Vytlačiť túto stránku

Slané koláče

Napísal femme 05. september 2012

Čerstvá zelenina  chrumkavé cesto poteší každého gurmána v jesenných dňoch. Takéto jedlo je ľahké a zároveň sýte.


Slaný koláč s rukolou (4 porcie)

P o t r e b u j e t e: 150 g rukoly, 1 ½ pohára hladkej múky, 1-2 PL vody, 1 PL oleja, 125 g masla, 1 na tenké plátky nakrájaný pór, 2 pretlačené strúčky cesnaku, 2 vajcia, ½ pohára mlieka, ½ pohára smotany na šľahanie, pár lístkov čerstvej bazalky a hoblinky parmezánu

P o s t u p:
Rukolu dobre opláchnite, usušíte a nakrájate na malé kúsky.
Múku preosejete a pridáte nakrájané maslo a spracujete. Prilejete vodu a vypracujete mäkké  a hladké cesto, vytvarujete bochníček, ktorý zabalíte do fólie a ponecháte v chladničke 30 minút.
Pripravíte si loláčovú formu so zvlneným okrajom o priemere 2ť cm. Medzi dvoma mikroténovými fóliami vyvaľkáte cesto a vložíte do formy, aby pokrylo dno aj okraje formy. Na cesto vložíte papier na pečenie, vysypete fazuľami a necháte upicť v rúre asi 10 minút pri 200 °C. Potom pekáč vyberiete odstránite papier so strukovinami, znížite teplotu na 180°C a dopečiete do zlata asi 10 minút.
Na panvicu vylejete olej, pridáte nakrájaný pór a cesnak, opekáte do zmäknutia. Pridáte rukolu a ešte minútku podusíte. Odstavíte zo sporáka a necháte vychladnúť. Vyhchladnutú zmes nanesiete na korpus, zmiešate vajcia spolu s mliekom a smotanou, všetko zľahka rozľaháte. Nakoniec nalejte na zeleninu a koláč dáte do rúry, pečiete asi 40 minút, kým stuhne asfarbí sa do zlata. Pri podávaní ozdobíte bazalkou a parmezánom.
 

Tekvicové koláčiky s karí korením (8 porcií)

P o t r e b u j e t e:
Náplň: 1 PL oleja, 2 nadrobno nakrájané šalotky, 3 pretlačené strúčky cesnaku, 1 ČL kari korenia, 3 vajcia, ½ pohára smotany na šľahanie, 1 pohár pretlačenie pečenej tekvice, 1 ČL rímskej rasce
Tvarohové cesto: 1 ½ pohára hladkej múky, 125 g tučného tvarohu, 125 g masla

P o s t u p:
Do veľkej misy preosejete múku, pridáte tvaroh a nakrájané maslo a spracujete cesto.
Cesto potom vyklopíte na pomúčenú dosku a ešte spracujete, potom vytvoríte jeden bochníček, zabalíte do fólie a necháte v chladničke 30 minút.
Rúru zohrejete na 210°C. Cesto rozdelíte na osem rovnakých dielov, rozvaľkáte a vyložíte nimi 8 tukom potretých hlbokých formičiek o priemere 10 cm. Koláčiky pečiete as 15 minút do zlata. Formičky vyberiete a teplotu v rúre znížite na 180­°C.
V menšom hrnci rozohrejte  olej, pridáte cibuľu a cesnak a za stáleho miešania opekáte asi 5 minút. Prisypete kari korenie a ešte opekáte jednu minútu. Zmes rovnomerne rozdelíte do malých formičiek.
Dobre zmiešajte vajce, smotanu a tekvicu. Potom zmes naložíte na cibuľu v košíčkoch a posypete rímskou rascou. Formičky zapekáte asi 20 minút pri 180°C.


Zapekaný baklažán s cukinou (porcií)

P o t r e b u j e t e: 1 veľký baklažán, 1 PL soli, 200 g syra ricotta (jemný tvaroh), 1 ¼ phára zakysanej smotany, 3 vajcia, 1 PL kukuričnej múky, 1 pohár nastrúhanej cuiny, ½ rozdrveného korenia

P o s t u p:
Rúru predhrejete na 210 °C, pripravíte si šesť ohňovzdorných misiek a vymažete olejom.
Baklažán nakrájate na kocky, osolíte a necháte 20 minút potiť. Potom kocky opláchnete studenou vodou a vysušíte papierovým obrúskom.
Šľahačom vyšľaháte zo syra a smotany ľahký krém, pridáte vajce a kukuričnú múku a vyšľaháte do hladka. Potom zľahka do zmesi vmiešate nakrájaný baklažán a nastrúhanú cukinu s korením.
Hmotu rovnomerne rozdelíte do vymazaných misiek, ktoré urovnáte do veľkého pekáča s vodou, aby misky boli z 2/3 ponorené.  Nakoniec pekáč voľne prikryjete alobalom.
Pečiete asi 40 minút, skontrolujete či špáradlo po vytiahnutí je čisté. Podávate s rajčinovo cibuľovým šalátom v sladkokyslom náleve.

Dobrú chuť!





9314 komentárov

  • Komentár JamesGoami %AM, %09 %138 %2026 %02:%okt napísal JamesGoami

    Если привычное самочувствие после спиртного резко изменилось или домашние способы больше не помогают, откладывать обращение не стоит. Даже если раньше человек относительно легко переносил подобные эпизоды, новый запой может протекать иначе.
    Ознакомиться с деталями - [url=https://narcolog-na-dom-krasnodar5.ru/]https://narcolog-na-dom-krasnodar5.ru/[/url]

  • Komentár JamesAlise %AM, %09 %104 %2026 %01:%okt napísal JamesAlise

    Нарколог на дом в Краснодаре — медицинская услуга для ситуаций, когда человеку требуется помощь специалиста, но самостоятельно приехать в клинику сложно или нежелательно. Выезд врача может понадобиться при продолжительном запое, выраженном абстинентном синдроме, ухудшении самочувствия после алкоголя, наркотической интоксикации или необходимости получить первичную консультацию по лечению зависимости. Нарколог приезжает по указанному адресу, проводит осмотр пациента и определяет, какие процедуры допустимо выполнить дома, а когда безопаснее организовать лечение в стационаре.
    Дополнительная информация - https://narcolog-na-dom-krasnodar5.ru/

  • Komentár JustinSat %AM, %09 %101 %2026 %01:%okt napísal JustinSat

    Современные терапевтические схемы позволяют проводить детокс более контролируемо, но эффективность зависит от исходного состояния организма. Если человек начал пить много лет назад, имеет заболевания сердца или печени, одного разового введения растворов может оказаться недостаточно. Иногда потребуется повторная капельница, наблюдение в клинике или полноценный курс лечения.
    Подробнее - [url=https://2vyvod-iz-zapoya-balashikha77.ru/]vyvod-iz-zapoya[/url]

  • Komentár RobertKak %AM, %09 %072 %2026 %00:%okt napísal RobertKak

    Специалисты регулярно помогают при интоксикации, запоях, абстиненции и сложных состояниях зависимости.
    Подробнее - [url=https://1vyvod-iz-zapoya-balashikha77.ru/]http://www.1vyvod-iz-zapoya-balashikha77.ru[/url]

  • Komentár Williamboync %AM, %09 %071 %2026 %00:%okt napísal Williamboync

    Вызов врача особенно актуален, если близкий находится в запое несколько суток, плохо спит, практически не принимает питание, испытывает сильную слабость или не может самостоятельно справиться с похмельным синдромом. Нарколог приезжает на указанный адрес, проводит диагностику и определяет безопасный способ лечения. Срочный выезд позволяет начать помощь прямо сейчас, не заставляя зависимого самостоятельно приезжать в центр. В большинстве стандартных случаев врач может провести вывод на дому, однако решение всегда зависит от клинической картины.
    Узнать больше - [url=https://4vyvod-iz-zapoya-moskva77.ru/]вывод из запоя москва вызов нарколога капельница[/url]

  • Komentár JamesNency %AM, %09 %064 %2026 %00:%okt napísal JamesNency

    Процесс начинается с осмотра. Опытный врач выясняет продолжительность запоя, объем алкоголя, возраст, хронические патологии и принимаемые препараты. Нарколог должен знать, были ли в прошлом судороги, психоз, серьезное отравление, проблемы с сердцем или другие осложнения. После этого специалист подбирает лечение на дому и определяет, требуется ли капельница. В стабильном состоянии процедуры могут проходить дома, а при высоком риске врач рекомендует лечение в клинике.
    Изучить вопрос подробнее - [url=https://4vyvod-iz-zapoya-balashikha77.ru/]вывод из запоя на дому[/url]

  • Komentár Williamboync %AM, %09 %062 %2026 %00:%okt napísal Williamboync

    «Похмельная служба» ориентирована на комплексное оказание наркологической помощи взрослым людям с алкогольной зависимостью. Выездной нарколог может приехать на дом, провести медицинский осмотр, определить тяжесть интоксикации и решить, допустим ли вывод из запоя в домашних условиях. При тяжелых нарушениях, угрозе осложнений или выраженных психических расстройствах необходима госпитализация. В клинике доступен полный комплекс диагностических и лечебных процедур, а при необходимости дальнейшее лечение алкоголизма включает психотерапию, кодирование, реабилитацию и профилактику срыва.
    Получить больше информации - [url=https://4vyvod-iz-zapoya-moskva77.ru/]вывод из запоя московский район[/url]

  • Komentár ElliotteLita %PM, %08 %037 %2026 %23:%okt napísal ElliotteLita

    Помощь можно получить анонимно, с аккуратным оформлением и внимательным отношением к личным данным.
    Ознакомиться с деталями - [url=https://kapelnitsa-na-domu-v-moskwe5.ru/]vyzvat-na-dom-kapelnicu-ot-alkogolya[/url]

  • Komentár Williamsaw %PM, %08 %033 %2026 %23:%okt napísal Williamsaw

    Лечение на дому в Краснодаре удобно тем, что человеку не требуется самостоятельно ехать в центр. Однако врач всегда оценивает медицинскую безопасность такого формата. Если состояние ухудшается или возможностей домашней помощи недостаточно, рекомендуется стационар.
    Получить больше информации - [url=https://vyvod-iz-zapoya-krasnodar5.ru/]вывод из запоя в Краснодаре[/url]

  • Komentár JamesAlise %PM, %08 %030 %2026 %23:%okt napísal JamesAlise

    Если врачу становится понятно, что домашний формат не обеспечивает необходимый уровень безопасности, пациенту рекомендуют лечение в клинике. Такая тактика позволяет не терять время и своевременно перейти к более интенсивной медицинской помощи.
    Получить больше информации - [url=https://narcolog-na-dom-krasnodar5.ru/]нарколог на дом[/url]

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy