Vytlačiť túto stránku

Slané koláče

Napísal femme 05. september 2012

Čerstvá zelenina  chrumkavé cesto poteší každého gurmána v jesenných dňoch. Takéto jedlo je ľahké a zároveň sýte.


Slaný koláč s rukolou (4 porcie)

P o t r e b u j e t e: 150 g rukoly, 1 ½ pohára hladkej múky, 1-2 PL vody, 1 PL oleja, 125 g masla, 1 na tenké plátky nakrájaný pór, 2 pretlačené strúčky cesnaku, 2 vajcia, ½ pohára mlieka, ½ pohára smotany na šľahanie, pár lístkov čerstvej bazalky a hoblinky parmezánu

P o s t u p:
Rukolu dobre opláchnite, usušíte a nakrájate na malé kúsky.
Múku preosejete a pridáte nakrájané maslo a spracujete. Prilejete vodu a vypracujete mäkké  a hladké cesto, vytvarujete bochníček, ktorý zabalíte do fólie a ponecháte v chladničke 30 minút.
Pripravíte si loláčovú formu so zvlneným okrajom o priemere 2ť cm. Medzi dvoma mikroténovými fóliami vyvaľkáte cesto a vložíte do formy, aby pokrylo dno aj okraje formy. Na cesto vložíte papier na pečenie, vysypete fazuľami a necháte upicť v rúre asi 10 minút pri 200 °C. Potom pekáč vyberiete odstránite papier so strukovinami, znížite teplotu na 180°C a dopečiete do zlata asi 10 minút.
Na panvicu vylejete olej, pridáte nakrájaný pór a cesnak, opekáte do zmäknutia. Pridáte rukolu a ešte minútku podusíte. Odstavíte zo sporáka a necháte vychladnúť. Vyhchladnutú zmes nanesiete na korpus, zmiešate vajcia spolu s mliekom a smotanou, všetko zľahka rozľaháte. Nakoniec nalejte na zeleninu a koláč dáte do rúry, pečiete asi 40 minút, kým stuhne asfarbí sa do zlata. Pri podávaní ozdobíte bazalkou a parmezánom.
 

Tekvicové koláčiky s karí korením (8 porcií)

P o t r e b u j e t e:
Náplň: 1 PL oleja, 2 nadrobno nakrájané šalotky, 3 pretlačené strúčky cesnaku, 1 ČL kari korenia, 3 vajcia, ½ pohára smotany na šľahanie, 1 pohár pretlačenie pečenej tekvice, 1 ČL rímskej rasce
Tvarohové cesto: 1 ½ pohára hladkej múky, 125 g tučného tvarohu, 125 g masla

P o s t u p:
Do veľkej misy preosejete múku, pridáte tvaroh a nakrájané maslo a spracujete cesto.
Cesto potom vyklopíte na pomúčenú dosku a ešte spracujete, potom vytvoríte jeden bochníček, zabalíte do fólie a necháte v chladničke 30 minút.
Rúru zohrejete na 210°C. Cesto rozdelíte na osem rovnakých dielov, rozvaľkáte a vyložíte nimi 8 tukom potretých hlbokých formičiek o priemere 10 cm. Koláčiky pečiete as 15 minút do zlata. Formičky vyberiete a teplotu v rúre znížite na 180­°C.
V menšom hrnci rozohrejte  olej, pridáte cibuľu a cesnak a za stáleho miešania opekáte asi 5 minút. Prisypete kari korenie a ešte opekáte jednu minútu. Zmes rovnomerne rozdelíte do malých formičiek.
Dobre zmiešajte vajce, smotanu a tekvicu. Potom zmes naložíte na cibuľu v košíčkoch a posypete rímskou rascou. Formičky zapekáte asi 20 minút pri 180°C.


Zapekaný baklažán s cukinou (porcií)

P o t r e b u j e t e: 1 veľký baklažán, 1 PL soli, 200 g syra ricotta (jemný tvaroh), 1 ¼ phára zakysanej smotany, 3 vajcia, 1 PL kukuričnej múky, 1 pohár nastrúhanej cuiny, ½ rozdrveného korenia

P o s t u p:
Rúru predhrejete na 210 °C, pripravíte si šesť ohňovzdorných misiek a vymažete olejom.
Baklažán nakrájate na kocky, osolíte a necháte 20 minút potiť. Potom kocky opláchnete studenou vodou a vysušíte papierovým obrúskom.
Šľahačom vyšľaháte zo syra a smotany ľahký krém, pridáte vajce a kukuričnú múku a vyšľaháte do hladka. Potom zľahka do zmesi vmiešate nakrájaný baklažán a nastrúhanú cukinu s korením.
Hmotu rovnomerne rozdelíte do vymazaných misiek, ktoré urovnáte do veľkého pekáča s vodou, aby misky boli z 2/3 ponorené.  Nakoniec pekáč voľne prikryjete alobalom.
Pečiete asi 40 minút, skontrolujete či špáradlo po vytiahnutí je čisté. Podávate s rajčinovo cibuľovým šalátom v sladkokyslom náleve.

Dobrú chuť!





9265 komentárov

  • Komentár WilliamHAPLE %PM, %12 %649 %2026 %14:%okt napísal WilliamHAPLE

    Наркологическая служба в Красноярске принимает обращения круглосуточно. Срочный вызов нарколога может понадобиться ночью, в выходной или праздник, когда самостоятельно справиться с похмельным синдромом не получается. В легких и среднетяжелых случаях помощь возможна дома. При делирии, судорогах, тяжелых сердечно-сосудистых нарушениях, передозировке или угрозе жизни требуется стационар либо бригада скорой и неотложной помощи.
    Ознакомиться с деталями - [url=https://vyvodd-iz-zapoya-v-krasnoyarske17.ru/]вывод из запоя вызов на дом Красноярск[/url]

  • Komentár Josephses %PM, %12 %647 %2026 %14:%okt napísal Josephses

    Перед постановкой капельницы нарколог оценивает пульс, давление, сознание, дыхание, степень обезвоживания и общее физическое состояние пациента. Медикаментозная терапия подбирается индивидуально. Использование одного и того же состава для всех больных недопустимо, поскольку дозировки, лекарственные средства и растворы зависят от возраста, продолжительности употребления алкоголя и сопутствующих патологий.
    Ознакомиться с деталями - [url=https://vyvod-iz-zapoya-v-krasnodare23.ru/]вывод из запоя на дому в Краснодаре[/url]

  • Komentár HarryRoact %PM, %12 %647 %2026 %14:%okt napísal HarryRoact

    Заявку можно оставить в любое время, специалист быстро сориентирует по дальнейшим действиям.
    Ознакомиться с деталями - [url=https://narcolog-na-dom-lugansk4.ru/]нарколог на дом вывод Луганск[/url]

  • Komentár Juliannix %PM, %12 %641 %2026 %14:%okt napísal Juliannix

    В данной статье мы поговорим о будущем медицины, акцентируя внимание на прорывных разработках и их потенциале. Читатель узнает о новых подходах к лечению, роли искусственного интеллекта и возможностях персонализированной медицины.
    Обратитесь за информацией - [url=https://health-alley.ru/reabilitatsiya-narkozavisimyh/]центр реабилитации наркозависимых[/url]

  • Komentár Gonzalodof %PM, %12 %639 %2026 %14:%okt napísal Gonzalodof

    С пациентом работают профильные специалисты, которые оценивают состояние и подбирают безопасный план помощи.
    Изучить вопрос подробнее - [url=https://narkologicheskaya-klinika-moskva15-2.ru/]анонимная наркологическая клиника москва[/url]

  • Komentár Matthewler %PM, %12 %629 %2026 %14:%okt napísal Matthewler

    Вывод из запоя может проводиться дома или в клинике. Домашнее лечение подходит, если состояние относительно стабильное и врачу не требуется постоянное наблюдение. При тяжелой алкогольной интоксикации лечение продолжают в стационаре.
    Подробнее - https://vyyvod-iz-zapoya-v-krasnoyarske17.ru/

  • Komentár Jamesstemi %PM, %12 %625 %2026 %14:%okt napísal Jamesstemi

    Первый этап лечения начинается с беседы и медицинской оценки. Нарколог выясняет, сколько лет существует проблема, как часто человек употребляет алкоголь или наркотические вещества, когда был последний прием, присутствуют ли симптомы интоксикации, бессонницы, тревоги или психических расстройств. При необходимости назначаются анализы и дополнительная диагностика. Врач также учитывает документы и выписки, если ранее лечение проводилось в другой организации. Такой подход позволяет подобрать безопасные методы лечения пациента и определить, может ли помощь оказываться на дому либо необходима госпитализация в стационар.
    Изучить вопрос подробнее - [url=https://narkologicheskaya-klinika-moskva15-4.ru/]narkologicheskaya-klinika-moskva-otzyvy[/url]

  • Komentár KeithRobia %PM, %12 %620 %2026 %13:%okt napísal KeithRobia

    При возникновении симптомов алкогольной интоксикации или абстиненции необходимо немедленно обратиться за квалифицированной помощью. Если больной становится неадекватным, перестает понимать окружающих, появляется сильная агрессия или признаки угрозы смерти, домашний формат может быть исключен. В подобных ситуациях требуется медицинский контроль, а иногда — реанимационная или психиатрическая помощь.
    Получить больше информации - [url=https://vyvod-iz-zapoya-v-kkrasnoyarske17.ru/]вывод из запоя дешево[/url]

  • Komentár TimothyCow %PM, %12 %617 %2026 %13:%okt napísal TimothyCow

    Быстро собираем первичную информацию, оцениваем риски и предлагаем подходящий вариант обращения.
    Подробнее - https://narkologicheskaya-klinika-moskva15-3.ru/

  • Komentár ArthurScano %PM, %12 %611 %2026 %13:%okt napísal ArthurScano

    Круглосуточная наркологическая служба позволяет заказать нарколога на дом днем, ночью, в выходные и праздники. Нарколог приезжает по адресу в Краснодаре, измеряет давление и пульс, оценивает сознание, уточняет продолжительность запоя, заболевания и ранее принятые лекарства. При наличии показаний проводится очищение организма, ставится капельница, применяются сертифицированные препараты. Главное — не просто провести вытрезвление, а оказать профессиональную помощь и выбрать безопасный путь восстановления.
    Подробнее - [url=https://narcolog-na-dom-krasnodar15.ru/]запой нарколог на дом[/url]

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy