Vytlačiť túto stránku

Slané koláče

Napísal femme 05. september 2012

Čerstvá zelenina  chrumkavé cesto poteší každého gurmána v jesenných dňoch. Takéto jedlo je ľahké a zároveň sýte.


Slaný koláč s rukolou (4 porcie)

P o t r e b u j e t e: 150 g rukoly, 1 ½ pohára hladkej múky, 1-2 PL vody, 1 PL oleja, 125 g masla, 1 na tenké plátky nakrájaný pór, 2 pretlačené strúčky cesnaku, 2 vajcia, ½ pohára mlieka, ½ pohára smotany na šľahanie, pár lístkov čerstvej bazalky a hoblinky parmezánu

P o s t u p:
Rukolu dobre opláchnite, usušíte a nakrájate na malé kúsky.
Múku preosejete a pridáte nakrájané maslo a spracujete. Prilejete vodu a vypracujete mäkké  a hladké cesto, vytvarujete bochníček, ktorý zabalíte do fólie a ponecháte v chladničke 30 minút.
Pripravíte si loláčovú formu so zvlneným okrajom o priemere 2ť cm. Medzi dvoma mikroténovými fóliami vyvaľkáte cesto a vložíte do formy, aby pokrylo dno aj okraje formy. Na cesto vložíte papier na pečenie, vysypete fazuľami a necháte upicť v rúre asi 10 minút pri 200 °C. Potom pekáč vyberiete odstránite papier so strukovinami, znížite teplotu na 180°C a dopečiete do zlata asi 10 minút.
Na panvicu vylejete olej, pridáte nakrájaný pór a cesnak, opekáte do zmäknutia. Pridáte rukolu a ešte minútku podusíte. Odstavíte zo sporáka a necháte vychladnúť. Vyhchladnutú zmes nanesiete na korpus, zmiešate vajcia spolu s mliekom a smotanou, všetko zľahka rozľaháte. Nakoniec nalejte na zeleninu a koláč dáte do rúry, pečiete asi 40 minút, kým stuhne asfarbí sa do zlata. Pri podávaní ozdobíte bazalkou a parmezánom.
 

Tekvicové koláčiky s karí korením (8 porcií)

P o t r e b u j e t e:
Náplň: 1 PL oleja, 2 nadrobno nakrájané šalotky, 3 pretlačené strúčky cesnaku, 1 ČL kari korenia, 3 vajcia, ½ pohára smotany na šľahanie, 1 pohár pretlačenie pečenej tekvice, 1 ČL rímskej rasce
Tvarohové cesto: 1 ½ pohára hladkej múky, 125 g tučného tvarohu, 125 g masla

P o s t u p:
Do veľkej misy preosejete múku, pridáte tvaroh a nakrájané maslo a spracujete cesto.
Cesto potom vyklopíte na pomúčenú dosku a ešte spracujete, potom vytvoríte jeden bochníček, zabalíte do fólie a necháte v chladničke 30 minút.
Rúru zohrejete na 210°C. Cesto rozdelíte na osem rovnakých dielov, rozvaľkáte a vyložíte nimi 8 tukom potretých hlbokých formičiek o priemere 10 cm. Koláčiky pečiete as 15 minút do zlata. Formičky vyberiete a teplotu v rúre znížite na 180­°C.
V menšom hrnci rozohrejte  olej, pridáte cibuľu a cesnak a za stáleho miešania opekáte asi 5 minút. Prisypete kari korenie a ešte opekáte jednu minútu. Zmes rovnomerne rozdelíte do malých formičiek.
Dobre zmiešajte vajce, smotanu a tekvicu. Potom zmes naložíte na cibuľu v košíčkoch a posypete rímskou rascou. Formičky zapekáte asi 20 minút pri 180°C.


Zapekaný baklažán s cukinou (porcií)

P o t r e b u j e t e: 1 veľký baklažán, 1 PL soli, 200 g syra ricotta (jemný tvaroh), 1 ¼ phára zakysanej smotany, 3 vajcia, 1 PL kukuričnej múky, 1 pohár nastrúhanej cuiny, ½ rozdrveného korenia

P o s t u p:
Rúru predhrejete na 210 °C, pripravíte si šesť ohňovzdorných misiek a vymažete olejom.
Baklažán nakrájate na kocky, osolíte a necháte 20 minút potiť. Potom kocky opláchnete studenou vodou a vysušíte papierovým obrúskom.
Šľahačom vyšľaháte zo syra a smotany ľahký krém, pridáte vajce a kukuričnú múku a vyšľaháte do hladka. Potom zľahka do zmesi vmiešate nakrájaný baklažán a nastrúhanú cukinu s korením.
Hmotu rovnomerne rozdelíte do vymazaných misiek, ktoré urovnáte do veľkého pekáča s vodou, aby misky boli z 2/3 ponorené.  Nakoniec pekáč voľne prikryjete alobalom.
Pečiete asi 40 minút, skontrolujete či špáradlo po vytiahnutí je čisté. Podávate s rajčinovo cibuľovým šalátom v sladkokyslom náleve.

Dobrú chuť!





5902 komentárov

  • Komentár Narkologicheskaya pomosh_kukt %AM, %19 %260 %2026 %05:%aug napísal Narkologicheskaya pomosh_kukt

    Слушайте кто сталкивался Ситуация критическая Дети напуганы Нужна срочная помощь Короче, единственные кто реально помог — наркологическая клиника Балашиха с гарантией Приехали через 40 минут В общем, телефон и цены тут — лечение наркоманов в балашихе [url=https://kapelnicza.narkologicheskaya-pomoshh-balashikha.ru]лечение наркоманов в балашихе[/url] Не ждите пока станет хуже Перешлите тем кто в такой же ситуации

  • Komentár Vivod iz zapoya na domy_rvKl %AM, %19 %252 %2026 %05:%aug napísal Vivod iz zapoya na domy_rvKl

    Здорова, народ Отец не выходит из штопора Жена в истерике В больницу тащить страшно Короче, врачи приехали и поставили систему — вывод из запоя люберцы с выездом Поставили капельницу с детоксикационным раствором В общем, не потеряйте контакты — нарколог вывод из запоя [url=https://detoks-7qt.vyvod-iz-zapoya-na-domu-moskva.ru]https://detoks-7qt.vyvod-iz-zapoya-na-domu-moskva.ru[/url] Не ждите пока станет хуже Перешлите тем кто в такой же ситуации

  • Komentár Narkologicheskaya pomosh_waEl %AM, %19 %248 %2026 %04:%aug napísal Narkologicheskaya pomosh_waEl

    Здорова, народ Близкий человек уже несколько дней в запое Родственники не знают что делать В больницу тащить страшно Короче, врачи приехали и поставили систему — наркология балашиха круглосуточно Приехали через 40 минут В общем, вся инфа по ссылке — вызвать нарколога балашиха [url=https://zapoj.narkologicheskaya-pomoshh-balashikha.ru]вызвать нарколога балашиха[/url] Не ждите пока станет хуже Перешлите тем кто в такой же ситуации

  • Komentár Narkologicheskaya pomosh_ixmr %AM, %19 %070 %2026 %00:%aug napísal Narkologicheskaya pomosh_ixmr

    Люди подскажите Близкий человек уже несколько дней в запое Родственники не знают что делать В больницу тащить страшно Короче, только это реально спасло — наркологическая помощь Балашиха недорого Сняли ломку и стабилизировали состояние В общем, вся инфа по ссылке — детоксикация наркология балашиха [url=https://zapoj.narkologicheskaya-pomoshh-balashikha.ru]https://zapoj.narkologicheskaya-pomoshh-balashikha.ru[/url] Звоните прямо сейчас Перешлите тем кто в такой же ситуации

  • Komentár Narkologicheskaya pomosh_ryOi %AM, %19 %062 %2026 %00:%aug napísal Narkologicheskaya pomosh_ryOi

    Балашиха, всем привет Отец не выходит из штопора Родственники не знают что делать Нужна срочная помощь Короче, только это реально спасло — наркологическая клиника в балашихе с лицензией Поставили капельницу с детоксикационным раствором В общем, не потеряйте контакты — нарколог вывод в балашихе [url=https://kapelnicza.narkologicheskaya-pomoshh-balashikha.ru]нарколог вывод в балашихе[/url] Не ждите пока станет хуже Перешлите тем кто в такой же ситуации

  • Komentár Vivod iz zapoya na domy_cfml %AM, %19 %055 %2026 %00:%aug napísal Vivod iz zapoya na domy_cfml

    Здорова, народ Отец не выходит из штопора Соседи стучат в стену Нужна срочная помощь на дому Короче, врачи приехали и поставили систему — вывод из запоя на дому люберцы качественно Поставили капельницу с детоксикационным раствором В общем, жмите чтобы сохранить — вывод из запоя с выездом [url=https://detoks-7qt.vyvod-iz-zapoya-na-domu-moskva.ru]вывод из запоя с выездом[/url] Не ждите пока станет хуже Перешлите тем кто в такой же ситуации

  • Komentár DavidGOF %PM, %18 %844 %2026 %19:%aug napísal DavidGOF

    Поводом для обращения может быть не только продолжительный запой. Наркологическая помощь требуется, когда человек регулярно теряет контроль над количеством алкоголя, не может остановиться после первой дозы, переносит тяжелое похмелье, испытывает тревогу и бессонницу, скрывает пьянку от семьи или продолжает употреблять спиртное вопреки проблемам со здоровьем. Часто родных настораживает то, что муж или супруга стали раздражительными, постоянно ищут повод выпить, пропускают работу, отдаляются от детей и перестают интересоваться привычными делами.
    Узнать больше - [url=https://n.narkologicheskaya-klinika-v-kemerovo18.ru/]наркологическая клиника вывод из запоя Кемерово[/url]

  • Komentár Narkologicheskaya pomosh_rosi %PM, %18 %798 %2026 %18:%aug napísal Narkologicheskaya pomosh_rosi

    Балашиха, всем привет Отец не выходит из штопора Дети напуганы В больницу тащить страшно Короче, единственные кто реально помог — наркология балашиха круглосуточно Поставили капельницу с детоксикационным раствором В общем, жмите чтобы сохранить — клиника лечения от алкоголизма балашиха [url=https://zapoj.narkologicheskaya-pomoshh-balashikha.ru]https://zapoj.narkologicheskaya-pomoshh-balashikha.ru[/url] Звоните прямо сейчас Перешлите тем кто в такой же ситуации

  • Komentár Narkologicheskaya pomosh_pkma %PM, %18 %765 %2026 %17:%aug napísal Narkologicheskaya pomosh_pkma

    Балашиха, всем привет Брат снова сорвался Жена в истерике Таблетки не помогают Короче, единственные кто реально помог — наркологическая помощь срочно Сняли ломку и стабилизировали состояние В общем, телефон и цены тут — наркологическая помощь балашиха [url=https://kapelnicza.narkologicheskaya-pomoshh-balashikha.ru]наркологическая помощь балашиха[/url] Звоните прямо сейчас Перешлите тем кто в такой же ситуации

  • Komentár Vivod iz zapoya na domy_hhel %PM, %18 %758 %2026 %17:%aug napísal Vivod iz zapoya na domy_hhel

    Слушайте кто знает Брат снова сорвался Дети напуганы В больницу тащить страшно Короче, единственное что вытащило из запоя — вывод из запоя люберцы с выездом Поставили капельницу с детоксикационным раствором В общем, вся инфа по ссылке — вывод из запоя в люберцах на дому [url=https://detoks-7qt.vyvod-iz-zapoya-na-domu-moskva.ru]https://detoks-7qt.vyvod-iz-zapoya-na-domu-moskva.ru[/url] Вывод из запоя на дому — это реальный выход Перешлите тем кто в такой же ситуации

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy