Vytlačiť túto stránku

Slané koláče

Napísal femme 05. september 2012

Čerstvá zelenina  chrumkavé cesto poteší každého gurmána v jesenných dňoch. Takéto jedlo je ľahké a zároveň sýte.


Slaný koláč s rukolou (4 porcie)

P o t r e b u j e t e: 150 g rukoly, 1 ½ pohára hladkej múky, 1-2 PL vody, 1 PL oleja, 125 g masla, 1 na tenké plátky nakrájaný pór, 2 pretlačené strúčky cesnaku, 2 vajcia, ½ pohára mlieka, ½ pohára smotany na šľahanie, pár lístkov čerstvej bazalky a hoblinky parmezánu

P o s t u p:
Rukolu dobre opláchnite, usušíte a nakrájate na malé kúsky.
Múku preosejete a pridáte nakrájané maslo a spracujete. Prilejete vodu a vypracujete mäkké  a hladké cesto, vytvarujete bochníček, ktorý zabalíte do fólie a ponecháte v chladničke 30 minút.
Pripravíte si loláčovú formu so zvlneným okrajom o priemere 2ť cm. Medzi dvoma mikroténovými fóliami vyvaľkáte cesto a vložíte do formy, aby pokrylo dno aj okraje formy. Na cesto vložíte papier na pečenie, vysypete fazuľami a necháte upicť v rúre asi 10 minút pri 200 °C. Potom pekáč vyberiete odstránite papier so strukovinami, znížite teplotu na 180°C a dopečiete do zlata asi 10 minút.
Na panvicu vylejete olej, pridáte nakrájaný pór a cesnak, opekáte do zmäknutia. Pridáte rukolu a ešte minútku podusíte. Odstavíte zo sporáka a necháte vychladnúť. Vyhchladnutú zmes nanesiete na korpus, zmiešate vajcia spolu s mliekom a smotanou, všetko zľahka rozľaháte. Nakoniec nalejte na zeleninu a koláč dáte do rúry, pečiete asi 40 minút, kým stuhne asfarbí sa do zlata. Pri podávaní ozdobíte bazalkou a parmezánom.
 

Tekvicové koláčiky s karí korením (8 porcií)

P o t r e b u j e t e:
Náplň: 1 PL oleja, 2 nadrobno nakrájané šalotky, 3 pretlačené strúčky cesnaku, 1 ČL kari korenia, 3 vajcia, ½ pohára smotany na šľahanie, 1 pohár pretlačenie pečenej tekvice, 1 ČL rímskej rasce
Tvarohové cesto: 1 ½ pohára hladkej múky, 125 g tučného tvarohu, 125 g masla

P o s t u p:
Do veľkej misy preosejete múku, pridáte tvaroh a nakrájané maslo a spracujete cesto.
Cesto potom vyklopíte na pomúčenú dosku a ešte spracujete, potom vytvoríte jeden bochníček, zabalíte do fólie a necháte v chladničke 30 minút.
Rúru zohrejete na 210°C. Cesto rozdelíte na osem rovnakých dielov, rozvaľkáte a vyložíte nimi 8 tukom potretých hlbokých formičiek o priemere 10 cm. Koláčiky pečiete as 15 minút do zlata. Formičky vyberiete a teplotu v rúre znížite na 180­°C.
V menšom hrnci rozohrejte  olej, pridáte cibuľu a cesnak a za stáleho miešania opekáte asi 5 minút. Prisypete kari korenie a ešte opekáte jednu minútu. Zmes rovnomerne rozdelíte do malých formičiek.
Dobre zmiešajte vajce, smotanu a tekvicu. Potom zmes naložíte na cibuľu v košíčkoch a posypete rímskou rascou. Formičky zapekáte asi 20 minút pri 180°C.


Zapekaný baklažán s cukinou (porcií)

P o t r e b u j e t e: 1 veľký baklažán, 1 PL soli, 200 g syra ricotta (jemný tvaroh), 1 ¼ phára zakysanej smotany, 3 vajcia, 1 PL kukuričnej múky, 1 pohár nastrúhanej cuiny, ½ rozdrveného korenia

P o s t u p:
Rúru predhrejete na 210 °C, pripravíte si šesť ohňovzdorných misiek a vymažete olejom.
Baklažán nakrájate na kocky, osolíte a necháte 20 minút potiť. Potom kocky opláchnete studenou vodou a vysušíte papierovým obrúskom.
Šľahačom vyšľaháte zo syra a smotany ľahký krém, pridáte vajce a kukuričnú múku a vyšľaháte do hladka. Potom zľahka do zmesi vmiešate nakrájaný baklažán a nastrúhanú cukinu s korením.
Hmotu rovnomerne rozdelíte do vymazaných misiek, ktoré urovnáte do veľkého pekáča s vodou, aby misky boli z 2/3 ponorené.  Nakoniec pekáč voľne prikryjete alobalom.
Pečiete asi 40 minút, skontrolujete či špáradlo po vytiahnutí je čisté. Podávate s rajčinovo cibuľovým šalátom v sladkokyslom náleve.

Dobrú chuť!





9317 komentárov

  • Komentár Stanleyinido %PM, %08 %775 %2026 %17:%okt napísal Stanleyinido

    В данном материале представлены ключевые тенденции в сфере медицинской науки и практики. Вы узнаете о последних открытиях, инновационных подходах к терапии и важности профилактики заболеваний. Особое внимание уделено практическому применению новых методов в клинической практике.
    Как это работает — подробно - [url=https://health-alley.ru/lechenie-pivnogo-alkogolizma/]пивной алкоголизм у мужчин симптомы лечение[/url]

  • Komentár Ronaldglifs %PM, %08 %749 %2026 %16:%okt napísal Ronaldglifs

    Помощь оказывают врачи с практикой в наркологии, психиатрии и восстановительной терапии.
    Узнать больше - https://2vyvod-iz-zapoya-moskva77.ru/

  • Komentár Ronaldemiff %PM, %08 %747 %2026 %16:%okt napísal Ronaldemiff

    Запойные периоды возникают на фоне сформированной алкогольной зависимости и сопровождаются повторным употреблением спиртного для временного облегчения похмелья. Первый прием алкоголя действительно может на короткое время снять отдельные неприятные ощущения, хотя затем интоксикация усиливается. Человек продолжает употреблять спиртное, продукты распада накапливаются, а токсическое влияние на головной мозг, сердце и печень становится сильнее. В таких обстоятельствах профессиональный вывод из запоя является более безопасным решением, чем попытка лечиться случайными медикаментами дома.
    Получить больше информации - https://2vyvod-iz-zapoya-moskva77.ru/

  • Komentár DavidFeeme %PM, %08 %746 %2026 %16:%okt napísal DavidFeeme

    Принимаем заявки круглосуточно, уточняем состояние и подбираем безопасный формат помощи.
    Изучить вопрос подробнее - [url=https://vyvod-iz-zapoya-krasnodar2.ru/]вывод из запоя на дому цена Краснодар[/url]

  • Komentár WilliamSit %PM, %08 %744 %2026 %16:%okt napísal WilliamSit

    Вывод из запоя — медицинская процедура, направленная на прекращение длительного употребления алкоголя, уменьшение проявлений абстиненции и стабилизацию работы организма. Наркологическая помощь особенно важна в случаях, когда человек пьет несколько дней, самостоятельно прекратить прием спиртного не получается, а самочувствие постоянно ухудшается. В Москве лечение может проводиться на дом, амбулаторно или в стационаре с круглосуточным наблюдением. Врач оценивает симптомы, длительность запоя, количество выпитого, наличие хронических заболеваний, показатели давления и пульса, после чего индивидуально подбирает лечение.
    Подробнее - https://4vyvod-iz-zapoya-moskva77.ru/

  • Komentár Michaelveshy %PM, %08 %737 %2026 %16:%okt napísal Michaelveshy

    Рекомендации строятся вокруг состояния человека, а не по универсальному шаблону для всех случаев.
    Подробнее - https://vyvod-iz-zapoya-krasnodar4.ru/

  • Komentár JamesAgill %PM, %08 %710 %2026 %16:%okt napísal JamesAgill

    Чем дольше продолжается запой, тем выше нагрузка на сердечно-сосудистую и нервную системы, печень, почки и желудочно-кишечный тракт. При алкоголизме человек часто продолжает пить не ради опьянения, а для временного уменьшения тремора, тревоги, тошноты и других неприятных ощущений. Если зависимость сохраняется много лет, риск тяжелого течения возрастает. В такой ситуации требуется консультация нарколога и профессиональное лечение.
    Изучить вопрос подробнее - [url=https://vyvod-iz-zapoya-krasnodar3.ru/]вывод из запоя вызов на дом[/url]

  • Komentár Donaldicova %PM, %08 %710 %2026 %16:%okt napísal Donaldicova

    Центр проводит не только срочный вывод из запоя. Комплексное лечение алкогольной зависимости может включать детокс, медикаментозное восстановление, психотерапию, кодирование, психологическую поддержку, работу с родственниками и реабилитационные программы. Такой подход помогает не ограничиваться снятием похмельного синдрома, а начать лечение причин зависимого поведения и сформировать план возвращения к трезвой жизни.
    Подробнее - [url=https://1vyvod-iz-zapoya-moskva77.ru/]вывод из запоя москва стационар[/url]

  • Komentár ElliotteLita %PM, %08 %688 %2026 %15:%okt napísal ElliotteLita

    Выездная услуга подходит не каждому. При тяжелого течении заболевания, вероятности острых осложнений, необходимости постоянного мониторирования или экстренного обследования врач может рекомендовать госпитализацию. В стационаре доступные методы диагностики и оборудование позволяют быстрее оценивать показатели и при необходимости корректировать лечение. Особенно важно не откладывать обращение за экстренной помощью, когда состояние быстро ухудшается.
    Изучить вопрос подробнее - [url=https://kapelnitsa-na-domu-v-moskwe5.ru/]stoimost-kapelnicy-na-domu[/url]

  • Komentár Ronaldpen %PM, %08 %674 %2026 %15:%okt napísal Ronaldpen

    Перед началом лечения необходима консультация. Врач собирает информацию о длительности употребления алкоголя или наркотиков, частоте запоев, перенесенных осложнениях и хронических заболеваниях. Также учитываются препараты, которые пациент принимает постоянно или использовал самостоятельно.
    Изучить вопрос подробнее - [url=https://narkologicheskaya-klinika-krasnodar3.ru/]narkologicheskaya-klinika-krasnodar3.ru/[/url]

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy