Vytlačiť túto stránku

Slané koláče

Napísal femme 05. september 2012

Čerstvá zelenina  chrumkavé cesto poteší každého gurmána v jesenných dňoch. Takéto jedlo je ľahké a zároveň sýte.


Slaný koláč s rukolou (4 porcie)

P o t r e b u j e t e: 150 g rukoly, 1 ½ pohára hladkej múky, 1-2 PL vody, 1 PL oleja, 125 g masla, 1 na tenké plátky nakrájaný pór, 2 pretlačené strúčky cesnaku, 2 vajcia, ½ pohára mlieka, ½ pohára smotany na šľahanie, pár lístkov čerstvej bazalky a hoblinky parmezánu

P o s t u p:
Rukolu dobre opláchnite, usušíte a nakrájate na malé kúsky.
Múku preosejete a pridáte nakrájané maslo a spracujete. Prilejete vodu a vypracujete mäkké  a hladké cesto, vytvarujete bochníček, ktorý zabalíte do fólie a ponecháte v chladničke 30 minút.
Pripravíte si loláčovú formu so zvlneným okrajom o priemere 2ť cm. Medzi dvoma mikroténovými fóliami vyvaľkáte cesto a vložíte do formy, aby pokrylo dno aj okraje formy. Na cesto vložíte papier na pečenie, vysypete fazuľami a necháte upicť v rúre asi 10 minút pri 200 °C. Potom pekáč vyberiete odstránite papier so strukovinami, znížite teplotu na 180°C a dopečiete do zlata asi 10 minút.
Na panvicu vylejete olej, pridáte nakrájaný pór a cesnak, opekáte do zmäknutia. Pridáte rukolu a ešte minútku podusíte. Odstavíte zo sporáka a necháte vychladnúť. Vyhchladnutú zmes nanesiete na korpus, zmiešate vajcia spolu s mliekom a smotanou, všetko zľahka rozľaháte. Nakoniec nalejte na zeleninu a koláč dáte do rúry, pečiete asi 40 minút, kým stuhne asfarbí sa do zlata. Pri podávaní ozdobíte bazalkou a parmezánom.
 

Tekvicové koláčiky s karí korením (8 porcií)

P o t r e b u j e t e:
Náplň: 1 PL oleja, 2 nadrobno nakrájané šalotky, 3 pretlačené strúčky cesnaku, 1 ČL kari korenia, 3 vajcia, ½ pohára smotany na šľahanie, 1 pohár pretlačenie pečenej tekvice, 1 ČL rímskej rasce
Tvarohové cesto: 1 ½ pohára hladkej múky, 125 g tučného tvarohu, 125 g masla

P o s t u p:
Do veľkej misy preosejete múku, pridáte tvaroh a nakrájané maslo a spracujete cesto.
Cesto potom vyklopíte na pomúčenú dosku a ešte spracujete, potom vytvoríte jeden bochníček, zabalíte do fólie a necháte v chladničke 30 minút.
Rúru zohrejete na 210°C. Cesto rozdelíte na osem rovnakých dielov, rozvaľkáte a vyložíte nimi 8 tukom potretých hlbokých formičiek o priemere 10 cm. Koláčiky pečiete as 15 minút do zlata. Formičky vyberiete a teplotu v rúre znížite na 180­°C.
V menšom hrnci rozohrejte  olej, pridáte cibuľu a cesnak a za stáleho miešania opekáte asi 5 minút. Prisypete kari korenie a ešte opekáte jednu minútu. Zmes rovnomerne rozdelíte do malých formičiek.
Dobre zmiešajte vajce, smotanu a tekvicu. Potom zmes naložíte na cibuľu v košíčkoch a posypete rímskou rascou. Formičky zapekáte asi 20 minút pri 180°C.


Zapekaný baklažán s cukinou (porcií)

P o t r e b u j e t e: 1 veľký baklažán, 1 PL soli, 200 g syra ricotta (jemný tvaroh), 1 ¼ phára zakysanej smotany, 3 vajcia, 1 PL kukuričnej múky, 1 pohár nastrúhanej cuiny, ½ rozdrveného korenia

P o s t u p:
Rúru predhrejete na 210 °C, pripravíte si šesť ohňovzdorných misiek a vymažete olejom.
Baklažán nakrájate na kocky, osolíte a necháte 20 minút potiť. Potom kocky opláchnete studenou vodou a vysušíte papierovým obrúskom.
Šľahačom vyšľaháte zo syra a smotany ľahký krém, pridáte vajce a kukuričnú múku a vyšľaháte do hladka. Potom zľahka do zmesi vmiešate nakrájaný baklažán a nastrúhanú cukinu s korením.
Hmotu rovnomerne rozdelíte do vymazaných misiek, ktoré urovnáte do veľkého pekáča s vodou, aby misky boli z 2/3 ponorené.  Nakoniec pekáč voľne prikryjete alobalom.
Pečiete asi 40 minút, skontrolujete či špáradlo po vytiahnutí je čisté. Podávate s rajčinovo cibuľovým šalátom v sladkokyslom náleve.

Dobrú chuť!





9265 komentárov

  • Komentár Lonniegoame %PM, %12 %610 %2026 %13:%okt napísal Lonniegoame

    Помогаем быстро перейти от консультации к конкретному плану: выезд, стационар или наблюдение.
    Получить больше информации - [url=https://vyvod-iz-zapoyaa-v-krasnoyarske17.ru/]вывод из запоя на дому[/url]

  • Komentár WilliamHAPLE %PM, %12 %603 %2026 %13:%okt napísal WilliamHAPLE

    В сложный период важно не терять время. Помощь нарколога позволяет оценить степень проблемы и выбрать безопасный формат оказания услуг. При критических признаках требуется немедленного обращения в службу скорой помощи, поскольку промедление может увеличить вероятность тяжелых осложнений и смерти.
    Узнать больше - [url=https://vyvodd-iz-zapoya-v-krasnoyarske17.ru/]вывод из запоя на дому круглосуточно в Красноярске[/url]

  • Komentár Hectorkar %PM, %12 %601 %2026 %13:%okt napísal Hectorkar

    Если появляются судороги, потеря сознания, сильная боль в груди, признаки инсульта, психоза или тяжелого отравления, время идет на минуты. В этом случае необходима экстренная помощь. Не нужно ждать, пока больному станет легче. Если критических проявлений нет, но человек чувствует себя очень плохо, врач может рассмотреть вывод из запоя на дому.
    Дополнительная информация - [url=https://vyvod-iz-zapoya-v-krasnodare21.ru/]вывод из запоя вызов на дом Краснодар[/url]

  • Komentár WilliamWethy %PM, %12 %595 %2026 %13:%okt napísal WilliamWethy

    Не рекомендуется самостоятельно принимать сильные медикаменты, седативные или снотворные средства. Лекарственные препараты имеют противопоказания, а их сочетание со спиртным может причинить дополнительный вред. Квалифицированный врач определяет необходимые дозировки после осмотра.
    Получить больше информации - [url=https://vyvod-iz-zapoya-v-krasnodare24.ru/]скорая вывод из запоя Краснодар[/url]

  • Komentár WilliamHAPLE %PM, %12 %593 %2026 %13:%okt napísal WilliamHAPLE

    Регулярный прием этанола нарушает обмен веществ и работу нервной системы. Печень перерабатывает продукты распада алкоголя, меняется состав крови, возникают проблемы с водно-солевым балансом. При продолжительном запойном периоде страдает сердце, сосуды и головной мозг. Нарушается сон, снижается аппетит, перестает нормально работать привычный режим восстановления организма.
    Изучить вопрос подробнее - [url=https://vyvodd-iz-zapoya-v-krasnoyarske17.ru/]вывод из запоя вызов Красноярск[/url]

  • Komentár BradleyMix %PM, %12 %593 %2026 %13:%okt napísal BradleyMix

    Медикаментозное кодирование препаратом назначается после обследования. В зависимости от выбранной схемы препарат может вводиться путем внутримышечной или внутривенной инъекции, использоваться в форме таблеток или импланта. В некоторых программах применяется вшивание ампулы. Среди известных средств и коммерческих наименований встречаются препараты на основе дисульфирама, Эспераль, Торпедо, Алгоминал, Аквилонг и другие лекарственные решения. Конкретный препарат, доза, способ введения и длительность действия определяются только врачом.
    Изучить вопрос подробнее - [url=https://kodirovanie-ot-alkogolizma-moskva15.ru/]кодирование от алкоголизма[/url]

  • Komentár Lonnietaf %PM, %12 %583 %2026 %13:%okt napísal Lonnietaf

    Перед началом лечения доктор оценивает общее состояние больного, самочувствие, собирает анамнез, уточняет наличие хронических заболеваний сердца и сосудов, печени. Врач уточняет, сколько дней продолжается запой, когда человек употреблял алкоголь последний раз, какие препараты принимал самостоятельно, имеются ли аллергические реакции и серьезные заболевания. При осмотре специалист оценивает уровень сознания, дыхание, пульс и другие показатели, а в сложных случаях рекомендует дополнительные анализы или стационарное обследование.
    Дополнительная информация - [url=https://vyvod-iz-zapoyaa-v-krasnoyarske17.ru/]вывод из запоя на дому в Красноярске[/url]

  • Komentár Josephses %PM, %12 %574 %2026 %12:%okt napísal Josephses

    Состояние пациента отслеживается на каждом этапе, от первичной консультации до дальнейших рекомендаций.
    Подробнее - [url=https://vyvod-iz-zapoya-v-krasnodare23.ru/]вывод из запоя в стационаре Краснодар[/url]

  • Komentár JoaquinEvino %PM, %12 %573 %2026 %12:%okt napísal JoaquinEvino

    Если врач видит признаки угрожающего состояния, лечение дома не продолжают только ради удобства пациента. При тяжелой интоксикации, нарушении сознания или психоза требуется скорая медицинская помощь и лечение в стационаре.
    Подробнее - [url=https://narcolog-na-dom-lugansk5.ru/]запой нарколог на дом в Луганске[/url]

  • Komentár Arthurhep %PM, %12 %567 %2026 %12:%okt napísal Arthurhep

    Заказать нарколога на дом можно по телефону или через форму сайта. Администратор уточняет адрес, район Краснодара, возраст человека, длительность запоя и основные жалобы. Не нужно искать сложные медицинские термины: достаточно своими словами рассказать, что произошло. Если человеку стало очень плохо, эта информация позволяет сразу определить более подходящий формат помощи.
    Дополнительная информация - [url=https://narcolog-na-dom-krasnodar15.ru/]врач нарколог на дом Краснодар[/url]

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy