Vytlačiť túto stránku

Slané koláče

Napísal femme 05. september 2012

Čerstvá zelenina  chrumkavé cesto poteší každého gurmána v jesenných dňoch. Takéto jedlo je ľahké a zároveň sýte.


Slaný koláč s rukolou (4 porcie)

P o t r e b u j e t e: 150 g rukoly, 1 ½ pohára hladkej múky, 1-2 PL vody, 1 PL oleja, 125 g masla, 1 na tenké plátky nakrájaný pór, 2 pretlačené strúčky cesnaku, 2 vajcia, ½ pohára mlieka, ½ pohára smotany na šľahanie, pár lístkov čerstvej bazalky a hoblinky parmezánu

P o s t u p:
Rukolu dobre opláchnite, usušíte a nakrájate na malé kúsky.
Múku preosejete a pridáte nakrájané maslo a spracujete. Prilejete vodu a vypracujete mäkké  a hladké cesto, vytvarujete bochníček, ktorý zabalíte do fólie a ponecháte v chladničke 30 minút.
Pripravíte si loláčovú formu so zvlneným okrajom o priemere 2ť cm. Medzi dvoma mikroténovými fóliami vyvaľkáte cesto a vložíte do formy, aby pokrylo dno aj okraje formy. Na cesto vložíte papier na pečenie, vysypete fazuľami a necháte upicť v rúre asi 10 minút pri 200 °C. Potom pekáč vyberiete odstránite papier so strukovinami, znížite teplotu na 180°C a dopečiete do zlata asi 10 minút.
Na panvicu vylejete olej, pridáte nakrájaný pór a cesnak, opekáte do zmäknutia. Pridáte rukolu a ešte minútku podusíte. Odstavíte zo sporáka a necháte vychladnúť. Vyhchladnutú zmes nanesiete na korpus, zmiešate vajcia spolu s mliekom a smotanou, všetko zľahka rozľaháte. Nakoniec nalejte na zeleninu a koláč dáte do rúry, pečiete asi 40 minút, kým stuhne asfarbí sa do zlata. Pri podávaní ozdobíte bazalkou a parmezánom.
 

Tekvicové koláčiky s karí korením (8 porcií)

P o t r e b u j e t e:
Náplň: 1 PL oleja, 2 nadrobno nakrájané šalotky, 3 pretlačené strúčky cesnaku, 1 ČL kari korenia, 3 vajcia, ½ pohára smotany na šľahanie, 1 pohár pretlačenie pečenej tekvice, 1 ČL rímskej rasce
Tvarohové cesto: 1 ½ pohára hladkej múky, 125 g tučného tvarohu, 125 g masla

P o s t u p:
Do veľkej misy preosejete múku, pridáte tvaroh a nakrájané maslo a spracujete cesto.
Cesto potom vyklopíte na pomúčenú dosku a ešte spracujete, potom vytvoríte jeden bochníček, zabalíte do fólie a necháte v chladničke 30 minút.
Rúru zohrejete na 210°C. Cesto rozdelíte na osem rovnakých dielov, rozvaľkáte a vyložíte nimi 8 tukom potretých hlbokých formičiek o priemere 10 cm. Koláčiky pečiete as 15 minút do zlata. Formičky vyberiete a teplotu v rúre znížite na 180­°C.
V menšom hrnci rozohrejte  olej, pridáte cibuľu a cesnak a za stáleho miešania opekáte asi 5 minút. Prisypete kari korenie a ešte opekáte jednu minútu. Zmes rovnomerne rozdelíte do malých formičiek.
Dobre zmiešajte vajce, smotanu a tekvicu. Potom zmes naložíte na cibuľu v košíčkoch a posypete rímskou rascou. Formičky zapekáte asi 20 minút pri 180°C.


Zapekaný baklažán s cukinou (porcií)

P o t r e b u j e t e: 1 veľký baklažán, 1 PL soli, 200 g syra ricotta (jemný tvaroh), 1 ¼ phára zakysanej smotany, 3 vajcia, 1 PL kukuričnej múky, 1 pohár nastrúhanej cuiny, ½ rozdrveného korenia

P o s t u p:
Rúru predhrejete na 210 °C, pripravíte si šesť ohňovzdorných misiek a vymažete olejom.
Baklažán nakrájate na kocky, osolíte a necháte 20 minút potiť. Potom kocky opláchnete studenou vodou a vysušíte papierovým obrúskom.
Šľahačom vyšľaháte zo syra a smotany ľahký krém, pridáte vajce a kukuričnú múku a vyšľaháte do hladka. Potom zľahka do zmesi vmiešate nakrájaný baklažán a nastrúhanú cukinu s korením.
Hmotu rovnomerne rozdelíte do vymazaných misiek, ktoré urovnáte do veľkého pekáča s vodou, aby misky boli z 2/3 ponorené.  Nakoniec pekáč voľne prikryjete alobalom.
Pečiete asi 40 minút, skontrolujete či špáradlo po vytiahnutí je čisté. Podávate s rajčinovo cibuľovým šalátom v sladkokyslom náleve.

Dobrú chuť!





9314 komentárov

  • Komentár Michaelarowl %AM, %09 %235 %2026 %04:%okt napísal Michaelarowl

    Если состояние относительно стабильное, нарколог может провести лечение на дому. При выраженной алкогольной абстиненции, тяжелой интоксикации или необходимости постоянного контроля рекомендуется стационар. Наркологическая клиника в Краснодаре может предоставлять медицинскую помощь анонимно, с соблюдением конфиденциальности и правил обработки персональных данных.
    Ознакомиться с деталями - [url=https://vyvod-iz-zapoya-krasnodar4.ru/]вывод из запоя вызов на дом Краснодар[/url]

  • Komentár Jamesitant %AM, %09 %222 %2026 %04:%okt napísal Jamesitant

    Поводы для обращения бывают разными. Одному человеку требуется вывод из запоя, другому — помощь после употребления наркотических веществ, третьему — консультация врача перед дальнейшим лечением зависимости. Нарколог оценивает состояние не по одному симптому, а по совокупности данных, включая стаж употребления, общее здоровье и наличие сопутствующих заболеваний.
    Узнать больше - [url=https://narcolog-na-dom-krasnodar5.ru/]запой нарколог на дом Краснодар[/url]

  • Komentár Robertdeele %AM, %09 %203 %2026 %03:%okt napísal Robertdeele

    Наркологическая служба работает с разными ситуациями: короткий пивной запой, многодневные запои, продолжительный прием крепкого спиртного, повторные срывы, сочетание алкогольной зависимости с тревожными или депрессивными расстройствами. Помочь важно не только физически: после стабилизации обсуждаются психотерапия, кодирование, реабилитация и поддержка родственников. Пациента не принуждают к одному методу — программа формируется индивидуально. Если семья столкнулась с такой ситуацией впервые и близкие не уверены, что делать, можно позвонить, получить ответы на основные вопросы и записаться на консультацию.
    Подробнее - [url=https://1vyvod-iz-zapoya-balashikha77.ru/]pomoshch-vyvod-iz-zapoya[/url]

  • Komentár Ronaldner %AM, %09 %202 %2026 %03:%okt napísal Ronaldner

    После диагностики врач определяет приоритетные задачи и предлагает программу. Она может корректироваться в процессе лечения в зависимости от реакции пациента и изменения состояния.
    Подробнее - https://narkologicheskaya-klinika-krasnodar3.ru/

  • Komentár StanleyFoola %AM, %09 %199 %2026 %03:%okt napísal StanleyFoola

    В этой статье мы говорим о важности поддержки в процессе выздоровления. Рассматриваются семьи, группы поддержки, специалисты и онлайн-ресурсы, которые могут сыграть решающую роль в избавлении от зависимости.
    Уточнить детали - [url=https://health-alley.ru/]наркологическая клиника «Тропа Здоровья»[/url]

  • Komentár EduardoVoisy %AM, %09 %194 %2026 %03:%okt napísal EduardoVoisy

    В этом исследовании рассмотрены методы лечения зависимостей и их эффективность. Мы проанализируем различные подходы, используемые в реабилитационных центрах, и представим данные о результативности программ. Читатели получат надежные и научно обоснованные сведения о данной проблеме.
    Что ещё нужно знать? - [url=https://mediavektor.org/18470-ostraya-faza-alkogolnoy-zavisimosti-kak-vyvesti-pacienta-iz-zapoya.html]премиум наркология[/url]

  • Komentár Jamesitant %AM, %09 %192 %2026 %03:%okt napísal Jamesitant

    Если врачу становится понятно, что домашний формат не обеспечивает необходимый уровень безопасности, пациенту рекомендуют лечение в клинике. Такая тактика позволяет не терять время и своевременно перейти к более интенсивной медицинской помощи.
    Узнать больше - [url=https://narcolog-na-dom-krasnodar5.ru/]нарколог на дом в Краснодаре[/url]

  • Komentár Williamsaw %AM, %09 %188 %2026 %03:%okt napísal Williamsaw

    На дому могут проводиться осмотр, детоксикация, капельница и медикаментозная терапия по показаниям. Нарколог уточняет стаж употребления алкоголя, наличие хронических заболеваний и реакции на предыдущие препараты. Полная информация помогает врачу подобрать безопасную схему лечения.
    Дополнительная информация - [url=https://vyvod-iz-zapoya-krasnodar5.ru/]наркологический вывод из запоя в Краснодаре[/url]

  • Komentár ThomasTef %AM, %09 %146 %2026 %02:%okt napísal ThomasTef

    Полная программа определяется только после консультации. Если алкоголизм продолжается много лет, домашний выезд чаще становится первым этапом более длительного лечения.
    Дополнительная информация - [url=https://narcolog-na-dom-krasnodar2.ru/]нарколог на дом в Краснодаре[/url]

  • Komentár RonaldAgord %AM, %09 %140 %2026 %02:%okt napísal RonaldAgord

    Помощь можно получить анонимно, с аккуратным оформлением и внимательным отношением к личным данным.
    Получить больше информации - [url=https://narkologicheskaya-klinika-krasnodar3.ru/]narkologicheskaya-klinika-krasnodar3.ru/[/url]

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy