Vytlačiť túto stránku

Slané koláče

Napísal femme 05. september 2012

Čerstvá zelenina  chrumkavé cesto poteší každého gurmána v jesenných dňoch. Takéto jedlo je ľahké a zároveň sýte.


Slaný koláč s rukolou (4 porcie)

P o t r e b u j e t e: 150 g rukoly, 1 ½ pohára hladkej múky, 1-2 PL vody, 1 PL oleja, 125 g masla, 1 na tenké plátky nakrájaný pór, 2 pretlačené strúčky cesnaku, 2 vajcia, ½ pohára mlieka, ½ pohára smotany na šľahanie, pár lístkov čerstvej bazalky a hoblinky parmezánu

P o s t u p:
Rukolu dobre opláchnite, usušíte a nakrájate na malé kúsky.
Múku preosejete a pridáte nakrájané maslo a spracujete. Prilejete vodu a vypracujete mäkké  a hladké cesto, vytvarujete bochníček, ktorý zabalíte do fólie a ponecháte v chladničke 30 minút.
Pripravíte si loláčovú formu so zvlneným okrajom o priemere 2ť cm. Medzi dvoma mikroténovými fóliami vyvaľkáte cesto a vložíte do formy, aby pokrylo dno aj okraje formy. Na cesto vložíte papier na pečenie, vysypete fazuľami a necháte upicť v rúre asi 10 minút pri 200 °C. Potom pekáč vyberiete odstránite papier so strukovinami, znížite teplotu na 180°C a dopečiete do zlata asi 10 minút.
Na panvicu vylejete olej, pridáte nakrájaný pór a cesnak, opekáte do zmäknutia. Pridáte rukolu a ešte minútku podusíte. Odstavíte zo sporáka a necháte vychladnúť. Vyhchladnutú zmes nanesiete na korpus, zmiešate vajcia spolu s mliekom a smotanou, všetko zľahka rozľaháte. Nakoniec nalejte na zeleninu a koláč dáte do rúry, pečiete asi 40 minút, kým stuhne asfarbí sa do zlata. Pri podávaní ozdobíte bazalkou a parmezánom.
 

Tekvicové koláčiky s karí korením (8 porcií)

P o t r e b u j e t e:
Náplň: 1 PL oleja, 2 nadrobno nakrájané šalotky, 3 pretlačené strúčky cesnaku, 1 ČL kari korenia, 3 vajcia, ½ pohára smotany na šľahanie, 1 pohár pretlačenie pečenej tekvice, 1 ČL rímskej rasce
Tvarohové cesto: 1 ½ pohára hladkej múky, 125 g tučného tvarohu, 125 g masla

P o s t u p:
Do veľkej misy preosejete múku, pridáte tvaroh a nakrájané maslo a spracujete cesto.
Cesto potom vyklopíte na pomúčenú dosku a ešte spracujete, potom vytvoríte jeden bochníček, zabalíte do fólie a necháte v chladničke 30 minút.
Rúru zohrejete na 210°C. Cesto rozdelíte na osem rovnakých dielov, rozvaľkáte a vyložíte nimi 8 tukom potretých hlbokých formičiek o priemere 10 cm. Koláčiky pečiete as 15 minút do zlata. Formičky vyberiete a teplotu v rúre znížite na 180­°C.
V menšom hrnci rozohrejte  olej, pridáte cibuľu a cesnak a za stáleho miešania opekáte asi 5 minút. Prisypete kari korenie a ešte opekáte jednu minútu. Zmes rovnomerne rozdelíte do malých formičiek.
Dobre zmiešajte vajce, smotanu a tekvicu. Potom zmes naložíte na cibuľu v košíčkoch a posypete rímskou rascou. Formičky zapekáte asi 20 minút pri 180°C.


Zapekaný baklažán s cukinou (porcií)

P o t r e b u j e t e: 1 veľký baklažán, 1 PL soli, 200 g syra ricotta (jemný tvaroh), 1 ¼ phára zakysanej smotany, 3 vajcia, 1 PL kukuričnej múky, 1 pohár nastrúhanej cuiny, ½ rozdrveného korenia

P o s t u p:
Rúru predhrejete na 210 °C, pripravíte si šesť ohňovzdorných misiek a vymažete olejom.
Baklažán nakrájate na kocky, osolíte a necháte 20 minút potiť. Potom kocky opláchnete studenou vodou a vysušíte papierovým obrúskom.
Šľahačom vyšľaháte zo syra a smotany ľahký krém, pridáte vajce a kukuričnú múku a vyšľaháte do hladka. Potom zľahka do zmesi vmiešate nakrájaný baklažán a nastrúhanú cukinu s korením.
Hmotu rovnomerne rozdelíte do vymazaných misiek, ktoré urovnáte do veľkého pekáča s vodou, aby misky boli z 2/3 ponorené.  Nakoniec pekáč voľne prikryjete alobalom.
Pečiete asi 40 minút, skontrolujete či špáradlo po vytiahnutí je čisté. Podávate s rajčinovo cibuľovým šalátom v sladkokyslom náleve.

Dobrú chuť!





9315 komentárov

  • Komentár JamesQuist %PM, %08 %860 %2026 %19:%okt napísal JamesQuist

    Вывод из запоя на дому не проводится по единственной универсальной схеме. Врач подбирает объем растворов и лекарства индивидуально. Один пациент нуждается преимущественно в коррекции обезвоживания, другому необходимо дополнительное лечение тревожности, бессонницы или сердечно-сосудистых проявлений. Если вывод из запоя дома перестает быть безопасным, приоритетом становится лечение в клинике.
    Ознакомиться с деталями - https://4vyvod-iz-zapoya-balashikha77.ru/

  • Komentár Jameshon %PM, %08 %850 %2026 %19:%okt napísal Jameshon

    Срочный вывод из запоя требуется при выраженной абстиненции, многодневном пьянстве и заметном ухудшении самочувствия. Нарколог приезжает на дом после оформления вызова и оценивает, можно ли проводить лечение на месте. Чем тяжелее запой, тем важнее вовремя принять решение о переводе в клинику. Иногда неотложная помощь требуется утром после тяжелой ночи, иногда состояние ухудшается вечером или ночью, поэтому возможность круглосуточного обращения имеет практическое значение.
    Узнать больше - https://4vyvod-iz-zapoya-balashikha77.ru/

  • Komentár JamesdiaCh %PM, %08 %849 %2026 %19:%okt napísal JamesdiaCh

    Этот краткий обзор предлагает сжатую информацию из области медицины, включая ключевые факты и последние новости. Мы стремимся сделать информацию доступной и понятной для широкой аудитории, что позволит читателям оставаться в курсе актуальных событий в здравоохранении.
    Проверенные методы — узнай сейчас - [url=http://stoposteohondroz.ru/news/novosti-mediciny/osobennosti-lecheniya-narkomanii-u-zhenshhin]лечением алкоголизма[/url]

  • Komentár StanleyFoola %PM, %08 %837 %2026 %19:%okt napísal StanleyFoola

    В данном материале представлены ключевые тенденции в сфере медицинской науки и практики. Вы узнаете о последних открытиях, инновационных подходах к терапии и важности профилактики заболеваний. Особое внимание уделено практическому применению новых методов в клинической практике.
    Ознакомиться с деталями - [url=https://health-alley.ru/stati/samostojatelnij-otkaz-ot-alkogolya.html]как отказаться от алкоголя самостоятельно[/url]

  • Komentár Kermitkak %PM, %08 %820 %2026 %18:%okt napísal Kermitkak

    Перед началом лечения врач определяет, какой этап требуется в первую очередь. При запое необходима медицинская стабилизация, при сформированной зависимости после детоксикации переходят к кодированию, психотерапии или реабилитации.
    Узнать больше - [url=https://narkologicheskaya-klinika-krasnodar2.ru/]вывод наркологическая клиника Краснодар[/url]

  • Komentár Caseyveisp %PM, %08 %797 %2026 %18:%okt napísal Caseyveisp

    В этой публикации мы обсуждаем современные методы лечения различных заболеваний. Читатели узнают о новых медикаментах, терапиях и исследованиях, которые активно применяются для лечения. Мы нацелены на то, чтобы предоставить практические знания, которые могут помочь в борьбе с недугами.
    Не пропусти важное - [url=https://neotravlen.ru/kody-dlya-lecheniya-alkogolizma-i-vyvod-iz-zapoya/]псков трезвость клиника[/url]

  • Komentár BrianGaw %PM, %08 %787 %2026 %17:%okt napísal BrianGaw

    Мы работаем не только с классическим алкоголизмом, но и с другими формами аддиктивного поведения. Врачи клиники имеют опыт в наркологии и психиатрии, поэтому могут подобрать терапию даже при сочетании нескольких расстройств. Пациенты обращаются с разными проблемами, и для каждой у нас есть соответствующая программа и протокол наблюдения. Наши специалисты лечат как мужчин, так и женщин, помогая избавиться от пагубной привычки и вернуться к нормальной жизни. Лечение зависимости в клинике проходит комплексно, с привлечением психотерапевтов и психиатров.
    Подробнее - [url=https://3vyvod-iz-zapoya-balashikha77.ru/]pomoshch-vyvod-iz-zapoya[/url]

  • Komentár JamesSar %PM, %08 %775 %2026 %17:%okt napísal JamesSar

    При тяжелом течении алкоголизма помощь на дому подходит не всегда. Нарколог оценивает состояние и решает, требуется ли стационар. Если зависимость длится 5, 7, 10 лет или больше, врач обязательно учитывает предыдущие эпизоды запоя и наличие хронических заболеваний.
    Получить больше информации - [url=https://vyvod-iz-zapoya-krasnodar3.ru/]анонимный вывод из запоя Краснодар[/url]

  • Komentár Stanleyinido %PM, %08 %775 %2026 %17:%okt napísal Stanleyinido

    В данном материале представлены ключевые тенденции в сфере медицинской науки и практики. Вы узнаете о последних открытиях, инновационных подходах к терапии и важности профилактики заболеваний. Особое внимание уделено практическому применению новых методов в клинической практике.
    Как это работает — подробно - [url=https://health-alley.ru/lechenie-pivnogo-alkogolizma/]пивной алкоголизм у мужчин симптомы лечение[/url]

  • Komentár Ronaldglifs %PM, %08 %749 %2026 %16:%okt napísal Ronaldglifs

    Помощь оказывают врачи с практикой в наркологии, психиатрии и восстановительной терапии.
    Узнать больше - https://2vyvod-iz-zapoya-moskva77.ru/

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy