Vytlačiť túto stránku

Slané koláče

Napísal femme 05. september 2012

Čerstvá zelenina  chrumkavé cesto poteší každého gurmána v jesenných dňoch. Takéto jedlo je ľahké a zároveň sýte.


Slaný koláč s rukolou (4 porcie)

P o t r e b u j e t e: 150 g rukoly, 1 ½ pohára hladkej múky, 1-2 PL vody, 1 PL oleja, 125 g masla, 1 na tenké plátky nakrájaný pór, 2 pretlačené strúčky cesnaku, 2 vajcia, ½ pohára mlieka, ½ pohára smotany na šľahanie, pár lístkov čerstvej bazalky a hoblinky parmezánu

P o s t u p:
Rukolu dobre opláchnite, usušíte a nakrájate na malé kúsky.
Múku preosejete a pridáte nakrájané maslo a spracujete. Prilejete vodu a vypracujete mäkké  a hladké cesto, vytvarujete bochníček, ktorý zabalíte do fólie a ponecháte v chladničke 30 minút.
Pripravíte si loláčovú formu so zvlneným okrajom o priemere 2ť cm. Medzi dvoma mikroténovými fóliami vyvaľkáte cesto a vložíte do formy, aby pokrylo dno aj okraje formy. Na cesto vložíte papier na pečenie, vysypete fazuľami a necháte upicť v rúre asi 10 minút pri 200 °C. Potom pekáč vyberiete odstránite papier so strukovinami, znížite teplotu na 180°C a dopečiete do zlata asi 10 minút.
Na panvicu vylejete olej, pridáte nakrájaný pór a cesnak, opekáte do zmäknutia. Pridáte rukolu a ešte minútku podusíte. Odstavíte zo sporáka a necháte vychladnúť. Vyhchladnutú zmes nanesiete na korpus, zmiešate vajcia spolu s mliekom a smotanou, všetko zľahka rozľaháte. Nakoniec nalejte na zeleninu a koláč dáte do rúry, pečiete asi 40 minút, kým stuhne asfarbí sa do zlata. Pri podávaní ozdobíte bazalkou a parmezánom.
 

Tekvicové koláčiky s karí korením (8 porcií)

P o t r e b u j e t e:
Náplň: 1 PL oleja, 2 nadrobno nakrájané šalotky, 3 pretlačené strúčky cesnaku, 1 ČL kari korenia, 3 vajcia, ½ pohára smotany na šľahanie, 1 pohár pretlačenie pečenej tekvice, 1 ČL rímskej rasce
Tvarohové cesto: 1 ½ pohára hladkej múky, 125 g tučného tvarohu, 125 g masla

P o s t u p:
Do veľkej misy preosejete múku, pridáte tvaroh a nakrájané maslo a spracujete cesto.
Cesto potom vyklopíte na pomúčenú dosku a ešte spracujete, potom vytvoríte jeden bochníček, zabalíte do fólie a necháte v chladničke 30 minút.
Rúru zohrejete na 210°C. Cesto rozdelíte na osem rovnakých dielov, rozvaľkáte a vyložíte nimi 8 tukom potretých hlbokých formičiek o priemere 10 cm. Koláčiky pečiete as 15 minút do zlata. Formičky vyberiete a teplotu v rúre znížite na 180­°C.
V menšom hrnci rozohrejte  olej, pridáte cibuľu a cesnak a za stáleho miešania opekáte asi 5 minút. Prisypete kari korenie a ešte opekáte jednu minútu. Zmes rovnomerne rozdelíte do malých formičiek.
Dobre zmiešajte vajce, smotanu a tekvicu. Potom zmes naložíte na cibuľu v košíčkoch a posypete rímskou rascou. Formičky zapekáte asi 20 minút pri 180°C.


Zapekaný baklažán s cukinou (porcií)

P o t r e b u j e t e: 1 veľký baklažán, 1 PL soli, 200 g syra ricotta (jemný tvaroh), 1 ¼ phára zakysanej smotany, 3 vajcia, 1 PL kukuričnej múky, 1 pohár nastrúhanej cuiny, ½ rozdrveného korenia

P o s t u p:
Rúru predhrejete na 210 °C, pripravíte si šesť ohňovzdorných misiek a vymažete olejom.
Baklažán nakrájate na kocky, osolíte a necháte 20 minút potiť. Potom kocky opláchnete studenou vodou a vysušíte papierovým obrúskom.
Šľahačom vyšľaháte zo syra a smotany ľahký krém, pridáte vajce a kukuričnú múku a vyšľaháte do hladka. Potom zľahka do zmesi vmiešate nakrájaný baklažán a nastrúhanú cukinu s korením.
Hmotu rovnomerne rozdelíte do vymazaných misiek, ktoré urovnáte do veľkého pekáča s vodou, aby misky boli z 2/3 ponorené.  Nakoniec pekáč voľne prikryjete alobalom.
Pečiete asi 40 minút, skontrolujete či špáradlo po vytiahnutí je čisté. Podávate s rajčinovo cibuľovým šalátom v sladkokyslom náleve.

Dobrú chuť!





9315 komentárov

  • Komentár JamesAlise %PM, %08 %030 %2026 %23:%okt napísal JamesAlise

    Если врачу становится понятно, что домашний формат не обеспечивает необходимый уровень безопасности, пациенту рекомендуют лечение в клинике. Такая тактика позволяет не терять время и своевременно перейти к более интенсивной медицинской помощи.
    Получить больше информации - [url=https://narcolog-na-dom-krasnodar5.ru/]нарколог на дом[/url]

  • Komentár Kermitkak %PM, %08 %013 %2026 %23:%okt napísal Kermitkak

    Зависимость затрагивает физическое здоровье, психическое состояние, поведение и отношения человека с близкими. Поэтому эффективное лечение не ограничивается одной капельницей или единичным кодированием. Наркологическая клиника формирует программу, в которой разные методы используются последовательно и с учетом состояния пациента.
    Подробнее - [url=https://narkologicheskaya-klinika-krasnodar2.ru/]http://narkologicheskaya-klinika-krasnodar2.ru[/url]

  • Komentár Kermitscert %PM, %08 %992 %2026 %22:%okt napísal Kermitscert

    Наркологическая клиника в Краснодаре помогает людям с алкогольной и наркотической зависимостью пройти лечение в условиях медицинского контроля. Работа строится поэтапно: консультация врача, диагностика состояния пациента, устранение острых последствий употребления, подбор лечения, кодирование при наличии показаний, психотерапия и реабилитация. Часть помощи может оказываться на дому, однако при тяжелом состоянии пациента лечение проводится в стационаре.
    Узнать больше - [url=https://narkologicheskaya-klinika-krasnodar2.ru/]запой наркологическая клиника Краснодар[/url]

  • Komentár Shawnper %PM, %08 %990 %2026 %22:%okt napísal Shawnper

    Заказать нарколога можно круглосуточно. Срочный вызов особенно актуален при запое, алкогольной интоксикации, тяжелом похмелье и абстинентных расстройствах. Специалисты стараются прибыть быстро, чтобы своевременное лечение помогло облегчить состояние и предотвратить дальнейшее ухудшение. В Краснодаре выезд возможен в разные районы города, включая Карасунский, Прикубанский и Западный округа. Уточнить детали, время приезда и стоимость услуги можно при оформлении заявки.
    Узнать больше - [url=https://narcolog-na-dom-krasnodar3.ru/]вызов нарколога на дом в Краснодаре[/url]

  • Komentár Stevenmax %PM, %08 %985 %2026 %22:%okt napísal Stevenmax

    Даже при желании получить помощь на дому медицинский работник обязан учитывать тяжесть состояния. Капельница не должна откладывать экстренное обращение в клинику. При нарушении сознания, судорогах, сильной боли в груди, признаках инсульта, тяжелого обезвоживания, острой аллергической реакции или резком ухудшении самочувствия необходима полноценная диагностика и мониторирование в условиях медицинской организации.
    Узнать больше - [url=https://kapelnitsa-na-domu-v-moskwe4.ru/]https://kapelnitsa-na-domu-v-moskwe4.ru[/url]

  • Komentár Shawnper %PM, %08 %982 %2026 %22:%okt napísal Shawnper

    Заказать нарколога можно круглосуточно. Срочный вызов особенно актуален при запое, алкогольной интоксикации, тяжелом похмелье и абстинентных расстройствах. Специалисты стараются прибыть быстро, чтобы своевременное лечение помогло облегчить состояние и предотвратить дальнейшее ухудшение. В Краснодаре выезд возможен в разные районы города, включая Карасунский, Прикубанский и Западный округа. Уточнить детали, время приезда и стоимость услуги можно при оформлении заявки.
    Подробнее - [url=https://narcolog-na-dom-krasnodar3.ru/]нарколог на дом[/url]

  • Komentár JohnnyNon %PM, %08 %978 %2026 %22:%okt napísal JohnnyNon

    В данном обзоре представлены основные направления и тренды в области медицины. Мы обсудим актуальные проблемы здравоохранения, свежие открытия и новые подходы, которые меняют представление о лечении и профилактике заболеваний. Эта информация будет полезна как специалистам, так и широкой публике.
    Ознакомиться с полной информацией - [url=https://parnas42.ru/pochemu-nelzya-zhdat-poka-alkogolik-protrezveet-sam.html]premiumclinic[/url]

  • Komentár Williamboync %PM, %08 %963 %2026 %22:%okt napísal Williamboync

    Вызов врача особенно актуален, если близкий находится в запое несколько суток, плохо спит, практически не принимает питание, испытывает сильную слабость или не может самостоятельно справиться с похмельным синдромом. Нарколог приезжает на указанный адрес, проводит диагностику и определяет безопасный способ лечения. Срочный выезд позволяет начать помощь прямо сейчас, не заставляя зависимого самостоятельно приезжать в центр. В большинстве стандартных случаев врач может провести вывод на дому, однако решение всегда зависит от клинической картины.
    Получить больше информации - https://4vyvod-iz-zapoya-moskva77.ru/

  • Komentár CharlesNab %PM, %08 %957 %2026 %21:%okt napísal CharlesNab

    Некоторые симптомы требуют обращения в клинику или вызова бригады скорой помощи. Если состояние тяжелого больного быстро ухудшается, возникли потеря сознания, выраженная одышка, судороги, интенсивная боль, значительные изменения артериального давления или другие опасные признаки, ставить капельницу на дому без полноценной диагностики нельзя. В подобных случаях медицинский центр рекомендует не откладывать обращение в стационар, где круглосуточная помощь доступна рядом с диагностическим оборудованием и персоналом.
    Ознакомиться с деталями - [url=https://kapelnitsa-na-domu-v-moskwe3.ru/]medsestra-na-dom-kapelnica[/url]

  • Komentár Williamdum %PM, %08 %945 %2026 %21:%okt napísal Williamdum

    Вызов врача особенно актуален, если близкий находится в запое несколько суток, плохо спит, практически не принимает питание, испытывает сильную слабость или не может самостоятельно справиться с похмельным синдромом. Нарколог приезжает на указанный адрес, проводит диагностику и определяет безопасный способ лечения. Срочный выезд позволяет начать помощь прямо сейчас, не заставляя зависимого самостоятельно приезжать в центр. В большинстве стандартных случаев врач может провести вывод на дому, однако решение всегда зависит от клинической картины.
    Изучить вопрос подробнее - [url=https://4vyvod-iz-zapoya-moskva77.ru/]вывод из запоя в москве в стационаре[/url]

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy