Vytlačiť túto stránku

Slané koláče

Napísal femme 05. september 2012

Čerstvá zelenina  chrumkavé cesto poteší každého gurmána v jesenných dňoch. Takéto jedlo je ľahké a zároveň sýte.


Slaný koláč s rukolou (4 porcie)

P o t r e b u j e t e: 150 g rukoly, 1 ½ pohára hladkej múky, 1-2 PL vody, 1 PL oleja, 125 g masla, 1 na tenké plátky nakrájaný pór, 2 pretlačené strúčky cesnaku, 2 vajcia, ½ pohára mlieka, ½ pohára smotany na šľahanie, pár lístkov čerstvej bazalky a hoblinky parmezánu

P o s t u p:
Rukolu dobre opláchnite, usušíte a nakrájate na malé kúsky.
Múku preosejete a pridáte nakrájané maslo a spracujete. Prilejete vodu a vypracujete mäkké  a hladké cesto, vytvarujete bochníček, ktorý zabalíte do fólie a ponecháte v chladničke 30 minút.
Pripravíte si loláčovú formu so zvlneným okrajom o priemere 2ť cm. Medzi dvoma mikroténovými fóliami vyvaľkáte cesto a vložíte do formy, aby pokrylo dno aj okraje formy. Na cesto vložíte papier na pečenie, vysypete fazuľami a necháte upicť v rúre asi 10 minút pri 200 °C. Potom pekáč vyberiete odstránite papier so strukovinami, znížite teplotu na 180°C a dopečiete do zlata asi 10 minút.
Na panvicu vylejete olej, pridáte nakrájaný pór a cesnak, opekáte do zmäknutia. Pridáte rukolu a ešte minútku podusíte. Odstavíte zo sporáka a necháte vychladnúť. Vyhchladnutú zmes nanesiete na korpus, zmiešate vajcia spolu s mliekom a smotanou, všetko zľahka rozľaháte. Nakoniec nalejte na zeleninu a koláč dáte do rúry, pečiete asi 40 minút, kým stuhne asfarbí sa do zlata. Pri podávaní ozdobíte bazalkou a parmezánom.
 

Tekvicové koláčiky s karí korením (8 porcií)

P o t r e b u j e t e:
Náplň: 1 PL oleja, 2 nadrobno nakrájané šalotky, 3 pretlačené strúčky cesnaku, 1 ČL kari korenia, 3 vajcia, ½ pohára smotany na šľahanie, 1 pohár pretlačenie pečenej tekvice, 1 ČL rímskej rasce
Tvarohové cesto: 1 ½ pohára hladkej múky, 125 g tučného tvarohu, 125 g masla

P o s t u p:
Do veľkej misy preosejete múku, pridáte tvaroh a nakrájané maslo a spracujete cesto.
Cesto potom vyklopíte na pomúčenú dosku a ešte spracujete, potom vytvoríte jeden bochníček, zabalíte do fólie a necháte v chladničke 30 minút.
Rúru zohrejete na 210°C. Cesto rozdelíte na osem rovnakých dielov, rozvaľkáte a vyložíte nimi 8 tukom potretých hlbokých formičiek o priemere 10 cm. Koláčiky pečiete as 15 minút do zlata. Formičky vyberiete a teplotu v rúre znížite na 180­°C.
V menšom hrnci rozohrejte  olej, pridáte cibuľu a cesnak a za stáleho miešania opekáte asi 5 minút. Prisypete kari korenie a ešte opekáte jednu minútu. Zmes rovnomerne rozdelíte do malých formičiek.
Dobre zmiešajte vajce, smotanu a tekvicu. Potom zmes naložíte na cibuľu v košíčkoch a posypete rímskou rascou. Formičky zapekáte asi 20 minút pri 180°C.


Zapekaný baklažán s cukinou (porcií)

P o t r e b u j e t e: 1 veľký baklažán, 1 PL soli, 200 g syra ricotta (jemný tvaroh), 1 ¼ phára zakysanej smotany, 3 vajcia, 1 PL kukuričnej múky, 1 pohár nastrúhanej cuiny, ½ rozdrveného korenia

P o s t u p:
Rúru predhrejete na 210 °C, pripravíte si šesť ohňovzdorných misiek a vymažete olejom.
Baklažán nakrájate na kocky, osolíte a necháte 20 minút potiť. Potom kocky opláchnete studenou vodou a vysušíte papierovým obrúskom.
Šľahačom vyšľaháte zo syra a smotany ľahký krém, pridáte vajce a kukuričnú múku a vyšľaháte do hladka. Potom zľahka do zmesi vmiešate nakrájaný baklažán a nastrúhanú cukinu s korením.
Hmotu rovnomerne rozdelíte do vymazaných misiek, ktoré urovnáte do veľkého pekáča s vodou, aby misky boli z 2/3 ponorené.  Nakoniec pekáč voľne prikryjete alobalom.
Pečiete asi 40 minút, skontrolujete či špáradlo po vytiahnutí je čisté. Podávate s rajčinovo cibuľovým šalátom v sladkokyslom náleve.

Dobrú chuť!





9260 komentárov

  • Komentár JamestaigN %PM, %12 %814 %2026 %18:%okt napísal JamestaigN

    Частная наркологическая клиника работает с жителями Москвы и Московской области. Обратиться можно самостоятельно или для близкого человека, когда семье трудно понять, что делать и как уговорить зависимого принять помощь. Круглосуточная служба принимает звонок в любое время, консультант уточняет ситуацию и объясняет, как получить консультацию, вызвать нарколога на дому, заказать выезд бригады или приехать в центр. Если необходима госпитализация, специалисты помогают организовать поступление в стационарных условиях без лишней огласки.
    Ознакомиться с деталями - [url=https://narkologicheskaya-klinika-moskva15-4.ru/]бесплатная наркологическая клиника москва[/url]

  • Komentár WilliamLip %PM, %12 %812 %2026 %18:%okt napísal WilliamLip

    Даже если человек считает, что сможет выйти из запоя самостоятельно, важно учитывать вероятность резкого ухудшения. Чем дольше продолжается запой и чем выше доза спиртного, тем больше риск осложнений. Врач-нарколог помогает выбрать безопасное решение и объясняет, что делать дальше, чтобы лечение не ограничивалось только временным снятием симптомов.
    Узнать больше - [url=https://vyvod-iz-zapoya-balashiha15-1.ru/]vyvod-iz-zapoya-na-domu-balashiha-ceny[/url]

  • Komentár Bradleyfopsy %PM, %12 %797 %2026 %18:%okt napísal Bradleyfopsy

    Основные условия подготовки определяются индивидуально. Универсального количества часов или дней воздержания для каждого случая нет: период зависит от применяемой методики, состояния больного и назначения специалиста. Если требуется срочный вывод из запоя, врач сначала оказывает медицинскую помощь, контролирует восстановление организма и только затем обсуждает кодирование алкоголизма.
    Подробнее - [url=https://kodirovanie-ot-alkogolizma-moskva15.ru/]kodirovanie-v-moskve-otzyvy[/url]

  • Komentár JessieRealo %PM, %12 %795 %2026 %18:%okt napísal JessieRealo

    Помощь можно получить анонимно, с аккуратным оформлением и внимательным отношением к личным данным.
    Узнать больше - [url=https://2kapelnica-ot-zapoya-v-moskve77.ru/]chto-vhodit-v-kapelnicu-ot-zapoya[/url]

  • Komentár Bradleyfopsy %PM, %12 %784 %2026 %17:%okt napísal Bradleyfopsy

    Кодирование рассматривается врачом как один из этапов лечения зависимости, а не как универсальный способ решения любой проблемы, связанной с выпивкой. Чтобы процедура была безопасной, необходимо добровольное согласие и желание самого человека прекратить прием алкоголя. Если больной находится в состоянии опьянения, выраженного похмелья или тяжелой интоксикации, сначала проводится снятие острых проявлений. В ряде случаев требуется капельница, детоксикация организма или наблюдение в стационаре. Только после стабилизации врач решает, какой способ лечения и какой срок кодировки допустимы.
    Ознакомиться с деталями - [url=https://kodirovanie-ot-alkogolizma-moskva15.ru/]кодирование от алкоголизма методы[/url]

  • Komentár JulianSwamn %PM, %12 %780 %2026 %17:%okt napísal JulianSwamn

    Этот краткий обзор предлагает сжатую информацию из области медицины, включая ключевые факты и последние новости. Мы стремимся сделать информацию доступной и понятной для широкой аудитории, что позволит читателям оставаться в курсе актуальных событий в здравоохранении.
    Получить полную информацию - https://health-alley.ru/konsultatsiya-psihologa

  • Komentár JulianSwamn %PM, %12 %774 %2026 %17:%okt napísal JulianSwamn

    В данном материале представлены ключевые тенденции в сфере медицинской науки и практики. Вы узнаете о последних открытиях, инновационных подходах к терапии и важности профилактики заболеваний. Особое внимание уделено практическому применению новых методов в клинической практике.
    Доступ к полной версии - [url=https://health-alley.ru/stati/chto-takoe-nimfomaniya-i-kompulsivnoe-sexualnoe-povedenie.html]что такое нимфомания у женщин[/url]

  • Komentár JoaquinAbems %PM, %12 %763 %2026 %17:%okt napísal JoaquinAbems

    Консультация нарколога необходима не только при тяжелом запое. Помощь может потребоваться родственникам больного, если человек отказывается от лечения, продолжает употреблять спиртное или наркотические вещества и не понимает серьезность зависимости.
    Узнать больше - [url=https://narcolog-na-dom-lugansk5.ru/]вызвать нарколога на дом в Луганске[/url]

  • Komentár Williamlop %PM, %12 %757 %2026 %17:%okt napísal Williamlop

    С пациентом работают профильные специалисты, которые оценивают состояние и подбирают безопасный план помощи.
    Дополнительная информация - [url=https://vyvod-iz-zapoya-balashiha15-1.ru/]vyvod-iz-zapoya-balashiha[/url]

  • Komentár ArthurScano %PM, %12 %753 %2026 %17:%okt napísal ArthurScano

    Врач учитывает симптомы, риски, анамнез и семейную ситуацию, чтобы предложить подходящую программу.
    Ознакомиться с деталями - [url=https://narcolog-na-dom-krasnodar15.ru/]https://narcolog-na-dom-krasnodar15.ru/[/url]

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy