Vytlačiť túto stránku

Slané koláče

Napísal femme 05. september 2012

Čerstvá zelenina  chrumkavé cesto poteší každého gurmána v jesenných dňoch. Takéto jedlo je ľahké a zároveň sýte.


Slaný koláč s rukolou (4 porcie)

P o t r e b u j e t e: 150 g rukoly, 1 ½ pohára hladkej múky, 1-2 PL vody, 1 PL oleja, 125 g masla, 1 na tenké plátky nakrájaný pór, 2 pretlačené strúčky cesnaku, 2 vajcia, ½ pohára mlieka, ½ pohára smotany na šľahanie, pár lístkov čerstvej bazalky a hoblinky parmezánu

P o s t u p:
Rukolu dobre opláchnite, usušíte a nakrájate na malé kúsky.
Múku preosejete a pridáte nakrájané maslo a spracujete. Prilejete vodu a vypracujete mäkké  a hladké cesto, vytvarujete bochníček, ktorý zabalíte do fólie a ponecháte v chladničke 30 minút.
Pripravíte si loláčovú formu so zvlneným okrajom o priemere 2ť cm. Medzi dvoma mikroténovými fóliami vyvaľkáte cesto a vložíte do formy, aby pokrylo dno aj okraje formy. Na cesto vložíte papier na pečenie, vysypete fazuľami a necháte upicť v rúre asi 10 minút pri 200 °C. Potom pekáč vyberiete odstránite papier so strukovinami, znížite teplotu na 180°C a dopečiete do zlata asi 10 minút.
Na panvicu vylejete olej, pridáte nakrájaný pór a cesnak, opekáte do zmäknutia. Pridáte rukolu a ešte minútku podusíte. Odstavíte zo sporáka a necháte vychladnúť. Vyhchladnutú zmes nanesiete na korpus, zmiešate vajcia spolu s mliekom a smotanou, všetko zľahka rozľaháte. Nakoniec nalejte na zeleninu a koláč dáte do rúry, pečiete asi 40 minút, kým stuhne asfarbí sa do zlata. Pri podávaní ozdobíte bazalkou a parmezánom.
 

Tekvicové koláčiky s karí korením (8 porcií)

P o t r e b u j e t e:
Náplň: 1 PL oleja, 2 nadrobno nakrájané šalotky, 3 pretlačené strúčky cesnaku, 1 ČL kari korenia, 3 vajcia, ½ pohára smotany na šľahanie, 1 pohár pretlačenie pečenej tekvice, 1 ČL rímskej rasce
Tvarohové cesto: 1 ½ pohára hladkej múky, 125 g tučného tvarohu, 125 g masla

P o s t u p:
Do veľkej misy preosejete múku, pridáte tvaroh a nakrájané maslo a spracujete cesto.
Cesto potom vyklopíte na pomúčenú dosku a ešte spracujete, potom vytvoríte jeden bochníček, zabalíte do fólie a necháte v chladničke 30 minút.
Rúru zohrejete na 210°C. Cesto rozdelíte na osem rovnakých dielov, rozvaľkáte a vyložíte nimi 8 tukom potretých hlbokých formičiek o priemere 10 cm. Koláčiky pečiete as 15 minút do zlata. Formičky vyberiete a teplotu v rúre znížite na 180­°C.
V menšom hrnci rozohrejte  olej, pridáte cibuľu a cesnak a za stáleho miešania opekáte asi 5 minút. Prisypete kari korenie a ešte opekáte jednu minútu. Zmes rovnomerne rozdelíte do malých formičiek.
Dobre zmiešajte vajce, smotanu a tekvicu. Potom zmes naložíte na cibuľu v košíčkoch a posypete rímskou rascou. Formičky zapekáte asi 20 minút pri 180°C.


Zapekaný baklažán s cukinou (porcií)

P o t r e b u j e t e: 1 veľký baklažán, 1 PL soli, 200 g syra ricotta (jemný tvaroh), 1 ¼ phára zakysanej smotany, 3 vajcia, 1 PL kukuričnej múky, 1 pohár nastrúhanej cuiny, ½ rozdrveného korenia

P o s t u p:
Rúru predhrejete na 210 °C, pripravíte si šesť ohňovzdorných misiek a vymažete olejom.
Baklažán nakrájate na kocky, osolíte a necháte 20 minút potiť. Potom kocky opláchnete studenou vodou a vysušíte papierovým obrúskom.
Šľahačom vyšľaháte zo syra a smotany ľahký krém, pridáte vajce a kukuričnú múku a vyšľaháte do hladka. Potom zľahka do zmesi vmiešate nakrájaný baklažán a nastrúhanú cukinu s korením.
Hmotu rovnomerne rozdelíte do vymazaných misiek, ktoré urovnáte do veľkého pekáča s vodou, aby misky boli z 2/3 ponorené.  Nakoniec pekáč voľne prikryjete alobalom.
Pečiete asi 40 minút, skontrolujete či špáradlo po vytiahnutí je čisté. Podávate s rajčinovo cibuľovým šalátom v sladkokyslom náleve.

Dobrú chuť!





5049 komentárov

  • Komentár monopoly_gqPi %AM, %01 %405 %2026 %08:%jún napísal monopoly_gqPi

    monopoly rules [url=https://monopolylives.com/]monopoly rules[/url].

  • Komentár monopoly_imSr %AM, %01 %401 %2026 %08:%jún napísal monopoly_imSr

    monopoly online live [url=monopoly-live-bd.com]https://monopoly-live-bd.com/[/url]

  • Komentár monopoly_bcKt %AM, %01 %398 %2026 %08:%jún napísal monopoly_bcKt

    alec monopoly [url=https://monopoly-live-bangladesh.com/]alec monopoly[/url].

  • Komentár betfinal_ehPi %AM, %01 %396 %2026 %08:%jún napísal betfinal_ehPi

    betfinal casino login [url=https://betfinalafrica.com/]https://betfinalafrica.com/[/url]

  • Komentár spk_ujmi %AM, %01 %351 %2026 %07:%jún napísal spk_ujmi

    Как контролировать ход работ, если заказал [url=https://seo-pod-klyuch.ru]seo под ключ[/url] у агентства?

  • Komentár hotbetreview.com %AM, %01 %231 %2026 %04:%jún napísal hotbetreview.com

    به نظرم در موضوعاتی مثل شرط بندی و بازی‌های پولی، اولین اصل احتیاطه و بعد
    بررسی دقیق. سلام، معمولاً فقط وقتی چیزی برام جالب
    باشه نظر می‌دم. دیروز وقتی با چند نفر درباره این موضوع صحبت می‌کردیم این صفحه
    رو دیدم. همون ابتدا به نظرم نسبتاً مرتب بود.
    از نظر من شفافیت اطلاعات خیلی مهمه.

    یکی از بچه‌ها همیشه می‌گفت قبل از هر کاری باید شرایط رو
    کامل خوند. برای همین من هم با دقت بیشتری بررسی کردم.
    برداشت من این بود که چند بخشش برای مقایسه مفید بود.

    با این حال نباید فقط با یک کامنت نتیجه‌گیری کرد.

    برای کسایی که دنبال مقایسه بین سایت‌های مختلف هستن، می‌تونه نقطه شروع بدی
    نباشه. وقتی این حوزه رو نگاه می‌کنی نمونه‌هایی مثل سایت enfejɑronline و ѕibbet
    آنلاین نمونه‌هایی هستن که
    باعث می‌شن آدم بیشتر دنبال بررسی و مقایسه بره.
    یکی از بچه‌ها که اسمش امیر بود، می‌گفت مشکل خیلی
    از سایت‌ها اینه که فقط شعار می‌دن ولی توضیح درست نمی‌دن؛ برای همین من هم بیشتر به متن‌ها دقت کردم.
    در مجموع حداقل برای آشنایی اولیه می‌تونه مفید باشه.
    از نظر من کسی که وارد این فضا می‌شه باید
    صرفاً بر اساس تبلیغ تصمیم نگیره.
    در پایان، برداشت من اینه که این
    سایت برای بررسی اولیه می‌تونه مفید باشه، ولی تصمیم نهایی همیشه باید با تحقیق شخصی و مقایسه چند گزینه گرفته بشه.

  • Komentár onlinepokersmart.com %PM, %31 %741 %2026 %16:%máj napísal onlinepokersmart.com

    constantly i used to read smaller articles or reviews that
    as well clear their motive, and that is also happening with this piece of writing which I am reading now.

  • Komentár db_eoPt %AM, %31 %416 %2026 %08:%máj napísal db_eoPt

    Как внутренняя перелинковка страниц усиливает [url=https://dolgoprud.borda.ru/?1-3-0-00005956-000-0-0-1776877996]SEO[/url] сайта?

  • Komentár ussportsbook.org %AM, %31 %327 %2026 %06:%máj napísal ussportsbook.org

    I'm not sure exactly why but this web site is loading
    incredibly slow for me. Is anyone else having this issue or is it a problem on my end?
    I'll check back later on and see if the problem still exists.

  • Komentár sos_fnet %AM, %31 %318 %2026 %06:%máj napísal sos_fnet

    seo оптимизация сайта [url=https://seo-optimizaciya-sajta.ru]seo оптимизация сайта[/url] .

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy