Vytlačiť túto stránku

Slané koláče

Napísal femme 05. september 2012

Čerstvá zelenina  chrumkavé cesto poteší každého gurmána v jesenných dňoch. Takéto jedlo je ľahké a zároveň sýte.


Slaný koláč s rukolou (4 porcie)

P o t r e b u j e t e: 150 g rukoly, 1 ½ pohára hladkej múky, 1-2 PL vody, 1 PL oleja, 125 g masla, 1 na tenké plátky nakrájaný pór, 2 pretlačené strúčky cesnaku, 2 vajcia, ½ pohára mlieka, ½ pohára smotany na šľahanie, pár lístkov čerstvej bazalky a hoblinky parmezánu

P o s t u p:
Rukolu dobre opláchnite, usušíte a nakrájate na malé kúsky.
Múku preosejete a pridáte nakrájané maslo a spracujete. Prilejete vodu a vypracujete mäkké  a hladké cesto, vytvarujete bochníček, ktorý zabalíte do fólie a ponecháte v chladničke 30 minút.
Pripravíte si loláčovú formu so zvlneným okrajom o priemere 2ť cm. Medzi dvoma mikroténovými fóliami vyvaľkáte cesto a vložíte do formy, aby pokrylo dno aj okraje formy. Na cesto vložíte papier na pečenie, vysypete fazuľami a necháte upicť v rúre asi 10 minút pri 200 °C. Potom pekáč vyberiete odstránite papier so strukovinami, znížite teplotu na 180°C a dopečiete do zlata asi 10 minút.
Na panvicu vylejete olej, pridáte nakrájaný pór a cesnak, opekáte do zmäknutia. Pridáte rukolu a ešte minútku podusíte. Odstavíte zo sporáka a necháte vychladnúť. Vyhchladnutú zmes nanesiete na korpus, zmiešate vajcia spolu s mliekom a smotanou, všetko zľahka rozľaháte. Nakoniec nalejte na zeleninu a koláč dáte do rúry, pečiete asi 40 minút, kým stuhne asfarbí sa do zlata. Pri podávaní ozdobíte bazalkou a parmezánom.
 

Tekvicové koláčiky s karí korením (8 porcií)

P o t r e b u j e t e:
Náplň: 1 PL oleja, 2 nadrobno nakrájané šalotky, 3 pretlačené strúčky cesnaku, 1 ČL kari korenia, 3 vajcia, ½ pohára smotany na šľahanie, 1 pohár pretlačenie pečenej tekvice, 1 ČL rímskej rasce
Tvarohové cesto: 1 ½ pohára hladkej múky, 125 g tučného tvarohu, 125 g masla

P o s t u p:
Do veľkej misy preosejete múku, pridáte tvaroh a nakrájané maslo a spracujete cesto.
Cesto potom vyklopíte na pomúčenú dosku a ešte spracujete, potom vytvoríte jeden bochníček, zabalíte do fólie a necháte v chladničke 30 minút.
Rúru zohrejete na 210°C. Cesto rozdelíte na osem rovnakých dielov, rozvaľkáte a vyložíte nimi 8 tukom potretých hlbokých formičiek o priemere 10 cm. Koláčiky pečiete as 15 minút do zlata. Formičky vyberiete a teplotu v rúre znížite na 180­°C.
V menšom hrnci rozohrejte  olej, pridáte cibuľu a cesnak a za stáleho miešania opekáte asi 5 minút. Prisypete kari korenie a ešte opekáte jednu minútu. Zmes rovnomerne rozdelíte do malých formičiek.
Dobre zmiešajte vajce, smotanu a tekvicu. Potom zmes naložíte na cibuľu v košíčkoch a posypete rímskou rascou. Formičky zapekáte asi 20 minút pri 180°C.


Zapekaný baklažán s cukinou (porcií)

P o t r e b u j e t e: 1 veľký baklažán, 1 PL soli, 200 g syra ricotta (jemný tvaroh), 1 ¼ phára zakysanej smotany, 3 vajcia, 1 PL kukuričnej múky, 1 pohár nastrúhanej cuiny, ½ rozdrveného korenia

P o s t u p:
Rúru predhrejete na 210 °C, pripravíte si šesť ohňovzdorných misiek a vymažete olejom.
Baklažán nakrájate na kocky, osolíte a necháte 20 minút potiť. Potom kocky opláchnete studenou vodou a vysušíte papierovým obrúskom.
Šľahačom vyšľaháte zo syra a smotany ľahký krém, pridáte vajce a kukuričnú múku a vyšľaháte do hladka. Potom zľahka do zmesi vmiešate nakrájaný baklažán a nastrúhanú cukinu s korením.
Hmotu rovnomerne rozdelíte do vymazaných misiek, ktoré urovnáte do veľkého pekáča s vodou, aby misky boli z 2/3 ponorené.  Nakoniec pekáč voľne prikryjete alobalom.
Pečiete asi 40 minút, skontrolujete či špáradlo po vytiahnutí je čisté. Podávate s rajčinovo cibuľovým šalátom v sladkokyslom náleve.

Dobrú chuť!





9075 komentárov

  • Komentár GoodiniovErm %PM, %22 %706 %2026 %15:%okt napísal GoodiniovErm

    Врач учитывает симптомы, риски, анамнез и семейную ситуацию, чтобы предложить подходящую программу.
    Ознакомиться с деталями - [url=https://narkolog-na-dom-v-mariupol9.ru/]нарколог на дом анонимно Мариуполь[/url]

  • Komentár HoustonRep %PM, %22 %701 %2026 %15:%okt napísal HoustonRep

    Спектр услуг позволяет подобрать программу под конкретного пациента. В одном случае достаточно консультации врача и детоксикации, в другом необходимо длительное стационарное лечение. Домашняя помощь удобна при стабильном состоянии, однако в тяжелых случаях клиника рекомендует госпитализацию. Ничего назначать самостоятельно не следует: необходимые препараты и процедуры определяет врач.
    Ознакомиться с деталями - [url=https://nnarkologicheskaya-klinika-sankt-peterburg14.ru/]лечение в наркологической клинике Санкт-Петербург[/url]

  • Komentár Houstongow %PM, %22 %700 %2026 %15:%okt napísal Houstongow

    Специалисты регулярно помогают при интоксикации, запоях, абстиненции и сложных состояниях зависимости.
    Ознакомиться с деталями - [url=https://nnarkologicheskaya-klinika-sankt-peterburg14.ru/]наркологическая клиника[/url]

  • Komentár PhilipInsug %PM, %22 %695 %2026 %15:%okt napísal PhilipInsug

    Лечение начинается с первичной оценки состояния. Нарколог уточняет заболевания, аллергии, предыдущий опыт лечения алкоголизма или наркомании, наличие психических расстройств и эпизодов тяжелой абстиненции. Если имеются медицинские документы, результаты анализов или выписки из стационара, желательно подготовить их к приезду врача.
    Изучить вопрос подробнее - [url=https://narkolog-na-dom-v-mariupol10.ru/]нарколог на дом цена Мариуполь[/url]

  • Komentár JamesTax %PM, %22 %695 %2026 %15:%okt napísal JamesTax

    Госпитализация позволяет не только вывести человека из тяжелого состояния, но и создать условия, в которых доступ к алкоголю ограничен, а медицинская поддержка остается постоянной. Это важно в первые часы и дни, когда тяга к спиртному и вероятность срыва особенно выражены.
    Дополнительная информация - [url=https://3vyvod-iz-zapoya-v-stacionare-podolsk177.ru/]http://3vyvod-iz-zapoya-v-stacionare-podolsk177.ru[/url]

  • Komentár Jacobememy %PM, %22 %685 %2026 %15:%okt napísal Jacobememy

    Алкогольная абстиненция развивается при снижении концентрации спирта в крови у физически зависимого человека. Первые проявления могут возникать уже через несколько часов после последней дозы алкоголя. Больного беспокоят дрожание рук, повышенная потливость, тошнота, головная боль, учащенное сердцебиение, тревога и выраженная слабость. Иногда человек пытается снять неприятные ощущения новой порцией спиртного, что приводит к продолжению запоя. Подобный способ временно меняет выраженность отдельных ощущений, но не устраняет причины алкогольной зависимости.
    Ознакомиться с деталями - [url=https://4vyvod-iz-zapoya-v-stacionare-mitishi177.ru/]kakie-preparaty-kapayut-pri-vyvode-iz-zapoya[/url]

  • Komentár Josephrax %PM, %22 %679 %2026 %15:%okt napísal Josephrax

    Круглосуточная наркологическая помощь особенно важна в ситуации, когда человек употребляет спиртное несколько дней или недель, чувствует выраженную слабость, тремор, тревожность, нарушения сна или не способен остановиться без очередной дозы алкоголя. В таких случаях врач может провести детоксикацию, назначить необходимые препараты, поставить капельницу и организовать наблюдение. При выраженных психических расстройствах к лечению подключаются психиатр, психотерапевт и психолог. Главный принцип медицинской помощи — не просто быстро снять неприятные симптомы, а безопасно стабилизировать состояние и определить дальнейший путь лечения зависимости.
    Ознакомиться с деталями - [url=https://vyvod-iz-zapoya-reutov15-1.ru/]narkolog-vyvod-iz-zapoya-reutov[/url]

  • Komentár Michaelwounk %PM, %22 %672 %2026 %15:%okt napísal Michaelwounk

    Диагностика позволяет выбрать безопасные методы и понять, нужна ли госпитализация в стационар, возможно ли амбулаторное лечение или допустим выездной формат. В клинике подходим к каждому случаю с учетом состояния организма, возраста, стажа зависимости и сопутствующих проблем со здоровьем. Если зависимый ранее проходил кодирование препаратом, гипнозом, методом Довженко, использовал Эспераль, Торпедо, Алгоминал или лечение налтрексоном, эту информацию важно сообщить специалисту. Она учитывается при формировании новой программы лечения.
    Изучить вопрос подробнее - [url=https://narkologicheskaya-klinika-balashiha15.ru/]анонимная наркологическая частная клиника[/url]

  • Komentár Leonardhaf %PM, %22 %666 %2026 %14:%okt napísal Leonardhaf

    Рекомендации строятся вокруг состояния человека, а не по универсальному шаблону для всех случаев.
    Изучить вопрос подробнее - [url=https://1vyvod-iz-zapoya-v-stacionare-mitishi177.ru/]1vyvod-iz-zapoya-v-stacionare-mitishi177.ru/[/url]

  • Komentár Alfredonip %PM, %22 %664 %2026 %14:%okt napísal Alfredonip

    Специалисты регулярно помогают при интоксикации, запоях, абстиненции и сложных состояниях зависимости.
    Узнать больше - [url=https://vivod-iiz-zapoya-v-sankt-peterburge16.ru/]наркологический вывод из запоя Санкт-Петербург[/url]

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy