie.narkolog-na-dom-krasnodar23.ru]https://kodirovanie.narkolog-na-dom-krasnodar23.ru[/url] Нарколог на дом — это реальный выход Перешлите тем кто в такой же ситуации

  • Komentár Narkologicheskaya pomosh_zfPt %AM, %15 %440 %2026 %09:%aug napísal Narkologicheskaya pomosh_zfPt

    Слушайте кто знает Отец не выходит из штопора Дети напуганы Таблетки не помогают Короче, только это реально спасло — наркологическая помощь анонимно Приехал через 40 минут В общем, жмите чтобы сохранить — вызов нарколога цена [url=https://alkogolizm.narkologicheskaya-pomoshh-v-kazani16.ru]https://alkogolizm.narkologicheskaya-pomoshh-v-kazani16.ru[/url] Не ждите пока станет хуже Перешлите тем кто в такой же ситуации

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy