Vytlačiť túto stránku

Slané koláče

Napísal femme 05. september 2012

Čerstvá zelenina  chrumkavé cesto poteší každého gurmána v jesenných dňoch. Takéto jedlo je ľahké a zároveň sýte.


Slaný koláč s rukolou (4 porcie)

P o t r e b u j e t e: 150 g rukoly, 1 ½ pohára hladkej múky, 1-2 PL vody, 1 PL oleja, 125 g masla, 1 na tenké plátky nakrájaný pór, 2 pretlačené strúčky cesnaku, 2 vajcia, ½ pohára mlieka, ½ pohára smotany na šľahanie, pár lístkov čerstvej bazalky a hoblinky parmezánu

P o s t u p:
Rukolu dobre opláchnite, usušíte a nakrájate na malé kúsky.
Múku preosejete a pridáte nakrájané maslo a spracujete. Prilejete vodu a vypracujete mäkké  a hladké cesto, vytvarujete bochníček, ktorý zabalíte do fólie a ponecháte v chladničke 30 minút.
Pripravíte si loláčovú formu so zvlneným okrajom o priemere 2ť cm. Medzi dvoma mikroténovými fóliami vyvaľkáte cesto a vložíte do formy, aby pokrylo dno aj okraje formy. Na cesto vložíte papier na pečenie, vysypete fazuľami a necháte upicť v rúre asi 10 minút pri 200 °C. Potom pekáč vyberiete odstránite papier so strukovinami, znížite teplotu na 180°C a dopečiete do zlata asi 10 minút.
Na panvicu vylejete olej, pridáte nakrájaný pór a cesnak, opekáte do zmäknutia. Pridáte rukolu a ešte minútku podusíte. Odstavíte zo sporáka a necháte vychladnúť. Vyhchladnutú zmes nanesiete na korpus, zmiešate vajcia spolu s mliekom a smotanou, všetko zľahka rozľaháte. Nakoniec nalejte na zeleninu a koláč dáte do rúry, pečiete asi 40 minút, kým stuhne asfarbí sa do zlata. Pri podávaní ozdobíte bazalkou a parmezánom.
 

Tekvicové koláčiky s karí korením (8 porcií)

P o t r e b u j e t e:
Náplň: 1 PL oleja, 2 nadrobno nakrájané šalotky, 3 pretlačené strúčky cesnaku, 1 ČL kari korenia, 3 vajcia, ½ pohára smotany na šľahanie, 1 pohár pretlačenie pečenej tekvice, 1 ČL rímskej rasce
Tvarohové cesto: 1 ½ pohára hladkej múky, 125 g tučného tvarohu, 125 g masla

P o s t u p:
Do veľkej misy preosejete múku, pridáte tvaroh a nakrájané maslo a spracujete cesto.
Cesto potom vyklopíte na pomúčenú dosku a ešte spracujete, potom vytvoríte jeden bochníček, zabalíte do fólie a necháte v chladničke 30 minút.
Rúru zohrejete na 210°C. Cesto rozdelíte na osem rovnakých dielov, rozvaľkáte a vyložíte nimi 8 tukom potretých hlbokých formičiek o priemere 10 cm. Koláčiky pečiete as 15 minút do zlata. Formičky vyberiete a teplotu v rúre znížite na 180­°C.
V menšom hrnci rozohrejte  olej, pridáte cibuľu a cesnak a za stáleho miešania opekáte asi 5 minút. Prisypete kari korenie a ešte opekáte jednu minútu. Zmes rovnomerne rozdelíte do malých formičiek.
Dobre zmiešajte vajce, smotanu a tekvicu. Potom zmes naložíte na cibuľu v košíčkoch a posypete rímskou rascou. Formičky zapekáte asi 20 minút pri 180°C.


Zapekaný baklažán s cukinou (porcií)

P o t r e b u j e t e: 1 veľký baklažán, 1 PL soli, 200 g syra ricotta (jemný tvaroh), 1 ¼ phára zakysanej smotany, 3 vajcia, 1 PL kukuričnej múky, 1 pohár nastrúhanej cuiny, ½ rozdrveného korenia

P o s t u p:
Rúru predhrejete na 210 °C, pripravíte si šesť ohňovzdorných misiek a vymažete olejom.
Baklažán nakrájate na kocky, osolíte a necháte 20 minút potiť. Potom kocky opláchnete studenou vodou a vysušíte papierovým obrúskom.
Šľahačom vyšľaháte zo syra a smotany ľahký krém, pridáte vajce a kukuričnú múku a vyšľaháte do hladka. Potom zľahka do zmesi vmiešate nakrájaný baklažán a nastrúhanú cukinu s korením.
Hmotu rovnomerne rozdelíte do vymazaných misiek, ktoré urovnáte do veľkého pekáča s vodou, aby misky boli z 2/3 ponorené.  Nakoniec pekáč voľne prikryjete alobalom.
Pečiete asi 40 minút, skontrolujete či špáradlo po vytiahnutí je čisté. Podávate s rajčinovo cibuľovým šalátom v sladkokyslom náleve.

Dobrú chuť!





9314 komentárov

  • Komentár Robertsyday %AM, %09 %383 %2026 %08:%okt napísal Robertsyday

    Вывод из запоя в Санкт-Петербурге — профессиональная наркологическая помощь при длительном употреблении алкоголя, похмельного синдрома и выраженной алкогольной интоксикации. Лечение может проводиться на дому либо в клинике. Нарколог оценивает состояние пациента, продолжительность запоя, стадию зависимости, хронические болезни и подбирает лечение с учетом общей клинической картины. При наличии показаний назначается капельница, медикаментозное лечение, детоксикация и поддержка нервной, сердечно-сосудистой системы, печени и внутренних органов.
    Узнать больше - https://viivod-iz-zapoya-v-sankt-peterburge16.ru/

  • Komentár JoshuaZip %AM, %09 %379 %2026 %08:%okt napísal JoshuaZip

    Снятие похмельного синдрома требуется не только для улучшения самочувствия. Медицинское лечение помогает контролировать показатели организма в течение периода, когда развивается абстиненция. Нарколог оценивает характер жалоб и решает, можно ли провести процедуры на дому либо необходима транспортировка в стационар. Срочный вызов особенно актуален, когда состояние быстро ухудшается, человек не спит, не принимает питание, ощущает боль или не способен полностью контролировать свое поведение.
    Ознакомиться с деталями - [url=https://3vyvod-iz-zapoya-moskva77.ru/]vyvod-iz-zapoya-besplatno[/url]

  • Komentár Forrestfat %AM, %09 %373 %2026 %07:%okt napísal Forrestfat

    Продолжительный запой разрушает здоровье постепенно: страдают печень, почки, поджелудочная железа, сердечно-сосудистая и нервная системы. У части алкоголиков появляются тревожность, панические атаки, депрессия, галлюцинации и другие расстройства. Чем дольше продолжается запой, тем сложнее человеку просто остановиться без поддержки. Лечение в клинике или приезд нарколога на дом помогает снизить нагрузку на организм и контролировать действия препаратов. Врач принимает решение после осмотра пациента, поэтому лечение запоя строится не вокруг одной стандартной капельницы, а вокруг клинической картины.
    Ознакомиться с деталями - [url=https://5vyvod-iz-zapoya-balashikha77.ru/]http://5vyvod-iz-zapoya-balashikha77.ru[/url]

  • Komentár Michaeltetly %AM, %09 %373 %2026 %07:%okt napísal Michaeltetly

    Лечение на дому удобно, когда поездка в клинику затруднена, однако домашний формат подходит не всем. Врач после осмотра может рекомендовать стационар, если имеющегося объема помощи недостаточно. Полная схема всегда определяется с учетом медицинских показаний.
    Дополнительная информация - [url=https://vyvod-iz-zapoya-krasnodar4.ru/]вывод из запоя вызов на дом в Краснодаре[/url]

  • Komentár WilliamSit %AM, %09 %356 %2026 %07:%okt napísal WilliamSit

    Быстро собираем первичную информацию, оцениваем риски и предлагаем подходящий вариант обращения.
    Получить больше информации - [url=https://4vyvod-iz-zapoya-moskva77.ru/]vyvod-iz-zapoya-na-domu-moskva-kruglosutochno[/url]

  • Komentár Stevenmax %AM, %09 %283 %2026 %05:%okt napísal Stevenmax

    Если ситуация требует круглосуточного наблюдения, лабораторной диагностики, постоянного контроля показателей или использования сложного оборудования, врач предложит клинику. Такое решение связано не с удобством персонала, а с безопасностью человека. В стационаре доступны комплексные диагностические процессы, современное оборудование, лабораторные исследования и возможность быстро изменить лечение при возникновении осложнений.
    Изучить вопрос подробнее - https://kapelnitsa-na-domu-v-moskwe4.ru/

  • Komentár ThomasEpict %AM, %09 %282 %2026 %05:%okt napísal ThomasEpict

    Вызов врача целесообразен, когда употребление алкоголя продолжается несколько суток, самостоятельно прекратить пить не удается или после снижения дозы резко ухудшается самочувствие. При алкоголизме очередной прием спиртного нередко используется для временного уменьшения тревоги, дрожи, тошноты и других проявлений абстиненции.
    Получить больше информации - [url=https://narcolog-na-dom-krasnodar2.ru/]http://narcolog-na-dom-krasnodar2.ru/[/url]

  • Komentár Jamesweich %AM, %09 %272 %2026 %05:%okt napísal Jamesweich

    Схема помощи зависит от состояния, стажа употребления, противопоказаний и дальнейших целей лечения.
    Подробнее - [url=https://narcolog-na-dom-krasnodar4.ru/]https://narcolog-na-dom-krasnodar4.ru[/url]

  • Komentár JamesFlurf %AM, %09 %258 %2026 %05:%okt napísal JamesFlurf

    С пациентом работают профильные специалисты, которые оценивают состояние и подбирают безопасный план помощи.
    Ознакомиться с деталями - [url=https://narcolog-na-dom-krasnodar4.ru/]запой нарколог на дом[/url]

  • Komentár Dannyhak %AM, %09 %256 %2026 %05:%okt napísal Dannyhak

    Если семье сложно самостоятельно оценить риски, можно вызвать нарколога для консультации. Врач объяснит, какие действия необходимы и какой метод лечения предпочтителен. В Воронеже наркологическая служба позволяет быстро получить профессиональную оценку и выбрать дальнейшую терапию.
    Дополнительная информация - https://narcolog-na-dom-voronezh010.ru/

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy