Vytlačiť túto stránku

Slané koláče

Napísal femme 05. september 2012

Čerstvá zelenina  chrumkavé cesto poteší každého gurmána v jesenných dňoch. Takéto jedlo je ľahké a zároveň sýte.


Slaný koláč s rukolou (4 porcie)

P o t r e b u j e t e: 150 g rukoly, 1 ½ pohára hladkej múky, 1-2 PL vody, 1 PL oleja, 125 g masla, 1 na tenké plátky nakrájaný pór, 2 pretlačené strúčky cesnaku, 2 vajcia, ½ pohára mlieka, ½ pohára smotany na šľahanie, pár lístkov čerstvej bazalky a hoblinky parmezánu

P o s t u p:
Rukolu dobre opláchnite, usušíte a nakrájate na malé kúsky.
Múku preosejete a pridáte nakrájané maslo a spracujete. Prilejete vodu a vypracujete mäkké  a hladké cesto, vytvarujete bochníček, ktorý zabalíte do fólie a ponecháte v chladničke 30 minút.
Pripravíte si loláčovú formu so zvlneným okrajom o priemere 2ť cm. Medzi dvoma mikroténovými fóliami vyvaľkáte cesto a vložíte do formy, aby pokrylo dno aj okraje formy. Na cesto vložíte papier na pečenie, vysypete fazuľami a necháte upicť v rúre asi 10 minút pri 200 °C. Potom pekáč vyberiete odstránite papier so strukovinami, znížite teplotu na 180°C a dopečiete do zlata asi 10 minút.
Na panvicu vylejete olej, pridáte nakrájaný pór a cesnak, opekáte do zmäknutia. Pridáte rukolu a ešte minútku podusíte. Odstavíte zo sporáka a necháte vychladnúť. Vyhchladnutú zmes nanesiete na korpus, zmiešate vajcia spolu s mliekom a smotanou, všetko zľahka rozľaháte. Nakoniec nalejte na zeleninu a koláč dáte do rúry, pečiete asi 40 minút, kým stuhne asfarbí sa do zlata. Pri podávaní ozdobíte bazalkou a parmezánom.
 

Tekvicové koláčiky s karí korením (8 porcií)

P o t r e b u j e t e:
Náplň: 1 PL oleja, 2 nadrobno nakrájané šalotky, 3 pretlačené strúčky cesnaku, 1 ČL kari korenia, 3 vajcia, ½ pohára smotany na šľahanie, 1 pohár pretlačenie pečenej tekvice, 1 ČL rímskej rasce
Tvarohové cesto: 1 ½ pohára hladkej múky, 125 g tučného tvarohu, 125 g masla

P o s t u p:
Do veľkej misy preosejete múku, pridáte tvaroh a nakrájané maslo a spracujete cesto.
Cesto potom vyklopíte na pomúčenú dosku a ešte spracujete, potom vytvoríte jeden bochníček, zabalíte do fólie a necháte v chladničke 30 minút.
Rúru zohrejete na 210°C. Cesto rozdelíte na osem rovnakých dielov, rozvaľkáte a vyložíte nimi 8 tukom potretých hlbokých formičiek o priemere 10 cm. Koláčiky pečiete as 15 minút do zlata. Formičky vyberiete a teplotu v rúre znížite na 180­°C.
V menšom hrnci rozohrejte  olej, pridáte cibuľu a cesnak a za stáleho miešania opekáte asi 5 minút. Prisypete kari korenie a ešte opekáte jednu minútu. Zmes rovnomerne rozdelíte do malých formičiek.
Dobre zmiešajte vajce, smotanu a tekvicu. Potom zmes naložíte na cibuľu v košíčkoch a posypete rímskou rascou. Formičky zapekáte asi 20 minút pri 180°C.


Zapekaný baklažán s cukinou (porcií)

P o t r e b u j e t e: 1 veľký baklažán, 1 PL soli, 200 g syra ricotta (jemný tvaroh), 1 ¼ phára zakysanej smotany, 3 vajcia, 1 PL kukuričnej múky, 1 pohár nastrúhanej cuiny, ½ rozdrveného korenia

P o s t u p:
Rúru predhrejete na 210 °C, pripravíte si šesť ohňovzdorných misiek a vymažete olejom.
Baklažán nakrájate na kocky, osolíte a necháte 20 minút potiť. Potom kocky opláchnete studenou vodou a vysušíte papierovým obrúskom.
Šľahačom vyšľaháte zo syra a smotany ľahký krém, pridáte vajce a kukuričnú múku a vyšľaháte do hladka. Potom zľahka do zmesi vmiešate nakrájaný baklažán a nastrúhanú cukinu s korením.
Hmotu rovnomerne rozdelíte do vymazaných misiek, ktoré urovnáte do veľkého pekáča s vodou, aby misky boli z 2/3 ponorené.  Nakoniec pekáč voľne prikryjete alobalom.
Pečiete asi 40 minút, skontrolujete či špáradlo po vytiahnutí je čisté. Podávate s rajčinovo cibuľovým šalátom v sladkokyslom náleve.

Dobrú chuť!





9307 komentárov

  • Komentár Carlosrussy %PM, %09 %601 %2026 %13:%okt napísal Carlosrussy

    Помогаем быстро перейти от консультации к конкретному плану: выезд, стационар или наблюдение.
    Получить больше информации - [url=https://vyvood-iz-zapoya-kemerovo18.ru/]вывод из запоя клиника в Кемерово[/url]

  • Komentár GeorgesaB %PM, %09 %594 %2026 %13:%okt napísal GeorgesaB

    Частная наркологическая клиника работает с жителями Москвы и Московской области. Обратиться можно самостоятельно или для близкого человека, когда семье трудно понять, что делать и как уговорить зависимого принять помощь. Круглосуточная служба принимает звонок в любое время, консультант уточняет ситуацию и объясняет, как получить консультацию, вызвать нарколога на дому, заказать выезд бригады или приехать в центр. Если необходима госпитализация, специалисты помогают организовать поступление в стационарных условиях без лишней огласки.
    Дополнительная информация - [url=https://narkologicheskaya-klinika-moskva15-4.ru/]narkologicheskaya-klinika-moskva[/url]

  • Komentár Scottmaido %PM, %09 %562 %2026 %12:%okt napísal Scottmaido

    К стандартным ситуациям, в которых врач может рассматривать домашнюю инфузию, относятся следующие случаи:
    Узнать больше - [url=https://kapelnitsa-na-domu-v-moskwe3.ru/]skolko-stoit-kapelnica-na-domu-v-moskve[/url]

  • Komentár Andrewmew %PM, %09 %561 %2026 %12:%okt napísal Andrewmew

    Заявку можно оставить в любое время, специалист быстро сориентирует по дальнейшим действиям.
    Получить больше информации - [url=https://vvyvod-iz-zapoya-kemerovo18.ru/]наркология вывод из запоя в Кемерово[/url]

  • Komentár Hectordah %PM, %09 %557 %2026 %12:%okt napísal Hectordah

    Медицинские услуги на дому выбирают при стабильном самочувствии, когда нет признаков тяжелого острого состояния и врач допускает лечение вне клиники. На дому можно провести курс назначенных внутривенных капельниц, выполнить отдельный укол, организовать наблюдение медсестры и получить консультацию врача. Услуга полезна, если обратившемуся сложно самостоятельно приехать на прием или требуется провести лечение в удобное время.
    Подробнее - https://kapelnitsa-na-domu-v-moskwe2.ru/

  • Komentár AlfredTremi %PM, %09 %554 %2026 %12:%okt napísal AlfredTremi

    Причиной обращения может быть как острое состояние, так и сформировавшаяся зависимость, которая существует несколько лет. Наркологическая клиника работает не только с последствиями употребления, но и с причинами повторных срывов.
    Дополнительная информация - https://nnarkologicheskaya-klinika-v-kemerovo18.ru/

  • Komentár BarryTrice %PM, %09 %551 %2026 %12:%okt napísal BarryTrice

    Особого внимания требуют пожилые люди, больные с тяжелыми заболеваниями, лица после длительного запоя и люди, у которых ранее уже были судороги, психозы либо алкогольный делирий. Нельзя гарантировать безопасность самостоятельного домашнего вытрезвления без оценки врача. При возникновении опасных симптомов решение о госпитализации принимает медицинский специалист с учетом клинических данных.
    Ознакомиться с деталями - [url=https://vvyvod-iz-zapoya-v-krasnoyarske17.ru/]вывод из запоя с выездом в Красноярске[/url]

  • Komentár Barrystita %PM, %09 %549 %2026 %12:%okt napísal Barrystita

    Врач учитывает симптомы, риски, анамнез и семейную ситуацию, чтобы предложить подходящую программу.
    Дополнительная информация - [url=https://vvyvod-iz-zapoya-v-krasnoyarske17.ru/]вывод из запоя дешево Красноярск[/url]

  • Komentár Josephtaw %PM, %09 %548 %2026 %12:%okt napísal Josephtaw

    Самостоятельно выйти из продолжительного запоя удается не всегда. Резкий отказ от алкоголя способен сопровождаться тремором рук, бессонницей, рвотой, тревожностью, скачками артериального давления, нарушениями работы сердца и нервной системы. В сложных случаях развивается тяжелый абстинентный синдром, судорожный приступ или алкогольный психоз. Поэтому человеку, который пьет несколько дней подряд и чувствует заметное ухудшение здоровья, рекомендуется своевременно обратиться за медицинской помощью. В клинике «Детокс» вывод из запоя проводится с учетом клинической ситуации, а при возможности врач организует срочный выезд нарколога на дом.
    Узнать больше - [url=https://vyvod-iz-zapoya-reutov15-2.ru/]частный вывод из запоя[/url]

  • Komentár Michaelveshy %PM, %09 %547 %2026 %12:%okt napísal Michaelveshy

    Нарколог учитывает не только симптомы, но и стаж зависимости, продолжительность запоя, возраст и хронические заболевания. Быстрое обращение за помощью позволяет раньше начать лечение и определить безопасный формат дальнейшего наблюдения.
    Подробнее - [url=https://vyvod-iz-zapoya-krasnodar4.ru/]vyvod-iz-zapoya-krasnodar4.ru/[/url]

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy