Vytlačiť túto stránku

Slané koláče

Napísal femme 05. september 2012

Čerstvá zelenina  chrumkavé cesto poteší každého gurmána v jesenných dňoch. Takéto jedlo je ľahké a zároveň sýte.


Slaný koláč s rukolou (4 porcie)

P o t r e b u j e t e: 150 g rukoly, 1 ½ pohára hladkej múky, 1-2 PL vody, 1 PL oleja, 125 g masla, 1 na tenké plátky nakrájaný pór, 2 pretlačené strúčky cesnaku, 2 vajcia, ½ pohára mlieka, ½ pohára smotany na šľahanie, pár lístkov čerstvej bazalky a hoblinky parmezánu

P o s t u p:
Rukolu dobre opláchnite, usušíte a nakrájate na malé kúsky.
Múku preosejete a pridáte nakrájané maslo a spracujete. Prilejete vodu a vypracujete mäkké  a hladké cesto, vytvarujete bochníček, ktorý zabalíte do fólie a ponecháte v chladničke 30 minút.
Pripravíte si loláčovú formu so zvlneným okrajom o priemere 2ť cm. Medzi dvoma mikroténovými fóliami vyvaľkáte cesto a vložíte do formy, aby pokrylo dno aj okraje formy. Na cesto vložíte papier na pečenie, vysypete fazuľami a necháte upicť v rúre asi 10 minút pri 200 °C. Potom pekáč vyberiete odstránite papier so strukovinami, znížite teplotu na 180°C a dopečiete do zlata asi 10 minút.
Na panvicu vylejete olej, pridáte nakrájaný pór a cesnak, opekáte do zmäknutia. Pridáte rukolu a ešte minútku podusíte. Odstavíte zo sporáka a necháte vychladnúť. Vyhchladnutú zmes nanesiete na korpus, zmiešate vajcia spolu s mliekom a smotanou, všetko zľahka rozľaháte. Nakoniec nalejte na zeleninu a koláč dáte do rúry, pečiete asi 40 minút, kým stuhne asfarbí sa do zlata. Pri podávaní ozdobíte bazalkou a parmezánom.
 

Tekvicové koláčiky s karí korením (8 porcií)

P o t r e b u j e t e:
Náplň: 1 PL oleja, 2 nadrobno nakrájané šalotky, 3 pretlačené strúčky cesnaku, 1 ČL kari korenia, 3 vajcia, ½ pohára smotany na šľahanie, 1 pohár pretlačenie pečenej tekvice, 1 ČL rímskej rasce
Tvarohové cesto: 1 ½ pohára hladkej múky, 125 g tučného tvarohu, 125 g masla

P o s t u p:
Do veľkej misy preosejete múku, pridáte tvaroh a nakrájané maslo a spracujete cesto.
Cesto potom vyklopíte na pomúčenú dosku a ešte spracujete, potom vytvoríte jeden bochníček, zabalíte do fólie a necháte v chladničke 30 minút.
Rúru zohrejete na 210°C. Cesto rozdelíte na osem rovnakých dielov, rozvaľkáte a vyložíte nimi 8 tukom potretých hlbokých formičiek o priemere 10 cm. Koláčiky pečiete as 15 minút do zlata. Formičky vyberiete a teplotu v rúre znížite na 180­°C.
V menšom hrnci rozohrejte  olej, pridáte cibuľu a cesnak a za stáleho miešania opekáte asi 5 minút. Prisypete kari korenie a ešte opekáte jednu minútu. Zmes rovnomerne rozdelíte do malých formičiek.
Dobre zmiešajte vajce, smotanu a tekvicu. Potom zmes naložíte na cibuľu v košíčkoch a posypete rímskou rascou. Formičky zapekáte asi 20 minút pri 180°C.


Zapekaný baklažán s cukinou (porcií)

P o t r e b u j e t e: 1 veľký baklažán, 1 PL soli, 200 g syra ricotta (jemný tvaroh), 1 ¼ phára zakysanej smotany, 3 vajcia, 1 PL kukuričnej múky, 1 pohár nastrúhanej cuiny, ½ rozdrveného korenia

P o s t u p:
Rúru predhrejete na 210 °C, pripravíte si šesť ohňovzdorných misiek a vymažete olejom.
Baklažán nakrájate na kocky, osolíte a necháte 20 minút potiť. Potom kocky opláchnete studenou vodou a vysušíte papierovým obrúskom.
Šľahačom vyšľaháte zo syra a smotany ľahký krém, pridáte vajce a kukuričnú múku a vyšľaháte do hladka. Potom zľahka do zmesi vmiešate nakrájaný baklažán a nastrúhanú cukinu s korením.
Hmotu rovnomerne rozdelíte do vymazaných misiek, ktoré urovnáte do veľkého pekáča s vodou, aby misky boli z 2/3 ponorené.  Nakoniec pekáč voľne prikryjete alobalom.
Pečiete asi 40 minút, skontrolujete či špáradlo po vytiahnutí je čisté. Podávate s rajčinovo cibuľovým šalátom v sladkokyslom náleve.

Dobrú chuť!





9243 komentárov

  • Komentár RodneyFrilk %PM, %13 %577 %2026 %12:%okt napísal RodneyFrilk

    Лечение в медицинском учреждении может проводиться амбулаторно, в стационаре или на дому. Наркологическая выездная помощь востребована при запое, абстинентном синдроме и необходимости быстро организовать консультацию врача. В стационаре лечение проходит под круглосуточным контролем медицинской команды, а восстановление помогает закрепить трезвость и снизить вероятность рецидива. Специалисты наблюдают человека в течение курса и меняют объем поддержки при необходимости. Наркологическая клиника работает с алкогольной и наркотической зависимостью, помогает родственникам выбрать путь лечения и дает возможность получить поддержку без лишней огласки. Если человек обращается впервые, специалисты объясняют различия между форматами помощи и порядок действий в разных ситуациях.
    Получить больше информации - https://narkologicheskaya-klinika-moskva15-2.ru/

  • Komentár FrankVek %PM, %13 %575 %2026 %12:%okt napísal FrankVek

    Первичная диагностика помогает отличить состояние, которое допускает лечение дома, от ситуации, требующей госпитализации. Врач оценивает сознание, дыхание, пульс, давление, выраженность похмелья, симптомы ломки, наличие психических расстройств и риски для здоровья. Лечение зависит от клинической картины, длительности запоя, вида наркотиков, возраста и сопутствующих болезней.
    Узнать больше - [url=https://narcolog-na-dom-lugansk6.ru/]врач нарколог на дом Луганск[/url]

  • Komentár MatthewVergy %PM, %13 %551 %2026 %12:%okt napísal MatthewVergy

    Вызвать нарколога стоит при выраженной слабости, треморе, бессоннице, тошноте и нарушениях сердечного ритма. Чем больше лет продолжается алкоголизм, тем выше значение профессиональной медицинской оценки.
    Получить больше информации - [url=https://vyyvod-iz-zapoya-v-krasnoyarske17.ru/]вывод из запоя цена Красноярск[/url]

  • Komentár Robertnow %PM, %13 %543 %2026 %12:%okt napísal Robertnow

    Круглосуточная наркологическая помощь особенно важна, если самочувствие резко ухудшилось ночью, в выходных или праздниках. Если близкий говорит: «хочу вызвать врача сейчас», откладывать обращение при выраженных симптомах не стоит. Нарколог приезжает по указанному адресу, проводит диагностику, сбор анамнеза, измеряет давление и пульс, оценивает общее состояние организма. При необходимости используются современные препараты, капельница, средства для нормализации водно-солевого баланса, витамины и медикаменты для снятия абстиненции.
    Подробнее - [url=https://narcolog-na-dom-krasnodar16.ru/]нарколог на дом[/url]

  • Komentár JasonBouth %AM, %13 %524 %2026 %11:%okt napísal JasonBouth

    Рекомендации строятся вокруг состояния человека, а не по универсальному шаблону для всех случаев.
    Подробнее - [url=https://narcolog-na-dom-lugansk10.ru/]нарколог на дом анонимно Луганск[/url]

  • Komentár RodneyFrilk %AM, %13 %509 %2026 %11:%okt napísal RodneyFrilk

    Комплексная помощь при проблемах с алкоголем в медицинском учреждении объединяет медицинское лечение, психологическую поддержку, психотерапию и восстановительный курс. Лечение зависимости не ограничивается одной капельницей или кратким снятием абстиненции. Для устойчивого результата важно сочетать детоксикацию, помощь при проблемах с алкоголем, коррекцию сна и эмоционального состояния, кодирование при добровольном согласии, а затем продолжать лечение в восстановительном формате. Наркологическая клиника подбирает программу с учетом стажа зависимости, особенностей здоровья и предыдущего опыта терапии.
    Подробнее - https://narkologicheskaya-klinika-moskva15-2.ru/

  • Komentár Jasontom %AM, %13 %501 %2026 %11:%okt napísal Jasontom

    Состояние пациента отслеживается на каждом этапе, от первичной консультации до дальнейших рекомендаций.
    Дополнительная информация - [url=https://narcolog-na-dom-lugansk10.ru/]запой нарколог на дом Луганск[/url]

  • Komentár Aaronvew %AM, %13 %481 %2026 %10:%okt napísal Aaronvew

    При потере сознания, судорогах, передозировке, нарушении дыхания, остром психозе или алкогольном делирии необходима экстренная медицинская помощь. В подобных случаях стандартный выезд нарколога и лечение дома могут быть недостаточными.
    Подробнее - [url=https://narcolog-na-dom-lugansk12.ru/]narcolog-na-dom-lugansk12.ru/[/url]

  • Komentár FrankVek %AM, %13 %477 %2026 %10:%okt napísal FrankVek

    Соблюдаем конфиденциальность, бережно общаемся с пациентом и его близкими на каждом этапе.
    Узнать больше - https://narcolog-na-dom-lugansk6.ru/

  • Komentár HectorErarf %AM, %13 %467 %2026 %10:%okt napísal HectorErarf

    Вывод из запоя на дому подходит пациентам со стабильными жизненными показателями. Такой вид помощи позволяет избежать дороги и очереди, провести процедуры в привычных условиях и снизить стресс. Нарколог приезжает по адресу, расспрашивает больного и родных, уточняет, сколько дней длится запой, какие напитки человек употреблял и какие препараты уже принимал.
    Подробнее - [url=https://vyvod-iz-zapoya-v-krasnodare21.ru/]анонимный вывод из запоя Краснодар[/url]

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy